荃灣翠苑牛雜粉麵 荃灣
地址: 荃灣曹公坊5號地下
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荃灣翠苑牛雜粉麵推介
今日去千色店出面德海街有幾間茶餐廳嘅地方食野，之前成日去一間有閣樓嘅雲貴X食米線，不過好多味精，創意廚房都去過，今次就試呢間，兩間嘅老闆都有個相同之處，就係好多野講。不過廚房果個比較NICE，同有創意台式黑椒珍寶丸爽肉腸仔炒意粉都有D鑊器，黑椒汁唔算好辣！至尊鰻魚雞柳飯味道普通，醬汁好甜 ，點解咁多個飯大部分都有鰻魚？
荃灣荃灣翠苑牛雜粉麵
| 餐廳分店 | 荃灣翠苑牛雜粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
荃灣翠苑牛雜粉麵訂位
荃灣翠苑牛雜粉麵位於荃灣區，詳細地址是荃灣曹公坊5號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。荃灣翠苑牛雜粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐荃灣翠苑牛雜粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款。荃灣翠苑牛雜粉麵優惠
荃灣翠苑牛雜粉麵 評價 相片
今日去千色店出面德海街有幾間茶餐廳嘅地方食野，之前成日去一間有閣樓嘅雲貴X食米線，不過好多味精，創意廚房都去過，今次就試呢間，兩間嘅老闆都有個相同之處，就係好多野講。
不過廚房果個比較NICE，同有創意台式黑椒珍寶丸爽肉腸仔炒意粉都有D鑊器，黑椒汁唔算好辣！至尊鰻魚雞柳飯味道普通，醬汁好甜 ，點解咁多個飯大部分都有鰻魚？
香車街及曹公坊面積雖不大,卻有不少食肆存在,很多還是在OR未有資料的。
今次試試另一家已有資料的翠苑,事關路過時仍有不少空位,而且窗櫥裡掛滿牛腸牛肚,實在蠻吸引。
跟一街之隔的牛欄相若,光顧粉麵可加錢配油菜或飲品,天氣翳焗的下午來點冰豆漿清涼一下更爽!+$8的豆漿原枝送上,比杯裝當然抵飲很多,印象中都有見過這品牌,起碼是香港製造信心保證。
豆漿雪得冰冰凍的,如一般豆品般黃豆味輕怡,總比奶茶咖啡有益一點,而且都會飽肚一點,要是天氣再熱一點, 來罐無糖可樂定必更讚。
牛雜米($21)份量比較少,爽口米粉不像吃極都有的份量,女仕勉強都會夠飽,因而男客相對較女客少,份量可能都是原因之一。
牛雜有牛膀、牛肺、草肚、大腸及粉腸, 種類也算齊全,只是牛沙瓜似乎要單獨點才有, 只因餐牌中有牛沙瓜粉麵唷。
牛膀切得不薄,粉軟胰臟組織絕對入口即溶;牛肺件頭較細小,洗得乾淨又煮得鬆軟;紋路幼細的草肚比金錢肚更軟滑,細毛狀的草肚像片吸滿水的地毡,是另一種牛肚的不同口感, 大腸切得有點像牛腩,還是真是牛腩呢??肉肉的質感我也分得不太清楚了,總之入味軟滑就是; 粉腸略帶一點脂肪,令滑溜腸衣更形甘香, 當中粉粉的感覺一直是我最喜歡的牛雜種類。
湯底較清淡, 加了牛雜汁也不會太過濃味, 清清的食後不會覺得太口渴。
結帳時發現小店還有一台即磨咖啡機,阿姐也說下次來試試咖啡吧,所以翌日又來試試熱咖啡。
今次點了豐富一點的牛雜水餃米($28)。
牛雜份量跟單點相若,今次牛大腸還是圈圈狀看來更完整,其餘也保持昨天的水準,沒有走樣。
兩隻水餃個子比一般的較扁平,餘下水餃皮的雞冠狀也較大,等於餡料包得不夠多哩。
餡料裡蝦仁及筍絲也有,只是令水餃更爽口的木耳絲卻不太見到,令口感沒那麼爽口,小蝦仁也較死實,還是牛雜較得手。
平時的即磨咖啡大都以有耳杯盛載,感覺上即磨總比咖啡粉煲出來的高檔一點,這裡就比較平民化,以奶茶膠杯送上,反而看到咖啡及泡泡的分佈。
這杯街坊咖啡嗅覺比較滿足,的確有陣微微咖啡香飄出,入口後卻香味淡薄,淡淡的一般水準,以砂糖來配也沒咖啡糖匹配, 只是只加$7就有即磨咖啡,超抵飲啦!
看了店門前的廣告所吸引，下午茶餐$20，餸料任擇兩款，包飲品，就走進了去。
雖然門面看起來小小的，但內進後地方都頗大，呈長形向入，環境亦十分整潔。
找了左邊的卡位坐下，即從牆上的下午茶餐海報細閱，餸料共8款：雲吞麵、水餃、牛丸、魚皮餃、墨魚丸、魚蛋、漿爆丸、貢丸，可配米粉、米線、河粉或生麵，奉送凍熱餐飲。
我點了牛丸、漿爆丸河，有一粒牛丸，味道一般，有陣類似「柴魚」怪味，有點奇奇怪怪感覺；漿爆丸有兩粒，一點也不漿爆，裡面是硬實實的；最好的就只有碗中的湯河，滑溜非常，而湯頭清甜，還可以。
可惜，奉送的奶茶卻很不濟了，沒有茶味也不滑，不合格！友人選了魚蛋、雲吞麵，竟然只是魚蛋、雲吞各一粒，那個下午茶餐海報裡的「雲吞麵」是顯示了有三粒，下面有一行字「圖片只供參考」，果然只供參考。
雖然魚蛋口感爽彈，但實在很細粒；雲吞麵算是可以吧。
友人說，總之叫回正價的粉麵可能還好，反正她也不喜好甚麼餐飲。
結果，我們只好多點一客腐乳通菜$10，腐乳香，可是通菜「淥」得過腍了。
既然我是牛魔之一，當然對牛都算熟識。
脆骨正正是我最中意食的部位之一。
脆骨是包住牛氣管的軟骨，雖說是軟骨，實情煮得不夠時間的話，都幾硬的。
這裡是潮州式牛雜，味道有點鹹但煮得夠淋。
有咬口有牛味，不錯。
最重要的是，不是很多地方有得吃。
這裡除了脆骨，還有牛沙瓜的。
值得一試。
live near the area, so often eat at this place... reason of going cause 18$ per serving is quite cheap and food is not bad at all牛腩 froozen style and boil it back, no fresh taste牛膀/牛肚 quite ok tender, can be better, 牛腸 is ok clean, sometimes has stuff inside... but taste quite good with a bit of fat attaching to it牛肺 is the best out of all, and taste good河粉 is quite good, not soggy and taste good, never try noodles, not a fan of it湯底味道 above average, I often finish the whole bowl completely, i found it quite good with a mix of small amount of red vinegar.Also 湯底 no MSG. Service: Bad, I myself see the lady boss arguing with customers, and her attitude to customers is pretty bad, as she has bad memory and does yell back at customers.Last time she got the wrong order for me, accuse me calling out the wrong thing to her and at the end, "throw" back the coins on the counter while I was paying the bill...... enough said...Also, long finger nails dip into the bowl.... quite not clean if you mind this kind of minor details of service.
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荃灣翠苑牛雜粉麵餐廳詳細資料：
- 荃灣翠苑牛雜粉麵地址: 荃灣曹公坊5號地下 荃灣翠苑牛雜粉麵, 5 Tso Kung Square, Tsuen Wan
- 荃灣翠苑牛雜粉麵電話:
- 荃灣翠苑牛雜粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 荃灣翠苑牛雜粉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在肯德基家鄉雞 (KFC)內有任何傳播的風險，肯德基家鄉雞 (KFC)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳肯德基家鄉雞 (KFC)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，肯德基家鄉雞 (KFC)同時建議採取以下措施*肯德基家鄉雞 (KFC) 黃, 肯德基家鄉雞 (KFC) 藍, (肯德基家鄉雞 (KFC) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
荃灣翠苑牛雜粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內荃灣翠苑牛雜粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳荃灣翠苑牛雜粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
荃灣翠苑牛雜粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳