新江記 大埔
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新江記推介
呢間主打客家懷舊手工菜嘅街坊食店。客家梅菜扣新鮮豬肉用上五層腩肉肥而不膩,與梅菜的清香相得益彰，送飯一流。必食咕嚕肉，落單即炸，配上鮮菠蘿及秘製醬汁，酸甜開胃。香煎芋頭卷，芋頭鬆化，煎得香脆，用嚟送酒都好配合。
大埔新江記
| 餐廳分店 | 新江記 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26689090 |
| 餐單 Menu | 客家菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 516 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
新江記訂位
新江記位於大埔區，詳細地址是大埔運頭街12-18號美華大廈地下A1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新江記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐新江記餐單包括有客家菜,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26689090 查詢訂座。新江記優惠
新江記 評價 相片
呢間主打客家懷舊手工菜嘅街坊食店。
客家梅菜扣新鮮豬肉用上五層腩肉肥而不膩,與梅菜的清香相得益彰，送飯一流。
必食咕嚕肉，落單即炸，配上鮮菠蘿及秘製醬汁，酸甜開胃。
香煎芋頭卷，芋頭鬆化，煎得香脆，用嚟送酒都好配合。
老實講 本人住左粉嶺好耐 一家人一直都有食開另一間新漢記。
今次同朋友咁岩到大埔 見到新江記 仲要間menu同新漢記好似 諗住應該唔差，就選擇入左去食一行4個人叫左3碟餸，因為我知本身好大份，然後叫左鵝掌麵，鮮蝦炒魚麵，客家釀涼瓜。
先講鵝掌麵 真心唔係好入味 隻鵝一食就感覺到唔新鮮 可能係我唔識食，食落似冰鮮野 冇咩鵝味。
鮮蝦炒魚麵，我會預期個魚麵係好彈牙，點知食落去係淋既 好失望。
因為之前食既麵唔係咁既感覺，所以可能本身太高期望。
其他配料ok 但個麵一淋 整體感覺就下滑客家釀涼瓜就正常 冇咩特別可能冇比較就冇傷害 佢地呢間同新漢記好似 但人地始終係好食d，睇黎呢間新江記要再努力d，但我都係會食返新漢記算
Sorry,手機d 相冇晒!!! 但都照post 住食評先!相後補!老爺星期五過黎食飯, 咁就係返大埔搵野食.老爺話想食中菜, 就搵到大埔新江記店內環境同menu都okay既, 室內大排檔既感覺好懷舊hahaha 走地雞一食就有個疑問..’ 真係走地雞？！’因為肉質同冰鮮雞一樣咁腍雞有雞味?? not really! 脆皮炸大腸好細份, 3個人都唔夠食話就話脆皮, 但其實唔脆仲有d 腍..有d咸 岩重口味既朋友本身唔想食飯, 但真係好咸忍唔住叫左碗飯非一般咕嚕肉咕嚕肉對我黎講真係有非一般既吸引力但好可惜佢都係唔脆仲有d腍個汁偏酸...用鮮菠蘿都唔甜balance唔到非常失望啊...炆豬肉真係強烈唔recommend 炆唔到入味, 色水都唔夠食過客家炆豬肉真係唔係咁咖鵝腳麵老爺最愛食鵝腳, 個麵底幾好, 不過鵝冇鵝味都係冰鮮野? 老爺食左兩啖就冇再食..食到最後, 都唔飽咖..但真心覺得好差...唔會再黎佢同我前幾個星期食過既粉嶺新漢記好似連menu都好似. 咁我寧願去遠d食新漢記..老爺話唔會再黎...我心諗..今次瀨野了..唔通我得罪佢老人家..?!下次遠d都寧願去遠d...
一家每次老遠由港島渣車來吃，貪可坐外面，小巷很乾淨，附近可泊車。
晚上非常熱鬧，見好多人等位。
新江記係住大埔朋友介紹的，以客家菜為主，我也是客家人，反而個客家豆腐就無乜客家風味，可能係食材問題。
他們就是一間像做街坊生意的小飯店。
今次來睇到有個在電視講飲講吃男人，但就講唔出佢叫咩名。
每次必吃： 豬油撈飯，蘿白糕、蒸魚同雞。
我地通常一家6大口，有魚有菜有雞，吃到飽都係唔使一千元，呢個質素算扺吃。
希望呢類唔收加一，無收茶錢嘅小店經營下去啦！
好難得先可以入去大埔一趟，見到東興好爆，而對面開咗間差唔多嘅中菜館，睇完門口嘅菜譜的確有幾款餸好吸引，所以就順道一試。
可能嗰晚D人去哂倒數或者去食西餐迎新年，店內食客較少，很容易入座，不用等位。
我哋叫咗三杯酒焗新鮮大腸煲、香煎墨魚餅及南北杏菜乾豬肺湯。
實不相瞞，都係為咗試呢幾味餸先入去。
甫坐下，窩湯好快端上，湯煲得夠火喉。
窩湯有四、五件豬肺，食味不錯好有口感，加埋豬骨煲成個湯好香濃，好啱冬天飲，份量好足。
跟住上嘅三杯酒焗新鮮大腸煲，一嚟已經聞到酒味，酒可以僻走豬腸嘅臭味，的確係不錯嘅配搭。
用煲上呢個餸，一來夠熱，二來醬油同酒使豬腸更加入味，令食慾大增。
豬腸洗得很乾淨，值得一讚！香煎墨魚餅係推介作，墨魚餅煎得金黃不過火，恰到好處。
墨魚餅內很多墨魚粒，很有咬口，吃得出材料很新鮮。
美中不足係份量太少，一碟九十八蚊都唔係好多件，切得較細件，人多就唔係每人分到一件。
整間食店嘅食物很有水準，食味也不俗。
看出店主用心經營，選材新鮮，煮法獨特。
唯美中不足是略嫌餸菜碟頭較小，份量不多，不太化算。
喺大埔呢D舖租唔係咁離譜的地區，都係做街坊、熟客生意嘅話，好食之餘，合符經濟原則先係長做長有嘅策略。
這也是今次食評未能評上的原因！
您對於大埔餐廳「新江記」有何comment？
新江記餐廳詳細資料：
- 新江記地址: 大埔運頭街12-18號美華大廈地下A1號舖 Sun Kong Kee, Shop A1, G/ F, Mee Wah Building,12-18 Wan Tau Street, Tai Po
- 新江記電話: 26689090
- 新江記價錢: $101-200
- 分類: 客家菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新江記 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在采鮮麵包屋內有任何傳播的風險，采鮮麵包屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳采鮮麵包屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，采鮮麵包屋同時建議採取以下措施*采鮮麵包屋 黃, 采鮮麵包屋 藍, (采鮮麵包屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新江記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新江記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新江記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新江記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳