來發館海鮮火鍋刺身專門店 太子
地址: 太子大南街40-42號地下
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來發館海鮮火鍋刺身專門店推介
坐得舒服，又靜靜地既火鍋店，同一般港式火鍋最大不同處，係佢地有豐富既刺身。可能是地區問題，價錢也不貴，像手掌大的生蠔，才$56一隻。我在別的壽司店吃類似的巨型生蠔，要$98有刺身併盤，有象拔蚌，很多壽司店沒有的刺身，他們也有。但他們主打還是火鍋，手切鮮牛肉是主菜不知道是疫情還是其他關係，晚市8時入座率也很低，沒有二成人。可能如此，才給人整潔乾淨的感覺。因為裝修也不是很新。連啤酒和其他小菜，最後每位$400，其實算平了，因為有質素的火鍋，人均消費很容易過千。
太子來發館海鮮火鍋刺身專門店
| 餐廳分店 | 來發館海鮮火鍋刺身專門店 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 27809198 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,壽司,刺身,點心, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
來發館海鮮火鍋刺身專門店訂位
來發館海鮮火鍋刺身專門店位於太子區，詳細地址是太子大南街40-42號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。來發館海鮮火鍋刺身專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐來發館海鮮火鍋刺身專門店餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,壽司/刺身,點心等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27809198 查詢訂座。來發館海鮮火鍋刺身專門店優惠
來發館海鮮火鍋刺身專門店 評價 相片
坐得舒服，又靜靜地既火鍋店，同一般港式火鍋最大不同處，係佢地有豐富既刺身。
可能是地區問題，價錢也不貴，像手掌大的生蠔，才$56一隻。
我在別的壽司店吃類似的巨型生蠔，要$98有刺身併盤，有象拔蚌，很多壽司店沒有的刺身，他們也有。
但他們主打還是火鍋，手切鮮牛肉是主菜不知道是疫情還是其他關係，晚市8時入座率也很低，沒有二成人。
可能如此，才給人整潔乾淨的感覺。
因為裝修也不是很新。
連啤酒和其他小菜，最後每位$400，其實算平了，因為有質素的火鍋，人均消費很容易過千。
訂咗一間房、有麻雀打、有得唱K、啱晒聚會！最鐘意一邊打邊爐！一邊食刺身！刺身非常新鮮！我哋叫咗生蠔🦪！海膽刺身，生蝦刺身、象拔蚌刺身！象拔蚌刺身嚟嘅時候簡直嘩一聲！因為架玻璃船好大隻！象拔蚌厚切！非常鮮甜！火鍋配料選擇好多，牛肉好靚好新鮮！我哋叫咗一個蟹鍋，一個羊腩煲同埋一個莞西皮蛋煲！如果捨得食靚刺身，靚配料，呢度係一個唔錯嘅選擇！另外生蝦刺身既蝦頭，同埋蝦殼仲椒鹽炸左非常好食👍🏻注意房間有最低消費，可以打去詢問一下
雖然香港的冬天越來越唔凍，但踏入11月中，以時間上來說，已是深秋、算入冬了；既然已經是冬天，當然又係打邊爐季節的開始，今晚就開齋。
港鐵太子站至深水埗站之間的幾條次要後街原來有很多唔同類型的食店，平時甚少在這一帶出沒，如果唔係朋友介紹都唔知道，今晚就揀了大南街的「來發館」。
雖然並非位於佐敦、尖沙咀或九龍城等熱門港式火鍋店集中地，但仍然門庭若市、每一枱都坐滿了人。
店內裝修未至於地踎，但肯定只是街坊格局；要求靚靚裝修的話，「來發館」就不是那杯茶了。
今時今日的港式火鍋店越來越高級，當然不少得刺身及游水海鮮，火鍋店名字也以海鮮及刺身作招徠。
火鍋配料的選擇雖然只有一張A3紙，但密密麻麻寫滿了各款海鮮、肉食、蔬菜等等，加上魚缸內的游水海鮮，應該可以滿足所有人的口味。
等送上鍋底、再等水滾期間，先叫一個香口小吃炸鮮魚蛋角（$48），其實即係類似炸魚片頭。
熱辣辣、咬下去甚至燙口，足証新鮮即炸即上菜！表面香口、咬落非常彈牙，佐啤酒一流。
來發濃湯豬骨鍋（$68）只是最基本的湯底，湯料原本亦只有豬骨、粟米、杞子、唐芹，望下去亦很肥膩；所以加入了兩款配料雞髀菇（$30）及蘿蔔（$28），全部放入鍋底一齊滾。
雞髀菇及蘿蔔越烚越能夠吸收湯底精華，而且烚得長時間一點也不會影響味道及口感；當然也會吸收了很多湯底內的食物油分，其實完全唔健康 ⋯⋯ 但好味道喎。
食港式火鍋沒有可能缺少牛肉。
以港式火鍋店的定價，鴛鴦手切肥牛(本地手切牛拼雪花肥牛)（$238）可以說非常抵食，還要相當大碟。
鋪滿一大碟的牛肉的外觀差不多一模一樣，實在分不出哪一片是本地手切牛、哪一片是進口雪花肥牛。
總之，每一件牛肉都鮮嫰無渣、肉質軟腍、牛味香濃。
一枝骨脆骨腩（$48）份量夠多，亦切得非常小心，每件脆肉鯇真的是只有一次腩骨；最難得就是近鯇魚肉心、多碎骨的部份全部切走，只剩下徹徹底底的魚腩肉。
白鱔片（$78）切雙飛薄片，色澤鮮明。
爽口、少少彈牙；味道鮮甜、完全沒有白鱔的魚油腥味，證明非常新鮮。
竹串海蝦（$68）雖然唔算好大隻，但非常新鮮，見到蝦腳仍然在慢慢郁動，又是真正的游水海中蝦品種，當然味鮮甜、肉爽口；以火鍋店來說，定價亦算合理。
美國桶蠔(大)（$128）非常巨型，一碟有五大隻。
雖然烚過了時間，縮水稍為嚴重，但仍然沒法一啖鯨吞整隻桶蠔；而且仍然保持爽口、少少 creamy，甚至乎蠔的裙邊也完全唔韌唔硬，味道鮮美。
很少火鍋店會採用的配料拍薑田雞（$68），還要只採用田雞腿，田雞背脊等骨頭部份並沒有奉客。
田雞切忌貪大隻，這一碟田雞腿的大小就剛剛好，肉質鮮嫩唔粗嚡。
味道鮮甜無比，簡直有接近海鮮的鮮甜程度，是豬牛羊雞鴨鵝完全沒有的另外一種肉味；肉質又非常彈牙，實在好吃。
來發鮮蝦雲吞（$68）及來發鮮蝦水餃（$68）的餡料基本上一樣，七分蝦肉三分豬肉，而且夠新鮮，不過缺少了蝦籽甘香，味道只算一般。
雖然水餃內有少許木耳絲，但份量唔夠多，亦欠缺了竹筍絲的香氣及爽脆；除了稍為大隻之外，與雲吞沒有明顯分別。
手打四寶丸（$68）標準配搭，牛肉丸、豬肉丸、蝦丸及墨魚丸各兩粒。
味道合格，唔算得非常突出。
炸枝竹（$28）及唐蒿（$30）份量正常，但價錢相宜。
出前一丁（$15）採用獨立包裝（餐廳專用版本），又連同包裝袋未開封送到面前，童叟無欺。
啤酒（$18 / 枝）、火鍋醬料（$12 / 位）也是很街坊的價位，「來發館」雖然只能夠算是一間街坊格局火鍋店，但有齊各款火鍋配料、也有多款游水海鮮供應。
火鍋配料夠新鮮，味道水準以上，部份配料（包括牛肉及海鮮）還要相當出色；加上價錢公道，比起旺區的火鍋店便宜，實在值得推薦。
原本早幾日已訂位並確認，到當日用不同大話去騙我地，直到我地話想睇下間房根本講緊大話。
由壞冷氣，漏水，間房搵唔到師傅整。
其實直接話無房會好過講咁多大話去浪費人地時間。
訂位人數十幾人，有無唸過早講真話其實人地會好安排好多呢！太過份既處理方法。
和家人已經是第二次嚟打邊爐，第一次已經是一年前，當時亦有人公然在食肆內吸煙。
今次情況一様，加上食客又飲醉酒，講嘢大聲，我們同枱傾偈都要嗌出來，即使食物有多新鮮多好味道，在這樣烏煙瘴氣情況之下，食慾大減，我們盡快食完便離開。
如果控煙辦的辦公時間直到晚上九點就好了，我可以食少些二手煙。
如果一家大小想安靜地共享晚餐，這裡不是一個合適的選擇！原因除了要吸二手煙之外，洗手間是在餐廳後巷，小朋友和老人家都不太方便，而且最好有人陪伴才一起去比較安全。
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來發館海鮮火鍋刺身專門店餐廳詳細資料：
- 來發館海鮮火鍋刺身專門店地址: 太子大南街40-42號地下 Loi Fat Koon Hot Pot & Dim Sum, G/ F,40-42 Tai Nan Street, Prince Edward
- 來發館海鮮火鍋刺身專門店電話: 27809198
- 來發館海鮮火鍋刺身專門店價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,壽司,刺身,點心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 來發館海鮮火鍋刺身專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美中·鴨子內有任何傳播的風險，美中·鴨子在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美中·鴨子除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美中·鴨子同時建議採取以下措施*美中·鴨子 黃, 美中·鴨子 藍, (美中·鴨子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
來發館海鮮火鍋刺身專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內來發館海鮮火鍋刺身專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳來發館海鮮火鍋刺身專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
來發館海鮮火鍋刺身專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳