小南國 尖沙咀
地址: 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心UG2層2-13及45-51號舖
滬菜,上海,山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓,尖沙咀餐廳
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小南國推介
上海著名食府始於1987年，專注經典與創新滬菜，目前在香港擁有9家餐廳。精選上海本地食材，以椒鹽小黃魚、野生河蝦仁、外婆紅燒肉、招牌小籠包等上海特色菜餚聞名香港。
尖沙咀小南國
| 餐廳分店 | 小南國 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 550 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
小南國訂位
小南國位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心UG2層2-13及45-51號舖，餐廳寬敞座位數目共有190個。小南國幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐小南國餐單包括有滬菜,(上海),山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。小南國優惠
小南國 評價 相片
15年快結束, 買到小南國6折團購, 趕快和家人在限期日去食好嘢, 1星期前已打電話訂枱, 幸好只是俾我預期既時間後15分鐘先有枱. 兩老準時7:45pm到達, 但接待處有些混亂, 起初找不到我的訂位, 擾攘了10分鐘才弄清楚安排房內位置給我們. 姍姍來遲既我見大廳已爆滿, 房內有數枱客人, 旁邊還有落地玻璃窗遠望維港景色都不錯, 只是一進房我便聞到有煙味, 但當作是冷氣槽的氣味吧. 趕快和家人落單, 今次有團購可以食多啲, 5人共10款食品. 可能已一段時間無光顧, 有些菜式演變了, 味道質素也不如以往.糖醋小排骨 肉質比以往既鞋, 記得以往是放在香葉兜上賣相精緻, 但現在卻只放上碟醉雞 酒香依舊, 肉質一般醬鴨 第一次食, 甜蜜醬汁包著鴨肉, 上枱還熱, 佐飯一流生煎包 不及以往, 沒有爆汁, 包底不脆, 肉餡也不夠熱小籠包 湯汁夠, 皮薄, 夠熱百葉小塘菜 菜面上有少量刨絲金華火腿, 頗甘香雲吞雞鍋 演變了, 由小唐菜改為雲耳, 由大大隻菜肉雲吞改為細細粒豬肉雲吞, 雖然湯底依舊雞湯, 但我還是喜歡多菜少肉既菜肉雲吞.海蔘炒粗麵 即是上海炒粗加海蔘代替肉絲, 很夠味, 顏色夠深, 不錯酒釀丸子 酒釀香, 丸子也煙韌豆沙鍋餅 熱辣辣上枱, 餅皮香脆, 豆沙不太甜不過食到一半，家人都嗅到有陣強烈煙味，影響我們食慾，家人去洗手間後順便過隔離房望望，發現有客人食煙，告知一位女侍應，但仍不斷傳來煙味，我們再向另一位男侍應投訴，只話會跟進。
我們唯有快快食完離開避免吸二手煙，離開餐廳後發現衣服，頭髮及手都沾了煙味，好像以往去完卡拉ok房般，很難頂。
每年秋天都是食大閘蟹的好季節，往年都是買回家品嚐，但今年難得朋友們想外出嚐嚐大閘蟹宴，小妹當然舉腳贊成啦～ 之前大家一直在忙，所以大閘蟹宴就定於11月尾，可是11月尾已有不少地方不再供應，千挑萬選，終於選了小南國～一星期前已打電話訂位，到達時可以輕鬆入坐～我們被安排到坐在小房間中，無緣一睹大廳的真面目～ 小房間有三張小枱子，以金色啡色作主，用色倒有點太陰沈～因為我們一早已決定食大閘蟹宴，所以也沒有想太多，挑個合心水的套餐就好了～點好菜，等一會兒，就上菜啦～ 說也奇怪，明明我們四個人，點了四份一人餐，可是餸菜卻是3+1 這樣子奉上的，而那1份總是遲遲未上的，這真奇怪呀～百頁青蔬，這是三人份的，剩下的一人份，等了差不多十五分鐘才上場～食高脂肪的東西前，先以青蔬清一清味蕾，倒也不錯～前菜四小碟：四喜烤麩、薺菜百頁卷、涼拌海哲跟糖醋骨～ 四款之中，糖醋骨最得小妹心，炸得香脆鬆化的排骨蘸上甜甜酸酸的陳醋，很開胃～ 薺菜百頁卷則是清爽之選，只用了少許麻油調味，略嫌單調了一點～ 四喜烤夫跟涼拌海哲則水準一般而已～椒鹽小黃魚，外層炸得不夠鬆脆，內裡亦不夠嫩滑，風味一般～東坡肉，方方正正胖嘟嘟的東坡肉，配以熱乎乎的蝴蝶包，包身鬆軟，把肥美的東坡肉夾在一起食，真的滋味無窮呀！蟹粉羹一人一碗，湯頭頗鮮甜的，蟹肉的份量也不少，風味不俗～蟹粉小籠包也是一人一隻的～皮較為厚身，可幸肉汁豐富，肉質嫩滑，加上鮮味的蟹粉，還不錯啦～接著就是今晚的主角大閘蟹啦～一人兩隻大閘蟹，小妹其實不太懂得品評大閘蟹，反正只要膏夠多夠甘香軟滑就可以了～ 可是，這碟大閘蟹首先上桌時只是微暖，食第一隻時還可以，但到第二隻時已變了凍蟹，風味大減...店子的大閘蟹，水準一般，不特別好食，也不難食～ 蟹膏份量一般，不夠甘香～感覺不太滿足～最後是甜點薑茶湯丸～ 這是小妹是晚最滿意的菜式！薑茶濃郁帶辛，正好驅去大閘蟹的寒氣～ 芝麻湯丸煙韌而且流心度十足，一口咬下，芝麻餡蜂擁而出～ 十分滿足呀！店子的小菜水準一般，除了最後的薑茶湯丸外，其他實在沒有令人留下印像～ 以每人四百大洋的水準來說，真的是不太值呀！
的確是年紀大了，所以近年真的愈來愈少出席人多的飯局，怕嘈吵、怕擠迫；不過自己人還是要見的，所以這次每月一聚的圍內人飯局，就揀了已經有接近兩年沒來的《小南國》，愛那裡地方清靜，而且還可以重溫大家至愛的上海美食。
由於這晚參與的人數唔多，所以沒有預留房間，一於散點幾味較有特色的滬菜，齊齊分享。
其實近年《小南國》的分店越開越多，遍佈港九新界，不過大家還是鍾情這間位於尖東的店舖；因為對上幾次來，店裡的服務員態度唔錯，加上餐廳裝潢優雅得來又夠開揚寬敞，很適合小家庭或朋友聚會，是個不錯的用膳地方。
先放上檯的兩碟餐前小食，分別是鹹脆花生和香辣菜脯 ($12@)，前者花生咬落脆身香口，而後者鹹鹹的菜脯加上點點辣勁，吃起來爽口惹味，刺激味蕾。
翻開餐牌，店裡的招牌菜式，可真不少，上次友人生日，點了花雕醉雞、馬蘭頭、腌篤鮮、水煮牛肉、蟹粉豆腐、香麻餅、八寶飯等等，招牌菜一大堆，今次就一於點幾味沒吃過的。
先來幾款小吃，首先登場的這客冷盤是糖醋小排骨 ($75)，其實吃糖醋排骨，最講究的就是味道平衡，酸甜鹹味要搭配得恰到好處。
至於這裡以陳醋製作的小排骨，入口肉質外酥內嫩，食落鬆化不硬，而且甜酸得來又夠惹味，咀嚼後更有淡淡的回甘，非常開胃。
香汁鴨舌 ($78)，鴨舌向來是友人至愛之物，加上這晚另一友人帶來了美酒 (開瓶費 $100)，所以當然要點番客鴨舌伴吃。
經燒汁醃製後的鴨舌，吃起來不但香滑爽口，而且滷汁入味，既濃香又唔鹹，甘美不膩，佐酒一流。
至於這客四喜烤麩 ($48)，據說四喜是指毛豆、金針、雲耳同茶樹菇，不過成品端上桌時，搵勻都找不到茶樹菇，幸好碟上的烤麩，吃起來既鬆軟又有彈性，而且咬下醬汁由烤麩海綿狀的細孔滲出，食落夠曬滋味。
點了一客砂窩餛飩雞湯 ($288)，不過服務員手腳非常神速，神不知鬼不覺下就已經替我們把雞湯分成每人一小碗，害得我還沒來得及拍下整窩湯的真身呢！先喝一口湯，味道清甜濃郁又油水充足，而且餛飩飽滿得來餡料又夠鮮甜，加上雞肉嫩滑，絕對交足功課。
緊接出場的這一客雜錦砂窩，名字溫馨，原來叫全家福 ($188)，成品望落去非常之大堆頭，用料十足。
數一數，有木耳、竹筍、蛋餃、麵筋塞肉、百葉、餚肉、燻魚和粉絲等，材料非常豐富。
先呷一口以傳統上海名湯腌篤鮮作湯底的奶白色湯頭，入口滿嘴清香；而筆者就其喜愛窩裡的蛋餃，圓形的蛋皮內加上豬肉饀料，蛋皮做得薄且不易破裂，餡料雖然唔多，但一啖咬下去會唧出肉汁，吃起來口感豐富，非常美味！椒鹽小黃魚 ($38條 /2條起)，小黃魚是每次去《小南國》必點之物，據說成品需先以秘製醬汁醃製，炸前上糯米粉同椒鹽脆醬。
入口外皮酥脆，既香口又惹味，而內裡魚肉則汁多嫩滑，加上新鮮熱辣，實在令人回味無窮，一人一條真有點不夠喉。
南國元蹄伴棠菜 ($218)，元蹄是老牌上海菜，據說是上海人喜慶或宴客時的指定菜式之一。
肥肉勻稱的元蹄，以紅燒方法燜上兩小時，皮與肉經過熬燉後，油膩感已大減，所以吃起來肥肉爽、瘦肉腍，入口即化；加上迷人的醬香味，啖落鹹甜適中，以鮮嫩可口的小棠菜伴吃，倍覺滋味。
友人愛吃辣，上次到訪時吃過水煮牛肉，今次就一於轉換吓口味，來一客水煮魚片 ($148)。
成品放上桌後，先端前一嗅，湯底聞落非常辛香，再挾起魚塊入口，桂魚片鮮味滑溜，而且入口辣味溫和，是香多於辣的四川口味，加上內裡吸滿湯底精華的四川木薯粉條，口感煙韌，配合惹味的水煮湯底，令人齒頰留香，無論是否嗜辣之徒，都應該會一吃愛上。
另外也點了兩客招牌小籠包 ($48/5個)，即叫即蒸的小籠包，與坊間的出品，賣相看似大同小異，但原來吃下去外皮做得頗薄，而且湯汁的精華完全鎖於豬肉餡內，所以入口鮮甜多汁，沾少許薑絲和醋後，一啖入口，半溶的滋味妙不可言，確實令人大快朵頤。
甜品先介紹這客賣相黑漆漆的黑芝麻糊燉蛋 ($38/位)，原來成品底層是香甜幼滑的燉蛋，而面頭則倒入了香濃滑順的芝麻糊，清香的燉蛋與黏稠幼滑的芝麻糊，帶來雙重味道與口感，吃起來夠曬清心滋潤。
壓軸的五福臨門 ($198)，其實之前吃過，不過當時是以鳥籠狀的器皿盛載，造型吸睛，可惜現在改以五小碟登場，在賣相上當然不及之前奪目，一出場便即成為鎂光燈下的焦點。
以桂花蜜粒糕、棗泥千層糕、花生酥、核桃酥、芝麻煎堆組成的五福臨門，其實款款都好精緻可人。
桂花糕口味清香；而棗泥千層糕，入口則散發紅棗香氣；核桃酥用上炒香的合桃，口感豐富；花生酥鬆化可口，吃起來不甜不膩；芝麻煎堆外皮煙韌酥脆，入口充滿芝麻香味，而內裡的黑芝麻餡，流沙又好吃，讓人回味。
各位老友記，很期待快到的 11 月，大家約好的火鍋聚啊！
今日品嘗佢地以大閘蟹為主嘅菜式！爆膏大閘蟹足六両，我食公黃膏同透明膏一樣咁爆，黃油流到落我下巴丶透明膏漿住個口呀！太極蟹粉即賽螃蟹＋蟹粉蟹肉粉皮，蛋白好滑好嫩加埋超濃蟹粉好似成隻大閘蟹放入口一樣呀！蟹粉小籠包蟹粉真係夠濃郁多汁完全冇得輸囉！炒星斑片魚肉好鮮同魚皮啲骨膠原好rich！呢個湯有大片花膠丶海參丶冬筍丶五花腩肉同上海人至愛嘅百頁清燉一啲油膩嘅感覺都冇！小食嘅燻魚好鬆化夠乾身丶wasabi黑木耳夠通鼻丶糖醋骨用嘅香醋好好入口！最後有碗薑汁一口小芝麻湯圓簡直完美句號！
因公務到尖沙咀，在小南國吃了個一人午餐。
擔擔麵餐$145，除擔擔麵外，有一客小籠包、醉雞、燻魚等，此外還配了一杯藍梅乳酪飲，相當豐富。
擔擔麵麵條細滑，過腍了些，湯底佐料有紅辣椒油、芝麻醬、花椒、醬油、蒜末和蔥花等，口味油香兼備，惟辣味不重。
醉雞雞肉尚算滑嫩，微帶酒香。
而先用醬油腌制再炸的燻魚未能做到外焦內嫩，反而較為乾身，食味太甜。
至於那杯藍梅乳酪飲無甚藍梅味，喝下去甜多於酸。
整餐味道還過得去…...但就是過得去而已。
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小南國餐廳詳細資料：
- 小南國地址: 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心UG2層2-13及45-51號舖 Shanghai Min, Shop2-13&45-51, U G2, Tsim Sha Tsui Centre,66 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- 小南國電話:
- 小南國價錢: $201-400
- 分類: 滬菜,上海,山珍海味,大閘蟹,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 190
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 小南國 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在深井廣東小炒專門店內有任何傳播的風險，深井廣東小炒專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳深井廣東小炒專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，深井廣東小炒專門店同時建議採取以下措施*深井廣東小炒專門店 黃, 深井廣東小炒專門店 藍, (深井廣東小炒專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小南國在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小南國應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小南國建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小南國餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳