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晉皇山西刀削麵館 天后

地址: 天后電氣道21號地舖

晉菜,山西,粉麵,米線,

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晉皇山西刀削麵館推介

因為剛好要到天后買點東西,一行三人就選擇了這間中山刀削麵試一試。入去的時候只有一台客人,我們三個人點了一客牛𦟌削麵,醉雞菜飯,拍青瓜,醋椒黑木耳,春卷。除了刀削麵其餘的真不要試,不好吃👎醉雞完全沒有味,菜飯也只是隨便用一點點白菜拌,像醫院吃一樣拍青瓜,春卷隨便找一間都比他們做的好吃最難食黑木耳,木耳浸時間跟本唔夠仲係硬咁緊係唔入味...要評分既個黑木耳係負分服務都係一般,加分位就係個師傅堅係廚房入面一直削麵,我家姥姥以為佢削蘿蔔

天后晉皇山西刀削麵館


餐廳分店晉皇山西刀削麵館
地區天后
電話訂位 25111106
餐單 Menu晉菜,山西,粉麵,米線,
人氣指數 396
價錢幾錢$51-100

晉皇山西刀削麵館訂位

晉皇山西刀削麵館位於天后區,詳細地址是天后電氣道21號地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。晉皇山西刀削麵館幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐晉皇山西刀削麵館餐單包括有晉菜,(山西),粉麵/米線等美食,付款方式有現金,現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 25111106 查詢訂座。


晉皇山西刀削麵館優惠


晉皇山西刀削麵館 評價 相片

因為剛好要到天后買點東西,一行三人就選擇了這間中山刀削麵試一試。

入去的時候只有一台客人,我們三個人點了一客牛𦟌削麵,醉雞菜飯,拍青瓜,醋椒黑木耳,春卷。

除了刀削麵其餘的真不要試,不好吃👎醉雞完全沒有味,菜飯也只是隨便用一點點白菜拌,像醫院吃一樣拍青瓜,春卷隨便找一間都比他們做的好吃最難食黑木耳,木耳浸時間跟本唔夠仲係硬咁緊係唔入味...要評分既個黑木耳係負分服務都係一般,加分位就係個師傅堅係廚房入面一直削麵,我家姥姥以為佢削蘿蔔

上回評過日式拉麵,今次想談談中式的刀削麵。

今天又來到天后這個美食小區,經過"晋皇山西刀削麵",有點肚餓,就進了去。

刀削麵是山西的特色傳統麵食,風味獨特。

有說 "世界麵食在中國,中國麵食在山西",可見中外馳名。

這店的刀削麵不但是手做的,而且強調"即叫即削",索性以大字標題寫印在招牌上的。

上海水餃溫泉蛋木耳刀削麵 + 豬耳($52 +$8)温泉蛋有煙燻香味,溏心蛋黃夠吸引,黑木耳很爽滑。

水餃入味多汁,只是沒有獨立拍照。

喜歡吃豬耳,但不多麵家不供應,所以今次特别加了。

豬耳外面腍軟,中間的軟骨煙韌有嚼勁。

湯底美味而不太鹹。

主角刀削麵因即叫即削,質感新鮮,彈牙帶爽,厚薄適中,掛湯力強,很美味!中式麵食之中,不常吃刀削麵,也不特别鐘情,但吃過這一家,覺得相當不錯。

可能太耐無黎天后,經過先發現原來開左間食刀削麵嘅餐館。

中意食麵食嘅我就緊係要黎試下,一睇menu都幾多選擇,有得揀湯麵,冷麵同埋熱拌,而且仲有好多唔同餸可以配搭。

我揀左水餃刀削麵,四十幾蚊都幾平,另外仲叫左個越南春卷小食同埋一碟芥蘭。

廚房嗰到有個玻璃窗,真係睇到個廚師攞住個麵團即刻削,個麵都幾大碗,再配埋四粒水餃真係會好飽。

佢嘅刀削麵煮得幾好,唔會好淋,而且有啲麵嘅厚薄不一令到好有口感。

另外估唔到依度竟然會有越南春卷賣,而且春卷值得一讚,炸到脆卜卜再配埋甜酸醬真係好好味,令人停唔到口。

不過碟芥蘭就覺得同平時相比苦左少少,分量都算多。

總之食完成餐就超級飽,而且覺得佢啲野食整體唔錯,尤其刀削麵有好多款式,cp值高。

晉皇山西刀削麵館呢道地點方便,係天后站A2出口。

餐牌有好多種類既食物,包括菜飯,刀削麵(冷熱,拌麵湯麵),小食!如果唔食刀削麵,可以免費轉拉麵、米線!. 今日我就叫左個口水雞豬耳湯刀削麵!先講下餸!口水雞好滑,但係好多舊都連住好大塊皮,好肥,變相可以食既肉比較少!豬耳係真係白灼,睇相都可以見到一滴油都無!而且係完全無味!我都唔知自己食左咩!麵同湯方面!刀削面嘅主角係麵,雖然份量好多,但係煮得太耐,淋哂唔好食!完全無刀削麵應有既麵味!湯既部分,得個咸字,味精湯!完全稱唔上叫湯!. 我地仲叫左幾個小食!. 蒜泥牛𦟌 $55紋理分明!有嚼勁!. 醉雞 $55雞肉嫰滑,有香濃酒味!. 蒜泥豬頸肉 $55豬頸肉煎得好脆口,唔錯!呢個小食做得比較好少少!👍🏾(反而好食d呢兩個影唔到相🙇🏻‍♀️朋友們一早已開吃😑). 涼拌肚絲 $38 煮過頭,淋哂無哂口感!肚絲應該要爽口!. 涼拌青瓜$35青瓜爽脆,但個醋底叫係後尾加上去,完全唔入味!另外也切得太細,無咩咬口. 幾個月前黎食過一次,唔可以話好難食,但係唔合刀削面嘅標準。

兩次機會下都做得麻麻地,我未必會再回頭了!相比之下,荃灣個一間做得好太多了😭

銅鑼灣逛完工展會,雖然不太肚餓,一路走到天后巴士總站,老公仍說:行后街,后街多嘢食!😍見到兩家門連門的‘xx清湯腩’(共4間舖相連)競爭激烈啊!😎 再往東走(炮台山方向),見到又一麵家👇平時有在家煮刀削麵,也有食杯麵的刀削麵,但沒進過刀削麵館食正宗的~今天試一試唄進門有座位,不錯!檯面的菜牌清楚!各種小食和各式湯/拌刀削麵我們三人各自選定,兩湯麵一熱拌麵:1)上述餐牌B中:單餸‘麻辣金錢肚‘刀削麵原來,餸是分開上的,餸的數量OK喔!金錢肚應該是先滷好,上碟時淋上了蒜汁和麻辣油。

刀削麵有咬勁,每一條麵都是兩邊薄中間厚,麵湯也是有調配的,鮮鹹口味~2)另一碗也是B項中:麻辣豬脷刀削麵👇跟上面的一樣,餸分開上,先滷再淋麻辣料3)第三碗是餐牌G中:東坡肉熱拌刀削麵 👇被上桌時的兩大塊東坡肉嚇親😳 😱老公無懼肥膩,三兩下就成功拆肉,與麵相拌后,碗中的麵相和諧了許多~😜老公夾了一小塊瘦肉給我嚐:嗌~唔鍾意!唔鍾意這種東坡肉的味道,有點南乳,八角什麼的怪味🥺...👇👇三碗麵+ 兩杯凍豆漿 = HKD 154發現這里的各種小食份量都不小,可以當涼菜配麵,如果下次來,會叫多幾樣小食🤩

晉皇山西刀削麵館餐單提供晉菜,(山西),粉麵/米線等推介美食位於天后區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用現金,現金,Booking訂位可以電話致電25111106查詢。





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晉皇山西刀削麵館餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在新良記餐廳內有任何傳播的風險,新良記餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新良記餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,新良記餐廳同時建議採取以下措施*新良記餐廳 黃, 新良記餐廳 藍, (新良記餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

晉皇山西刀削麵館在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內晉皇山西刀削麵館應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳晉皇山西刀削麵館建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

晉皇山西刀削麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳晉皇山西刀削麵館的好與壞?

你可以這餐廳發表晉皇山西刀削麵館意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼晉皇山西刀削麵館不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問晉皇山西刀削麵館訂位方法。

我可以刪除晉皇山西刀削麵館在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳晉皇山西刀削麵館違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認晉皇山西刀削麵館餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳晉皇山西刀削麵館是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對晉皇山西刀削麵館的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到晉皇山西刀削麵館黃藍立場,晉皇山西刀削麵館黃定藍是黃店還是藍店呢?

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