鉄人旨花 銅鑼灣
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鉄人旨花推介
日本高級鐵板燒店，燒牛扒、燒海鮮，看著大廚表演即叫即做。
銅鑼灣鉄人旨花
| 餐廳分店 | 鉄人旨花 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28928819 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 2543 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
鉄人旨花訂位
鉄人旨花位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。鉄人旨花幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐鉄人旨花餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28928819 查詢訂座。鉄人旨花優惠
鉄人旨花 評價 相片
🧑🍳鉄人旨花沒想到這麼短時間之內又去吃了一次Omakase廚師發辦，我媽說都要幸福肥了，我覺得這個是吃到肥吧？🤣🤣這家其實主要是做鐵板的，有機會再去為大家開箱一下~🔸Shika Omakase前菜 › 料理 › 汁物 › 甜品 ，大約2223道🥗前菜 Rrrr前菜就已經出現的的愛 海膽跟三文魚子🤣 還有粒粒笋菜果凍，莫名可愛了🐟真鯛、池魚 魚肉色澤透，爽口鮮甜， 脂肪比例適中。
🐚愛知縣石垣貝 肉感厚實，加了柚子汁令除了鮮味外再帶了果香🦑鹿兒島白魷魚 師傅利害的刀工把魷魚切成入口像蓉的感覺，卻又不會斷爛🐟清心縣吞拿魚 肉質細緻嫩滑，入口融化後都是魚脂香🦐北海道縞蝦（？） 很愛這道呢，昨天限動就是放它，上面有用蝦膏調的醬汁，清爽卻濃郁的味道🦪北海道炸帆立貝 脆口的紫菜夾著裹了薄粉炸的帆立貝，形成多重口感🐟千葉縣甘目鲷 熟成過後更令脂肪更豐腴但爽口🐟北海道新秋刀魚 雖說10月才是最盛產，但魚味依然濃郁鮮香🐟汁煮安康魚肝 醬汁帶甜而魚肝不會苦澀，味道很很很濃，是吃完一口會想喝清酒的料理🐟宮城縣鹽釜吞拿魚 這個油脂還真是利害，媽咪愛剎了🦪淡露島由良村勝赤海膽、白海膽、馬糞海膽 wow，都是我的海膽寶貝，第一次吃到什麼是地膽（野生海膽），很特別...發現我腦中可以形容的詞彙不夠🐟沙甸魚卷 沙甸魚、醃漬蘿蔔等卷起來色彩繽紛，各種配搭起來味道調和🦪北海道北寄貝 鮮度與口感一流，我果然還是愛蝦貝類🦪蠔麵豉湯 覺得用暖胃的東西作結尾真的是一個重要性💲Hkd 2080🏡銅鑼灣謝斐道477481號肇明大廈2樓#hongkong #hkgirl #hkinfluencer #influencer #hkkol #kolhk#foodiehk #hkfoodie #omakase #sushi #香港#香港美食 #美食日記 #灣仔美食 #美食分享 #廚師發辦 #omakase #約會地方 #約會餐廳 #好物分享 #好物推薦 #日本料理 #金目鯛 #石垣貝 #沙甸魚 #海膽 #地膽 #鉄人旨花 #sushikeihk #poyeefoodie
人氣Youtuber介紹過後，應該更加難book位。
午市性價比極高。
沙律 茶碗蒸 麵豉湯白鱈魚 薄燒美國牛肉：魚油充足，但唔會過多水份。
魚皮似薯片般香脆，廚師功夫不俗。
薄燒牛肉入口即溶。
鵝肝 厚燒美國牛肉：鵝肝大大份非常邪惡，油脂豐富。
厚燒牛肉反而冇薄燒咁好味。
炒飯：粒粒分明，但花比例重。
甜品：綠茶／黑芝麻／豆腐／柚子雪糕
叫左個活鮑魚Set, 係第二貴的Set黎, 另外仲點左枝$680左右既酒而因為係慶祝生日, Book位既時候已經講低想要Happy Birthday既甜品, 而聽既果邊都覆左OK會安排比我, 亦安排左入座時間係20:30而呢個$3200既鐵板燒入面只係有鱈魚、鮑魚、和牛, 雖然佢既份量同食物本來既質素係有番咁上下, 但食落口完全冇果種嘩真係好好食既感覺, 個感覺就好似就咁煎番比我地食 完全冇左鐵板既果種鑊氣同味道, 相比起其他之前去食過既鐵板燒, 呢一間完全係名大於實, $3200 set既食物種類好似太少而其中入面季節料理係萵荀加粟米羹, 呢一味真係完全食唔落口, 而唔知係咪因為2030先入席, 廚師都好快手快腳整哂比我地食就算, 亦都只係輕輕介紹一下, 但反而見到前面檯鐵板燒既廚師就同食客互動得好開心而我地叫左侍應幫忙加酒, 叫左分別兩個侍應, total 叫左3次都冇人記得要幫我地加酒, 足足等左20 mins先幫我地加, 而侍應只係忙住收碗 執檯, 同埋分別有唔同既侍應問我叫左甜品未, 佢地自己好似完全冇溝通, 真心比呢個錢完全感受唔到有service而上左餐甜品,但order左既生日甜品完全冇, 本來友人去左廁所, 我就舉手叫侍應埋黎, 諗住同佢講要番order左既生日甜品, 侍應見到我舉手之後都示意見到我, 但佢就行開左, 友人已經去完廁所番黎, 而侍應就拎住張單埋黎以為我係比錢 真心如果出面食飯比呢個錢 服務都一定好幾班, 本來食鐵板燒都唔會預有好多侍應間的service, 但我覺得唔會係我舉手叫佢佢懶醒咁比張單我 叫我比錢掛最後生日甜品都係冇, 而走果陣見到前面果檯就拎住個生日甜品係到影相, 真心覺得服務好參差, 比呢個錢見唔到侍應既細心, 而比呢間價錢平少少但食物出色,服務好既餐廳大把。
$4200食到一肚氣
食咗咁多年呢間最差，食完就返屋企食公仔麵。
1.環境差 2.食物味道欠佳 3.男朋友食唔飽 4.材料低價但價錢高 5.廁所壞要自己倒水 5.冇質素可言揀左2000最貴個個set買單兩個人4780唔會再去既omakese服務費+15%冇見有ice cream同龍蝦麵豉湯就完左，超唔開心經歷。
不可一不可再。
。
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去到sushi bar係得一對情侶Book枱都話sushi bar係隨時walk in
香港人識飲識食，鐵板燒日本料理深受大家歡迎。
這間鉄人旨花鐵板燒位於銅鑼灣謝斐道，裝修高雅，設有數個鐵板位，廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材，在食客面前即時烹製，味覺和視覺的享受。
就座後，廚師把選定的新鮮食材放於鐵板上,然後熟練地展示上乘嘅功架。
汁煮白鱈魚分開魚皮並煎得香脆，白鱈魚每面都煎得金黃，肉質鮮甜嫩滑。
南非活鮑魚新鮮兼肉厚，腍度煎到啱啱好，爽脆有嚼口又不韌。
伊勢龍蝦配海膽汁原隻生猛龍蝦,新鮮起肉，煎得啱啱好，配以海膽汁，令蝦肉鮮味加以提升。
熊本縣產A5和王牛紅肉和雪花紋理分明，五成火候控制得宜，稍加鹽伴以脆蒜片，肉質鬆化油香，回味無窮。
江瑤柱炒飯江瑤柱鮮雞蛋加上青蔥炒飯粒粒炒得甘香。
喝完湯和甜品之後，感到元氣滿滿！
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鉄人旨花餐廳詳細資料：
- 鉄人旨花地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓 Shika Teppan-Yaki, 2/ F, Shiningbuilding,477-481 Jaffe Road, Causeway Bay
- 鉄人旨花電話: 28928819
- 鉄人旨花價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,廚師發辦,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鉄人旨花 Facebook
更多鉄人旨花相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在八方雲集鍋貼水餃專門店內有任何傳播的風險，八方雲集鍋貼水餃專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳八方雲集鍋貼水餃專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，八方雲集鍋貼水餃專門店同時建議採取以下措施*八方雲集鍋貼水餃專門店 黃, 八方雲集鍋貼水餃專門店 藍, (八方雲集鍋貼水餃專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鉄人旨花在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鉄人旨花應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鉄人旨花建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鉄人旨花餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳