池記 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣波斯富街84號地下
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池記推介
一間吃港式特色粥粉麵飯的食店，它們的鮮蝦雲吞麵最受食客歡迎，環境寬敞，裝修特別。
銅鑼灣池記
| 餐廳分店 | 池記 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 483 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
池記訂位
池記位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣波斯富街84號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。池記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐池記餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。池記優惠
池記 評價 相片
Had a stopover at HK airport and what else to try other than local wanton noodles!Nicely cooked noodles with delicious wantons ... the congee was nice too.Price was not really cheap though.
池記湯底無麥奀香的濃麻油味，我+2元轉左竹升面，麵無鹼水味都彈牙同滑還可以，有比較下都是麥奀彈牙好食。
雲吞較大粒，皮薄，餡料也很香，池記雲吞同麥奀雲吞不相上下，風味不一樣。
值得一題池記辣椒油同辣醬都非常出色，特別是辣辣油非常香辣。
還有份量比麥奀大，起碼唔會食兩啖就食完。
池記以其招牌鮮蝦雲吞面而出名，不少食客慕名而來。
鮮蝦雲吞面皮薄餡大，內含整只蝦仁，嫩滑彈牙，一口咬下去十足的滿足感；金衣蟹黃粥也是必點之一，粥裡有一整只蟹和誘人的蟹黃，味道鮮美，粥最上面還有蔥花點綴和提味，整體吃著非常暖胃。
服務超差，我9月7號往池記吃午餐一位老員工下單叫左幾聲都聽唔到，直行去出菜位，我唔明佢係耳仔有問題定咩，錦都得直到有個後生女幫我落單，完全末訓醒錦，又幫我落錯單，我要牛斤麵，黎到變左雲吞麵，算喇，我無氣了，完全失望，池記唔知點請員工的
有時清清地想食麵或者粥，我一定會揀池記。
貪佢服務好、坐得舒服、質素有保證，價錢亦都唔貴！叫咗個及第粥、炸雞翼，同炸鯪魚球。
池記嘅粥係最我食過最綿，而且有米香，每一款粥都會有少少唔同味。
今次呢款豬潤好大塊，口感非常清爽處理得好好。
豬肉丸係手打，非常之滑嘅質地，細細粒好彈牙，有豬肉嘅鮮甜，好味！豬肚爽口彈牙，味道唔算太濃，但口感一流！炸雞翼大推呀！係我食過炸得最脆嘅雞翼，連埋上面超足料嘅炸蒜，每一啖都係卜卜聲。
雞翼比較大隻，炸到外脆內軟，仲會咬到啲肉汁。
有時口痕我都會專登過嚟食啲炸雞翼😆炸鯪魚球，識食一定係食蜆介😏 呢一間嘅蜆介酒味比較濃，鯪魚球炸得香脆可口，食到鯪魚嘅清香同鮮甜。
配粥食另有一番滋味。
銅鑼灣呢間老店比較細間，坐得唔舒服，下次想食可以食其他分店。
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池記餐廳詳細資料：
- 池記地址: 銅鑼灣波斯富街84號地下 Chee Kei, 84 Percival Street, Causeway Bay
- 池記電話:
- 池記價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 池記 Facebook
更多池記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在清心齋內有任何傳播的風險，清心齋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳清心齋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，清心齋同時建議採取以下措施*清心齋 黃, 清心齋 藍, (清心齋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
池記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內池記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳池記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
池記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳