明茶居 灣仔

明茶居 評價 相片

不是看到此店的食評，也不知是有點心吃的品茗地方。

之前多次經過向內望，均只看到展示茶葉及茶具的雅致裝修。

這天很晚才看電影，有一個下午要消磨，便決定來這裡品茗。

我們是當天的第一個顧客，踏進店內才看到在深處的吧檯。

吧檯的設計極像咖啡店，整間店的氣氛亦很 contemporary，不像已結業的邀月那般古色古香。

年輕女侍很健談，對茶的認識頗深。

小臣並沒有鑽研此道，不過聽小卡說得多，也分辨到女侍是否信口開河。

由她泡茶的手勢看，亦可知是專業和受過訓練的。

我和小卡要了茶加三款點心的套餐各一 (@ $150)，包七十元以內的茶款（點貴價茶亦可，只須補回差價）及餐單上的任何三款點心。

我要的是武夷紅袍，濃香而不澀，茶味醇厚，歷七泡仍不至淡而無味，怪得這麼有名。

小卡則要了貢品武夷肉桂，可能是我先喝了紅袍，再喝肉桂便覺寡薄，不過清了味蕾後再喝，則可嚐其清香。

點心中最有趣是腐乳吐司，是真的把一塊腐乳塗在吐司上，再灑上黃糖製成的。

入口既有腐乳的鹹香，又有糖的甜味中和，是非常獨特的組合。

蝦餃的皮略厚，亦把筷子黏著，裡面是大蝦一只，沒什麼特別。

據女侍說，這是交來的點心，絕不是公仔「叮叮」點心之流。

叉燒包居然是爆皮的，不過外皮過厚，算是不過不失。

燒賣反而有些驚喜，豬肉餡打得爽口，若再多一點肥肉就更佳。

紅豆糉是最好吃的一樣，糯米沒有紮得過份結實，餡料除了紅豆外還有鹹蛋黃及一小片豬肉，蘸點醬油吃，雖鹹甜交集，但又配合得好。

最後是桂花湯圓，小臣雖不喜桂花，但亦覺此湯圓做得不俗，皮爽而餡料幼細是主要原因。

後來老闆娘 Vivian 回來，便和我們一眾客人天南地北地談起來，更諮詢我們在香港推廣喝茶文化的意見。

輕輕鬆鬆地坐了接近三小時，比在星巴克喝沒有靈魂的咖啡有意思得多。

(其他照片: http://blog.pixnet.net/carjaswong/post/20956672)

喜歡茶，走得累了，見有些少時間，就來喝杯茶閉目養神。

白色的小店，舒服得坐吧檯也能輕易概著眼大睡，見有甜品套餐，隨便點了玫瑰山渣糕，配鐵觀音。

看著年輕的泡茶師暖壺、下茶葉，沖泡，幾得意，不懂品評茶，然而看到按著工序完成的事，心情總是愉快的。

與泡茶師閒聊幾句，談起泡茶的原理，原以為是靠衝擊力令茶葉出味，對方想了想，再重覆泡茶過程，多看一篇，感受又有所不同，前前後後共六泡，兩小時就這樣過去，鐵觀音由醇變澀變淡，吃過酸甜配搭得宜的玫瑰山渣糕，山渣．玫瑰花茶靠寒天凝固，真箇是一站式的「中華風」茶居。

認識又喜歡品茗的朋友唔多，所以來來去去也是那幾個；來這裡已是第三次了，第一次只有小食、茶果；第二次多了腐乳吐司，但都唔多食物種類；第三次就多了很多唔同的選擇；我們先叫了一個Toast Set(包括玫瑰蜜吐司配鳳凰單欉)、之後再叫了一個TapasChino Set(包括三款茶食配一款茶)。

茶就不多說了，食物有玫瑰蜜吐司、蝦蛟、素菜包和龍井蓉雲呢拿雪榚。

玫瑰蜜吐司 面鋪上一層玫瑰花，外貌好靚、吐司好脆口，食落有很香的玫瑰味，幾特別又好食。

蝦蛟 外皮比較厚了一點、內餡又只有大大隻蝦，一般吧了。

素菜包 包幾鬆軟、但味道只是普通。

龍井蓉雲呢拿雪榚 雲呢拿味香濃軟滑、令到完全感覺唔到龍井的味道、只是食到龍井粒粒，口感有點像食椰子雪榚(真奇怪)，但都算好味。

環境很舒服，而且乾淨，一般都唔多人客，侍應的服務也很好，是一個清清靜靜品茗的好地方。

用星展信用咭有九折，有就不要忘記帶來了。

明茶居餐單提供港式, 甜品, 糖水, 小食店, 樓上cafe等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數26人均消費約$50以下，結賬可以用Visa,Master,現金。

您對於灣仔餐廳「明茶居」有何 comment？

明茶居餐廳詳細資料：

• 明茶居地址:
  灣仔星街7號地舖
  Ming Cha Tea Bar & Salon, G/ F,7 Star St., Wan Chai
• 明茶居電話:  
• 明茶居價錢: $50以下
• 分類: 港式, 甜品, 糖水, 小食店, 樓上cafe
• 座位: 26
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 明茶居 Facebook

更多明茶居相關資料:

• 明茶居分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google