豚組 銅鑼灣
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豚組推介
香港豚組吉列專門店以正宗日本烹調方法，並以大眾化價錢，將日本最地道的吉列飲食文化帶到香港。吉列豚以植物油混合橄欖油炸後，配上椰菜絲、麵豉湯、及珍珠米飯，以秘製醬汁享用。此外還有吉列豚三文治、厚切豚肉烏冬、咖喱牛肉烏冬、兒童定食等。
銅鑼灣豚組
| 餐廳分店 | 豚組 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,烏冬, |
| 人氣指數 | 631 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
豚組訂位
豚組位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場7樓，餐廳寬敞座位數目共有90個。豚組幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐豚組餐單包括有日本菜,爐端燒,烏冬等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。豚組優惠
豚組 評價 相片
見到食評不錯，好奇心驅使去試下。
星期五晚上8點幾，等六張細枱，等左成30分鐘。
炸白豚定食d 生菜絲加埋個芝麻汁真係無得頂。
芝麻真係好香，不過d汁䶢得滯。
豬排切五件，炸得好脆，不油膩，還算不錯。
食到最後一件已經頂唔順，太熱氣了，同埋有滯滯地既感覺。
看來炸豬不是杯茶。
Ordered 2 person dinner set.House special salad OK.Mix sashimi not fresh at all, very bad.Grilled meat on stick meat cut too big, not bite sized.Deep fried prawns and oyster Just OK, prawns quite oily when it should be dry.Mushrooms baked in butter Ok.Udon ok, a bit too soft.Overall, a disappointing experience. They served sashimi after the hot food had already arrived, very unprofessional.
成日係銅鑼灣街頭見到炸豚公仔做promotion, 一直以為豚組淨係得炸野食, 今次第一次試, 原來仲有刺身烏冬甜品等, 感覺即刻覺得冇咁熱氣! 3個人去食, 叫左個2人餐($368) 同芝士包包豚定食..2人餐有好多野食, 沙律汁加入溫泉蛋,沙律特別在有牛蒡絲, 菜都ok 新鮮, 份量唔細刺身有3款, 肥美度一般, 味道不過不失 牛舌&腩肉串燒: 牛舌夠厚, 入味多汁, 正! 腩肉略為多油, 少少咸, 但香口, 好想一食再食~讚呀! 牛油雜菌: 冇乜咸味 & 牛油味, 普普通通炸蝦+炸蠔: 令人失望, 蝦有霉味, 唔新鮮, 蠔很細隻, 厚粉, 椰菜絲算係最好芝士包包豚定食: 豚好薄, 一切開會漏芝士, 定食嚟講份量好細甜品strawberry 醬牛奶凍: 好味, 好滑, 唔會太甜, good相比起其他炸豚專門店, 豚組勝在選擇多, 但炸物水準確實未如理想, 反而非炸物類表現更好, 加油!
其實到豚組，目標明確，只為一碗炸豬扒飯。
我常說香港食肆最貪心，不會獨孤一味，MENU多元化，日本食肆，即使明明是拉麵店，也要加入壽司選擇，以滿足心多多的香港人。
不過我常認為，專心，才是成功的關鍵。
尤其是日本菜，專心致志，才能烹調出美餚。
所以我忽略了MENU上的其他選擇，就為炸物而來。
在於食肆環境而言，黃金商場內的日本食肆格局都很相似，四人檯有木屏風間隔，營造獨立空間，另外那邊則是一排排長方木檯，牆上以日文長方木掛牌作為裝飾，稍為感覺有點作狀，不過整個環境也是舒適。
點了吉烈白豚飯定食，店員會先給你磨芝麻，利用一條小木柱在有坑紋的碗內把芝麻磨碎，然後加入自家醬汁，稍後先是用來點炸物。
基本上磨芝麻是炸物店的指定動作，不過此醬汁略為偏酸，蓋過芝麻香。
磨至碎沫狀，豬扒飯也來了，這個自助磨芝麻的玩意似乎是讓你消磨等食的時間。
定食包括麵豉湯、小黃瓜前菜、一碗充滿米香的珍珠米飯、大量爽脆椰菜絲和一件挺厚身的炸豬扒。
飯後有粒雪米糍甜品。
(港式日本食肆的指定動作？)麵豉湯夠清澈，我習慣呷一口才吃炸物，以調和炸物的油膩感。
但此炸豬扒選用瘦肉，肉質厚嫩，面層的金黃色炸漿不厚，非常鬆脆，而且完全沒有油膩感，做得頗出色，只是肉味稍欠，雖佐以芝麻醬汁同吃，才夠味道。
不過最出色的，還是那些椰菜絲，切得夠幼細，非常爽口，而且可以再添加，椰菜絲可拌以柚子醬汁，但我即使清吃，也覺其爽甜無比，是選料做得好。
雖然我還未吃過其他大熱的炸豬扒店，無從比較，但單以此碗飯而言，我已覺得此店做得頗出色，如果豬扒能再JUICY一點，會更佳。
上次朋友連同太座一齊嚟，感覺唔錯，今次就三枝公嚟，侍應俾個二人餐牌，一個 $ 368 另一個 $ 598 ，我哋梗係選個平啦，至在吹水嘛。
而家仲有生啤任飲2 粒 鍾 88 皮，三個嗱嗱淋 Order，個二人餐算多嘢食，我最鍾意吉列蝦大大隻，不過唔夠分，另外叫多隻明太子燒大蝦，吉列蠔始終是我至愛，套餐都有刺身，甜蝦都幾大隻鮮甜,有一點藉得讚嘅係不停為我加酒, 另外個女侍應介紹我哋食燒洋蔥都好甜。
一轉眼就二個鐘，我哋一人飲咗 5 杯,都算回本，牛舌都唔錯,最後仲有兩個汁燒豚肉飯,非常滿足,埋單時送咗個免費會藉比我朋友話下次有 9 折。
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豚組餐廳詳細資料：
- 豚組地址: 銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場7樓 Butagumi Tonkatsu, 7/ F, Goldmark,502 Hennessy Road, Causeway Bay
- 豚組電話:
- 豚組價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,爐端燒,烏冬,
- 座位: 90
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 豚組 Facebook
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為減低冠狀病毒病在三可麵包公司內有任何傳播的風險，三可麵包公司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳三可麵包公司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，三可麵包公司同時建議採取以下措施*三可麵包公司 黃, 三可麵包公司 藍, (三可麵包公司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豚組在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豚組應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豚組建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豚組餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳