亭記小廚 上環
地址: 上環皇后街1號7號舖
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亭記小廚推介
與同事兩個人黎,叫左:炒薄殼(唔知係咪咁寫):聽袓藉潮州的朋友講得多,未食過純粹貪得意試下,原來個樣都好衰下又冇乜肉食,要有閒情慢慢"妹"先好叫蠔仔粥:叫左細碗原來都好大碗,兩個人分卓卓有餘,蠔仔個個好似打左針咁肥嘟嘟脹卜卜,加左大地魚干既粥底十分鮮美,水(湯)同飯既比例剛剛好,唔會話太多飯太乾,熱辣辣好正! 我覺得正過同場既陳勤記好多喎!!!唔記得食左幾錢.
上環亭記小廚
| 餐廳分店 | 亭記小廚 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
亭記小廚訂位
亭記小廚位於上環區，詳細地址是上環皇后街1號7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。亭記小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐亭記小廚餐單包括有潮州菜,中菜館等美食，付款方式有付款。亭記小廚優惠
亭記小廚 評價 相片
與同事兩個人黎,叫左:炒薄殼(唔知係咪咁寫):聽袓藉潮州的朋友講得多,未食過純粹貪得意試下,原來個樣都好衰下又冇乜肉食,要有閒情慢慢"妹"先好叫蠔仔粥:叫左細碗原來都好大碗,兩個人分卓卓有餘,蠔仔個個好似打左針咁肥嘟嘟脹卜卜,加左大地魚干既粥底十分鮮美,水(湯)同飯既比例剛剛好,唔會話太多飯太乾,熱辣辣好正! 我覺得正過同場既陳勤記好多喎!!!唔記得食左幾錢.
早前看到KC他們來這裡食午飯，看到食評又好像幾好，早幾日便和辣椒女來試試。
我們叫了蠔仔肉碎粥(細)、九肚魚煎蛋和通菜。
蠔仔肉碎粥(細) 想不到都幾大碗，兩個人食都唔會少，可惜蠔仔沒有什麼蠔味，粥味道都算唔錯。
九肚魚煎蛋 煎得過熟，外皮比較脆，九肚魚味道幾好，都幾新鮮；比<樂口福>好食，但比<尚興>就差少少。
通菜 好硬，有點像唔多熟的感覺，完全唔得。
這裡的食物也叫做唔錯，最重要係平，但就沒有想象中好。
今晚去左，小弟覺得比好多潮州老店好食，因為d野熱又冇咩味精。
叫左個沙爹牛肉炒油麵(因為我地去到d河粉賣曬，生菜都可以賣曬添)蠔仔粥鹽水炸豆腐咩咩魚我上星期響蘋果見過佢地既採訪，知道佢地係一間老店。
野食用料新鮮加唔太多味精，正。
老闆黃先生好好人同講野好得意。
多d人去就正！可以食多幾味菜。
但好吃的沙爹牛河，就是要又濃又膩的。
項目遇上阻滯，要諗諗計。
午飯時沒有約任何人，一個人來了這個熟食中心搵食。
陳財記、陳勤記、曾記都試過，今次就試試亭記的沙爹牛肉炒河。
呢度雖然係熟食中心，位好似任坐咁，但其實楚河漢界已暗地裡劃清界線，食邊度的食物就坐邊度，搞清楚至好坐低。
叫了沙爹牛肉炒河，就求其找個位坐住等。
碟河粉幾快有得食，熱辣辣，冒晒煙咁。
叫了少沙爹醬的，但還是多到好緊要，要隔一輪至可以食。
沙爹夠香夠味，幾時都係牛肉的最佳拍檔；牛肉沒有多大的「化學」味道，都幾有水準；墊底的河粉用醬油炒過，夠色夠味，加埋沙爹及牛肉，仲有芥蘭，結果是掃得碟面清光。
不用說，這碟沙爹牛河是多油又鹽份高，計起上來一千卡唔走得雞，追求健康或怕肥的人，是千萬不要試。
不過味道真的不錯，偶一為之，總比吃那些垃圾食物化算吧！埋單25蚊，吃完成個人醒晒，好滿足。
亭記的沙爹炒牛河，值得一試。
搵日班多幾位食友，霸張大檯，在陳勤記買鹵水鵝及炒碟魚麵，在曾記買幾個鹹甜糕粿加碟炒什粿，再去陳春記灼兩碟豬什湯，加埋這碟沙爹炒牛河，來個「潮州巷home run」，大家可有興趣？
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亭記小廚餐廳詳細資料：
- 亭記小廚地址: 上環皇后街1號7號舖 亭記小廚, Shop7 No.1 Queen's Road, Sheung Wan
- 亭記小廚電話:
- 亭記小廚價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 亭記小廚 Facebook
更多亭記小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Kamar內有任何傳播的風險，Kamar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Kamar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Kamar同時建議採取以下措施*Kamar 黃, Kamar 藍, (Kamar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亭記小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亭記小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亭記小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亭記小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳