達記燒臘飯店 鴨脷洲
地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街97號地下
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達記燒臘飯店推介
燒肉肉質又硬又乾，味道偏咸；只有少許連皮，但皮燒得燶黑，所以味苦又硬，未試過咁差嘅燒肉相信燒肉最重要是肉質和脆皮，但此間兩項也不合格此外，义燒亦是肉質偏硬又乾，非常失望！連普通不過的义燒也如此，質素差劣可見一斑。加上，師傅態度欠佳，剛有位女士想買义燒，問師傅那塊較好；他瞪著眼直接說我不會幫你揀、亦不會說那件較好，令那位女士很尷尬。其實，店舖開在鴨脷洲大街應也是街坊生意，如此質素、服務實在望而卻步。
鴨脷洲達記燒臘飯店
| 餐廳分店 | 達記燒臘飯店 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
達記燒臘飯店訂位
達記燒臘飯店位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲鴨脷洲大街97號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。達記燒臘飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐達記燒臘飯店餐單包括有港式,燒臘,中菜館等美食，付款方式有付款。達記燒臘飯店優惠
達記燒臘飯店 評價 相片
燒肉肉質又硬又乾，味道偏咸；只有少許連皮，但皮燒得燶黑，所以味苦又硬，未試過咁差嘅燒肉相信燒肉最重要是肉質和脆皮，但此間兩項也不合格此外，义燒亦是肉質偏硬又乾，非常失望！連普通不過的义燒也如此，質素差劣可見一斑。
加上，師傅態度欠佳，剛有位女士想買义燒，問師傅那塊較好；他瞪著眼直接說我不會幫你揀、亦不會說那件較好，令那位女士很尷尬。
其實，店舖開在鴨脷洲大街應也是街坊生意，如此質素、服務實在望而卻步。
這間街坊食店就在鴨脷洲大街(即是港鐵利東站的出口)對出就會見到, 地點對於街坊來說十分方便。
很久以前我家人買過這裡的叉燒飯帶給我吃, 印象中都沒有特別, 平平無奇。
最近有長輩朋友邀請我來這間食店吃燒臘飯, 盛情難卻, 雖然心底裡萬般不甘願, 但還是陪他來。
先說食店四周環境真的不合乎衛生, 整隻燒乳豬就掛在正門口, 進到店內更覺一股油益味, 很沒有胃口。
我點了叉燒飯, 首先說叉燒瘦得很, 而且顏色亦是淺紅色, 不像其他地方可以吃到的蜜味叉燒。
當然叉燒飯最緊要是要有汁拌吃, 但這裡沒有提供足夠的汁。
我食了半碟就趕著離開, 不想久留。
以後不會光顧這間食店
星期一的晚上，沒有飯局，又不想早回家，又打算接埋太太放學才走，決定先自行尋找食物，再去又一城，等。
之前，看過別人 post 有關香港仔艇仔粉的一事，所以特意地過來香港仔一次，看看能否遇見。
結果，是失望的。
找不到怎算呢，我決定坐香港仔獨有的$2街渡，過來鴨脷洲大街看看。
不太熟地方，都是隨便找食店好了，由街渡碼頭行到出，第一眼就給我看見這一家名叫《達記》的燒臘店，在黑暗而且冇乜人的星期一晚上，不多想了，食燒臘，很少會出錯。
這是一間很典型的燒臘檔，簡陋得不能再簡陋，是食返個快飯的理想地方。
其實，在燒臘店食一個快飯，比在快餐店食個快飯所用的時間更短，師父斬好，鋪上飯面，就成。
我，來了一個叉鵝飯，叉燒味道香，鵝也夠肥，單是這兩點已經教人滿足，叉燒蜜味香甜，鵝肉厚身，皮也脆，肉汁豉油汁佈滿在飯面上，很香的。
好多時，燒臘店都會準備一大窩的例湯，來者必贈。
這一個老火湯，是不斷滾著的，所以很熱，入口，沒有味精，感覺不錯。
有質素的燒臘店，簡單美味，在鴨脷洲大街想不到吃什麼時，可以再來。
達記除了精於燒臘之外也有蒸餸飯供應, 冬天更有煲仔飯, 所以除了億燊也可以選擇達記, 價格相對便宜, 質素也OK 的. 位於街角, 也易找到吧.店內約可容納20人.逄是光顧午餐或晚餐都會送是日例湯, 送完即止的. 都算甜, 不錯.蒸餸飯也有多款選擇的, 今晚點了梅菜蒸鯇魚飯$32 魚算滑, 份量算多, 略嫌梅菜不夠多.窩蛋蒸肉餅飯$36 很喜歡它的肉餅, 非常Juicy, 比前面那家的還做得好, 但飯粒方面比較軟身, 沒嚼頭也不是粉粉分明, 但以這價格能吃到頗有質素的, 是絕對抵吃.還有自家爐烤燒豬, 很多人節日會來訂購吧.這裡也多是男性顧客, 畢竟坐的未必舒適, 所以很多時候都會外賣燒臘飯回家吃, 有機會再跟大家介紹.
九月上旬‧晴 是未「低碳」前的食評了。
這樣的，如果是簡單一餐，我幾喜歡吃肉餅飯。
鬆軟的肉餅，加上肉汁去拌飯，一碗大飯也輕易的幹掉。
是日又走在鴨脷洲大街，看到這間燒臘店，下午也賣好幾款蒸飯。
外表看來，舖神一般，不過我看到一味蒸肉餅，來一試如何？ 先來例湯，是淮山合掌瓜煲豬骨。
喝起來清清的，沒有濃郁的肉香，當然了，放下去的都是燒豬的頭尾骨，何來味道？在燒臘店跟例湯，是差不多的了。
蒸肉餅肉汁充盈，看上去雖然是薄薄的，但吃起來又幾厚身，也算化美味。
上面放上一點蒸蝦乾，鹹香好味，加上肉汁，是簡單美味的午餐。
放下30元，去友和士多看看有什麼好吃的？
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達記燒臘飯店餐廳詳細資料：
- 達記燒臘飯店地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街97號地下 達記燒臘飯店, G/ F,97 Ap Lei Chau Main Street, Ap Lei Chau
- 達記燒臘飯店電話:
- 達記燒臘飯店價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 達記燒臘飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在七記精品燒烤內有任何傳播的風險，七記精品燒烤在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳七記精品燒烤除了遵守預防及控制疾病的相關規例，七記精品燒烤同時建議採取以下措施*七記精品燒烤 黃, 七記精品燒烤 藍, (七記精品燒烤 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
達記燒臘飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內達記燒臘飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳達記燒臘飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
達記燒臘飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳