晉皇山西刀削麵館 天后
地址: 天后電氣道21號地舖
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晉皇山西刀削麵館推介
因為剛好要到天后買點東西，一行三人就選擇了這間中山刀削麵試一試。入去的時候只有一台客人，我們三個人點了一客牛𦟌削麵，醉雞菜飯，拍青瓜，醋椒黑木耳，春卷。除了刀削麵其餘的真不要試，不好吃👎醉雞完全沒有味，菜飯也只是隨便用一點點白菜拌，像醫院吃一樣拍青瓜，春卷隨便找一間都比他們做的好吃最難食黑木耳，木耳浸時間跟本唔夠仲係硬咁緊係唔入味...要評分既個黑木耳係負分服務都係一般，加分位就係個師傅堅係廚房入面一直削麵，我家姥姥以為佢削蘿蔔
天后晉皇山西刀削麵館
| 餐廳分店 | 晉皇山西刀削麵館 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 25111106 |
| 餐單 Menu | 晉菜, 山西, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 888 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
晉皇山西刀削麵館訂位位於天后區，詳細地址是天后電氣道21號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。晉皇山西刀削麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐晉皇山西刀削麵館餐單包括有晉菜, 山西, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25111106 查詢訂座。
晉皇山西刀削麵館優惠
晉皇山西刀削麵館 評價 相片
因為剛好要到天后買點東西，一行三人就選擇了這間中山刀削麵試一試。
入去的時候只有一台客人，我們三個人點了一客牛𦟌削麵，醉雞菜飯，拍青瓜，醋椒黑木耳，春卷。
除了刀削麵其餘的真不要試，不好吃👎醉雞完全沒有味，菜飯也只是隨便用一點點白菜拌，像醫院吃一樣拍青瓜，春卷隨便找一間都比他們做的好吃最難食黑木耳，木耳浸時間跟本唔夠仲係硬咁緊係唔入味...要評分既個黑木耳係負分服務都係一般，加分位就係個師傅堅係廚房入面一直削麵，我家姥姥以為佢削蘿蔔
上回評過日式拉麵，今次想談談中式的刀削麵。
今天又來到天后這個美食小區，經過"晋皇山西刀削麵"，有點肚餓，就進了去。
刀削麵是山西的特色傳統麵食，風味獨特。
有說 "世界麵食在中國，中國麵食在山西"，可見中外馳名。
這店的刀削麵不但是手做的，而且強調"即叫即削"，索性以大字標題寫印在招牌上的。
上海水餃溫泉蛋木耳刀削麵 + 豬耳($52 +$8)温泉蛋有煙燻香味，溏心蛋黃夠吸引，黑木耳很爽滑。
水餃入味多汁，只是沒有獨立拍照。
喜歡吃豬耳，但不多麵家不供應，所以今次特别加了。
豬耳外面腍軟，中間的軟骨煙韌有嚼勁。
湯底美味而不太鹹。
主角刀削麵因即叫即削，質感新鮮，彈牙帶爽，厚薄適中，掛湯力強，很美味!中式麵食之中，不常吃刀削麵，也不特别鐘情，但吃過這一家，覺得相當不錯。
晉皇山西刀削麵館呢道地點方便，係天后站A2出口。
餐牌有好多種類既食物，包括菜飯，刀削麵(冷熱，拌麵湯麵)，小食！如果唔食刀削麵，可以免費轉拉麵、米線！. 今日我就叫左個口水雞豬耳湯刀削麵！先講下餸！口水雞好滑，但係好多舊都連住好大塊皮，好肥，變相可以食既肉比較少！豬耳係真係白灼，睇相都可以見到一滴油都無！而且係完全無味！我都唔知自己食左咩！麵同湯方面！刀削面嘅主角係麵，雖然份量好多，但係煮得太耐，淋哂唔好食！完全無刀削麵應有既麵味！湯既部分，得個咸字，味精湯！完全稱唔上叫湯！. 我地仲叫左幾個小食！. 蒜泥牛𦟌 $55紋理分明！有嚼勁！. 醉雞 $55雞肉嫰滑，有香濃酒味！. 蒜泥豬頸肉 $55豬頸肉煎得好脆口，唔錯！呢個小食做得比較好少少！👍🏾(反而好食d呢兩個影唔到相🙇🏻♀️朋友們一早已開吃😑). 涼拌肚絲 $38 煮過頭，淋哂無哂口感！肚絲應該要爽口！. 涼拌青瓜$35青瓜爽脆，但個醋底叫係後尾加上去，完全唔入味！另外也切得太細，無咩咬口. 幾個月前黎食過一次，唔可以話好難食，但係唔合刀削面嘅標準。
兩次機會下都做得麻麻地，我未必會再回頭了！相比之下，荃灣個一間做得好太多了😭
可能太耐無黎天后，經過先發現原來開左間食刀削麵嘅餐館。
中意食麵食嘅我就緊係要黎試下，一睇menu都幾多選擇，有得揀湯麵，冷麵同埋熱拌，而且仲有好多唔同餸可以配搭。
我揀左水餃刀削麵，四十幾蚊都幾平，另外仲叫左個越南春卷小食同埋一碟芥蘭。
廚房嗰到有個玻璃窗，真係睇到個廚師攞住個麵團即刻削，個麵都幾大碗，再配埋四粒水餃真係會好飽。
佢嘅刀削麵煮得幾好，唔會好淋，而且有啲麵嘅厚薄不一令到好有口感。
另外估唔到依度竟然會有越南春卷賣，而且春卷值得一讚，炸到脆卜卜再配埋甜酸醬真係好好味，令人停唔到口。
不過碟芥蘭就覺得同平時相比苦左少少，分量都算多。
總之食完成餐就超級飽，而且覺得佢啲野食整體唔錯，尤其刀削麵有好多款式，cp值高。
銅鑼灣逛完工展會，雖然不太肚餓，一路走到天后巴士總站，老公仍說：行后街，后街多嘢食！😍見到兩家門連門的‘xx清湯腩’（共4間舖相連）競爭激烈啊！😎 再往東走（炮台山方向），見到又一麵家👇平時有在家煮刀削麵，也有食杯麵的刀削麵，但沒進過刀削麵館食正宗的～今天試一試唄進門有座位，不錯！檯面的菜牌清楚！各種小食和各式湯/拌刀削麵我們三人各自選定，兩湯麵一熱拌麵：1）上述餐牌B中：單餸‘麻辣金錢肚‘刀削麵原來，餸是分開上的，餸的數量OK喔！金錢肚應該是先滷好，上碟時淋上了蒜汁和麻辣油。
刀削麵有咬勁，每一條麵都是兩邊薄中間厚，麵湯也是有調配的，鮮鹹口味～2）另一碗也是B項中：麻辣豬脷刀削麵👇跟上面的一樣，餸分開上，先滷再淋麻辣料3）第三碗是餐牌G中：東坡肉熱拌刀削麵 👇被上桌時的兩大塊東坡肉嚇親😳 😱老公無懼肥膩，三兩下就成功拆肉，與麵相拌后，碗中的麵相和諧了許多～😜老公夾了一小塊瘦肉給我嚐：嗌～唔鍾意！唔鍾意這種東坡肉的味道，有點南乳，八角什麼的怪味🥺...👇👇三碗麵+ 兩杯凍豆漿 = HKD 154發現這里的各種小食份量都不小，可以當涼菜配麵，如果下次來，會叫多幾樣小食🤩
晉皇山西刀削麵館餐單提供晉菜, 山西, 粉麵, 米線等推介美食位於天后區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金,現金，Booking訂位可以電話致電 25111106 查詢。
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晉皇山西刀削麵館餐廳詳細資料：
- 晉皇山西刀削麵館地址: 天后電氣道21號地舖 晉皇山西刀削麵館, G/ F,21 Electric Road, Tin Hau
- 晉皇山西刀削麵館電話: 25111106
- 晉皇山西刀削麵館價錢: $51-100
- 分類: 晉菜, 山西, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金,現金
- FB專頁: 晉皇山西刀削麵館 Facebook
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