一生懸麵 旺角
地址: 旺角通菜街73號地下
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一生懸麵推介
自從疫症喺香港肆虐左幾個月後，香港人都紛紛為左搶口罩而令到個人筋疲力盡，有好多老人家甚至連口罩都冇，要搵其他野黎代替口罩。食店同樣系非常慘不忍睹既情況，有好多食店因為敵吾過呢個疫症既影響所以執咗，不過吾好忘記，香港都仲有好多良心小店，大家要多多支持，先可以幫助飲食業與盛番。戈日大概夜晚6點幾去到餐廳，黃金時間加上呢間系人氣咁高既餐廳，就當然冇得訂位，唯有喺門口等吓啦，好彩只系等左20分鐘左右，吾算話好耐。餐廳既環境以簡約風為主，木造嘅櫈同埋枱比人感覺好舒服，仲有一盞盞既簡約吊燈，燈光好柔和。你懂的💛💛💛💛💛餐廳比較出名既系沾麵，不過當然都會有拉麵，喺旺角黎講價錢真系算ok，每一款都系$100以下，確實系良心小店。朋友叫咗款白湯豚骨拉麵，睇落都幾吸引🤤白湯其實就系平時拉麵店嘅豬骨湯，味道濃郁而吾膩，因為佢吾會好油，喺旺角呢個地區黎講算系好高質既拉麵。啲人話最好食嘅叉燒系最正嘅，我平時喺燒味店食開既都系半肥瘦既叉燒，喺呢度都算系半肥瘦既，同埋最特別既系佢有一邊系經過炙燒，喺一般既拉麵店相信都好少食到經過炙燒既叉燒，好新鮮美味。我戈款系魚介豚骨沾麵，湯既魚介味都好濃郁，應該落左好多魚介粉，使得味道更明顯。關於湯戈方面，我仲有樣野特別想提提，就系魚介湯比人嘅感覺通常都系比較黏身，呢度既就吾算好西利。麵條方面，我揀左軟嘅，軟得黎又不失彈牙嘅感覺。
旺角一生懸麵
| 餐廳分店 | 一生懸麵 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 27481001 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 730 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一生懸麵訂位
一生懸麵位於旺角區，詳細地址是旺角通菜街73號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一生懸麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一生懸麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27481001 查詢訂座。一生懸麵優惠
一生懸麵 評價 相片
自從疫症喺香港肆虐左幾個月後，香港人都紛紛為左搶口罩而令到個人筋疲力盡，有好多老人家甚至連口罩都冇，要搵其他野黎代替口罩。
食店同樣系非常慘不忍睹既情況，有好多食店因為敵吾過呢個疫症既影響所以執咗，不過吾好忘記，香港都仲有好多良心小店，大家要多多支持，先可以幫助飲食業與盛番。
戈日大概夜晚6點幾去到餐廳，黃金時間加上呢間系人氣咁高既餐廳，就當然冇得訂位，唯有喺門口等吓啦，好彩只系等左20分鐘左右，吾算話好耐。
餐廳既環境以簡約風為主，木造嘅櫈同埋枱比人感覺好舒服，仲有一盞盞既簡約吊燈，燈光好柔和。
你懂的💛💛💛💛💛餐廳比較出名既系沾麵，不過當然都會有拉麵，喺旺角黎講價錢真系算ok，每一款都系$100以下，確實系良心小店。
朋友叫咗款白湯豚骨拉麵，睇落都幾吸引🤤白湯其實就系平時拉麵店嘅豬骨湯，味道濃郁而吾膩，因為佢吾會好油，喺旺角呢個地區黎講算系好高質既拉麵。
啲人話最好食嘅叉燒系最正嘅，我平時喺燒味店食開既都系半肥瘦既叉燒，喺呢度都算系半肥瘦既，同埋最特別既系佢有一邊系經過炙燒，喺一般既拉麵店相信都好少食到經過炙燒既叉燒，好新鮮美味。
我戈款系魚介豚骨沾麵，湯既魚介味都好濃郁，應該落左好多魚介粉，使得味道更明顯。
關於湯戈方面，我仲有樣野特別想提提，就系魚介湯比人嘅感覺通常都系比較黏身，呢度既就吾算好西利。
麵條方面，我揀左軟嘅，軟得黎又不失彈牙嘅感覺。
突然想食沾麵就想試下新餐廳，排隊等左約15分鐘。
特濃豚骨沾麵($78)半隻半熟蛋賣相超吸引，食落偏咸，應該係有落左鹽或豉油調味，不過我喜歡。
叉燒有2塊，肥既部位夠肥，但瘦既地方偏硬，再煮腍d會更吸引。
食沾麵我都係鐘意食熱麵，至於麵既硬度就揀左軟麵，口感岩我口味。
湯底味道夠咸，岩哂重口味既我。
湯底上菜時係熱，但唔夠滾，食到一半都涼哂，扣左少少分。
(個人口味S: 3.2/5)濃香櫻蝦沾麵($83)+紫菜($10)"友人"同我一樣都係揀左熱麵。
至於硬度就揀左標準，但佢覺得偏硬。
半熟蛋無我個碗咁靚，"友人"反而覺得叉燒燒得好腍，帶有少許火炙味，好食。
湯底有d蝦味，夠咸夠濃味，幾好食。
另外加$10有3塊紫菜，浸湯好味。
(個人口味E: 3.5/5) 鋪頭空間唔大，枱與枱之間好近，完全聽到隔離枱講咩，音樂偏大聲。
如果有機會再食，我都會揀原味而唔揀櫻花蝦。
如果要排隊就不作考慮。
做人要有良心，做生意亦然。
有良心的食店，自然多人幫襯。
這一晚，在和平集會之前，我就特地來到這間在女人街（通菜街）中的優質黃色日本拉麵店，先吃碗熱騰騰的日本拉麵，才再出發。
店名「一生懸麵」，是取日文「一生懸命」的意思。
在日文中，所謂「一生懸命」，是指努力不懈，把事情做到做好，那麼「一生懸麵」，就應該是努力不懈，把拉麵做到做好了。
既然如此，那當然要試試。
店舖既有拉麵可點，也有沾麵可吃，此外，還有一些小食，飲品之類，選擇雖不算十分多，都已經足夠了。
快快看過簡簡單單得底面兩頁的彩色餐牌，在點麵紙上把點選的拉麵和飲品圈起來後，遞給店內穿著黑衣的年輕女侍應，我便安坐座位之上，一面看著面前開放式廚房中的幾位年輕男廚師製作拉麵，一面等候我的拉麵和可樂到來。
我吃的是最基本，最簡單的「白湯豚骨拉麵」（$68），這拉麵的湯雖未至於達到漿口的程度，可也頗為濃稠，味道適中，不會過鹹，兩塊豬豚肉，肥瘦均勻，溏心蛋也過得去，麵條掛湯力不錯，加上筍乾、紫菜、木耳絲等材料，以這價錢，可吃到有此質素的日本拉麵，可算非常抵食。
這店地方雖然不大，客人卻多，這夜我早來，來時才晚上六時多些，更是只得我獨自一人，所以立刻便可以找到面對著開放式廚房的單人座位吃麵，到我吃過晚餐離開之時，不但店內全場爆滿，就連店外也已有多位客人在等候，相比起附近一些冷冷清清的食店，不禁讓我衷心佩服起真正的香港人來。
香港人，要一生懸命啊！
我今日已經係第二次嚟呢間店喇😮但係上次嚟因為勁多人係到排隊所以無食到但今日嚟到雖然都好多人嚟到排隊😥不過我今次唔想再下次嚟喇，決定都係乖乖咁排隊等食啦😤因為嚟幫襯嘅人實在太多，所以有兩款拉麵已經賣哂，不過沾麵都仲有提供嘅😯我比較想試下特別嘅嘢食同味道😋就揀咗🎈「濃香櫻蝦沾麵🦐」 $83一上到餐檯上見到碗沾麵湯上有滿滿嘅櫻花蝦每一啖麵上都食到好有口感嘅櫻花蝦😍雖然湯底唔算好濃郁🤩，但勝在口感豐富因為入面仲加咗蔥花同洋蔥粒🌿咬落口都會「索索聲」沾麵另有兩塊叉燒、竹筍片同溫泉蛋🍜係我哋平時食拉麵常見配料🍖而呢間拉麵店嘅叉燒味道上有火燒過嘅香味而且相當之淋，搞到我好想嗌多幾塊再食🤤我發現沾麵上嘅麵身原來有一粒粒類似調味粉痴住🤔唔知係咪味道或者口感有啲唔同呢?因為我唔係太食得出分別😶不過我就未試過係其他店舖有呢個特別之處喇😁餐廳嘅餐牌上有一款期間限定檸檬酸柚子沾麵🍋因為我食飽先睇到，有啲好奇係咩味道🤔❓下次我再嚟應該會試下，唔知大家有冇食過呢款期間限定呢?
天氣報告話成個星期都會落雨，仲要行雷🥺落雨濕濕最岩就係嘆翻碗暖立立既面，港式方面就有車仔面，今次就來個日式推介啦😜濃厚豚骨沾面$78🐖面質有硬，標準，軟3個選擇，亦有冷熱比你揀。
小金今日就揀軟+熱嘅面底，雖然選左軟，但食落去仍然川係彈牙，有口感嘅。
湯底好濃郁，小小過咸，但唔會太油，而且都幾掛湯。
叉燒肥瘦分布幾平均，不過肥嘅地方太肥，瘦嘅地方還好。
半熟蛋蛋黃夠流心，蛋白部分淋淋地，帶有微微嘅咸味😋魚介豚骨沾面$78🐠加左魚介粉嘅呢碗顏色比較淺，味道較有層次，唔只單一豚骨嘅咸味。
碗邊仲放左舊青檸，比你飲既時候感覺無咁油膩。
您對於旺角餐廳「一生懸麵」有何comment？
一生懸麵餐廳詳細資料：
- 一生懸麵地址: 旺角通菜街73號地下 Issyokemen, G/ F,73 Tung Choi Street, Mong Kok
- 一生懸麵電話: 27481001
- 一生懸麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 一生懸麵 Facebook
更多一生懸麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria內有任何傳播的風險，Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria同時建議採取以下措施*Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria 黃, Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria 藍, (Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一生懸麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一生懸麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一生懸麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一生懸麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳