鴻記極品雞蛋仔 西灣河
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鴻記極品雞蛋仔推介
老闆用心改良雞蛋仔配方，令雞蛋仔做到外脆內軟質感綿密，並堅持只炮製原味雞蛋仔。
西灣河鴻記極品雞蛋仔
| 餐廳分店 | 鴻記極品雞蛋仔 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 28864422 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 574 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻記極品雞蛋仔訂位
鴻記極品雞蛋仔位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A34C號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻記極品雞蛋仔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻記極品雞蛋仔餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28864422 查詢訂座。鴻記極品雞蛋仔優惠
鴻記極品雞蛋仔 評價 相片
突然想吃格仔餅，上網見低調高手唔開，就試吓太安樓D，睇open rice見頭幾個食評，好似呢間好D，所以嚟呢間買。
去到女店員掛住望手機，我叫先認我，見佢即整，應該冇問題。
佢話三分鐘後可以攞，我行開唔夠三分鐘回來，見到有塊格仔餅放起到冇人理。
見女店員同人傾計。
正想問佢，佢就轉過來整，交比我時已經覺得，點解用紙袋裝唔覺佢熱，之後食飯一啖仲嬲，硬骨骨，唔熱同唔軟，之後唔想再食，掉左落垃圾桶。
冇諗過格仔餅可以咁差😤回家再睇清楚佢D食評，原來之前都有負評😒
太安樓可以話係我由細食到大嘅地方香港街頭小食入面基本上都搵得晒今日食完個晚飯唔夠飽返屋企之前想買少少嘢食填飽個肚又唔想買啲太煎炸野或者炒粉麵最後決定咗買呢一間雞蛋仔反試一試依間雞蛋仔係成個太安樓開得最夜嘅一間雞蛋仔價錢方面$20一底佢仲推出左自家製嘅心形雞蛋仔不過我最後都係要返傳統嗰啲雞蛋仔喺舖頭嗰度就見到好多報道介紹同推介呢間雞蛋仔所以對佢都有一定嘅期待點知越大嘅時代原來就係越大嘅失望雞蛋仔方面表層唔脆蛋漿亦唔算好濃同有蛋味 唔知係咪間唔中失手個人來講就覺得味道有啲失色
太安樓有兩檔雞蛋仔都好出名，分別係鴻記同蛋記，都各有fans，上網睇啲人話鴻記好食啲，仲有CNN報道過，一於試下先！鋪頭只得原味雞蛋仔，原味，朱古力味同士多啤梨味嘅格仔格，四款選擇，唔算多款，但勝在傳統地道，即叫即做！🍴原味雞蛋仔 $20熱辣辣，係超級燙手！雞蛋仔比較硬身，深色，外脆內軟，咬開係蛋糕口感，唔會乾身，濕度啱啱好，非常實在，味道香甜，但蛋味唔濃，都幾大份，一份雞蛋仔好飽肚。
推薦指數: 8/10都算幾好食，但冇期望中咁好食，係香甜脆，蛋糕口感實心，各方面都唔錯，但唯獨冇蛋味，冇蛋香，似係外國窩夫咁🧇
原味格仔餅 $25✨小故事分享：有對母子黎買雞蛋仔🙆🏻♀️ 媽媽同仔仔講：好啦，而家買完一陣返去沖完涼食啦；🙅🏻♀️ 老闆娘即刻搭咀：等咁耐林晒唔好食了；🙆🏻♀️ 丫佢係鍾意食林喎🙅🏻♀️佢有冇食過脆既先？好好味嫁喎係呢個時候，我心中暗喜，知道個格仔餅一定好好食，咁有信心咁樣講 😆✨原味有花生醬、牛油、砂糖，落好多但個牛油紙袋雖然薄但都防漏好好✨花生醬好特別，比較多花生粒✨餅底厚而真係好鬆化，超好味
老實講我現在，只對「西灣河」「太安樓」食街裡面的港式小食店「鴻記極品雞蛋仔」裡面製造的「格仔餅」食品提得起興趣，相反最近已經很少購買「雞蛋仔」。
就算「鴻記極品雞肉」原味「格仔餅」裡面仍然加入大量甜味「煉奶」、「花生醬」、「砂糖」、「花生碎」，但是始終不及「朱古力格仔餅」裡面的「朱古力」糖漿甜味，跟「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿甜味。
但是我今次購買和試食「士多啤梨格仔餅」之後，發現「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿實際甜味濃度，竟然比以前減弱了，或者是可能因為「士多啤梨」糖漿混雜「煉奶」的關係吧。
所以「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿，最後變成了「士多啤梨奶」調味料，「士多啤梨」的甜味間接被「煉奶」甜味稍為中和跟減弱。
儘管「鴻記極品雞蛋仔」「士多啤梨格仔餅」製成品質地仍然厚實，口感仍然鬆軟，但是味道濃厚感覺，已經某程度上被「格仔餅」裡面甜味被減弱的「士多啤梨」糖漿所沖淡。
至於「朱古力格仔餅」裡面的「朱古力」糖漿實際甜味濃度，則比「士多啤梨格仔餅」稍為好一點點，但是卻間接令「花生碎」在「格仔餅」裡面的實際感覺被減弱，對「格仔餅」影響也變得有點薄弱。
而且「鴻記極品雞蛋仔」裡面除了一些樽裝「涼茶」飲品之外，就沒有製作其他手調飲品，這還是我最近一次光顧「鴻記極品雞蛋仔」之後才忽然發現。
現在的「鴻記極品雞蛋仔」實際上就只有一款「雞蛋仔」食品，加上三款口味「格仔餅」，再加上一些樽裝「涼茶」飲品供食客選項而已，不像某些小食店一樣，製作提供台式手調紅茶、綠茶和珍珠奶茶飲品那麼有吸收力。
雖然我又未至於一口咬定，將來會不會再光顧「鴻記極品雞蛋仔」，但是現在的「鴻記極品雞蛋仔」食品飲品款式選擇不算非常多，很快就食厭了，吸引不到我下次再光顧。
您對於西灣河餐廳「鴻記極品雞蛋仔」有何comment？
鴻記極品雞蛋仔餐廳詳細資料：
- 鴻記極品雞蛋仔地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A34C號舖 Hung Kee Top Quality Egg Waffles, Shop A34 C, The2nd Path, Tai On Lau,57-87 Sau Kei Wan Road, Sai Wan Ho
- 鴻記極品雞蛋仔電話: 28864422
- 鴻記極品雞蛋仔價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鴻記極品雞蛋仔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在順興美食坊內有任何傳播的風險，順興美食坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳順興美食坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，順興美食坊同時建議採取以下措施*順興美食坊 黃, 順興美食坊 藍, (順興美食坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻記極品雞蛋仔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻記極品雞蛋仔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻記極品雞蛋仔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻記極品雞蛋仔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳