鮮Zin 土瓜灣
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鮮Zin推介
今晚買了即做壽司外賣，但最基本的壽司飯是很淋很爛，但裏面又有半生未熟，真不知道怎能煮成這樣。價錢一點也不便宜，一定不會再幫襯，去買平價的爭鮮也比這還好很多很多。
土瓜灣鮮Zin
| 餐廳分店 | 鮮Zin |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,外賣店, |
| 人氣指數 | 512 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鮮Zin訂位
鮮Zin位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣北帝街27B號地下(新山道交界)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮮Zin幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鮮Zin餐單包括有日本菜,壽司/刺身,外賣店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,消費滿$200可用信用卡付款。鮮Zin優惠
鮮Zin 評價 相片
今晚買了即做壽司外賣，但最基本的壽司飯是很淋很爛，但裏面又有半生未熟，真不知道怎能煮成這樣。
價錢一點也不便宜，一定不會再幫襯，去買平價的爭鮮也比這還好很多很多。
突然肚餓想食壽司，見到有間咁既外賣店就入去揀下，揀完就俾錢等下喇，點知一等等半個鐘，前面排咗一位，好似三十件壽司咁上下，裡面壽司靚仔兩件，大佬一名，三十件壽司再加我二十件都唔夠既份量竟然要三十分鐘黎整，相信大家都會覺得好疑惑，是咁的，一個樓面女，加三個廚房，我見佢地係系度不停吹水不停講公司其他分店D八卦耶，雖然D廚師帶咗手套，但我想講，你地不停吹水既時候好多口水花飛咗落去D魚生同壽司飯度囉，仲要細聲講大聲笑，一路捏就一路噴，又係廚房裡面食雪糕又玩電話又唔洗手，其他客人望住你地都唔識得檢點，講返D食物，無味，無驚喜，無要求，飯是散的，魚生是紙做的及唔太新鮮，完全唔得，仲要俾我見到外賣俾漏野個客，然後個廚房佬就俾個女樓面食，真係………
放左學之後..一心諗住入去搵下壽司食以前係果度食, 買過一盒三文魚卷$35; 表面同埋入面都係肥美既三文魚但係依家, 我去搵; 見到果盒野,要$45 表面係薄薄既三文魚, 入面係包住青瓜雞蛋失望, 失望, 真的失望最後諗住去簡件裝壽司算了..簡左8件壽司; $40 {食唔飽囉}辣三文魚軍艦, 辣?!?!?! 食唔到囉三文魚, 無味無味無味, 最好味係件飯 鹽燒三文魚壽司... 薄到要命! 慘!櫻花魷魚軍艦, 很普通, 很淺牡丹蝦 這個一定要講! 好離譜, 隻蝦好薄! 仲要有陣臭蝦味! 蝦好似浸過水咁!!!難食!花之戀...三文魚照舊薄如紙{得2塊} , 只好說飯很大! 魷魚壽司..是最好的了..都算厚身最後要講既係. 食三文魚,我不如去板長板前食! 食羽壽司都好過依間
土瓜灣小店多，當中總有些店是有水準的。
《鮮》主打日式刺身食材，也有生蠔和外地的急凍食材，堂食位少於10位。
除了已pack好的盒裝壽司和刺身，自選壽司似乎是更好的選擇。
點菜menu過了膠，以油性水筆剔選心水壽司，好的是少用了紙（成本降低），不好的是太易弄污手吧。
是次的選擇：1.三文魚腩壽司2.葱呑拿魚腩壽司3.海膽壽司4.帶子壽司5.鵝肝壽司6.生虎蝦壽司飯的size可細一點，今次壽司飯的醋好像重手了一點。
今次壽司以海膽壽司（$12）為最好，海膽份量以價錢來説算交足貨，性價比就當然較連鎖回轉好。
其餘中規中舉，帶子剌身較為薄身。
以價錢和味道來説，還是可以再次幫襯的。
友人提議是日午餐到麵店吃麵，可是我卻沒有甚麼心情吃麵，所以我們決定兵分兩路，買外賣到友人的家享用。
在食店林立的北帝街中，這間壽司販賣店雖然佔地不多，卻能吸引到很多的客人進去光顧。
午飯時間，客人雖然很多，大多數逗留的時間不多就可以決定心水的食物了，所以店裡也不算太逼。
我進去之後很快就被這盒三文魚便當吸引著，然後便付錢走了。
便當的份量不算是很多，可是當我來講已經足夠有餘，可能是我的胃口比較小吧!先吃便當一小角的沙拉，都是一些幼絲的菜加配了一些醬，而且表面有一些魚子，增添了不少的日本風味。
醬的份量剛剛好，沒有過份的使用，所以也沒有太甜的感覺。
之後便開始享用飯的部份。
三文魚有四塊，油脂的分佈適中，而且吃下去也有一點點的鮮味，令人十分的意外。
其中有二塊三文魚上有一小堆魚子，令它們更有口感。
蟹柳有2個半塊，也沒有雪藏的味道。
雖然一直都被冰著，可是咬下去也沒有太硬。
飯就用了製壽司的飯，沒有很普通的感覺。
可是飯粒沒有像壽司一樣黏著，所以吃飯沒有像吃壽司的感覺，而是充滿日式便當的風味。
您對於土瓜灣餐廳「鮮Zin」有何comment？
鮮Zin餐廳詳細資料：
- 鮮Zin地址: 土瓜灣北帝街27B號地下(新山道交界) 鮮Zin,
- 鮮Zin電話:
- 鮮Zin價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,消費滿$200可用信用卡
- FB專頁: 鮮Zin Facebook
更多鮮Zin相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在明發茶室內有任何傳播的風險，明發茶室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明發茶室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明發茶室同時建議採取以下措施*明發茶室 黃, 明發茶室 藍, (明發茶室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮮Zin在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮮Zin應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮮Zin建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮮Zin餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳