細蓉記 上環
地址: 上環文咸東街129號地下
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細蓉記推介
香港島會再開嗎？太可惜啦，逍魂的义燒蛋飯沒的吃了，還有美味的雲吞麵，鼓汁排骨，牛丸..............................大埔實在太遠。
上環細蓉記
| 餐廳分店 | 細蓉記 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
細蓉記訂位
細蓉記位於上環區，詳細地址是上環文咸東街129號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。細蓉記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐細蓉記餐單包括有粵菜,(廣東),港式,粉麵/米線,粥品,雲吞/餃子等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。細蓉記優惠
細蓉記 評價 相片
香港島會再開嗎？太可惜啦，逍魂的义燒蛋飯沒的吃了，還有美味的雲吞麵，鼓汁排骨，牛丸..............................大埔實在太遠。
約了從新加坡訪港的朋友吃早餐，最地道的一定是喝早茶了！捨附近的蓮香居而選這裡，喜歡是它的光猛整潔。
食物水平是不錯，叫了點心拼盤加义燒腸，才40元，以香港的消費水平，真的是物超所值。
唯獨是服務真的讓我這個香港人丟臉。
員工私下講話大聲到擾民的地步不算。
友人吃得開心意猶未盡多加一籠鳳爪，沒想到那男員工的嘴臉，真讓人心寒。
店𥚃那時段一點都不忙，我們真不明白他為何要返白眼？我還誤以為自己長相像要飯的呢！有時候好的餐廳，好的食物遇到這樣的員工，是極大的可惜！
Lunch time路經此地, 好肚餓，見有位就立刻不太考慮就坐下點餐醫肚。
侍應介紹想快食嘅有餐牌上的午餐可點，佢推介「雞扒煎雙蛋飯」。
我話ok, 就呢個，加熱0茶淡d，唔該。
5分鐘後，來了一杯普里咁嘅色嘅熱0茶。
（如果唔點淡d，是否已經淡了？我不知道，但難以想像可以會再有幾深色。
🙄🙄🙄）但一碟之所謂快嘅午餐，正常的你會覺得要等幾耐？而我，結果等咗差唔多半個鐘。
😡😡😡我等了20分鐘的時候，我問女侍應，會否可以跟一下張單，會否有漏單？佢話雞扒要煎、旦又要煎，等下啦，就走開了。
我心諗，一個小時的午餐，拿了20分鐘等，我先問你一句，你千祈咪漏單，否則我怕我會顛！好了，等了第29分鐘後，來了一碟充満美極甘嘅色的「炸雞煎蛋飯」！🙄😖我冇話食炸雞！你亦冇話過系炸，你話煎所以才要等咁耐嘛！我真的費事講，只吃了旦和飯，其實都幾咸咯！但好肚餓，下午又要開會見客，所以即刻再點一個午餐是雲吞麵+熱0茶淡d（encore, 我已重點要求淡d）過程我沒有投訴，本來亦沒打算投訴。
之後有個阿叔侍應來收拾，望一下炸雞，然後問我是否唔要？我話唔要了，不過我順帶一提，其實你地系「炸雞」這樣的話，餐牌最好要說明，因為有些客人可能是不吃炸物的。
然後佢鬧爆我的語氣話，我地只是話隻旦系煎，冇話過件雞系煎喎！系你自己以為唧！我話：咁不如蒸雞呀麻？點解不是蒸雞呀？既然冇指名系煎的話，可以蒸、燉，你地確實冇話過系炸雞啦！佢繼續同我嘈，顛！！🌚🌚🌚🌚🌚🌚我話，我本來好心提一提意你們要在餐牌說明，商品說明條例要清楚啊！況且阿姐之前話件雞煎緊。
咁如果我覺得上碟的是「煎雞蛋飯」又有乜問題？總之，我自己唔食炸雞亦沒有怨你地，自行再order一份午餐雲吞麵，但一個lunch要我咁受氣而吃了$150，其實冇必要再去食了！但我覺得餐廳的地段環境及裝修，是比較高份。
很適合做cafe, 因為採光度十分好，如果你喜歡喝熱普里0茶，有空也可以不妨去坐坐。
巷子裡的一家小店，很不起眼 ，但是據說這裡的雲吞麵是最地道的，這是家老字號，一碗雲吞麵要差不多50元，的確不便宜，但是只要你吃了便不能再放下了，因為無論湯頭，雲吞，還是蝦子麵都一一到位，讓你一口滿足。
換過杯奶茶變左換另一隻杯！一枝公食午餐叫左個雲吞撈熱奶茶，杯奶茶一上枱就成個杯邊都係將乾未乾嘅奶茶跡（平時叫杯奶茶等一陣會在面浮起一層奶皮果款跡），咁緊係叫佢換過杯，點知佢就剩係換隻杯，仲要係求其搵隻唔知乾唔乾淨嘅水杯，我唔敢飲，駛唔駛咁慳！咁啱對面枱又有食物要換，一拎開我杯奶茶就行左去水吧位，侍應就係後面講我地張枱又換野！（咁啱我搭枱果枱客人又換嘢食）！你求其上菜仲好意思俾說話客聽？你都唔好講得咁大聲！我想同經手果兩位阿姐講：食蕉啦！臨走同收銀講就好細聲講sorry! 我唔會再幫襯
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細蓉記餐廳詳細資料：
- 細蓉記地址: 上環文咸東街129號地下 Sai Yung Kee, G/ F,129 Bonham Strand, Sheung Wan
- 細蓉記電話:
- 細蓉記價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,港式,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 細蓉記 Facebook
更多細蓉記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在138廚房內有任何傳播的風險，138廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳138廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，138廚房同時建議採取以下措施*138廚房 黃, 138廚房 藍, (138廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
細蓉記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內細蓉記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳細蓉記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
細蓉記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳