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李家菜 新馬路

地址: 新馬路十月初五日街18A號信鴻大廈地下

粵菜,廣東,順德菜,火鍋,中菜館,

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李家菜推介

李家菜以順德菜、中山菜為藍本,將傳統煲仔菜和小吃改良並發揚光大。咖喱煲是李家菜的招牌菜式,分別會用上牛尾、牛脷或牛腱為主要材料,牛的油份和秘製的咖喱汁相輔相成,香辣口感別家難求。

新馬路李家菜


餐廳分店李家菜
地區新馬路
電話訂位 +85328953377
餐單 Menu粵菜,廣東,順德菜,火鍋,中菜館,
人氣指數 337
價錢幾錢$101-200

李家菜訂位

李家菜位於新馬路區,詳細地址是新馬路十月初五日街18A號信鴻大廈地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。李家菜幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐李家菜餐單包括有粵菜,(廣東),順德菜,火鍋,中菜館等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85328953377 查詢訂座。


李家菜優惠


李家菜 評價 相片

十月初五街好多人都知道有好多美食,估唔到比我無意中發現一間美食,我地叫左<盤龍鱔><冰凍八爪魚><卜卜蜆>可以用新鮮既鮮甜及肥美來形容,下次大家有機會可以試下。

每到有壓力嘅時候就會好想食椒鹽野,真係最好嘅comfort food!當中椒鹽粟米絕對係我嘅首選,李家菜嘅椒鹽出品係水準之上,呢碟清甜嘅粟米沾滿刺激香辣嘅炸蒜椒鹽,每一粒粟米都咁惹味,簡單又滿足!椒鹽鴨舌同樣優秀,炸粉厚度剛剛好,炸得好香口,落左南乳令成件事變得更重口味,更令人食唔停口!至於佢個卜卜蜆都唔錯,夠多蒜蓉之餘啲蜆都算新鮮,不過如果多返少少酒香會更正呢又,聽聞李家菜個椒鹽粟米係始創,但唔知係咪100%真呢

延續澳門宵夜系列! 老實說, 澳門人常常認為香港宵夜五光十色, 選擇極多, 可惜香港宵夜東買少見少, 好食的無多少家了。

反而澳門街上依然夜夜笙歌, 宵夜東多式多款。

今次來了十月初五街上的李家菜, 其實鋪位在近街尾牛記附近。

從沙欄仔共皮記老鋪向牛記方向行, 過了左邊的龍苑麵家之後就到。

餐廳聽聞開至半夜四點, 所以夜鬼不愁去處。

餐廳其中一個招牌菜式 冰鎮八爪魚。

八爪魚肉帶灰啡色, 肉是有鹵過的痕跡。

肉腍, 涼而爽口中有些鹹味。

點上醬油和日式芥辣, 鮮味更多一點, 不過小心芥辣太嗆鼻!煎魚餅, 薄片但是彈性不錯, 不過沒有預期般的脆口。

有點點香鮮味道, 蔥脆而香, 中間鑊煎有金黃。

雖是宵夜時間, 但未吃晚飯, 所以來個荷葉梅菜肉餅蒸飯。

肉餅有點實, 不過彈力又算不錯。

梅菜味淡, 只有鹹味, 如多一點甜梅菜會好一點。

蒸飯飯粒不錯, 不黏不爛, 混入肉汁感覺好, 而且還有淡淡荷葉香。

旁有菜芯, 令整個飯不會太膩。

再來個炸大腸, 不過腸壁太厚, 入口太韌。

雖外皮脆, 但感覺是這幾道中最差。

反而煎牛脷卻不錯, 牛脷厚切, 雖不伯什麼上等用料, 但是質感依然軟中有彈性, 腍淋而不失味。

牛羶味道自然而生, 可是只有近邊的好一點, 入一點的部分煎得太乾而硬。

有時不需刻意大堆頭, 反而將部位精品一點, 虔果會更佳, 真的是Less is More!整體來說, 餐廳食物水平不差, 收費也不算貴而無道。

看旁桌不少人在點一個鍋灼菜, 然後再來一個撈麵, 加個冰鎮菜式就夠, 看下次也可這樣一試!

新馬路塞車塞左半個鐘, 就係為左去李家菜為左食個咖喱包(外面脆卜卜, 面包細滑軟熟, 入面仲有大量香辣咖喱, 勁好味!! 一年前黎都仲有), 一入店, 店員話已經無再做咖喱包, 勁失望!! 只好點其他菜.咖喱牛脷: 牛脷好入味, 軟稔稔, 咖喱味夠辣, 薯仔好粉好好味, 但個咖喱好似無以前個種香辣味了墨魚芝士波: 炸到金黃色~~靚油, 墨魚夠嫩滑彈牙, 芝士味重, 大愛!! 食左4粒, 好邪惡!!蒜香粟米: 粟米清甜, 炸到岩岩好, 蒜香味一流, 又係一個勁熱氣但又食唔停口的菜!!炒什菜 正常水平, 菜心如果炒熟D入味D就更好味.

本月頭曾短暫逗留過澳門大半天,相比起往年來說,記憶中確是少了一點人流,眾所週知,馬交的經濟及民生狀況,很大程度受制於強國的政策(咱們香港何嘗不是),如今新班子上場之下,不論熱錢與及人流,還是有所程度的收歛。

不過累積下來的物價,短期內仍未能完全回落,在消費方面,理應盡量避免一些熱鬧的遊客區,好免得被人劏上荷包。

其中位於內港一帶的十月初五街,是一個甚為鍾愛的地方,地域上稍為偏離於新馬路,反而傾向於當地的民區處,看當地的餐廳亦是不少,而且價錢大都合理,好適合「廉遊」的風格。

以往也都喜歡街頭那間很「牛」的餐廳,只是那晚來說,倒有點「無心戀戰」的狀態,未到七時的時候,連水蟹亦已經售罄,心想街內還有不少食肆,倒不如入內找些新店碰碰運氣........結果就於五十步之遙的距離下,找到了這一間李家菜,記憶中曾有食友提過,只覺內裡格局,介乎於茶餐廳與菜館之間,當與家母入內之後,侍者也飛快地招呼坐下,亦是一種爽快的表現。

無論於餐牌之內,以致於牆壁之間,亦介紹了不少菜式,由貴價的魚翅湯羮,各款的大路海鮮,以至各式小炒,也是有所供應,最重要的,當晚店內還是有水蟹供應,雖然賣的不是蟹粥,還是另有特色供應。

二個人也不能吃得太多,還是點上三味款式,也不介意吃得貴一點。

再等了十餘分鐘之後,首味的農夫包咖喱雞,亦已經呈上桌前。

同類的款式在香港亦有供應,不過吃的只是一人份量,而今次所吃的份量,合共起來可有半隻雞的份量........上桌的農夫包亦已經挖空,內裡除了不少咖喱雞塊之外,同場還有一份切了件的白麵包,方便沾汁食用。

要讚這個農夫包盅,烘出外脆內軟的火候,不是一味的死脆硬,由於喉部不適關係,只點了小辣的程度,這咖哩汁底還是淡了一點,總算還是呈現出若干香氣。

至於吃著的雞塊,亦未算甚為入味,倒發覺所吃的食材,似是「鮮貨」居多,肉質上亦過得去,再沾點軟熟的白麵包食用,吃下去的效果亦算不錯,如果可以將其烘脆更佳,但吃了一半的份量之後,兩個人還是吃不下,最後決定帶走回香港。

再來一個天芎川麻燉魚頭,可要一百六十八元,基本上是作為火鍋食用的,不過作為燉湯品嚐,還是並無不可,原個的大魚頭,亦已經剖開兩邊,期間並有諸款藥材,並有紅棗、杞子、桂圓等乾果,初喝的湯底還是淡了一點,再經火爐烘熱之後,應有的湯味還是迫發出來,入口下還算鮮甜,再吃下大魚頭的魚雲白肉,在配上醬油之下,亦是甚有鮮味,除了份量與及食材之外,重要的是這個配搭,對於袪濕及去除頭風,還是甚見功效。

最後是當晚的主角,這店亦有水蟹售賣,不過就賣飯不賣粥,每份百四元的籠仔荷香水蟹飯,可說不上相宜,不過環顧這數年,澳門售賣蟹粥的單位,尤其是那些「名店」取價甚高之餘,而且更是偷功減料,只看這蟹飯的份量還是不少,當打開之時,陣陣荷香樸鼻而來,內裡除了原隻水蟹之外,更鋪上不少瑤柱絲,期間飯底也有不少黃羔,可謂用料十足。

也是無需多說,拍照後急不及待扒了一小碗飯,只覺當中水蟹的鮮味,已與荷葉的香氣水乳交融,再配合面上的瑤柱絲,這鮮味實在不容置疑。

由於澳門位處珠三角的鹹淡水的交界,出產的海產肥美之餘,當中所含的水份亦多,再用烹調粥底、湯麵及蒸飯等物,實在是一個絕配。

結果咱們兩個人,合共吃了四至五碗,單論此項目來說,實在是盡興而歸。

惟所吃的飯質還是帶點軟身,在捨棄糯米而轉用較有飯香的白米,有這問題亦屬正常之事。

當日雖只吃了三道菜,已是飽得捧著肚子離開,期間還打包多一份炆牛腩,隔天回港之後,再將那剩下的麵包雞翻焗一遍,這農夫包依然香脆,底下的咖喱雞卻明顯濃味得多;至於外購回來的炆牛腩,雖沒有街頭的米芝蓮名店那麼大名頭,吃下去也遜色不了多少。

結果合共五百三十餘元的「一餐」,到最後還是要吃了「兩遍」,算起來還是來得划算的。

再談談這間店子,若論這三味來說,雖然未致於十全十美,當中不乏一些缺憾,平心而論,店方還是有心弄製一些美味的菜式,加上價錢有平有貴,有時遠離繁華喧嘩的賭場區,來到這些平民小店,反能感受到澳門當地的風情,這一張船票,總算也沒有白白浪費。

陵之微調:良評分(以10分為滿分):味道 7.5 環境 7.5 服務 7 衛生 7.5 抵食 7品嚐於二零一四年九月十一晚上 

李家菜餐單提供粵菜,(廣東),順德菜,火鍋,中菜館等推介美食位於新馬路區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電+85328953377查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在順德村煲仔生滾粥內有任何傳播的風險,順德村煲仔生滾粥在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳順德村煲仔生滾粥除了遵守預防及控制疾病的相關規例,順德村煲仔生滾粥同時建議採取以下措施*順德村煲仔生滾粥 黃, 順德村煲仔生滾粥 藍, (順德村煲仔生滾粥 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

李家菜在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內李家菜應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳李家菜建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

李家菜餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳李家菜的好與壞?

你可以這餐廳發表李家菜意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼李家菜不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問李家菜訂位方法。

我可以刪除李家菜在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳李家菜違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認李家菜餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳李家菜是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對李家菜的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到李家菜黃藍立場,李家菜黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟李家菜 openrice裡的差異是什麼?

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