大哥雞煲 深水埗
地址: 深水埗福榮街112號地下
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大哥雞煲推介
呢期周圍都都有雞煲，但好味既雞煲真係好難揾到用料十足食完哂食隻雞仲可以加雞湯打邊爐，超級正啊，相比出面好多雞煲店都只係是但加水就算值得再去!手切肥牛，good！仲有魚生食一次過滿足兩個願望！
深水埗大哥雞煲
| 餐廳分店 | 大哥雞煲 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
大哥雞煲訂位
大哥雞煲位於深水埗區，詳細地址是深水埗福榮街112號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。大哥雞煲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐大哥雞煲餐單包括有港式,火鍋,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。大哥雞煲優惠
大哥雞煲 評價 相片
呢期周圍都都有雞煲，但好味既雞煲真係好難揾到用料十足食完哂食隻雞仲可以加雞湯打邊爐，超級正啊，相比出面好多雞煲店都只係是但加水就算值得再去!手切肥牛，good！仲有魚生食一次過滿足兩個願望！
前排經過深水埗黃金商場附近，見到有間紅色招牌好搶眼的雞煲火鍋店 '大哥雞煲'😞，見到店內裝修都幾整齊，同招牌一樣以紅色為主👍搶眼度十足! 店內仲人頭湧湧，心諗一定有佢吸引之處，同埋呢排興起食雞煲，就決定搵日約埋幾個朋友一齊黎試下😉為左唔使等咁耐，我地仲預先book定枱，個日去到大約等左1x分鐘就有位👍一坐低就有兩碟冷盤做前菜，酸酸甜甜ge雲耳同青瓜，醒胃! 我地叫左店員推介ge濃湯雞煲翅做鍋底，食物方面點左本地手切肥牛，鹿兒島黑豚肉，花膠杞子白菜豬肉餃，仲有見到點菜紙上面有廚師推介ge黑松露蝦丸同雜菌墨魚丸咁特別，分別每樣點左一碟黎試下，如果驚食唔晒可以點相併😉但我地一場黎到，梗係要食得盡興d喇~😜雞煲翅一黎到我地個個已經'嘩嘩'聲，真係好足料呀! 😍 店員叫我地先試下個湯底，仲幫我地分埋每人一碗，嘩!!!!!!!個湯真係無得頂呀!!!!!👍👍👍花膠，瑤柱，魚翅，仲有成隻雞喺裡面，真材實料，嗒湯真係正到不得了! 之後個湯底再用黎打邊爐，正!! 其他食物都好新鮮，最令人驚喜係個雜菌墨魚丸，好香好好味~原來雜菌同墨魚丸係可以咁夾😍😍喺其他地方都未食過~👍個個都食到捧住個肚呀😜😜大滿足~~真係要介紹多d朋友黎食先得!
星期三7:30PM 等位了1520分鐘位.四個人食, order了10樣東西, 大約200蚊位,還ok吧湯底選擇十分多, 叫了湯底是花膠濃湯雞煲翅, 湯底鮮甜, 花膠味濃, 好膠, 好好味,未吃就飲曬....本地手切肥牛的牛味什菌墨魚丸And 脆鯇魚片,皇帝菜, 杞子白菜花膠餃 (花膠餃裡真的有花餃), 出前一丁和金菇.菊花石斛桂圓茶同花旗蔘桂圓茶整體, 整齊潔淨. Encloreable~~ haha~.
慕名而來食雞煲翅，真的不枉此行。
所以我覺得真係要寫下食評，讓大家不要錯過。
首先，叫了一些前菜就是雜錦刺身拼盤，非常新鮮，特別喜愛是海膽，因為很肥美。
不過最驚喜係佢哋嘅象拔蚌刺身，絕對不能錯過！！ 然後點咗D小食，麻辣肚絲，陳醋黑木耳蟲草花值得推介！重點當然少下了這個花膠濃湯雞煲翅，個湯底真係十分之濃郁，D花膠好足料D雞好滑，唔會好似煲咗好耐好'諧'咁，一試難忘。
不過聽聞個胡椒豬肚包雞煲都唔錯，下次可以去試吓！價錢方面，六個人食，每人都係二百蚊度，都好合理。
不過原來宵夜時段十點後有8折，仲抵呀！！
見食評咁好，天氣又咁凍，上星期同朋友一齊試下呢間雞煲一坐底，侍應態度非常惡劣，問佢嘢，仲反問番我地。
之後仲無故拎走我地枱調味料。
至於食物方面，雪花肥牛很硬，難以入口。
酸梅湯有大半枝都係冰,4個人每人只飲到一杯。
d黑松露墨魚丸非常細粒，冇彈性，非常唔抵食。
不過，鯇魚肉質不錯，很爽口，但份量相當少，只有4塊，唔抵食，以呢個價錢可以買到一條大魚。
試過後, 下次食雞煲會簡第間
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大哥雞煲餐廳詳細資料：
- 大哥雞煲地址: 深水埗福榮街112號地下 Dage ji bao, G/ F,112 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
- 大哥雞煲電話:
- 大哥雞煲價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,中菜館,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 大哥雞煲 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日鮮食品公司內有任何傳播的風險，日鮮食品公司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日鮮食品公司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日鮮食品公司同時建議採取以下措施*日鮮食品公司 黃, 日鮮食品公司 藍, (日鮮食品公司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大哥雞煲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大哥雞煲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大哥雞煲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大哥雞煲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳