廚大兵 天后
地址: 天后木星街9號地下1-2號舖
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廚大兵推介
新開川菜串燒餐廳，菜式甚有特色，推介忽必烈大王手抓羊腩、私房燒魚咬羊、霸王辣子牛腩、足球小將（蝦膠球）等。
天后廚大兵
| 餐廳分店 | 廚大兵 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 24130123 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,海鮮,串燒, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
廚大兵訂位
廚大兵位於天后區，詳細地址是天后木星街9號地下1-2號舖，餐廳寬敞座位數目共有35個。廚大兵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐廚大兵餐單包括有川菜,(四川),海鮮,串燒等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 24130123 查詢訂座。廚大兵優惠
廚大兵 評價 相片
也許這店還是新開的，星期五晚餐時間沒有太多人。
我和朋友十分喜歡吃羊，來這裡就對了！春卷做得非常出色，新鮮滾熱辣。
抓手羊腩超級香啲肉味非常騒。
炒飯同埋蒜蓉茄子羊肉 亦很出眾！支持這間小店，價錢合理，適合情侶或朋友來這裏聚餐。
會再來！
在銅鑼灣，多餐廳，多人，多選擇。
其實 離開銅鑼灣不遠的天后，也有不少好西吃。
今晚碰碰撞撞，來到 廚大兵，一間小小的串燒店，環境氣氛不錯，播放著90年代的流行曲純音樂，另有一番回憶。
今天啤酒買一送一，喝啤酒，吃串燒確是絕配。
四川豬腸和豬仔脾，不要給它黑黑的賣相嚇親，這兩道是今晚最好吃的菜式，帶有四川的野味，豬仔脾卻是帶甜甜的，真的是不可不試。
配合雙茄沙律，加添清新可口的感覺！這間餐廳雖然偏遠，但卻值得大家一試呢！
哩間位於天后木星街的串燒小店剛剛開張，菜式係走川蜀風味，在香港已有無數這類的串燒店做過，不過抱住一試無妨的心情豈料有喜出望外的結果：餐廳裝修有點日式居酒屋味道，牆上沒有奢華的佈置，只有簡單的掛飾或時令推介的餐牌。
菜單上的食物種類十分多，主打當然係串燒，還有麵食等供應，一口氣叫六，七款試試先。
值得推介係有happy hours 時段，指定酒類有買一送一，不錯啊!安格斯牛串非常之有牛味，肉質鮮嫩，就算一般高級餐廳用的牛都比不上這個，只少許鹽和胡椒調味就已經好足夠，無他嘅，用料一流羊肉餃子配上特製的辣椒醬好惹味，如果有蒸的就更加好了。
鹽燒鯖魚簡簡單單的烹調，但燒得異常juicy，坊間食到的大致上乾身，這裏的燒鯖魚多汁到好像釋出魚油般的美妙原本隨便叫的鹽燒鯖魚給我們有意外愉快的體驗秘制燒雞扒配口水雞汁雞肉燒得皮也香，本來食出一些淡淡的南乳香，但服務生解釋是一種自家秘製的香料，雖然不知是什麼材料做，但味道好就是了很喜歡這裏串燒用的辣醬都是分開盛載，唔食得辣的朋友也不怕。
八皇子羊肉燒茄子茄子又是另一驚喜之作，雖然放上面的羊肉片和茄子一齊吃產生不到什麼化學作用，但各有各好味，特別係茄子本身處理得極為出色最特別係連皮也是軟軟的，可以連皮一齊吃，不得了，這次一定要問過究竟，服務性解釋因為他們的點子是原條燒，直至半熟之後才割開，所以便不會燒乾巴蜀香辣肉醬撈麵最後的麵也是好吃的，雖然香辣肉醬不太辣，但都很惹味！但是對比起上邊啲串燒來說，這個就沒有太大驚喜。
這裏的價錢比一般的串燒店是大同小異的，但係今日試的菜式例如安格斯牛就屬於非常抵食的類別，因為食得出用上等的材料，這亦是不能呃人的。
而整體的串燒菜式亦是很高水平及有誠意的作品由於現在是新開張，所以遲下肯定再來試一試水準能否維持。
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廚大兵餐廳詳細資料：
- 廚大兵地址: 天后木星街9號地下1-2號舖 DaBing, Shop1-2, G/ F,9 Jupiter Street, Tin Hau
- 廚大兵電話: 24130123
- 廚大兵價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,海鮮,串燒,
- 座位: 35
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 廚大兵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在合記茶餐廳內有任何傳播的風險，合記茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳合記茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，合記茶餐廳同時建議採取以下措施*合記茶餐廳 黃, 合記茶餐廳 藍, (合記茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廚大兵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廚大兵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廚大兵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廚大兵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳