TANGRAM 灣仔
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TANGRAM推介
採用亞洲自然簡約裝潢和開放式廚房設計，主打創意西式湯麵料理，法籍主廚運用慢煮技巧，熬製出濃郁香醇的自家製法式清湯，配合各種上乘食材與亞洲麵食結合。
灣仔TANGRAM
| 餐廳分店 | TANGRAM |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 21215021 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 484 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
TANGRAM訂位
TANGRAM位於灣仔區，詳細地址是灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓，餐廳寬敞座位數目共有84個。TANGRAM幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐TANGRAM餐單包括有多國菜,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,JCB,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 21215021 查詢訂座。TANGRAM優惠
TANGRAM 評價 相片
灣仔超水準高質、有驚喜餐廳TANGRAM今夜想好好放鬆，另一半帶我來到灣仔TANGRAM說這間餐廳會讓你吃得舒適又滿足餐廳環境和氣氛都帶來舒適感坐在窗邊欣賞著繁華的市區夜景餐廳職員服務十分細心，會主動為客人介紹餐廳的菜色和推薦食材，讓人感到賓至如歸。
先品嘗來自日本的刺身拼盤 $158Sashimi Selection Hamachi, Scallops & Shrimp Ponzu Dressing油甘魚刺身食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣，具獨特清爽口感，營養價值又高，絕對是不可錯過的日本食材！每一口新鮮的刺身都散發著原汁原味的海洋味道，配上美味的醬料和鮮美的食材，讓人難以抗拒。
跟住是烤章魚 $198GRILLED OCTOPUS這道菜的味道獨特，烤章魚新鮮爽口，鮮美多汁，配上醬汁將鮮味提升，十分美味。
接著，是醃漬三文魚 $138 魚肉鮮嫩，口感細膩，加上醬汁的調味，味道更加美妙。
Marinated SalmonConfit Duck Leg 這裡的鴨腿湯麵 $168，是來到你面前才將熱騰騰的濃湯淋上麵上，讓麵質保持最佳嘅彈性口感，同時聞到陣陣香味提升食慾。
鴨腿低溫慢煮後再以香煎的方式烹調，口感鮮嫩多汁，肉質滑嫩。
再嚟是波士頓龍蝦麵 $228Boston Lobster Half同樣是餐前淋上濃湯，這次的湯更濃更鮮更香。
波士頓龍蝦肉質鮮嫩，口感豐富。
碗麵實在太大碗，肚皮大滿足。
Pork Tenderloin $188嫩豬柳，味道鮮美而且營養豐富連不太愛吃豬肉的我也忍不住吃了幾塊龍蝦長通粉 $348 Lobster Stew 是最令我回味無窮嘅一道菜。
龍蝦汁濃郁鮮美，每條通粉都吸滿濃汁加入車厘茄一齊煮勁夾每一啖都有鮮味醒胃嘅口感還有啖啖鮮味龍蝦肉，每一啖都是一種享受Red Fruits $78如名字般，全是紅色的生果充滿維他命C，好健康想不到甜品如此大碗Pineapple Crumble $68又係勁大碗。
口感鬆軟，還有香甜的菠蘿味，超好味幾飽都忍唔住食晒PEACH SODA $78Lychee Soda $78每一道菜都好好有驚喜，應細細品嘗每道菜式吃得出連醬汁都花了不少心思節日慶祝、生日飯，TANGRAM都唔會令你失望每道菜式都會令你有驚喜🥰TANGRAM (灣仔)灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓
呢間AKI HONG KONG酒店係上年七月嘅時候開業，而Tangram就係酒店入面嘅餐廳，行日式高級簡約風格，餐廳環境好新好舒服。
🍴 Sashimi Selection ($158) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫Sashimi包括帶子、油甘魚、蝦，每一碟嘅份量都有六七塊，而且係厚切，非常新鮮甜美！餐廳為咗保存溫度仲有冰凍着啲刺身，好貼心！🍴 Marinated Salmon ($138) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫大愛呢個前菜，擺盤靚唔再講，煙燻三文魚新鮮得嚟啖啖肉，配搭埋側邊嘅fresh herbs yogurt超夾！🍴 Grilled Octopus ($198) ⭐️⭐️⭐️💫烤過嘅八爪魚都唔會韌，而且有淡淡的烤過嘅香味。
醬汁由油封紅椒製成，酸酸地好開胃。
🍴 AKI Bowls Chateaubriand ($188) + Boston Lobster (Half) ($228)⭐️⭐️⭐️💫呢個係法國米芝蓮廚師首創嘅菜式，秘製湯汁配日本蕎麥麵，係法日Fusion菜。
上菜嘅時候先會喺你面前倒湯，幾特別。
可惜啲湯加埋個溫泉蛋之後就鹹咗啲，不過要讚吓龍蝦肉及牛肉都食得出食材非常新鮮！🍴 Pork Tenderloin ($188) ⭐️⭐️⭐️⭐️豬扒煮得好淋好入味，豬扒下面仲有蘑菇同煙肉，再配搭埋薯蓉食，一次過滿足到幾個個口感。
🍴 Lobster Stew Penne ($348) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫超吸引又好味嘅菜色，個汁好似人地d龍蝦湯咁，好濃好入味。
雖然龍蝦肉唔係好多，但係食得出都幾新鮮，而且個penne煮到Al dente，好值得encore！🍴 Cold Mint Infusion Red Fruits ($78) + Pineapple Crumble ($68) ⭐️⭐️⭐️⭐紅莓、藍莓、士多啤梨浸着啲薄荷糖水，而菠蘿下面就有crumbles，啲生果夾埋上面嘅新鮮忌廉食，好解膩，完美地完結呢一餐！🍴 Peach Soda ($78) & Mango Soda ($78) ⭐️⭐️⭐️💫而家happy hour (39pm) 做緊買一送一優惠，估唔到有咁大支嘢飲，性價比不錯。
餐廳職員同我哋講由4月開始，星期五至日like facebook & instagram仲會送mocktail一杯！.............................. TANGRAM地址📍: 灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓總評分: 9/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務👨🏻🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️
🍽️ TANGRAM 📍灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓Starters💫 Grilled Octopus ($198)八爪魚有咬口！配合三色椒粒、花生碎等等，好有層次🥰但略嫌份量較少Aki Bowls💫Beef Chateaubriand（ $188)牛味香濃👍🏻👍🏻牛油果軟硬適中，唔錯👍🏻👍🏻最有驚喜就係蕎麥麵！麵質爽滑，估唔到熱食都好好食！加埋流心蛋黃更加正🤌🏻🤌🏻雖然蘿蔔睇得出好新鮮，但係唔入味🥲🥲Main Courses💫Norwegian Salmon($188)三文魚扒鮮甜😍😍表面有啲燒汁包住🤌🏻🤌🏻估唔到成碟餸最好食係雜菜🫶🏻🫶🏻因為佢唔係平時嗰啲Hea你嘅雜菜，而係每一條菜都食到好新鮮🥳🥳Sweet Notes💫Pineapple crumble（$58）平時食apple crumble多，菠蘿都係第一次試🤣🤣估唔到菠蘿加熱之後好甜，同呢個甜品出奇地夾🫶🏻🫶🏻本身以為會死甜，點知佢甜得好有果香👍🏻💫Chocolate Mousse（$58）店員特別推介🤣🤣由76%黑朱古力打造，無添加奶、糖👍🏻👍🏻滿滿嘅空氣感，雖然佢係mousse，但係佢非常之輕盈🫧唔會太甜，加埋表面嘅脆脆，口感十足🫶🏻🫶🏻好鍾意❤️❤️Mocktail 💫Japanese Lemonade（Yuzu, Mint Simple Syrup, Water） ($78)（左）飲品夠大杯，但呢一杯太淡味，只有淡淡嘅薄荷味，柚子味唔突出😅💫Miyako Wave(Lychee Puree, Pineapple, Pomegranate Juice, Sprite ）（$78)（右）相比起來，呢杯相對甜好多，菠蘿味好搶戲🫢🫢似細個夾糖既味道🤣🌟晚餐時間客人數量唔多，店員都好殷勤，熱心幫忙🌟食物質素中上🌟咁啱安排咗window seat，覺得成個環境好舒服🌟另外要讚嘅係廁所🥰🥰估唔到酒店餐廳係用日式廁所，仲有埋hand cream，呢啲小細節令我覺得好貼心🥰🥰推薦指數：4/5抵食指數：4/5#foodloverin852 #852 #foodie #hongkong #WaiChai #灣仔 #Tangram
這間餐廳是Aki HongKong酒店𥚃的餐廳, 由法國主廚負責烹飪, 加入了日式菜的原素, 煮出法日fusion,菜。
餐廳裝潢有點樸素, 帶點日風🎎, 空間大, 環境很好。
整晚客人不多, 感覺我們像包了整間餐廳 🤪 侍應服務周到, 待我朋友來到再向我們簡單介紹餐廳及食物。
先來了餐前麵包, 我們完全遺忘了旁邊的醋和油, 幸好麵包本身偏軟身, 味道不俗, 如果可以再熱一點會更好。
Sweet potato fries $58炸甜蕃薯條從來都不會讓人失望, 雖然蕃薯本身已經甜, 加上茄汁也完全沒問題 😋Aki bowl Chateaubriand $188Aki bowl Parisian mushroom $138Aki bowl其實是蕎麥麵, 由於是法式大廚烹調, 所以口味並沒有和風氣息, chateaubriand是牛里脊肉, 牛肉非常淋, 肉味很濃郁, 牛肉加了香料帶點印度感覺。
湯清清的, 配料有牛油果, 蘿蔔, 溫泉蛋, 全部都很新鮮, 溫泉蛋偏咸, 與清湯拌在一起可算剛剛好, 一口接一口停不了。
蕎麥麵爽口, 整個麵都充滿驚喜。
parisian mushroom分別加了菇, 芝士, 火腿粒, 這個湯相對較濃味, 再加上溫泉蛋就有點太過了, 這方面師傅需要稍作調整。
Pineapple crumble $58一般吃這款金寶奶酥都是用蘋果, 這𥚃用菠蘿代替, 很特別! 菠蘿又甜又多汁, 金寶非常脆口, 吃得多開始有點膩, 中間的yogurt則可以中和一下。
幸好兩個人一起吃, 這個甜品份量絕對不容忽視 🤣整體餐廳各方面水準都很好, 唯獨食物種類不多, 反而酒水選擇會眼花撩亂。
AKI Hong Kong M Gallery酒店好新好靚，今次去咗酒店嘅TANGRAM餐廳食午餐。
餐廳環境光猛，裝修簡潔日系，地方又大，坐得舒服。
餐牌有Starter、AKI Bowls、Main course及甜品選擇。
我哋揀咗幾款share☺️ ▶️Starter🔸Yakimono Selection呢個串燒燒得好香，一份有六串。
雞肉幾滑；牛肉串肥瘦適中，牛味幾香；青椒味道濃郁。
🔸Grilled Octopus 燒八爪魚夠腍身，醬汁酸酸地，有蕃茄香，有點墨西哥風味。
另外仲有蔥、紅椒絲等等調味。
🔸Marinated Salmon 三文魚擺盤有啲花做點綴，賣相幾靚。
有新鮮嘅香草及Yogurt醬。
▶️AKI BOWLS 🔸 Boston Lobster呢個龍蝦蕎麥麵，龍蝦🦞肉非常爽口，夠晒新鮮。
湯底夠濃味，同蕎麥麵好夾。
🔸 Pork Filet Mignon賣相精緻，每一塊豬都幾腍身，配上爽爽地嘅蕎麥麵。
▶️Main course🔸Chicken Basquaise 呢個雞雞皮充滿油脂，好夠香。
雞肉嫩滑。
另外配上雞油飯，粒粒飯都有雞油香。
🔸Beef Tenderloin 牛切好一片片，肉質粉嫩，牛味濃郁。
另外配有新鮮炸起嘅甜薯。
▶️Dessert 🔸Cold Mint Infusion Red Fruits$78呢個有士多啤梨🍓、藍莓🫐等水果夠哂酸幫助消化。
🔸Pineapple Crumble $68 呢個有菠蘿🍍Crumble脆脆口感。
餐廳環境幾舒服，服務又好，係一個唔錯嘅用餐地方。
您對於灣仔餐廳「TANGRAM」有何comment？
TANGRAM餐廳詳細資料：
- TANGRAM地址: 灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓 TANGRAM, 2/ F, A K I Hong Kong– M Gallery,239 Jaffe Road, Wan Chai
- TANGRAM電話: 21215021
- TANGRAM價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,酒店餐廳,
- 座位: 84
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,JCB,微信支付
- FB專頁: TANGRAM Facebook
更多TANGRAM相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Birdies內有任何傳播的風險，Birdies在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Birdies除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Birdies同時建議採取以下措施*Birdies 黃, Birdies 藍, (Birdies 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
TANGRAM在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內TANGRAM應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳TANGRAM建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
TANGRAM餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳