合利芳坊小菜館 荃灣
地址: 荃灣曹公街17號地下
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合利芳坊小菜館推介
天氣突然轉涼 一到呢d時候就好想打邊爐老公就提議去芳坊 佢話之前同朋友食過好正今次要帶我去我地嗌左個豬骨煲內容非常豐富 有好多豬骨 硯 粟米同埋冬瓜仲有豬肚添 真係齋食呢部個煲都飽呀湯底有非常濃郁嘅豬骨味硯冇沙 粟米好甜 豬肚好乾淨真係越食越開胃我哋仲嗌咗肥牛同生蠔肥牛嘅脂肪略嫌多咗少少生蠔非常肥美新鮮 好鮮甜老公今次真係介紹得非常唔錯環境方面店面都好乾淨 坐位就有少少迫服務態度都唔錯總括黎講食物質素都幾高 價錢亦都非常平民
荃灣合利芳坊小菜館
| 餐廳分店 | 合利芳坊小菜館 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 56003683 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
合利芳坊小菜館訂位
合利芳坊小菜館位於荃灣區，詳細地址是荃灣曹公街17號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。合利芳坊小菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐合利芳坊小菜館餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 56003683 查詢訂座。合利芳坊小菜館優惠
合利芳坊小菜館 評價 相片
天氣突然轉涼 一到呢d時候就好想打邊爐老公就提議去芳坊 佢話之前同朋友食過好正今次要帶我去我地嗌左個豬骨煲內容非常豐富 有好多豬骨 硯 粟米同埋冬瓜仲有豬肚添 真係齋食呢部個煲都飽呀湯底有非常濃郁嘅豬骨味硯冇沙 粟米好甜 豬肚好乾淨真係越食越開胃我哋仲嗌咗肥牛同生蠔肥牛嘅脂肪略嫌多咗少少生蠔非常肥美新鮮 好鮮甜老公今次真係介紹得非常唔錯環境方面店面都好乾淨 坐位就有少少迫服務態度都唔錯總括黎講食物質素都幾高 價錢亦都非常平民
早幾年同舊同學黎食過，即刻豎起因為我從來都未食過咁惹味既 避！風！塘！避風塘炒乜都好啦，總之就正！明知肥都要食！！！今日同朋友黎慶功，原來朋友黎親都打邊爐，而我黎親都係小菜(避風塘避等塘避風塘！)最後，今次變左雞煲加避風塘！首先叫左個醉雞煲，等佢慢慢滾。
呢度係半份雞，我地十個人叫一隻所以有兩碟。
都叫大份丫！水滾就放兩碟雞落去，一打開蓋就好濃既當歸味。
無幾耐響鈴上檯，老闆係咁叫我地就咁點泰式辣醬食。
即叫即整超辣咀，佢唔係脆，係鬆化！包你地未食過呢個texture既響鈴。
炸魚皮，食到停唔到口，完全冇油溢味，又唔油林林，就咁食微咸都好好食！落煲過一過熱河食都好正！！！肥牛，厚到合適，唔韌。
我地另外有叫羊片（冇影到相），都幾好食！另仲仲嗌左水餃、魚皮餃、粉絲同粟米！重口戲！避風塘雞軟骨～佢個避風塘仍然保持到水準！！！
今日去開福來村搵嘢食，見到有間門面小菜館的茶餐廳。
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好似幾得意，所以入去試下。
入面去係叔叔和姨姨處理主要各大小事。
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個感覺好得意。
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今日個午餐得4款。
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平日應該有5款。
因為無咗個3號。
個人偏好炒粉麵。
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所以今日試下個乾炒肉片炒米。
雖然係午餐，但應該都係即叫即炒，鑊氣夠，又唔太咸。
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唔錯唔錯。
仲有例湯飲品送。
價錢$34，係依家經濟環境下。
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真係算平，份量都好足。
可能星期六的關係，客量唔多，姨姨仲好親切同熟客人傾計，真係好。
有機會都會再嚟。
假日吃午餐，走到旺角街頭，找到間 bar style 餐廳，望見餐牌不錯，內進試一試病癒後，見到日式辛口咖哩豬軟骨，名就非常吸引，唔知係咪呢例牌有湯飲白湯，普通，較稀，似周打魚但就不見魚，配上件蒜茸飽，質感麻麻，算啦主菜不是他們主菜上場，賣相唔差，唔會求其一堆就算，試試咖哩，果然入口日式，唔會似正宗咖哩，但食到喉嚨尾就有辣味滲出，剛剛好。
豬軟骨，有點失望是 為何一咬下去是脆脆地 / "un" 的邊緣? 細心再看似是經過微微煎香的過程...我自己覺得豬軟骨應該是璧軟，咬下口應該是肉軟骨鬆化，不太合我的口味。
但總體而言，夫復何求，堆單40蚊有找呀! 難得，在這霸權世界仍有合理價錢的午餐，不錯了
這間芳坊初開業時只在晚上借用合利車仔麵的舖位做火鍋小菜,還記得初開業時每晚也有位姑娘在店前派宣傳單張作招徠,後來愈做愈大的連鄰近舖位也改為芳坊,真利害!原本的芳坊只有晚市,近日開始有早午市,像一般茶記般有早餐午飯供應,餐牌上的名字也寫為芳坊茶餐廳,莫非又是一店兩用?店內以大圓桌為主,拼桌又是少不免,可能主打火鍋關係因而空調極強,連我這怕熱之人也覺得冷氣有點大,一般客人應覺得太冷了吧。
初次光顧就選了常餐($29)作午餐,還要選沙爹牛肉麵為主食,只因近日要有點火氣!送來的沙牛麵有點像一丁,也許送錯吧?!我並沒有加錢轉一丁呀;未完全煮熟的一丁初時的確較硬,在熱湯浸泡下開始變軟成為彈牙靚丁,只是沒有加入麻油還是不太像一丁的傳統味道。
沙爹牛肉是室溫的,加入熱湯裡漸漸回暖,有著港式沙爹味的濃稠沙爹汁令一丁蔥花湯底更濃味,幾片牛肉切得算厚,沒有梳打牛的入口即溶的狀態,總算像在吃牛肉,用這款沙牛來做沙牛包相信也很好吃的。
磨菇炒蛋只用上一顆蛋,結果略小的炒蛋包不住火腿及磨菇,有著這份炒蛋材料較多的錯覺,炒蛋稍為多油但沒油又怎炒蛋呢??稍欠蛋香仍具滑溜之感,罐頭磨菇片爽爽脆脆的,比單純火腿炒蛋多了一種爽脆,這個配搭是OK的。
半片的厚多士烘得金黃香脆,外脆內軟的多士抹上有牛油香的牛油後更好吃,已等不及加點砂糖變油砂多了!跟餐桌只有一簾之隔的水吧是飲品製作處,師傅煲紅茶時茶香四溢,只是自己習慣性的點凍奶茶,這杯凍奶茶也有點茶味,加冰後也夠點濃度,花奶份量不會過多而奪去茶香,由此推算這店的熱奶茶水準應當更好。
第二天又來吃午餐,只因剛有午市不久沒太多人知道嘛!!今次叔叔店員主動送來清茶,整杯熱茶透澈好看,只因杯子夠新嘛。
不是點常餐便配一碗湯,今次是老黃瓜甘筍豬骨湯,奶白色的湯底看得出的夠濃,而且還是少鹽老火湯,湯味果然濃郁,熱乎乎的真不錯,還有煲至軟化的甘筍及老黃瓜及滑溜豬湯骨作前菜,愛吃湯渣的我一點也沒有浪費。
後來幾次光顧也是同款老黃瓜湯,似乎這店喜歡以老黃瓜甘筍粟米豬骨煲湯唷。
海鮮炒油麵($34)現炒,黃色油麵質感偏軟,幸好配合大量芽菜韮菜,令口感變得爽口很多;所謂海鮮就是冷凍迷你海鮮,迷你尺寸的青口蝦仁魷魚每款只有幾粒的混在油麵間,可是冷凍海鮮基本是不好吃,尚算彈牙的魷魚已算最好,那些破肚青口及玻璃蝦毛最不好吃,最利害之處是這碟炒麵少油乾身,碟底是沒有油的,勁!吃過廚房的即叫即炒粉麵,改試每天皆有的蒸餸午餐,是日是馬蹄蒸肉餅($32),時間比其他菜式為快的蒸肉餅其實只是薄薄一片豬肉餅加上豉油,就算不夠餸也有豉油伴飯! 肉餅沒加入太多肥肉,吃來不會滿口是油的油膩感,只是肉餅做得欠彈性只餘軟淋口感,加上沒有其他如土魷或梅菜相伴,無論食味或香味也是稍遜,豬肉以外只有爽口馬蹄粒中和一下,後加的生蔥花不吃也罷,配碗軟硬剛好的白飯的確很男人的午餐選擇。
另一天的薯仔炆雞飯($32)也是等了好一陣子才有得吃的午餐,觀其狀況是現炸現煮的炆雞,似乎除了蒸餸外,其他的午餐也不是煮定一鍋的頹飯煮法。
切成小件的炸薯仔未至於炸成外脆內軟,炸過的薯仔外層較香口也沒那麼溶爛,細細件的也算可口;件頭不大的雞肉炸過再煮,雞皮薄雞肉也薄其實沒有太多雞肉可吃,炸得不算乾身的雞件份量不多,少吃點肉也是好事。
加入青紅椒及洋蔥煮成的芡汁味道不濃,用來伴飯又可吃幾口了;沒有蔬菜還有炒至全熟的微甜洋蔥,甜美紅椒又比青椒好吃,總算有點纖維可吃。
午餐飲品通常來杯凍檸茶,酸香冰凍的凍檸茶可以清洗一下口腔也能幫助消化,滿足!店員都是姨姨叔叔,多到幾次已跟客人閒聊一下很有親切感,只是每次都忘記給我中湯,想飲湯就要提出要求了。
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合利芳坊小菜館餐廳詳細資料：
- 合利芳坊小菜館地址: 荃灣曹公街17號地下 合利芳坊小菜館, G/ F,17 Tso Kung Street, Tsuen Wan
- 合利芳坊小菜館電話: 56003683
- 合利芳坊小菜館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 合利芳坊小菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在燕樂軒燕窩甜品屋內有任何傳播的風險，燕樂軒燕窩甜品屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳燕樂軒燕窩甜品屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，燕樂軒燕窩甜品屋同時建議採取以下措施*燕樂軒燕窩甜品屋 黃, 燕樂軒燕窩甜品屋 藍, (燕樂軒燕窩甜品屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合利芳坊小菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合利芳坊小菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合利芳坊小菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合利芳坊小菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳