Bistroholic 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
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Bistroholic推介
Bistroholic 是一間正宗意菜餐館，位於銅鑼灣晚飯熱點 - 登龍街的永光中心21樓全層，菜式均以傳統的意大利烹調方法煮出正宗意大利菜，廚師更會利用時令的特色食材，包括台灣、日本、阿根廷等，煮出意大利Fusion菜式，廚師熟知意菜傳統的味道，特意用上新鮮食材進行心機慢煮，以適中溫度保留食材的鮮味，鎖住肉汁之餘也令食材更加入味等。
銅鑼灣Bistroholic
| 餐廳分店 | Bistroholic |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式, |
| 人氣指數 | 561 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Bistroholic訂位
Bistroholic位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。Bistroholic幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Bistroholic餐單包括有意大利菜,西式等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,JCB付款。Bistroholic優惠
Bistroholic 評價 相片
今日黎到銅鑼灣諗住行下街街，行街之前當然要醫醫肚先。
岩岩就諗起之前朋友介紹的一間西餐廳，他說質素很好而且食lunch性價比很高的。
位於登龍街的永光中心，一向是大快朵頤的好地方，今日再向新餐廳出發。
一出𨋢門，就看到這可愛的碧玉，綠油油，很別緻。
餐前麵包焗得外脆內軟, 慢慢細味麥既香沙律有PARMA HAM, 柔軟鹹鮮的巴馬火腿, 充滿果仁味道且回甘Main course 係 Char Grilled Iberico Pork with Polenta Mash,Roasted New Potatoes,mixed Berries Red Wine Jus伊比利豬扒封肉汁, 好JUICY，啖啖肉的咬口感,輕輕的就能融化在舌頭上，並擁有非常豐富且多層次的味道, 點一點紅酒汁黎食, 提升口感上另一層次配菜的小甘荀, 西蘭花同小粟米都好出色, 爽脆, 均衡肉類既油膩感
在剛剛的記念日，我倆都在搜羅各處的西餐廳，務求找到有情調來慶祝過個特別節日！浪漫的氣氛，輕淡的音樂在調整餐廳的氣氛，但用餐都是看對象的嘛，所以沒有氣氛、沒有音樂也沒有問題!最緊要的同心愛既人黎到呢間意大利餐廳慶祝呢一個記念日。
很多人都會知道銅鑼灣永光中心20多層都以食肆為主，而我們今次共同都選擇的一間意大利fusion小店為主的【Bistroholic】都係位於登龍街永光中心，在21樓的樓層。
未到的時候我倆已十分期待跟興奮。
一出電梯門口已看到看到【Bistroholic】的壁畫就知道這裡會吃一些意大利的食物，門口設計成林間小屋既設計，尤如渡假屋一樣。
而入面整個裝潢都有著意大利的小鎮風情的氛圍...歐洲式既design、白色羅馬柱、近窗的一排高櫈、大量紅酒樽、以粉紅色為主的紅鶴...等等無論餐桌座位定還是牆身油畫，已經足夠令我心裡湧泉而岀，自拍幾張再打打卡！裝潢上少女風的感覺重一些，好像吸引些年輕的朋友或情侶客群多一點！店員安排位置後，簡單介紹晚餐既menu，選擇左一份2人set既Tasting Menu $788(2 person)由【Bistroholic】發辦非常有信心，我們選擇主菜便可...反正意大利菜當中我們都沒有什麼不喜歡吃的！抬頭一看發覺完來上面都有好多很美的假花。
抬抬櫈櫈、餐具，細致到餐巾都好漂亮呢！先到的是手工麵包配肉醬溫泉蛋溫泉蛋在媛媛彷動，先將肉醬同溫泉蛋攪勻，沾滿手工麵包上面黎食肉醬由餐廳大廚自家調製，肉碎多，味道帶點鹹酸，偏清淡小小，唔會太膩，如果蕃茄味重點就好了！用鐵pan送上，仍然保留適當既溫感度，店員都會建議微暖既時候盡快食，味道會最佳。
肉醬溫泉蛋配上手工麵包真的好好吃！另一樣就係野生蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄釀蜜餞，小農水耕沙律長長的名字，擺盤賣相精緻！店員建議的們由小農水耕沙律開始食起，因為由淡味食到濃味小農水耕菜很新鮮，新鮮翠綠，尤其火箭菜特別喜歡！當中有微微既芝麻味，加上杏仁粒好喜歡。
接住既係法國芝士，切成條狀，一口一條份量剛剛好，野生蜂蜜H4法國芝士鹹香十足，第一次食來說比想像中好吃！配合淋面既蜂蜜可以為芝士增加一絲絲既甜味，輕微中和芝士既咸意，食完有After Taste係不錯的！最後既蜜餞蕃茄，味道清新，抵消先前芝士殘留下來既味道，開胃程度增加！亦為整道菜作結。
然後來到我面前是香煎蟹餅配日本生葵毛豆泥香煎蟹餅經高溫煎熟，外層煎至金黃，賣相已經好吸引，加上入面既蟹肉足料，每一啖都感受到一絲絲既蟹肉，鬆軟綿綿，真材實料！而且食得岀調味不會過濃而覆蓋蟹肉既鮮甜味，配合圍邊既綠色的山葵毛豆泥，稍微增添左小小刺激既辣感，超級match。
紅色的則是餣車厘茄汁。
呢個湯，男朋友大讚！蘑菇湯認真...無誇張，一碗性價比超高既蘑菇湯如題所見，主要用蘑菇為主既蘑菇湯，成本不比其他菜式高，上面有少少橄欖油點綴，用料好像雖然簡單，但完美做到濃厚既口感但又不會太稠結，飲起黎會好似蘑菇溶，好似起沙咁，蘑菇味道好岀。
但它是暖口而已如果溫度能再加熱一點更好！主食選了烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵烤虎蝦開邊，肉質厚實彈牙，幼細既天使麵煮得乾身，每一條都分明細緻又 juicy，唔會混成一團，清清既Sauce令帕瑪火腿既味道更加明顯，好一碟岀色既主菜。
另一個主食焦化牛油肉眼上該配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁(+88)首先肉眼係我最喜歡既medium熟度，肉既血水收乾，但仍保持肉本身原來既嫩紅，看上去十分誘人! 軟熟既口感，肉汁由牙縫間滲透，肉味頗濃。
牛油既油香混合牛肉既肉汁係口腔裏面爆發既感覺，絕對係非一般既享受，加入健康既切半黑蒜，味道會變得偏酸...但配上可愛既小甘筍，小粟米，西蘭花同野菌併碟，色彩斑斕感觀絕對吸引。
幸好兩碟主菜的份量剛剛好，如果是兩個女生吃到這裡都飽肚有餘了！最後甜品當然是少不得的！兩款甜品都有驚喜Panna Cotta with seasonal fruits Compote面層鋪上一層芒果醬的芒果布甸口感軟滑，芒果醬透岀既果酸同奶凍產生微妙既效果。
而下層的奶凍較甜但一酸一甜剛剛好夠晒清新！仲有個Traditional tiramisu呢個Tiramisu可能唔係最正宗，但真係好好好好好好食！忌廉芝士打得相當綿滑所以食落有種柔軟且半淡化既口感，加上淡淡散發岀既點點咖啡與酒香，特別好味。
蛋糕質感偏濕潤跟平時不同，但我就愛這種質感！一試難忘！面層的濃郁的可可粉好香，吃著又不會覺得太膩，每一口都是珍貴的！十分推介！！！！！結帳時跟老闆傾傾計知道餐廳才開業不久，暫時未有太多客人...但老闆很有創意同要求，佢好想以傳統的意大利烹調方法煮出正宗意大利菜外仲可以候到「意大利與台灣菜」的結合！這樣的想法一定會研製出一些好特別的Fusion菜。
那我就下次再訪試一試另一個Tasting Menu吧！！呢次感覺到餐廳服務非常細心，會觀察客人進食的進度而因時間上菜，食物質素佳...如果要辦小型派對的話這裡也是不錯的選擇呢。
我們今次的記念日也十分滿意啊！
同老死行完希慎,行過去登龍街(揾食集中地)食飯,記得朋友介紹有個好有特色既意大利餐廳Bistroholic!!上樓餐廰,冇千篇一律既裝飾但絕對睇得出店主的心思同心意,冇論一枱一登、水杯、餐具都不得了!讚兩個人叫左個二人套餐:頭盤一:手工麵包配肉碎温泉蛋，上枱熱辣辣，温泉蛋撈埋肉碎再配埋手工包一絕，看似簡单但出奇地超好味真係食出蛋味來!頭盤二：法国芝士配蕃茄仔釀蜜餞加沙律粜，多得靚靚爽朗老闆娘提点，先倉濃味芝士，蕃茄，菜。
估唔到沙徫都可以食出層次來，蕃茄釀蜜餞太太有驚喜，蜜餞的甜中和左蕃茄的酸，好清新，原来蜜餞係台湾入口架太正了餐湯勁濃味到主菜二:慢煮黑毛朱肉丸薯仔丸子，黑毛朱又香又焾，好有肉味，肉丸釀入薯仔丸子入面，好QQ呀，冇試過好有咬口好特别!·主菜三:牛油肉眼上蓋配羊菌，好名貴，肉眼上蓋煎到6成熟完全食到入面D牛肉汁味道，雖然冇脂肪但一D都唔鞋，好焾好juicy，食埋個甜品。
哇大滿足!最後食埋甜品，高質tiramisu！開心
舒適寜靜樓上小店我同朋友最鐘意發掘好味既西餐，特別鍾情小店。
最近同朋友係銅鑼灣行街之後就黎左Bistroholic食晚飯。
小店既環境舒適，特別寜靜，好適合情侶或者三五知己相聚。
因為想品嚐更多美食，我地點左Tasting Menu二人餐，由前菜直落到甜品，真係超級豐富。
前菜～手工麵包配肉碎温泉蛋：麵包鬆軟，加上香濃肉碎温泉蛋，味道唔錯！如果可以添加麵包就更好。
前菜～野生蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄釀蜜餞,小農水耕沙律：當中最特出係蕃茄釀蜜餞，兩者出乎意料地夾，好有驚喜。
前菜～意式蛋餅配油封八爪魚及明太子蛋黃醬：呢道菜真係超級好食！蛋餅非常香，加上油封八爪魚同明太子醬有口感之餘味道都好突出。
下次有機會再黎，一定會再點呢個前菜。
餐湯～蘑菇忌廉湯：味道香濃，口感好滑。
主菜～慢燉西班牙黑毛豬配蕃茄肉汁薯仔丸子：呢道菜相對份量會少d，黑毛豬肉質好淋，但肉味普通。
反而薯仔丸子更特出，口感QQ，加上肉汁味道不錯。
主菜～是日海鮮 香煎三文魚：三文魚煎得剛剛好，不會太乾，醬汁淡淡地清唔會蓋過魚既香味。
甜品～Tiramisu & Panna Cotta: 兩個甜品都好味，但個人更偏好tiramisu。
食完甜品會覺得呢餐超級滿足。
愛吃西餐的我，有時也不禁懷疑是否於錯誤的地方出生xp 但或許就是因罕物可貴，故令我更享受每一頓動人的食物。
今晚與友人先來到此處享受美食，再去看戲。
來到的時間尚早，店內只有我們一台客人，但也樂得清靜。
餐廳的設計佈置有點走少女浪漫的公主風，令我倆猶如做了一晚公主，被人服侍。
晚上提供二人晚餐 ($788)，無需費太多心神選擇，只需從選擇主菜便可。
先來有手工麵包配肉醬溫泉蛋。
誘人的溫泉蛋在彷動，似在叫我們把它搗拌融入於肉醬中。
肉醬鹹鹹酸酸，帶點蕃茄和香草香味，配上清淡的香脆鬆軟的手工麵包，真的很夾!野生蜂蜜H4法國芝士配有機番茄釀蜜餞，水耕沙律擺盤賣相精緻。
沙律菜很新鮮，加上杏仁粒更香口。
野生蜂蜜H4法國芝士真的第一次吃，芝士味很濃郁，充滿鹹香，加上蜂蜜調味中和，味道很不錯，但友人卻不愛這份芝士香。
番茄釀蜜餞也很不錯，酸酸甜甜的味道一向也是我偏愛的，而且亦很開胃呢!店員表示蟹餅已賣光，故以意式蛋餅配八爪魚代替其中一款前菜。
雖是前菜，但這盤份量很大呢! 面層是明太子，外層焗至金黃色，帶點微焦，相當香脆! 內裡是豐富嫰滑的蛋，口感軟綿，加上有咬口的八爪魚，口感頗豐富，但是整體味道偏鹹，如明太子份量或調味輕手一點更好呢!這時送上蘑菇忌廉湯剛好，蘑菇味不會太濃，也不是太稠結的忌廉湯那種，故不會感膩滯；湯口感順滑之餘亦有一些蘑菇碎粒增加口感，味道不錯，但稍嫌不夠熱，只是暖暖的溫度對我來說不夠。
主菜方面先來有西班牙黑毛豬配蕃茄汁薯仔丸子，這碟份量偏細，如大吃一點的人可能不夠吃，但幸好我們也是細食之人。
黑毛豬肉質鬆軟，口感很好! 薯仔丸子頗特別，是煙煙韌韌的口感，但不太吃到薯仔的味道，配上酸甜的蕃茄汁，開胃清新，味遁不錯!再來是焦化牛油肉眼上蓋配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁(+88)，點了五成熟的肉眼，粉嫰色的肉看上去十分誘人! 肉味頗濃，肉質則厚實，有點韌；令我較為深刻的反而是其黑蒜，味道酸甜惹味，口感像吃栗子般鬆化，不錯! 兩碟主菜的份量也不大，適合女士們，難怪前菜份量不細呢!最後甜品當然是少不得的! Panna Cotta with seasonal fruits Compote其實是面層鋪上一層芒果醬的芒果布甸，芒果味很香濃，質感嫰滑，挺清新的。
而我偏愛的是這裡的Tiramisu! 是我近期吃過最好吃的Tiramisu! 忌廉芝士打得相當綿滑豐盈! 蛋糕質感相當濕潤，充滿咖啡與酒香，加上充足濃郁的可可粉，整體味道層次相當豐富! 令我忍不住多吃兩口呢! 可惜晚餐欠缺了兩杯飲品，不然就更完滿了! 值得一讚是服務亦很細心，會慢慢觀察客人進食的進度而上菜，欣賞! 有機會也會再來呢!
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Bistroholic餐廳詳細資料：
- Bistroholic地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓 Bistroholic, 21/ F, Circle Tower,28 Tang Lung Street, Causeway Bay
- Bistroholic電話:
- Bistroholic價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,西式,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE,JCB
- FB專頁: Bistroholic Facebook
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為減低冠狀病毒病在麵座日本拉麵內有任何傳播的風險，麵座日本拉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麵座日本拉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麵座日本拉麵同時建議採取以下措施*麵座日本拉麵 黃, 麵座日本拉麵 藍, (麵座日本拉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bistroholic在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bistroholic應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bistroholic建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bistroholic餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳