Canucck Restaurant 中環

Canucck Restaurant 評價 相片

canadian modern .... pretty new idea @ soho.i like the atmosphere, petite and warm.i did try lamb chop, salmon, prawn salad and their signature Souffle.Well, taste not strong that i really like.All ingredients are real fresh, esp. salmon and prawn.Not overcook but just right.Chef is so friendlyreasonable price ....... so why not

Heard about this new Canadian restaurant in SOHO and decided to give it a try. We only ordered two main courses as we were not hungry. Mixed Grill (lamb chops and Salmon steak) and Salmon with Lobster sauce and shrimps. The Salmon with Lobster sauce was pretty tasty but the lamb chops and salmon steak from the Mixed Grill were rather dry. After dinner, we noticed other tables were being served interesting bread sticks and wondered why we didn’t get any. The only conclusion was perhaps we only ordered two main courses on a SuperMondays night…There were bread sticks for the table that has been there before us and for the table after us who were still deciding on what to order.We also had to remove the “Customer Copy” of the credit card slip ourselves as they left the bill and credit card slip on the table and disappeared… and only when we stood up to leave did the waitress come back for the bill.Overall, the food was ok but could someone tell us what one should expect from “Canadian” food?

跟公子吃飯, 是越來越好玩有趣. 他在青木瓜時神神秘秘地著我要留點胃納跑下場, 說有新意思要搞搞. 別的東西很難引起我的興趣, 但飲食上我就很貪新鮮, 亦極富探險精神, 所以一聽到有得玩就雙目生光.原來公子一早巳在對面街的il Bel Pease訂了即做意粉, 分別是長條闊身的Parpadelle及方塊型的Pappardelle. 走進店內, 見櫃上放滿了各種意大利食品, 相當吸引. 聽說曾跟Mr Bombana學師的師傳正在店子的後方表演即做意粉, 大家寒喧幾句, 拍拍照, 就取了那幾盒意粉離去.下一站, 是驅車到歌賦街的Farfelle, 請廚房替我們煮意粉. 本來公子一早巳跟樂哥關照過, 豈料大家溝通出了岔子, 來到發覺店子的廚房正在修整中, 跟店員閒聊期間, 公子靈機一觸, 放下兩盒意粉, 又拉我忽忽轉場.直往山上走, 來到這間開業不久的西餐廳, 由加拿大鬼佬主理. 他人很風趣很友善, 也好客, 聽到公子的要求, 亦爽快答應. 第一碟煮的是Pappardelle, 汁底是簡單的牛油+忌簾汁+芝士, 配上煙肉及香草, 味道不錯, 但Pappardelle有點過腍, 跟我們在Toscana吃到那個al dente的想去甚遠.第2碟是Parpadelle, 配料是duck confit, 那個醬汁大廚說是第一次做的, 詳細材料忘了, 只記得下了tomato sauce, 羊奶芝士等, 味道鮮濃羶香, 確是不錯, 但duck confit比較乾, 不太討好. 而Parpadelle也有同一問題, 就是過腍了.有說即做意粉沒可能煮到al dente, 這點我不能同意. 吃過Toscana的, 就會知我在說什麼.大廚自己則頗滿意這一味, 告訴我們決定加入Menu, 還道會name the dish after me. 哈哈應該是說笑居多罷.他又請我們吃了Peach Crepe. Crepe很煙韌軟熟, 配上自家製的香桃醬, 味道是不錯的. 於我而言, 當然是太甜,但禮貌上也把整件吃完.....坦白點說, 單觀大廚做給我們的兩道意粉, 水準是比較一般. 但吃得開心倒是真的. 謝謝鬼馬大廚! 一個星期六的下午, 過得很愉快, 很有意思.謝公子!

Set Lunch ....1400上到去chef 正在打牙骹.問有冇午餐食;chef 笑笑口話有...頭一個感覺是好的. 爽快的要了108元的set有: 椰菜花清湯...跟餐麵包條,質地似中式包點...一樣咁粢牙. 沙拉...生菜2種,小菠菜,甜辣椒(冧/但帶皮,喜歡沒皮的),這個算ok但可以多些酢嗎? 海陸空大盤=花瓜/蠔/牛肉...牛要mediumOvercooked ,再煮耐陣鵝肝=維記豬膶了...高手,隻蠔還可以但因熟了些creamy少了但很海水味,食不來海水之味就.....少少鯹呱. 牛肉就說不到好說話了.柴對我來說不要緊,肉沒味也不香.medium無血水粉紅位少的細個一毛錢,其他就茶色沒甜品跟餐,但有咖啡...配以很加拿大的楓葉糖啡很熱,跟熱奶...很好盛惠120元可謂好頭好尾衰''中身''; 以上是午餐...再來的機會不大了. 但不敢說她晚餐都唔得.在走時見''環球''送帶子龍蝦來...起馬這間批發是行中有名的呢!晚飯她們所自慢的是兔肉,鹿肉鴨胸....好像還是沒興趣.CAN U CK , Am I PK

活在香港，就是精彩，每天不少新發現，是日碰到了招牌寫著CANUCCK．Modern Canadian Cuisine的加拿大餐廳，既未見於雜誌報導，鬧著玩的撞入來。

本來就非坐著等吃的人，侍應未及招呼，就拉開吧檯高凳，埋位點菜，午市餐牌，一些偶爾也會在家中做的家常菜，只歎自己沒焗爐做不了烤焗菜式，自然地選了烤鵪鶉併意粉。

裝潢簡單又舒服，連開放式廚房亦花過功夫修飾，邊等邊看肥佬阿廚烹調，間吾時聽到「Ping Pon」聲，倒也輕鬆寫意。

餐前的加國烤餅Bannock，巴基斯坦二廚做的，無加酵母的印地安土著烤包，長竹籤串著入爐烤，原料及做法具無特別，口感亦不見佳處，純粹將軟腍腍而無麥香的麵糰吞下，聰明一點的吃法是配蒜蓉橄欖油汁來吃，這種加國特產餐包，印象中大概只此一家，見識過，亦上多一課。

前菜是純「鬼佬」式沙律，幾片番茄、大量火箭菜及一些菠椒，健康得連汁亦無添加，適合清心寡肉者，因為喜歡火箭菜強烈個性，勉強吞下半碟，肥佬亦嚇了一跳，笑言下了這麼多火箭菜，老闆看到的話定有你的好受，他，不以為言繼續煮他的加國風格去。

主菜是大碟的意粉伴烤鵪鶉，一道不難做而又很家常的番茄肉碎意粉，al dente的口感，新鮮番茜及巴馬臣芝士帶起的濃郁味道，簡單亦能迎合大眾口味，滿意了。

單吃意粉已夠飽，中國人還是喜歡吃嫩肉之物，這伴碟的鵪鶉，下了少量鹽醃，只有腿的位置吃得過，胸太粗韌了，吃半口已放棄。

還有不少野味風味菜如尼亞加拉紅酒燴兔肉、Venison Pate，有機會都會一試。

Canucck Restaurant餐單提供西式, 湯品, 西餐廳等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,現金。

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Canucck Restaurant餐廳詳細資料：

• Canucck Restaurant地址:
  中環伊利近街31號地下
  Canucck Restaurant, 31 Elgin Street, Soho, Central
• Canucck Restaurant電話:  
• Canucck Restaurant價錢: $201-400
• 分類: 西式, 湯品, 西餐廳
• 座位: 未知
• 付款: Visa,現金
• FB專頁: Canucck Restaurant Facebook

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