Harlan Goldstein's Comfort 中環
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Harlan Goldstein's Comfort推介
由名廚Harlan Goldstein開設的時尚輕鬆小館COMFORT，概念是要帶給賓客輕鬆寫意的用餐感覺，餐單中所有菜式都是Harlan跟好友分享的至愛美食，靈感是來自他多年來周遊列國的經驗及創作。
中環Harlan Goldstein's Comfort
| 餐廳分店 | Harlan Goldstein's Comfort |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Harlan Goldstein's Comfort訂位
Harlan Goldstein's Comfort位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓，餐廳寬敞座位數目共有54個。Harlan Goldstein's Comfort幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Harlan Goldstein's Comfort餐單包括有西式,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Harlan Goldstein's Comfort優惠
Harlan Goldstein's Comfort 評價 相片
朋友訂了位來試一試這裡的午餐, 沿著LKF一路上來便可。
頭盆是自助形式的沙律吧，選擇不少，但多數都是冷盤, 沙律菜應該有的也有, 還有任食的param ham, 吃完還會refill的, 味道也不錯。
主菜我點了一客新奇crossover的咖哩泡菜餃子, 感覺很特別, 咖哩的味道有點像印度的口味, 辣辣的, 不是一般可食到的味道, 反之不太像吃得出泡菜的味道。
餃子炸得脆脆的, 點著咖哩食竟然有種說不出的合拍, 很值得一試!朋友點的Pasta相反卻比較普通。
甜品是自家制的雪糕, 剛好可清一清味蕾, 回到公司再努力工作。
Feeling celebratory on a Friday, a couple of friends and I decided to try Comfort by Harlan Goldstein for the first time. I'd heard good things about this place, which were all to be dashed after a taste of the main.A little backgrounder: It was LKF Dining Week last week in which participating restaurants were offering lunch set specials for HK$159 per person all week. I was at Souvla and PEZ HKC on Wednesday and Thursday prior to COMFORT where I had great value, delicious meals. So my expectations were set high. Moreover, I was looking forward to COMFORT the most because it was my first time to try Goldstein fare, whose reputation precedes it.I report back with unfortunate findings: the food and service were substandard, bordering on bad.My Tomato BruschettaIt's almost impossible to go wrong with this, so for me this was fine.Crispy Italian CalamariNo fireworks here.Bucatini alla AmatricianaHere's where the horror begins. This dish came first, wayy before the burgers did. So when I started eating it it already got cold. And what did it matter when it was bad regardless of the temperature? Overly salty, the sauce was saved by nice bits of meat, including Tiger Prawns (3 big pieces), and Pancetta. The pasta was terrible like an udon experimental fusion with Italian sauce but gone wrong. It was too heavy and didn't go well with the sauce at all.The BLT BurgerThe only good thing about this dish is the "Secret Sauce". Other than that, it was meh. At least it wasn't horrible like the pasta.Belgian IceCream (Amaretto)Creamy, almost softserve texture. As if it was freshly made. I recommend.HomeMade SorbetThe server told us it was a CHERRY sorbet and we got this. We didn't know what it was lemon, passionfruit, mango?? Whatever it was, it was horrible. Like ice shavings that got artificial flavouring poured onto it. It was so bad two of us asked to change to the ice cream halfway through.Would we return? Never.
Love hanging out with my gals coz they don't mind go new restaurants to have some adventures. This time, Harlan's comfort.We order different cocktails for each of us. We haven't tried the others but we all love ours!!!Normally I don't fancy deep fried foodie, but this Japanese wagyu beef croquettes it's tasty, slightly dip the source is just perfect!The platter is actually too heavy for 3 gals, and we are glad that we didn't order more dishes (the staff said we may need to order more foodie!) we couldn't finish them all but they taste good. Probably we are not too meaty meaty!The nitrogen tiramisu is absolutely interesting and we did play around it quite a while! The smoke, the crumbs, and seeing it melt. Yes, we are just too exciting having fun with it!
今日再次來到Harlans旗下這家餐廳午飯。
午飯時間人客不多，相對晚餐餐廳較寧靜。
頭盆是自助形式沙律吧，選擇不少，有泰式粉絲沙律，日式茄子，意式燒雜菜，西式有不同的沙律菜選擇。
泰式粉絲沙律的酸辣，日式茄子的甜醬油，意式燒雜菜的香，款款新鮮且做得入型入格。
主菜我們均點了漢堡飽，泰式咖喱雞和海鮮貝殼粉。
漢堡扒肉汁豐富，一口咬下去肉汁沿著手漏出，幸好店員很貼心，一早奉上濕紙巾。
漢堡扒加上新鮮配菜，吃完也不覺漏。
貝殼粉也不遜色，汁沒有太多，但沒因而太乾，配上蔬菜和海鮮，清新但飽肚。
泰色紅咖喱雞配薄餅，雖然夠辣，但卻沒有正式泰國咖喱的那種香。
最後的甜品也是驚喜，我不曉得那是brownie還是什麼，它沒有brownie的heavy，但有濃濃的酒香。
三道菜連餐飲，肚子圓圓的走，滿足
自從年多前到過Harlan's旗下的"Gold"吃過一頓令人愜意的brunch之後，對這個品牌就有了信心。
對這個名牌大個子大廚的廚藝及態度，也就多了一分佩服....得悉他在蘭桂芳同地方內開了一所走casual dining路線的"Comfort"，就一路很想再試一下他的手勢....終於等到有假期了，向太太說不如過來吃一餐吧....對著一面懇求充滿誠意眼光的我，她也不太好意思說不好了....很早便抵達到餐廳，甫一到便看到Mr. Goldstein已在打點一切。
一間有水準的餐廳，老闆永遠也會留在店內坐鎮監場的，這樣食物質素才會有保證....上次去的"Gold"如是，今趟的"Comfort"也屬同一個情況....這裡的lunch set跟"Gold"一樣是以半自助形式奉客，當然"Gold"的前菜沙律陣容比這兒更鼎盛，亦有少許熱盤的供應。
這裡的除了有好幾款的凍肉片以外便是一系列燒菜蔬及沙律，可以說是以貴精不貴多取勝....A Selection of Healthy Salads 普通常見的羅馬生菜大大片亦爽囗新鮮，咬入囗是嗦嗦有聲的；較少見的選擇則有將薯仔塊弄得極爽的德國式薯仔沙律。
說老實話質感不是太"粉"的薯仔自己吃落始終是未太習慣。
相反那些開邊的小蕃茄是相當的甜美多汁，配上同樣味相對上清淡的feta cheese可說是深慶得人；另一道smoky eggplant的味道是甚創新特別，磨成跡近茸的茄子口感細軟滑溜，調味方面是出奇地heavy的，雖說是"smoky"但個人認為煙燻味是不覺太重，取而代之的是頗濃厚的辣香及鹹惹。
拿起一塊中東式pita bread伴而食之，確是不俗的配搭；至於凍肉方面有好幾款的salami及巴馬火腿。
純以Harlan的名氣再加上$198連主菜及甜食飲料的午餐價來說，實可用抵食去形容....況且那巴馬火腿的品質也是不差的，入囗帶脂香而不死鹹....從值吃的角度來說，叫半自助套餐一定是最化算的。
但今次我來的目標是要嚐一下這裡的好幾道招牌嘢....所以小弟便集中火力研究a la carte餐牌，看看有沒有收穫....其中一道想試的，便是這份Spanish Pork & JJ Ham Meatballs in a Corriander Tomato Sauce....記起前數天在愉景灣內的西班牙餐廳也吃過相類似的頭盤，水準也是有的....但想不到Harlan's做出來的是比西班牙餐廳弄出來的更為西班牙 醬汁除了有豐厚的茄香及醒胃的酸度以外還充滿著莞莤香氣及黑椒帶來的辣香。
從惹味的角度來看似乎是更勝一籌；肉丸的質地是頗為實淨的咬落蠻有肉香。
不過以小弟的個人意見認為，用上了一個如此濃厚的醬料去處理這份肉丸的話，若是硬去用所謂的靚料 (甚麼來自西班牙的火腿及肉)去搓這丸子就真的是暴殄天物了....再來的，便是一味台式的刈包，Mr. Goldstein就簡單稱之為"Bao Bao"...這可是店內小吃的名物之一，亦是我為此而來的其一原因。
包本身是十二分的軟綿易入囗且略帶微甜。
一向熱愛吃包的小友自然就是嘴不停；夾層的那塊豬腩肉個人就略嫌太薄身少了咬頭，但肉本身的質素是好得沒話說，望上去是肥瘦相間而又均稱，脂肪部位燒得滿帶有焦香脆脆的十分惹味，論豐腴程度亦是有數的高；其餘的配菜如紅蘿蔔絲、洋蔥及酸瓜等都是用以消去pork belly之膩滯的，就連醬汁本身亦是帶微酸，這樣吃起來自然一些也不覺"漏"....值得一提的是另外附加的一小碗醬料，好在只是嚐了一點點，不然便儘會辣到跳舞了.....Set lunch的主食看上去也很對勁，一道Bacon wrapped pork loin with cinnamon apple, onion jam and melted taieggio cheese，豬柳弄至七至八分熟，肉中心顏色仍帶微微嫣紅，咬入囗是相當的柔軟而帶點點爽彈富肉汁，肉味之香濃也是不在話下，火喉控制得十分到位；Side dish方面有的是肉桂味濃郁，質地粉粉的蘋果片，味道酸咪咪的同樣是用以消去肉之肥膩。
相同之理論亦可應用於那甜而杰撻撻黏黏的洋蔥絲"jam"醬內。
至於後舖上至豬柳面的taieggio cheese，感覺稀稀的反而未覺有太濃烈的芝香，小弟倒覺得這層芝士是可有可無的；另外包著豬柳的那一大片煙肉，吃時一點也不覺肥膩，感覺良好.....全個下午小弟覺得最精彩的，當要數到Harlan的這個算是半私房咖喱牛腩.....咖喱汁濃而杰身，味道調得偏甜也為個人所好；加入了不少花生粒碎的它是增添了咬囗之外又充滿香料之惹香。
辣度方面是並不霸道的調得甚有分寸；牛腩件件是揀手之選沒有吃到一口是渣，至於牛筋就更是黏而帶啜囗充滿骨膠原....這咖喱汁配上加了少許炸蒜粒在頂的白飯吃，光只是吃汁撈飯就能令我回味無窮了....至於那一小堆伴碟的醃蘿蔔，小弟倒是覺鹹多於酸起不了醒胃的作用；醃菜旁的是一小撮的森巴醬，味道辣與香兼而有之，配上咖喱及飯來食又是另一番風味來....甜品的配搭也是挺花過心思的，奶凍配上乳酪是自己平常較少吃的組合，加上黑芝麻醬就更是頗創新之舉。
奶凍很夠滑不過沒很香奶味；黑芝麻醬反而有著蠻粗的texture且有濃郁芝麻氣味，老實說是比奶凍還要出色....記得上一次喝過harlan的熱朱古力令人印象深刻，今次重遇之，味不會死甜，朱力味濃突出且口感細滑，是依舊出色....食物整體水準一如以往的高....但一記看上去普通不已的咖喱牛腩竟令人殺個措手不及，真是意料之外...
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Harlan Goldstein's Comfort餐廳詳細資料：
- Harlan Goldstein's Comfort地址: 中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓 Harlan Goldstein's Comfort, 5/ F Grand Progress Building,15-16 Lan Kwai Fong, Central
- Harlan Goldstein's Comfort電話:
- Harlan Goldstein's Comfort價錢: $201-400
- 分類: 西式,西餐廳,
- 座位: 54
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Harlan Goldstein's Comfort Facebook
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為減低冠狀病毒病在Casa El Mickey內有任何傳播的風險，Casa El Mickey在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Casa El Mickey除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Casa El Mickey同時建議採取以下措施*Casa El Mickey 黃, Casa El Mickey 藍, (Casa El Mickey 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Harlan Goldstein's Comfort在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Harlan Goldstein's Comfort應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Harlan Goldstein's Comfort建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Harlan Goldstein's Comfort餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳