百薈海鮮酒家 葵芳
地址: 葵芳葵義路15號葵芳閣1字樓
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百薈海鮮酒家推介
週末步向馬會買六六彩途中忽然興起飲茶念頭,反正這家在投注站樓上的"新"酒樓仍未試過, 一於去飲茶; 前身仍是紫荊時反而不時光顧,易手後不知有沒有平價下午茶呢??知客小姐知道我一個人後就指示我隨便搭檯,這家酒樓那麼大我又不太相信一張空桌也沒有,真的那麼好生意唄?!沒位最多離開而已。最終在小食亭附近發現還有不少吉桌,做就人生幾十年來去首次獨自上酒樓飲茶的"壯舉"。偌大的酒樓基本跟以前的紫荊相若,雖吊著不少水晶燈,但仍是一貫街坊酒樓裝潢,一眾茶客都是叔叔嬸嬸居多,鄰桌叔叔以燒乳鴿配特價粥,這個配搭又相當有趣,可以考慮。所點的香片茶葉較碎,每位$6茶錢能否用好一點的茶葉呢?撇開茶葉水準,起碼用頭一回熱茶洗杯時也不用那麼多茶葉跑出來哦,還是剛用到最底那層呢??幸好浸泡一會後,所泡的茶還有陣花茶味,只是茶湯未夠細滑,畢竟在家沖泡的是凍頂烏龍和茉莉珍珠這些,舌頭已被寵壞了。 第一時間剔的腸粉也第一時間送到, 好快! 叉燒腸粉顏色偏米白,不是澄麵較多的粉漿拉成的透明版本,以筷子一夾已感到其軟糯不硬,而且拉腸粉時用油不多因而有點黏筷,腸粉拉得厚薄適中,口感是有點黏但不太糊,還算可以的水準; 如指甲片狀的叉燒,以腸粉叉燒餡來說這裡的也算得大方,不但切得大片份量蠻多,叉燒肉質鬆化還有點燶邊及蜜味,相信這裡的叉燒也應該有點水準, 通常叉燒腸粉會配芫茜,這裡卻改配蔥粒,雖沒芫茜那麼香不過蔥香也可以,以餡料來說絕對過關!腸粉不太油,豉油反而油份更重,豉油雖不很濃郁,味道卻是甜中帶鹹蠻對我的口味,這碟腸粉真不錯。多款下午茶特價點心及粉麵,價錢極優惠,個人最有興趣是看似大堆頭的"點心拼盤" ,問黑西裝主任拼盤有什麼點心, 他笑笑的答:"燒賣呀、馬拉糕呀咩都有d,每樣一粒咁啦。"既然什麼也有一粒,我又要吃!大蒸籠一揭開,蝦餃、燒賣、菜苗餃、潮州粉果、金粟野菌餃像眾星伴月般伴著中間的馬拉糕,以十多元價錢有六款點心又真的不貴呀。燒賣如一般做法,以一隻蝦仁放在最上,好看嘛!所用豬肉也不是絞得像肉漿,加上蝦仁後仍有點嚼勁,只是燒賣餡肉香不夠,反而冬菇香更濃,就算新鮮蒸起肉汁也不多;鮮蝦菜苗餃整隻綠油油的好搶眼,當中真的用上豆苗,可知豆苗在街市現在三十多元一斤哦! 豆苗青翠夠嫩,調味輕淡的能啖出菜香,兩枚蝦仁躲在餃子底,爽口蝦仁為菜苗提鮮,清清的蠻好吃;金粟野菌餃一望已知有不少黃粟在內,還有芫茜、唐芹粒及甘筍作餡料,至於野菌嘛...好像只有很少很少的鮮冬菇粒,全素餃子吃來比菜苗餃更清淡,只是芫茜及中芹味道最為突出;相對其他款式潮州粉果餡料最豐富,雖不離蝦米、韮菜、花生這幾款既定材料,味道卻是幾款中最夠味道,要是加點辣椒油會更傳神,幾款蒸餃包法有點不同,但用上同一款澄麵皮, 晶瑩的透出各款餡料是很好看, 只是做得太黏軟了,還是軟糯中有點彈性的會較好吃。全籠最大件是甜點古法馬拉糕,深咖啡色的甜糕看來蠻像古法樣,起碼不是像件淺色雞蛋糕或鬆糕。糕身氣孔夠大吃來相當鬆軟,有著微微蛋香和少甜的味道還可,還是覺得中環萬花紅的馬拉糕最近古法也最合心水,這件以鬆糕來看待似乎正確一點了。當看到點心拼盤裡竟有蝦餃時心裡有點不爽,皆因阿主任沒說拼盤裡也有蝦餃,那我就不用另點一籠哦,但看真一點同是蝦餃但拼盤和單點的顏色竟不一樣,拼盤裡的白得像面無血色的耶!先說拼盤那枚蝦餃,是筍絲肥肉欠奉只有蝦仁的新式蝦餃,用的三隻蝦肉也蠻大,顏色白白的爽口蝦肉還有點肉汁(油?!),味道還算可以哦。 另外單點一籠蝦餃從外觀已感到當中蝦肉水準不一樣,顏色是透著粉紅的唷!所用蝦肉也大隻一點也多一點,一堆蝦肉裡同是沒有筍絲和肥肉,所以甘香欠奉,蝦肉比剛才的更爽口鮮甜, 餃皮軟中帶嚼勁,收口處也摺得頗仔細漂亮,一分錢一分貨是沒有錯的。要是沒比較,那白晢蝦餃其實也不賴,只是有更高水準的白裡透紅版本就被比下去了。打算離座結帳之際,阿姐笑笑的推著車仔在旁邊推銷特價點心,她說道:食腸粉丫,下午茶八個八咋! (吓~~~$8.8?????? 咁我頭先個碟.....) 既然只是八個八就帶帶兩碟回家給大人也好!車仔裡除叉燒腸、牛肉腸還有鮮蝦腸,可是我家大人不能吃蝦,不然更抵食!可能所坐位置近廚得食,我才有幸點到兩碟外帶,所點腸粉還未入盒阿姐已賣完推車仔回廚房了! 要是我聽知客小姐隨便搭檯,那有這筍盤優惠??第一次獨自上酒樓飲茶共銀$88,好意頭! 立即到樓下買張六六彩, 希望更好彩頭!!
葵芳百薈海鮮酒家
| 餐廳分店 | 百薈海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 葵芳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,點心,中式包點,酒樓, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
百薈海鮮酒家訂位
百薈海鮮酒家位於葵芳區，詳細地址是葵芳葵義路15號葵芳閣1字樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。百薈海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐百薈海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,海鮮,點心,中式包點,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。百薈海鮮酒家優惠
百薈海鮮酒家 評價 相片
週末步向馬會買六六彩途中忽然興起飲茶念頭,反正這家在投注站樓上的"新"酒樓仍未試過, 一於去飲茶; 前身仍是紫荊時反而不時光顧,易手後不知有沒有平價下午茶呢??知客小姐知道我一個人後就指示我隨便搭檯,這家酒樓那麼大我又不太相信一張空桌也沒有,真的那麼好生意唄?!沒位最多離開而已。
最終在小食亭附近發現還有不少吉桌,做就人生幾十年來去首次獨自上酒樓飲茶的"壯舉"。
偌大的酒樓基本跟以前的紫荊相若,雖吊著不少水晶燈,但仍是一貫街坊酒樓裝潢,一眾茶客都是叔叔嬸嬸居多,鄰桌叔叔以燒乳鴿配特價粥,這個配搭又相當有趣,可以考慮。
所點的香片茶葉較碎,每位$6茶錢能否用好一點的茶葉呢?撇開茶葉水準,起碼用頭一回熱茶洗杯時也不用那麼多茶葉跑出來哦,還是剛用到最底那層呢??幸好浸泡一會後,所泡的茶還有陣花茶味,只是茶湯未夠細滑,畢竟在家沖泡的是凍頂烏龍和茉莉珍珠這些,舌頭已被寵壞了。
第一時間剔的腸粉也第一時間送到, 好快! 叉燒腸粉顏色偏米白,不是澄麵較多的粉漿拉成的透明版本,以筷子一夾已感到其軟糯不硬,而且拉腸粉時用油不多因而有點黏筷,腸粉拉得厚薄適中,口感是有點黏但不太糊,還算可以的水準; 如指甲片狀的叉燒,以腸粉叉燒餡來說這裡的也算得大方,不但切得大片份量蠻多,叉燒肉質鬆化還有點燶邊及蜜味,相信這裡的叉燒也應該有點水準, 通常叉燒腸粉會配芫茜,這裡卻改配蔥粒,雖沒芫茜那麼香不過蔥香也可以,以餡料來說絕對過關!腸粉不太油,豉油反而油份更重,豉油雖不很濃郁,味道卻是甜中帶鹹蠻對我的口味,這碟腸粉真不錯。
多款下午茶特價點心及粉麵,價錢極優惠,個人最有興趣是看似大堆頭的"點心拼盤" ,問黑西裝主任拼盤有什麼點心, 他笑笑的答:"燒賣呀、馬拉糕呀咩都有d,每樣一粒咁啦。
"既然什麼也有一粒,我又要吃!大蒸籠一揭開,蝦餃、燒賣、菜苗餃、潮州粉果、金粟野菌餃像眾星伴月般伴著中間的馬拉糕,以十多元價錢有六款點心又真的不貴呀。
燒賣如一般做法,以一隻蝦仁放在最上,好看嘛!所用豬肉也不是絞得像肉漿,加上蝦仁後仍有點嚼勁,只是燒賣餡肉香不夠,反而冬菇香更濃,就算新鮮蒸起肉汁也不多;鮮蝦菜苗餃整隻綠油油的好搶眼,當中真的用上豆苗,可知豆苗在街市現在三十多元一斤哦! 豆苗青翠夠嫩,調味輕淡的能啖出菜香,兩枚蝦仁躲在餃子底,爽口蝦仁為菜苗提鮮,清清的蠻好吃;金粟野菌餃一望已知有不少黃粟在內,還有芫茜、唐芹粒及甘筍作餡料,至於野菌嘛...好像只有很少很少的鮮冬菇粒,全素餃子吃來比菜苗餃更清淡,只是芫茜及中芹味道最為突出;相對其他款式潮州粉果餡料最豐富,雖不離蝦米、韮菜、花生這幾款既定材料,味道卻是幾款中最夠味道,要是加點辣椒油會更傳神,幾款蒸餃包法有點不同,但用上同一款澄麵皮, 晶瑩的透出各款餡料是很好看, 只是做得太黏軟了,還是軟糯中有點彈性的會較好吃。
全籠最大件是甜點古法馬拉糕,深咖啡色的甜糕看來蠻像古法樣,起碼不是像件淺色雞蛋糕或鬆糕。
糕身氣孔夠大吃來相當鬆軟,有著微微蛋香和少甜的味道還可,還是覺得中環萬花紅的馬拉糕最近古法也最合心水,這件以鬆糕來看待似乎正確一點了。
當看到點心拼盤裡竟有蝦餃時心裡有點不爽,皆因阿主任沒說拼盤裡也有蝦餃,那我就不用另點一籠哦,但看真一點同是蝦餃但拼盤和單點的顏色竟不一樣,拼盤裡的白得像面無血色的耶!先說拼盤那枚蝦餃,是筍絲肥肉欠奉只有蝦仁的新式蝦餃,用的三隻蝦肉也蠻大,顏色白白的爽口蝦肉還有點肉汁(油?!),味道還算可以哦。
另外單點一籠蝦餃從外觀已感到當中蝦肉水準不一樣,顏色是透著粉紅的唷!所用蝦肉也大隻一點也多一點,一堆蝦肉裡同是沒有筍絲和肥肉,所以甘香欠奉,蝦肉比剛才的更爽口鮮甜, 餃皮軟中帶嚼勁,收口處也摺得頗仔細漂亮,一分錢一分貨是沒有錯的。
要是沒比較,那白晢蝦餃其實也不賴,只是有更高水準的白裡透紅版本就被比下去了。
打算離座結帳之際,阿姐笑笑的推著車仔在旁邊推銷特價點心,她說道:食腸粉丫,下午茶八個八咋! (吓~~~$8.8?????? 咁我頭先個碟.....) 既然只是八個八就帶帶兩碟回家給大人也好!車仔裡除叉燒腸、牛肉腸還有鮮蝦腸,可是我家大人不能吃蝦,不然更抵食!可能所坐位置近廚得食,我才有幸點到兩碟外帶,所點腸粉還未入盒阿姐已賣完推車仔回廚房了! 要是我聽知客小姐隨便搭檯,那有這筍盤優惠??第一次獨自上酒樓飲茶共銀$88,好意頭! 立即到樓下買張六六彩, 希望更好彩頭!!
如果只是單看食評，就決定去哪一家不去哪一家餐館，就太一廂情願。
最重要都是信自己的味覺和感覺。
我家住在這酒家樓上，以前都有去紫荊酒家，換了新老闆聽街坊說比紫荊還差，所以一直都不敢試。
老爺一直都指明在湘川滬吃飯，食物、服務和環境都好。
預祝父親節飯竟然提議去這家酒樓，我有點愕然，他說好不好都試一次。
本來想找天飲次茶試試，如果不好吃就建議改地方好了。
最後沒機會試，上來看看食評，彈到一文不值，多番向老公講改地方。
他說既然是老爺親自提議的，順他意就是了。
老爺偏愛點套餐，跟以前一樣套餐水平不錯，菜式跟以前不同。
燒味拼盆好好味，個個大讚叉燒鬆化又夠腍，海鮮卷都做得不俗，花枝炒西蘭花大大碟，燕窩羹味道帶甜幾好。
裝潢當然比以前好，服務都有進步，只是有特別要求時要催多兩次，如要提早上飯麪，拿碟和叉吃生日蛋糕。
沒有加收砌餅費，還可免泊車(以前好像只免一架)。
講完好，唯一不滿意是大大大加價，全包套餐19xx，足足加了六百元。
這個價錢，比得上湘川滬，甚或更高。
無辦法，通脹厲害，哪家餐館不是加加加。
優點:近葵芳地鐵站地方大卡位必有獨立電視(只可觀看TVB)設有車場及可優惠泊車缺點:漏單情況嚴重.人手嚴重不足.味道:一般的任飲任食火鍋,沒有驚喜博士總結+評分:本人也在這家酒樓試過幾次火鍋,亦作出投訴,但毫無改善.評語:再試也多餘☆☆備註:1.以上乃個人口味.評分及味道(圖片)以10粒"☆"為滿分.2.當日之評分並不代表店舖將來沒有進步空間.歡迎朋友留言提供新資料
哇..真係一次就夠。
上星期五同老公去打邊爐，諗住轉左名試下好唔好食，上到去都唔係好多人，又有卡位。
好啦..click火鍋料...唔算好多野食全部都係大路野。
湯底 " 煙"鴦湯底先黎左個湯底d野食未到, 等左幾個字連湯都滾寫..問個呀姐d野未黎，佢就話"等下啦, 人地等半個鍾都係咁等, 依到又唔係限時間" 我頂..肚餓麻好啦..d野黎啦...放哂d野落個煲到...等一陣食得...第一時間食魚皮餃...哇......有陣味的....雲吞好淡, 應該話所有野都好淡..除左d大路野，即係丸呀, 芝士腸個d......跟住叫左"jar" 竹庶水..一飲....陣味好怪......總括黎講服務差..野食又差..仲要星期五要108個...超唔抵囉。
真係無下次
轉左老細後第一次同同事食，又幾好喎~一行4人唔使等位, 有寬敞卡位坐多款特價點心、小食 、飯面我地點左以下:叉燒飯叉燒好靚，午市只做12.8碗, 勁抵食切雞飯 燒腩仔飯灌湯餃 x 2 小籠包南乳豬手正! 夠晒入味明蝦角流沙奶黃包 呃人, 都唔係流沙ge~上菜都唔慢ar~ 服務中規中舉最緊要價錢相宜，食物質數ok不過最攪笑係佢連壽司、刺身都做埋、仲有茶記d野、奶茶、西多咩都有真係生意難做~
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百薈海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 百薈海鮮酒家地址: 葵芳葵義路15號葵芳閣1字樓 Grandco Seafood Restaurant, 1/ F, Kwai Fong Terrace,15 Kwai Yi Road, Kwai Fong
- 百薈海鮮酒家電話:
- 百薈海鮮酒家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,點心,中式包點,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 百薈海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在真牛內有任何傳播的風險，真牛在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳真牛除了遵守預防及控制疾病的相關規例，真牛同時建議採取以下措施*真牛 黃, 真牛 藍, (真牛 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百薈海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百薈海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百薈海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百薈海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳