Bro's Cuisine 觀塘
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Bro's Cuisine推介
最近頻頻出去食飯，今日又有走咗上觀塘工廈嘅其中一間餐廳，見佢網上一個負評都冇，黎試吓真偽。餐廳Menu一張紙睇曬， open kitchen出邊另外有塊黑板寫上廚師推介，我哋就點咗個煎鵝肝、慢煮和牛面頰、法式焗田螺同埋雀肉牛柳。法式焗田螺 田螺夠晒入味，香到忍唔住要將食剩嘅汁倒埋出嚟，焗得微香嘅薯蓉都係一大亮點，非常幼滑，散發濃濃嘅香草同牛油味道，開始第一啖已經停唔到口，不過食多幾啖開始覺得個味道重左少少，對我來講有啲偏鹹。香煎鵝肝 鵝肝煎得香口，香濃嘅鵝肝味充斥口腔！有厚度，配上黑醋同果片，中和油膩感，不敗之作。慢煮和牛面頰 呢個有少少失望，又唔係唔好食，不過見到廚師推介仲加咗粒星，諗住會有啲特別，可能期望太高，但係食落反而冇咩驚喜。雀肉牛柳一個比較舊嘅功夫菜式，唔係周圍都食到㗎，我哋都係為咗呢個菜式而黎 ！將豬肝醬塗喺牛柳上，再用豬網油包住煎香，豬油嘅香加埋肝醬嘅濃同煮得軟淋嘅牛柳融為一體，而且整整有兩塊牛柳，份量大得驚人，一個人應該食唔晒。不過味道同第一個dish有d似，對我來講都係鹹左啲。食完塊牛柳有啲滯⋯本身想叫嘅甜品都已經無位再食落去，就留待下次嚟幫襯嘅時候再試過啦！順便一提，呢度唔收加一，而家來講真係好少有，以食物質素來講性價比係高嘅！但工廈食店限制就係樓底比較矮，變得比較困聲， 其中一台全晚講嘢比較大聲感覺就較嘈。另一入門口見到有唔同嘅朱古力、馬卡龍（上網再睇先知原來佢叫Cocoron)同蛋糕仔賣，都幾靚㗎～我估係做埋宴會回禮果一種，做得幾精緻。雖然唔係每款食物口味都啱我，但係的確好佩服同埋欣賞兩位主廚嘅努力同創意！
觀塘Bro's Cuisine
| 餐廳分店 | Bro's Cuisine |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 57034413 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,海鮮,西式糕點,扒房, |
| 人氣指數 | 595 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Bro's Cuisine訂位
Bro's Cuisine位於觀塘區，詳細地址是觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓13室，餐廳寬敞座位數目共有32個。Bro's Cuisine幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Bro's Cuisine餐單包括有意大利菜,西式,海鮮,西式糕點,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 57034413 查詢訂座。Bro's Cuisine優惠
Bro's Cuisine 評價 相片
最近頻頻出去食飯，今日又有走咗上觀塘工廈嘅其中一間餐廳，見佢網上一個負評都冇，黎試吓真偽。
餐廳Menu一張紙睇曬， open kitchen出邊另外有塊黑板寫上廚師推介，我哋就點咗個煎鵝肝、慢煮和牛面頰、法式焗田螺同埋雀肉牛柳。
法式焗田螺 田螺夠晒入味，香到忍唔住要將食剩嘅汁倒埋出嚟，焗得微香嘅薯蓉都係一大亮點，非常幼滑，散發濃濃嘅香草同牛油味道，開始第一啖已經停唔到口，不過食多幾啖開始覺得個味道重左少少，對我來講有啲偏鹹。
香煎鵝肝 鵝肝煎得香口，香濃嘅鵝肝味充斥口腔！有厚度，配上黑醋同果片，中和油膩感，不敗之作。
慢煮和牛面頰 呢個有少少失望，又唔係唔好食，不過見到廚師推介仲加咗粒星，諗住會有啲特別，可能期望太高，但係食落反而冇咩驚喜。
雀肉牛柳一個比較舊嘅功夫菜式，唔係周圍都食到㗎，我哋都係為咗呢個菜式而黎 ！將豬肝醬塗喺牛柳上，再用豬網油包住煎香，豬油嘅香加埋肝醬嘅濃同煮得軟淋嘅牛柳融為一體，而且整整有兩塊牛柳，份量大得驚人，一個人應該食唔晒。
不過味道同第一個dish有d似，對我來講都係鹹左啲。
食完塊牛柳有啲滯⋯本身想叫嘅甜品都已經無位再食落去，就留待下次嚟幫襯嘅時候再試過啦！順便一提，呢度唔收加一，而家來講真係好少有，以食物質素來講性價比係高嘅！但工廈食店限制就係樓底比較矮，變得比較困聲， 其中一台全晚講嘢比較大聲感覺就較嘈。
另一入門口見到有唔同嘅朱古力、馬卡龍（上網再睇先知原來佢叫Cocoron)同蛋糕仔賣，都幾靚㗎～我估係做埋宴會回禮果一種，做得幾精緻。
雖然唔係每款食物口味都啱我，但係的確好佩服同埋欣賞兩位主廚嘅努力同創意！
一坐低就好想叫佢法式焗田螺，真係冇叫錯，超香滑既薯蓉🤤肥嘟嘟既田螺，食完都唔夠喉😝但叫多碟又過分左，留肚黎食其他野🤣🤣🤣雖然份量比較少🙈以老人家既食量計係仲有大把位😎✌🏻.佢個羊排係超級嫩滑、彈牙得黎軟硬程度好岩老人家我😍😍 佢既外皮全部燒脆，外脆內軟既羊排第一次食😋多汁得黎又唔會太生，5成熟係岩岩好👍🏻辣醬蒜香意粉🍝後尾同大廚傾落先知係完全冇落蒜粉，而係由大廚即時新鮮揼碎蒜頭，係非常之香濃既蒜味😍但油就略為多左啲啲🙈🙈叫左個帶子雲吞😆以為係意式有Sauce個種，黎到係炸既點蕃茄碎既，係估佢唔到既😂好似炸中式餃子咁🙊.今日人少少走個陣仲同大廚傾左陣，聽得出佢對食物用心之餘仲好肯同人分享，話咁快就教埋我地煎牛扒同唔彈油既秘技🥰仲話黎緊12月佢地會轉新Menus，有呢個黑松露蟹肉雲吞係意式個種😝波波聽到即刻心心眼啦😍OK 收到！下個月一定會再黎😘
今天小編帶大家走到觀塘工廈吃西餐，餐廳氣氛帶點家庭風，食物水準和品質都很好，怪不得原來大廚曾經是酒店的行政總廚呢！真好！價錢相對便宜但又吃到酒店級的出品。
另外很欣賞店員服務非常親切有禮。
【菲律賓大蜆意粉】 HKD188大蜆數量滿多的，超慷慨的咧。
新鮮👍🏻大隻👍🏻又飽滿👍🏻意粉軟硬度剛好，有嚼勁。
喜歡這個醬汁，香草和酒香味十分濃郁，配合得非常好吃，滿足哩！【香草蒜肉眼扒】 HKD258肉眼扒肉味濃郁，肉質帶輕嫩有嚼勁，調味佳，單吃不沾醬就很夠味了。
旁邊的薯粒好好吃，全都給我清光了。
【心太軟配雲呢拿雪糕】 HKD58擺盤蠻好看的，切開就是滿滿的流心，朱古力味道香濃滑順。
【熱情果乳酸】 HKD38酸中帶微甜，味道清新，它用真熱情果製作，絕對不是死甜的那種，邊喝到熱情果的果籽，入感綿密幼滑！推介這杯😋
和朋友聚餐，今年的社會環境，決定幫襯小店，所以選了樓上鋪。
見這裡旳的食評很高，地點又近我們的公司，一於決定來吃。
我今晚點了澳洲有皮豚肉扒，賣相很靚，送來時香氣撲鼻果然，扒煎得剛好，肉質鮮嫩多汁，薯仔配菜煎得皮脆，入面不會過乾，而伴菜沙拉🥗也很新鮮的感覺和味道。
最後，點了甜品來個完満的記號。
我點了芝士蛋糕配綠茶雪糕，賣相很靚，當然，味道也是很讚這裡有 homemade Cocoron，是 cookie，様子像 Macaron。
老板很好給我們試吃，很好味，$15一粒⋯ 最後我忍不住買了6粒回家就這樣過了愉快和滿足的一晚
呢晚又約左個觀塘飯腳去工廈區個邊覓食xppp呢間餐店係由一對前身係酒店總廚既兄弟聯手創立，晚上除左有meun既菜式可以點選，仲有一d推介菜式寫左係黑板上面~~呢晚我就睇中左必食推介上面既“菲律賓大蜆意粉”HKd$168，朋友就要左一份“蒜香羊架”HKd$248 share一齊食：）羊架一客三件，每件都有返咁上下厚身，份量一d都唔少！！食落香嫩而腍滑，肥瘦適中，既能嚐到羊脂既香，亦能吃到羊肉既嫩=）而伴菜亦不馬虎，即使係薯粒亦為惹味，可見誠意♥♥♥我所嗌既大蜆意份亦係足料之作，飽滿既大蜆蓋滿係意粉之上~~大蜆食落鮮味無砂，意粉煮得剛好，質感爽彈，屬為佳品：）之後我地更點上黑板上既兩款甜品，店員知道我地係share食，所以將我地既甜品擺埋一齊，十分細心！！呢度既甜品都係自家製，絕對係水準之作~~尤其係個心太軟真係好出色！心太軟可可味濃郁而不甜膩，焗至外脆內流心，配上香滑既雪糕冷熱交替，當中既滋味令人一再回味✔✔✔最後店員仲請左粒佢地所製既“曲巧奇”HKd$15俾我地試外型有如馬卡龍既小圓餅其實係香脆而鬆化既曲奇夾著不同口味既軟心朱古力，仲有好多囗味添！！！有好幾款口味都好吸引，所以我地都揀左幾款，要左盒八粒裝既曲巧奇返歸♡♡
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Bro's Cuisine餐廳詳細資料：
- Bro's Cuisine地址: 觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓13室 Bro's Cuisine, Shop13,2/ F, Shing Yip Industrial Building,19-21 Shing Yip Street, Kwun Tong
- Bro's Cuisine電話: 57034413
- Bro's Cuisine價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,西式,海鮮,西式糕點,扒房,
- 座位: 32
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,微信支付
- FB專頁: Bro's Cuisine Facebook
更多Bro's Cuisine相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚青商號內有任何傳播的風險，尚青商號在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚青商號除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚青商號同時建議採取以下措施*尚青商號 黃, 尚青商號 藍, (尚青商號 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bro's Cuisine在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bro's Cuisine應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bro's Cuisine建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bro's Cuisine餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳