The Butchers Club Deli 黃竹坑
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The Butchers Club Deli推介
I always dine here, when visiting Hong Kong. We had a small wedding celebration at Butcher's Club last year. The guys did a great job and the whole team was professional. We found it as a package including decorations and limousine. We loved it so much, that decided to return here for our anniversary.
黃竹坑The Butchers Club Deli
| 餐廳分店 | The Butchers Club Deli |
|---|---|
| 地區 | 黃竹坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,私房菜, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
The Butchers Club Deli訂位
The Butchers Club Deli位於黃竹坑區，詳細地址是黃竹坑黃竹坑道18號瑞琪工業大廈16樓A-B室，餐廳寬敞座位數目共有200個。The Butchers Club Deli幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐The Butchers Club Deli餐單包括有西式,酒,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。The Butchers Club Deli優惠
The Butchers Club Deli 評價 相片
I always dine here, when visiting Hong Kong. We had a small wedding celebration at Butcher's Club last year. The guys did a great job and the whole team was professional. We found it as a package including decorations and limousine. We loved it so much, that decided to return here for our anniversary.
近年每次到英國遊玩，有一間我超喜愛的餐廳，我一定會去；有時還會忍不住再去幾次…知道是哪裡嗎？就是以龍蝦與漢堡為主題的 Burger & Lobster，上月到倫敦遊玩數天也到訪過兩次，那裡的龍蝦實在滋味。
概念與餐單設定非常簡單，就是以同樣的價錢，在優質牛肉漢堡、燒／蒸龍蝦、龍蝦卷之間三選一。
早前友人告知，香港的 The Butchers Club Deli 決定將這個概念帶來香港，逢星期五推出龍蝦與漢堡之夜，向倫敦及紐約著名的漢堡包及龍蝦連鎖餐廳致敬，知道這個消息，實在感到興奮！首日推出就忍不住要來～The Butchers Club Deli 位於工業大廈，老實說有點難找，但有不少巴士去到工廈門口下車，還算方便啦。
晚上工廈對著大街的門口已關閉，要找條小路到內街那邊走進去。
看到餐廳的貨車～總算放心沒找錯地方。
到達 16 樓，迎面是一片灰色的水泥石牆與懷舊送貨單車裝飾，貫徹旗下餐廳向來的風格，充滿 Raw 味。
餐廳打通了工廈全層兩個單位，佔地約 7,000 平方呎，可容納多達 1000 位人客，地方非常大。
人多的話，可以包場使用間格出來的空間，私隱度比較高。
空間內放滿懷舊復古的風格的傢俱，相片、藝術品等等…還有不少品牌展示電器、廚具及個人護理用品。
星期五晚的龍蝦、龍蝦卷、和牛漢堡餐單。
我們當然是衝著燒龍蝦而來的～漢堡包我們要放棄你啦對不起…價錢是港幣 $250，跟英國 Burger & Lobster 的 £20 非常相似，難怪帶來同樣感覺：當然是龍蝦最抵食 XD龍蝦每天由加拿大 Nova Scotia 空運到港，雖說經過遙遠的運送過程，但隻隻龍蝦都還在郁動，非常生猛！讓人不禁想起 Nova Scotia 附近的 Halifax…這個海鮮城市因龍蝦而有名，周圍可見以大大隻龍蝦鉗為主的實物及裝飾。
看著那兩隻巨大的龍蝦鉗…已忍不住想像那啖啖厚肉的滋味～～餐廳一邊的盡頭是準備海鮮前菜的位置～港幣 $180 有半打 Coffin Bay 生蠔（生蠔種類隨時令或有變更）。
生蠔大隻又肥美喔！另加港幣 $100 就有 1 鎊香草白酒煮澳洲青口（亦隨時令或有變更）～聞起來好香！而另一邊盡頭就是準備飲品的地方。
不得不提的是，這裡不提供免費普通清水，想飲水都要到這裡買；有汽無汽都有提供，一概港幣 $55/支。
另外有 Vodka、Gin、Rum、Whisky + Mixer（港幣 $60）；Peroni Draft（港幣 $50）；各款汽水（港幣 $30），紅白酒等，而果汁亦不定時有售，可以向店員查詢。
等待晚餐送上的時候，忍不住走到開放式廚房，看看大廚們專心的準備美食。
原來點龍蝦卷的人都頗多呀。
龍蝦比預期中大隻厚身多肉。
雖說是燒的但肉質非常濕身；咬落尚算彈牙多汁，而肉味鮮甜，質素很不錯。
配搭 The Butchers Club 有名的鴨油薯條，外層酥脆鹹香惹味，裡面洟是香噴噴熱辣辣的薯蓉，滋味加倍！沙律用上新鮮爽脆的生菜和紅椰菜絲，混合水潤的番茄、清甜而不會過辣的紅洋蔥…非常清新解膩。
龍蝦肉蘸上牛油醬同吃，香氣更甚，不過牛油味道太過濃烈，略嫌有點遮蓋了龍蝦肉本身的味道。
而且從上圖可見，牛油變冷了，表層凝結成一層薄膜，偶爾黏在龍蝦肉上質感就不太好啦。
如果客觀來說，在香港以這個價錢吃到這個質素的龍蝦，實在已經十分出色，也沒有什麼應該要挑剔。
不過嘛，雖然有點不公平，但心底裡還是會忍不住與英國 Burger & Lobster 吃到的龍蝦比較比較…我還是較為喜歡英國那燒得乾身很多的龍蝦肉，咬落較為結實彈牙，開邊後再烘一煩，蝦肉邊緣更帶焦香。
而且那白色的牛油忌廉醬汁，以微弱一點的香氣提升龍蝦肉的鮮味，又不至於遮蓋原有風味呢。
而 The Butchers Club 的漢堡，說它是香港最出色的漢堡之一實在當之無愧。
漢堡扒選用澳洲和牛的臀部，配 Dingley Dell 煙肉和蘇格蘭車打芝士，選材不錯。
而且這裡比 The Butchers Club Burger 的漢堡大得多！恰巧有人包了附近的大房舉行派對，自訂不少特色食物，能一睹這裡有名的優質乾式熟成牛肉出場～餐廳正中心還準備了表演空間，有幾位樂手作現場音樂表演。
不過大家顧著吃，沒怎麼留意他啊可憐 XD甜品方面有檸檬蛋白批配紅桑子果醬（港幣 $80），或者朱古力布朗尼配雪糕及朱古力碎片（港幣 $80）。
但甜品以這個價錢來說很不捨得點…寧願多加少少錢點個青口來吃 XD 而且我們超級飽了～無緣享受。
向來偶爾會想念英國的 Burger & Lobster；從今後 The Butchers Club Deli 的 Lobster，也會令我不時想念的。
What a huge disappointment overall. We went there for dinner back in July. Food mainly rib eye steak were not up to standard. I know you sell Dry aged steak, but the cuts you gave us were not acceoptable. They were soggy, flavorless and charcoal burnt when we asked for medium rare. During your corkage free month in July, we brought in our own wines and your wait staff were expressionless. He didn't make us feel welcomed. At one point, it felt as if the air con was off to just rush us out there.Finally dessert, think Starbucks did a better job. The brownies were as dried as desert , key lime pie and cheesecake were nothing to write home about.Last but not least, your wait staff should asked us what was wrong with our meal. As none of us could have finished the steak and desserts. ( It was a 3 course meal %599 +10%)Seriously expected better dinning experience afterall you suppose to specialise in steaks.Would not recommend to any of my friends to eat there for this price, there are much better options in HK.
香港是有很多美食，但有時候花多眼亂，真的不知道該到哪裡！價錢不貴的還是可以亂試，可是像吃 扒之類的，想選最好，往往令我很頭痛！這次選了 Butcher's Club 試一下他們的扒房，因為他們的漢堡很好吃 HAHA也因為他們的 menu很簡單！總覺得食物要做好，往往都是做比較專的！位於香港仔的工廈扒房，位置不多，所以一定要訂位！很多朋友聽到香港仔就會卻步，但其實真的不是很遠。
從金鐘過去大概十五分鐘！甫坐下，店員就過來跟我們介紹菜單因為我一早就 email 問過了，所以有下面這張！一位是$800 所以不好吃的話應該會很心疼！上菜之前，靚仔廚師拿著生牛扒給我們作詳細介紹！這邊用的都是 dry aged beef 味道會比較濃，而且還會像紅酒一樣，帶點不同的味道。
(喝了幾杯，記得的就只有這麼多 _)前菜一共有兩款1) Blue Cheese ＋玻璃生菜其實也就是生菜...但很爽脆！也真的有吃到清新蔬菜的甜味！很不錯！但是 blue cheese 味道頗重，不喜歡這種味道的人應該很難接受！2) 烤生蠔薄薄一層芝士＆香料鋪在鮮味的蠔上面，烤到香脆！配料的味道很濃，而且時間拿得很準，蠔肉完全不會乾身！可是只有兩隻，表示不夠喉！T_T然後我等了好久好久好久.....都沒有肉吃 T_T原來是漏單了 _ 所以不要忍耐太久，禮貌的問問是最好的千呼萬喚始出來！ T Bone!! 超大超厚！！有嚇到！眼睛瞪超大的 hahahaaa*注意： 平常他們都是先切好再上桌的，是我很麻煩請他們先讓我拍！ heheeee然後..... taaaadaaaaaa!會否太太太太太粉嫩了！讓人看了也感動 T_T我們order 的是 medium rare, 完全就是剛剛好！外層超香，完全不油！裡面很軟而且帶點肉汁....平常不愛肉的我也被它迷倒了！牛味超香，吃到連骨頭都不能浪費！*個人是覺得不用點醬料！可是配菜都完全不能看小！半空的焗薯仔，上面是一層厚芝士＆ sour cream！每人只有一半 T_T還有後面的是 baby spinach 帶有淡淡的奶油味，煮得很軟卻不爛！真的都很好吃！因為每道菜都很精彩的原故，其實main吃到一半已經超撐！他們就是連配菜也要這麼過分！可是也有這邊不出色的地方HAHA就是甜點！Lemon tart！檸檬餡料夠酸，也做得夠滑可是敗筆是上面的那一堆蛋白太甜！完全吃不下，我覺得直接略過，淨吃檸檬塔還更好！可是也真的吃到很滿足！每一道菜都完全不馬虎！就連沙拉，配菜都盡善盡美！真的很欣賞！兩個人最後就吃了$1600 加酒的錢這邊是沒有加一的呀..也沒有水 HAHAAA 就是都要開樽裝水而且酒都不可以一杯杯叫，都要一枝一枝來，比較不方便！就好像我們那天一個想喝白酒一個想喝紅酒 _ 就很麻煩！*他們的menu應該是每天不一樣的，最好是訂座的時候問清楚！
很久以前就很想試這間在香港仔的“私房菜”, 奈何就凑不夠腳來試這個 meat lovers'heaven。
見到他們推出了 Friday Burger & Lobster night, 就算一個來都可以, 立刻約幾個朋友一起試試。
倫敦的Burger & Lobster 是我心頭愛, 他們的lobster roll 真的令我回味無窮。
心底希望在這找回這個感覺。
$250/pp, 可選 lobster, lobster 或和牛burger。
我們一枱3样都選了。
投票得出的結果, Nova Scotia 龍蝦就好, 又爽口又甜, 也起碼有 1 lb。
Lobster roll 也不錯, 但比起倫敦的, 它的sauce好像缺少了點, 也不夠 celery添加的美味。
至於 burger 為何排第三, 因為那晚個 beef patty 有點烤焦了。
我們覺得要是想食burger, 可以直接去灣仔店。
全晚我們十分滿足, 店員也沒嫌我們嘈。
已經決定一定要回來試它其他晚上的晚餐promo。
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The Butchers Club Deli餐廳詳細資料：
- The Butchers Club Deli地址: 黃竹坑黃竹坑道18號瑞琪工業大廈16樓A-B室 The Butchers Club Deli, 16/ F& Rooftop, Shui Ki Industrial Building,18 Wong Chuk Hang Road, Wong Chuk Hang
- The Butchers Club Deli電話:
- The Butchers Club Deli價錢: $801以上
- 分類: 西式,酒,私房菜,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: The Butchers Club Deli Facebook
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為減低冠狀病毒病在金稻海鮮火鍋酒家內有任何傳播的風險，金稻海鮮火鍋酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金稻海鮮火鍋酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金稻海鮮火鍋酒家同時建議採取以下措施*金稻海鮮火鍋酒家 黃, 金稻海鮮火鍋酒家 藍, (金稻海鮮火鍋酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Butchers Club Deli在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Butchers Club Deli應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Butchers Club Deli建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Butchers Club Deli餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳