山田本舖 太子
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山田本舖推介
「山田本鋪」是一間古早味蛋糕店，位於太子同旺角，而觀塘分店將於5月中旬開幕。「古早味」並不是一種味道，古早味是閩南話，是古老的、傳統、懷舊的意思，食品會以傳統簡單的做法為主。山田本鋪每小時會有幾款新鮮出爐的蛋糕，經過店鋪門前會聞到陣陣的蛋糕香味，門口貼有時間表話你知那個時段出那款蛋糕，每爐蛋糕只有十件，所以總會見到不下十數人在排隊等候，如果要等到喜歡的口味，可能要等多一兩爐的時間了。店舖不接受預訂，只限現場排隊即購。山田本鋪共提供6款口味，有蛋香原味、流心芝士味、美祿朱古力味、抹茶紅豆味、新東陽豬肉鬆味、合桃咖啡味，而我就買了流心芝士味蛋糕來試。🔸流心芝士味蛋糕 $75 師傅將新鮮出爐的芝士蛋糕切的時候，會見到一絲一絲的芝士拉絲，相當吸引😋濃濃芝士鹹香味，口感鬆軟綿密。———————————————————⛳️ 山田本舖 (太子)太子太子道西108118號康齡大廈地下C4號舖⏰星期一至日 11:0022:00⛳️山田本舖 (旺角)旺角洗衣街115號地舖⏰星期一至四 11:0021:00⏰星期五至日 10:3022:00⛳️山田本舖 (觀塘)觀塘物華街45號
太子山田本舖
| 餐廳分店 | 山田本舖 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 66177363(WhatsApp) |
| 餐單 Menu | 台灣菜,西式糕點, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
山田本舖訂位
山田本舖位於太子區，詳細地址是太子太子道西108-118號康齡大廈地下C4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。山田本舖幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐山田本舖餐單包括有台灣菜,西式糕點等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 66177363(WhatsApp) 查詢訂座。山田本舖優惠
山田本舖 評價 相片
「山田本鋪」是一間古早味蛋糕店，位於太子同旺角，而觀塘分店將於5月中旬開幕。
「古早味」並不是一種味道，古早味是閩南話，是古老的、傳統、懷舊的意思，食品會以傳統簡單的做法為主。
山田本鋪每小時會有幾款新鮮出爐的蛋糕，經過店鋪門前會聞到陣陣的蛋糕香味，門口貼有時間表話你知那個時段出那款蛋糕，每爐蛋糕只有十件，所以總會見到不下十數人在排隊等候，如果要等到喜歡的口味，可能要等多一兩爐的時間了。
店舖不接受預訂，只限現場排隊即購。
山田本鋪共提供6款口味，有蛋香原味、流心芝士味、美祿朱古力味、抹茶紅豆味、新東陽豬肉鬆味、合桃咖啡味，而我就買了流心芝士味蛋糕來試。
🔸流心芝士味蛋糕 $75 師傅將新鮮出爐的芝士蛋糕切的時候，會見到一絲一絲的芝士拉絲，相當吸引😋濃濃芝士鹹香味，口感鬆軟綿密。
———————————————————⛳️ 山田本舖 (太子)太子太子道西108118號康齡大廈地下C4號舖⏰星期一至日 11:0022:00⛳️山田本舖 (旺角)旺角洗衣街115號地舖⏰星期一至四 11:0021:00⏰星期五至日 10:3022:00⛳️山田本舖 (觀塘)觀塘物華街45號
每次買古早味蛋糕除了要面對長長人龍等候 有時又要睇出爐的口味岩唔岩自己 所以一件蛋糕買返嚟真係唔容易🤨今次買到肉鬆味 鹹甜鹹甜一開始期望唔大😖 但食落出奇地夾 一個好有趣的組合🥰 蛋糕面同夾層都係滿滿的肉鬆所以好滿足😬 完全做到一啖蛋糕一啖肉鬆蛋糕都算濕潤 但未至於食落「漿口」類似痴牙的感覺 不過蛋糕的蛋香味唔重有啲失望 鬆軟度都係一般一般🤨 我覺得古早味蛋糕應有的條件：質感鬆軟、食落有蛋香味、蛋糕內外濕潤佢都只係勉強合格...所以整體評價一般......
作為一個澱粉質junkie，試哂近期大熱嘅古早味蛋糕店成為疫情下嘅另類樂趣。
撇除一啲太hea嘅店唔講，古X記、Andx’s、一X貓、淡水老X都一一食過。
但食完山田，發現佢哋嘅蛋糕屬於另一個層次，暫時係香港食過最好味，沒有之一。
首先講味道，我買嘅係芝士味，陣鹹香好合我杯茶，襯熱食一流，流心係真材實料嘅芝士。
古早味蛋糕我最怕唔夠軟熟，例如西環果間跟本係放大版紙包蛋糕。
蛋糕企身係軟熟嘅指標，山田嘅蛋糕體超有驚喜入口即溶，脷尖感覺到蛋糕體中氣泡溶化果種鬆軟，入喉濕潤，我俾滿分💯宜家舊蛋糕得返三分一，天呀可唔可以黎大西北開分店，我唔想隔日就出太子咁遠😆
一去到只有芝士和咖啡味今次擇芝士味試一試本以為一份蛋糕要$7X$8X 少少吾抵,但原來一到手份量幾大的．幾厚身．其實都值的．冇機會立刻熱食,雪左一晚先食,都覺得非常好味．希望下次可試下熱食．
早排人氣爆燈，出爐之前半個鐘就已經有好多人排隊嘅古早味蛋糕終於有機會試啦！感謝男朋友收工買返嚟蛋糕係用紙盒裝住，但係因為新鮮出爐，為免有倒汗水出現於是唔會將佢封殺，所以呢出面就加多咗個透明膠袋俾佢抖氣。
其實個膠袋仲好乾淨㗎，希望呢個膠袋大家記得再用多次唔好即棄啦。
佢嘅香味好濃郁，除咗充滿成個袋之外，着住件外套都仲留有味道。
外表好樸實，但係都睇得出質地好似好柔軟咁，係屬於比較厚身嘅蛋糕。
完美係最抵食嘅，咁大抵都係$65， 仲有其他口味：咖啡、合桃杏仁、最人氣爆燈嘅芝士、綠茶紅豆等等，不過要等佢新鮮出爐真係要等好耐，所以今次遇到有現貨就帶咗返嚟屋企先啦。
我切得唔靚，但係都睇得出個蛋糕唔係充滿着空氣，而係好實在嘅。
咬一啖落去有濃濃嘅蛋香，而且係組織好緊密但係又鬆軟嘅口感，同街外嘅雪芳蛋糕完全唔同，彈性好好多！最好食其實係個面，唔知點解覺得佢特別香。
唯一美中不足係可能佢隔離有太多唔同味道嘅蛋糕一齊啦，我買嘅原味竟然係有好香濃嘅杏仁味，其實我係幾接受到㗎，但係一啲唔係太喜歡行人嘅顧客就一定接受唔到，因為擺到第二日都仲未散到嗰陣味呀，下次我經過去買一定會問吓到底原味係咪就等於有淡淡嘅杏仁味呢。
冇落防腐劑、冇落添加劑，所以只能夠放三日，而且買咗10個鐘之內就要放返入雪櫃㗎啦，不過都好驚喜，喺雪櫃拎返出嚟食嘅時候仍然保留到九成半嘅質感，可以話係冇乜走樣。
鋪頭係出面已經表明左唔再用湖北蛋，大家可以放心食用先啦。
我覺得其實味道係好嘅，只係實在太需要靠運氣啦，如果呢一個完美可以冇咗浸杏仁味，相信一定更加香。
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山田本舖餐廳詳細資料：
- 山田本舖地址: 太子太子道西108-118號康齡大廈地下C4號舖 Yamada Bakery, Shop C4, G/ F, Honland Building,108-118 Prince Edward Road West, Prince Edward
- 山田本舖電話: 66177363(WhatsApp)
- 山田本舖價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 山田本舖 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在富田和食亭內有任何傳播的風險，富田和食亭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳富田和食亭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，富田和食亭同時建議採取以下措施*富田和食亭 黃, 富田和食亭 藍, (富田和食亭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山田本舖在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山田本舖應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山田本舖建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山田本舖餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳