車品品小食 大角咀
地址: 大角咀埃華街92號地下
最後更新:
車品品小食推介
餐廳的碗仔翅及車仔麵很受人客歡迎，開放式廚房可讓人客觀看到食品的製作過程。由於不少菜式均是限量製作，當日售完即止，不作另行通知。價錢合宜，於門外可泊車。甜品只在晚市不定時限量供應。
大角咀車品品小食
| 餐廳分店 | 車品品小食 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 1134 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
車品品小食訂位
車品品小食位於大角咀區，詳細地址是大角咀埃華街92號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。車品品小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐車品品小食餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款。車品品小食優惠
車品品小食 評價 相片
碗仔翅是香港地道的街頭小吃，隨著年代變遷，坊間出產變得愈來愈少，好的出品更可謂碩果僅存，究竟怎樣才算一碗出色的碗仔翅？其實心裡早已有定案！碗仔翅首要是稠密度適中，達到口感流暢 ，卻不稀寡，厚滑而不黏稠，坊間不少猶如漿粉般質感的碗仔翅，除口感不理想外，放涼後變成稀水，這樣會令人十分難受，所以稠密度往往是難以掌握的一環！碗仔翅雖是平民美食，但對於著重健康的新一代，湯底不能倚重化學調味，最理想當然是自家熬製的湯底。
而另一重要元素是碗仔翅的口感，粗幼適中的肉絲、木耳絲和冬菇絲等，在口腔內形成豐富與分明的層次感，再結合香港人的情意結，每一口的碗仔翅的確是美妙得很！友人認為好的碗仔翅要比魚翅湯來得更具吸引力，個人絕對認同，尤其是「車品品」的出品！多謝友人的安排，端午夜讓我們來到快要暫別的「車品品」，趁新址在籌備之際，繼一回味「車品品」的招牌美食！「車品品」有好幾款自家製的飲品，不過臨便秋波存貨有限，當晚只剩下秋梨茶和冬瓜茶兩款！自攜酒品是我們的指定動作！魚肚碗仔翅跟碗仔翅的味道一樣，只是多放了魚肚而已！清爽甜美的白蘿蔔。
再來的是燜豬手。
爽韌黏口的豬皮滿是豐盛的骨膠原，與軟腍入味的豬手肉，構成近乎滿分的傑作，「車品品」的真功夫又在燜豬手上顯露無遺！沒想像麻不辣米粉的味道會是如斯吸引！花椒香氣混在爽口的米粉中，完全不辣，但同時散發出醒神的香氣，而餘韻的細麻有如美女的回眸一笑，使人念念不忘！儘管「車品品」大部出品都是平民美食，但其所製作的飽魚並不是罐頭鮑，而是真正的乾鮑，經過多個烹調程序而成，絕對是值得一試！彈牙的鮑魚被豐厚的鮑汁包裹，每一口的煙韌和鮮味在嘴巴裡盤旋，糖心更是特別誘人，質素大可媲美不少高級食府，若鮑汁的甜度稍為降低便更加完美了！剩下的鮑汁用來伴生菜，又成了一道鮑汁生菜，絕不浪費！這是自家製的魯肉餃。
魯肉餃面層灑滿蝦籽，該人感受甜與鹹的極端滋味！這盤是「車品品」自家製的蠔醬，多隻生蠔浸在咖啡色的醬汁中，散發著一陣類似魚露的鮮味，並預告蠔醬撈很快便出場！ 帶有蠔鮮的蠔醬撈， 您會喜歡嗎？這是邪惡的鵝肝麵。
粉綿的鵝肝很不錯呢！最後一款麵食是品品八喜撈，「車品品」特別為我們將自家製的烏金海鮮醬和銀魚仔增量！使勁地將麵條拌均！品品八喜撈來得重口味，不過那份濃香與複雜的鹹味，卻成了佐酒佳品！ 友人要來了車金金 ，它屬於半英式熱奶茶，由全頭茶製作，可惜我胃近年受不了奶茶，故無福消受了！終於輪到我期待已久的五十五年陳皮紅豆沙出場了！輕甜帶有綿軟嚼感的紅豆粒，已令人十分稱心，然而五十五年的陳皮也不是浪得虛名，就如陳年旳舊酒，貴在醇而不烈的耐人氣質，在餘韻中可感受到陳皮的淡淡然的甘香，靜心品嚐吧！「車品品」的水晶燈代表老板娘對食材和烹調的諴意與執著，那管它只是一道微不足道的街頭小食，抑或隨意可外購的醬汁，她也會盡心盡力地鑽研，那團火就如燈光永不熄滅，同時也照亮別人的心靈，精神令人佩服！ (暫停營業，待新址裝修妥善妥後重開。
)
💰紅豆沙（$100）用上55年陳皮同天津紅豆煮成既紅豆沙🥣係甘甘甜甜既味道亦係一種有別於普通紅豆沙但又唔係好驚艷既感覺🙄值唔值100蚊碗真係見仁見智啦🤷🏻♀️.自家制雲呢拿雪糕（$60）雲呢拿雪糕呢樣嘢本身實在太平凡 但一試之下比紅豆沙驚喜💆🏼♀️牛油既質地加上一粒一粒雲呢拿籽 非常滑仲一啲都唔化學但60蚊一球就有啲肉赤😖.月底就結業既車品品 一嚐快將消失的甜味試一次就夠 支持支持🙌🏻.人均消費：$80推介指數：👅👅👅👅👅👅👅（7/10）
從報章雜誌得知車品品快將結業 所以就算住新界的我也願意出城食多一次 😜 非常喜歡車品品的人情味 座位從不搭檯 在現今食肆中很難再遇得到 就算一班姊妹girls talk都唔會催你走 食得好暢快 😋還有老闆娘會介紹你他們的招牌 好好禮貌 但食車品品前必須要有耐性 排隊入去要等 裡面工作的人只有3位 （連煮野食果位） 所以入都去落完單都要等 但等完後 你會覺得值得的 🥳這個真不是說笑 很鮮甜 好多蝦子 覺得好美味 🤩十分足料的魚肉翅 湯底十分濃味的車仔麵 豬腸出色 其實還有飲品 忘記了拍照 都好好飲 😚
車品品係網上宣佈門市做到31號就唔做啦😩雖然大角咀對於小編來講真係超級遠，不過都為咗佢特登走咗出去食一餐😎仲要係佢未開門之前就去排定隊，真係好耐未試過咁神心😳車品品小食係一間平民富貴小食店😋同時亦都係一間車仔麵店。
店舖嘅用料高級😏絕對唔係揸流攤，堅持慢工出細貨😝而且仲要冇得搭枱架！🍴淨魯肉餃魯肉餃表面嘅蝦籽用上左頂級斗門河蝦籽😝而且蝦籽會放入生鐵鑊炒香先用。
而中間既魯肉就以半肥瘦豬肉🐖製作，再一隻隻人手包製😚魯肉餃嘅大細啱啱好一啖一隻，食得非常方便🥰而魯肉餃入口食落非常多汁，而且味道亦都同台式魯肉一樣咁香甜😉中間咬開既肉量都算幾多，而且入口食落完全唔覺得油膩。
另外，魯肉餃表面仲有大量嘅蝦籽🤤所以入口除咗會食到有好香嘅台式魯肉味之外，每一啖都會有蝦籽嘅香味走出嚟，提升成碗魯肉餃嘅香味😆真係超級好食。
魯肉餃下面仲有大量嘅生菜，好味又健康😋🍴溏心皮蛋皮蛋切開中間真係超級溏心🥰而且中間嘅溏心入口食落黏滑，味道甘香☺️配上老闆娘自家製嘅糖醋一齊食，除咗可以去咗皮蛋本身嗰種鹼水味之外😆皮蛋入口食落嘅味道亦都會比較豐富😏🍴黑糯米花雕酒花膠汁豬手豬手本身已經燜得非常軟腍，入口亦都比較黏口😘膠質非常重😉而且入口食落調味適中，但又好重好香嘅酒香味，醬汁嘅香味都非常濃郁😁豬手本身亦都做得非常入味。
整體來講，雖然小編平時唔係太好豬手🤫不過呢一碟豬手確實令人眼前一亮，非常高質🤗🍴紅燒吉品鮑紅燒吉品鮑以國酒茅台迎賓50°C同花膠熬茨燜煮而成😳鮑魚本身做到有少少溏心嘅效果🤭入口軟滑得來帶有少少黏牙嘅感覺，配上自家製嘅醬汁，味道非常香濃😋但又唔會蓋過咗鮑魚本身個種嘅香味。
但係鮑魚入口食落確實唔係太食得出有酒香味😆有少少失望，但整體來講都係好味嘅😘🍴自製廣島蠔皇醬撈麵廣島蠔皇醬以日式嘅做法將廣島蠔煮成😎再加入鵝肝油製成嘅廣島蠔皇醬😁再放係麵底上面，製成撈麵。
唔好見佢個樣好似普普通通咁冇乜特別，但入口食落確實有驚喜😂撈麵本身嘅軟硬度適中，唔會煮得太過淋身🤔拌上廣島蠔皇醬一齊食，撈麵嘅質感唔會太過乾身，入口亦都會有好重嘅蠔味😳好似將好多隻蠔食咗入口咁🤤非常特別，而且本身撈麵嘅調味適中唔會太鹹，但又唔會太過淡味😉所以整體來講會算係比較有驚喜嘅一款，不過就比較建議兩個人share食，怕膩🤫
獲友人介紹光顧車品品後一直念念不忘，得知它即將結業，決定再來回味一下車品品只做晚市，我和男友6時20分左右到達店鋪外排隊，建議各位還是早點去排隊做第一輪的客人，以免某些食物售罄。
上湯碗仔翅碗仔翅用料十足，每啖都充滿豐富的食材，而且沒有用過份的味精調味，純粹是天然食材本身的味道混合而成，非常適合我這些不太愛吃過重口味的。
紅燒吉品鮑涷食的鮑魚，醬汁十分香濃，有著淡淡的酒味。
黑糯米花雕酒花膠汁豬手豬手煮得非常淋身，醬汁味道特別，同樣帶著淡淡的酒香，但對於我們來說這個醬汁偏向濃厚，吃多了會有點兒膩的感覺。
魯肉餃蝦籽皇湯麵魯肉餃是除碗仔翅外我最愛的食物，我自己本身很怕吃肥肉，但這個魯肉餃完全不膩，且帶點清甜，真係很好吃！上次點了撈麵覺得太乾身，所以這次點了湯麵，湯底幾乎是接近清湯的味道，但我就是愛吃它這種清淡的感覺，加入蝦籽後的湯香而不會過咸，如果你有點豬手還可以加一點點豬手的醬汁於湯裹增添味道。
招徠大雜麵有點車仔麵的感覺，我們點了少辣，辣度是偏辣的。
面頭的豬腸用了豬手的醬汁滷成，豬腸是很淋身的那種，對於我來說我還是比較喜歡吃有「趙口」的豬腸。
那兩粒魚蛋是當日老闆的推介，用了全魚肉製成，並無其他添加物，魚味十足且完全不腥，且十分彈牙。
一邊用餐老闆一邊向客人傾談，分享餐廳的大小二事，這種老闆與客人的互動真的少之又少，現今社會正正是缺乏了這種人情味，對於車品品即將結業實在可惜。
您對於大角咀餐廳「車品品小食」有何comment？
車品品小食餐廳詳細資料：
- 車品品小食地址: 大角咀埃華街92號地下 Bon Bon Cafe, G/ F,92 Ivy Street, Tai Kok Tsui
- 車品品小食電話:
- 車品品小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 50
- 付款: 現金
- FB專頁: 車品品小食 Facebook
更多車品品小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在同發牛丸大王內有任何傳播的風險，同發牛丸大王在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳同發牛丸大王除了遵守預防及控制疾病的相關規例，同發牛丸大王同時建議採取以下措施*同發牛丸大王 黃, 同發牛丸大王 藍, (同發牛丸大王 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
車品品小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內車品品小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳車品品小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
車品品小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳