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竹 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G01號舖

日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,廚師發辦,

最後更新:

竹推介

餐廳班底人馬強勁,由日本殿堂級建築大師隈研吾負責室內設計,日本米芝蓮星級師傅擔任顧問廚師及駐場總廚。鐵板燒加入法式製法,自製醬汁,另亦提供廚師發辦。

銅鑼灣竹


餐廳分店
地區銅鑼灣
電話訂位 25770611
餐單 Menu日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,廚師發辦,
人氣指數 429
價錢幾錢$801以上

竹訂位

竹位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G01號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。竹幾錢?價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單,早餐午餐晚餐竹餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身,廚師發辦等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款,Booking網上訂位可以電話致電 25770611 查詢訂座。


竹優惠


竹 評價 相片

🥢簡介竹日本料理分為三部分,分別供應壽司、天婦羅及鐵板燒廚師發辦,由廚師根據當日食材為客人設計餐單,保證食物水平,而且廚師會即席於客人席前烹調食物,由於分量頗多,建議把最後的炒飯打包。

🌟特色 廚師即場烹調,並會向客人作簡單介紹 食材新鮮,席間可見海鮮於烹煮前仍是活的 食物賣相精緻,擺盤特別,適合拍照👍🏻必點是次點了晚市鐵板燒套餐,種類繁多,以下是推介菜式 拖羅及帶子刺身,拖羅肥美,入口即溶,滿口油脂甘香;帶子鮮甜 龍蝦海藻沙律,由於龍蝦新鮮,因此味道甜美,肉質彈牙,配上微酸的海藻沙律,十分醒胃 海膽鮑魚蘿蔔雜菌湯,海膽湯較為少見,但配上蘿蔔令湯十分鮮甜,而且鮑魚軟腍彈牙✨請follow Instagram ar_roan以獲得更多美食資訊

會員有買一送一嘅優惠 當然要你嘆下啦今次黎到銅鑼灣嘅”竹”揀咗食鐵板燒先來頭盤 pamaham 沙律 清酒煮青口 不錯👍🏼最特別嘅係天婦羅炸墨魚 超正 好特別千祈唔好錯過!刺身Tuna 油金魚 帶子 鮮!鐵板燒 桂花膀鐵板燒 蠔!!!好正呀燒洋蔥加煙肉粒 配合埋生蠔 小小沙律醬 😋😋😋呢個真心推介 唔野少! 波士頓龍蝦鐵板燒燒得好 龍蝦又新鮮 無話可說!澳洲和牛大約三至四成熟左右 烹調得啱啱好絕對好食 !整體食物有質素 服務亦做得相當好 物超所值 加上而家有優惠 真係想食多幾次啊!!!

與好友慶生,港島區雖說omakase選擇極多,先不論食物品質,Take其中優勝之處便是處於利園二期,泊車方便,感覺高大上。

午市壽司吧有分$380、$480及$680。

個人偏好壽司,故不考慮$680。

我倆二人一直追問師傅另外兩款的分別,難得師傅也不勝其煩地解釋,最後當中的卷物成為我決定的關鍵。

竹 $480前菜先來櫻花豆腐及蕨菜,前者嫩滑帶微微櫻花味,後者爽脆健康。

順次序,壽司十貫有石鯛、半熟車海老、深海池魚、赤貝、鯖魚、赤鯥、赤身醬油漬、三文魚籽、海膽及火炙吞拿魚腩。

當中我最喜歡用了少許鹽的石鯛、輕輕燒過的赤鯥及伴以炸蔥的火炙吞拿魚腩。

於我而言,Omakase最喜歡的就是最後的卷物,而促使我選擇竹套餐的便是這個蔥吞拿魚蓉卷,紫菜香脆,蔥吞拿魚蓉的美味更是不需解釋吧,一流。

當天的燒物是燒甘鯛,再配上角切海鮮小丼,兩者都頗為鮮味。

喝完味增湯,店員按安排為好友送上放了生日牌的柚子雪葩,又耐心為我們拍照慶祝。

一切完美,滿意。

前幾日經過利園見到呢間餐廳裝修得好靚,所以就訂咗枱去食午餐。

入邊嘅裝修好有日本嘅氣氛同埋嘢食嘅種類都好多選擇。

今次就叫咗壽司同埋鐵板燒。

壽司冇想像中咁好食食材好似唔係咁新鮮,如果同千兩比較,可以話係差唔多。

反而鐵板燒就做得好出色,好入味同埋師傅煮牛肉整得好好味。

值得一試鐵板燒!

由於朋友是會員,於三月內有買一送一優惠,於是我們便相約一起吃$1880的廚師發板套餐Omakase。

食物相當豐富,有前菜、刺身、料理、壽司、玉子燒、湯及甜品,我與朋友都抱着肚皮走。

這是我第一次光顧竹,店內的 bar枱可左16人左右,可能因為有買一送一優惠,當晚bar枱人坐滿客人。

刺身及就是非常新鮮,師傅一一為我們介紹,座位舒適,而且店員服務也有水準。

特別喜歡起肉毛蟹,而壽司每件我也很喜歡!當然海膽是我的No.1。

甜品的蜜瓜非常香甜,macaron也好味!

竹餐單提供日本菜,鐵板燒,壽司/刺身,廚師發辦等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數未知人均消費約$801以上,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,Booking訂位可以電話致電25770611查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Bibini Ice-cream Gelato內有任何傳播的風險,Bibini Ice-cream Gelato在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bibini Ice-cream Gelato除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Bibini Ice-cream Gelato同時建議採取以下措施*Bibini Ice-cream Gelato 黃, Bibini Ice-cream Gelato 藍, (Bibini Ice-cream Gelato 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

竹在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內竹應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳竹建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

竹餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳竹的好與壞?

你可以這餐廳發表竹意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼竹不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問竹訂位方法。

我可以刪除竹在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳竹違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認竹餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳竹是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對竹的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到竹黃藍立場,竹黃定藍是黃店還是藍店呢?

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