(已結業)

金和飯店大坑

最後更新: 2024-04-23

金和飯店推介

去完康記粥品大坑京街11號地下食豬長粉, 羅白糕後, http://hk.myblog.yahoo.com/jolovam/article?mid=4943當然未夠喉, 繼續於大坑覓食, 沿路經過很多新開的小店, 露天茶座, 歐式小店,大排長龍的小甜谷, 轉眼就到” 民聲冰室”, 眼前只見萬人空巷, 人頭湧湧, 雖然已打了底, 但不想為了蒸肉餅而付上多等一個多小時, 青春有限, 一勁兒去隔離金和飯店試試看, 望見在坐司機大佬的菜餚也對辦, 就欣然坐下!點了鯪魚球拼鹽鮮尤, 配上蜆介, 香噴噴, 熱乎乎, 下酒一流跟餐的生菜翠綠羅白枝竹魚崧不過不失咸酸菜鮮尤味道拼夾得天衣無縫, 開胃下飯北菇滑雞煲仔飯北菇滑雞味摻入每一粒米中, 入口有豬油甘香, 問老板 “他堅持: 吾落豬油, 有乜好食!”贊成兼有同感, 偶一為之, 不為太過!飯後跟老板閒話家常, 他說到就快租約期滿, 若加租太多,他又不想將價錢轉介於顧客身上, 所以未必能經營下去, 那真是太可惜了!身處香港, 我們又何嘗不明白加租是苦呢!For more about dinner, please feel free to read my blog, enjoy!http://hk.myblog.yahoo.com/jolovam/article?new=1&mid=4965

大坑金和飯店

餐廳分店	金和飯店
地區	大坑
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	港式,
人氣指數	439
價錢幾錢	$50以下

金和飯店訂位

金和飯店位於大坑區，詳細地址是大坑浣紗街20號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金和飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐金和飯店餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。

金和飯店優惠

金和飯店評價相片

星期五晚，回暖了。

看著太座嘅肚子位置一天比一天落，預示了新成員好快就會同大家見面了。

「你老婆生咗未？」成為近日最常見嘅開場白。

是晚，太座想起「民聲」嘅蒸肉餅。

可惜，當我們來到嘅時候，已經有大批人等候中。

以太座現在嘅狀態，那能乾等呢？於是便走往隔離舖一試其煲仔飯。

這裡嘅煲仔飯共有十一款，而且可以crossover，當然雙拼要加錢啦。

不是用傳統炭爐煮出來嘅煲仔飯，出爐時是少了一股炭香味，不過火喉掌握更加得心應手。

燒得火紅嘅瓦煲，打開煲蓋，加點自家製嘅豉油汁，再蓋上焗一分鐘，動作一氣呵成。

先試臘腸排骨飯，排骨裡嘅豬骨被熱力迫出，摻到每一粒米中。

入口有豬油甘香，而且飯是粒粒軟糯，如不是飯不夠米氣嘅話，相信已屬極品；臘腸嘅質素較為普通，食落不太香，而且是瘦咗啲。

最好嘅地方就係鍋巴，由於焗嘅時間剛好，鍋巴不燶之餘，還可以整塊起嚟食，卜卜脆，帶有豉油汁嘅甜味，滿足。

食煲仔飯，時間嘅掌握至關重要。

只是遲咗五分鐘打開煲蓋攪動，北菇滑雞飯嘅飯焦已經相去十萬八千里，有些還燒焦了。

雞比較多骨少肉，但雞肉亦算嫩滑。

至於雞味，除非是冇激素兼且是走地雞，否則如石頭鑽出血。

煲仔飯三十五蚊，送一碟油菜。

雖然只得幾兩菜，這價錢也是抵食夾大件的。

二十年前，太公剛升上小學；那年夏天，看到父母整天坐在電視前看新聞，然後哭；那時不懂事，還抱怨為甚麼電視台老是在報新聞，而我所喜歡的卡通片都停播了。

長大後漸漸了解歷史，曉得當年發生的是甚麼事宜；但直到今年，因工作關係重溫了不少二十年前的新聞片段，方才領略到，當天父母為甚麼會，整在坐在電視機前，看著新聞，哭個不停。

而今天，社會上也出現了不少企圖淡化這段歷史事實的言論但明明這些史實就放在眼前，豈容人/政權將之淡化、磨滅？明明還有許許多多的見證人仍健在，為何還可以有人說「現在不是平反的適當時機」？看往昔片段受感動，看現在的歪論被惹毛；太公也乘因工作時要做現場直擊之便，參與是次的燭光晚會。

完場後，與一眾熱血食友們往大坑覓食。

大坑已非如天后/銅鑼灣等維園比鄰地區，但仍然相當「墟陷」；食肆間間爆滿，甚或食物皆已售罄；好不容易，才找到仍有限量小菜供應，但白飯售罄的金和「收容」我們老闆娘說已預計今晚客人會較多，仍出現此情況；警方公佈參與集會只有六萬多人，找誰信？言歸正傳，說回食物；在有限的資源下，老闆娘仍落力迎合我們的要求，為我們協調菜式，實在感激不已；最後，有以下菜式上桌：生炒排骨甜酸咸度平衡度很不多，但排骨炸得不夠透，有點過老，而且不夠入味。

椒鹽排骨，實在肉很多，叫豬扒更為貼切；這個炸得夠透，肉質鮮嫩，配上香口椒鹽，雖沒有白飯，但用來送酒也一流！節瓜粉絲，節瓜煮得不夠淋，粉絲蝦米等也偏咸。

咸蛋蒸肉餅，肉餅本身調味已偏咸，配上咸蛋，咸上加咸；不過肉味仍算鮮香，若有白飯送之，可算是一個不錯的小菜。

涼瓜炒蛋是為了在座的一位食齋朋友而叫的，蛋炒得夠滑，涼瓜沒有過淋，清新感仍在；若你如太公，屬愛喝苦瓜汁和生吃涼瓜的怪獸，這道菜你應該會喜歡。

八珍豆腐的味道偏淡，草菇等用料新鮮，芡汁沒有過多，很有媽媽的味道，未算極品，但教人吃得舒服。

沙爹牛肉的牛肉味道不彰，沙爹也不夠香，較為失色。

沒有白飯，就以豉油王炒麵代之；炒得夠乾身而且夠香口，很不錯。

這頓飯，雖未算非常美味，但勝在夠親切；加上眼見仍有這麼多的人，仍有懷有滿腔熱血，願去保衛歷史；這頓飯，還是教人吃得喜孜孜。

六四平反的抗爭，也許路漫漫，但我知道，在這裏，仍有不少人會憑著良心，堅持下去。

「如今夜了請安息輕帶著靈魂別去這刻拋開顧慮漆黑將不再面對」二十年前逝去的學生們，你們當天堅持的理想，我們不會忘記。

每次午飯嚟到大坑, 必定會去地標民聲.今天我們就變變節, 去了隔幾個鋪位的金和.此處由於地方大點, 生意比民聲更旺場! 我們五個人幸好在店內找了張枱坐下, 午餐的選擇都不少, 約有十款家常小炒, 我們就一人揀一款嚟大家食:咸魚蒸肉餅肉餅質素當然不及民聲, 但亦不算差, 而咸魚味道不俗, 有水準之作! 波蘿生炒骨單是賣相已經滿分了, 排骨夠味, 酸甜汁味道剛好, 送飯一流! 粟米石班塊班塊是剛炸起的, 還熱辣辣, 再淋上粟米芡汁, 味道雖然普通, 但勝在新鮮熱辣! 义燒炒蛋咁多個餸呢個算比較弱, 小小過咸, 未見特出. 椒鹽九肚魚等了一會先炸起上枱, 新鮮味美, 正! 除咗呢五碟餸, 還有一大碟清炒芽菜贈送, 白飯又可以任裝, 凍飲又唔駛加錢, 又或者可以飲罐裝可樂, 不另收費. 唔怪之得咁旺場, 的確是開飯之選!

霎眼之間,二十年了.作為一個有血有肉的人,也不會忘記當年今日發生的事情.時至今日,仍未得到平反.一味用經濟起飛來作借口,有錢就可埋沒良知,人同禽獸,只屬一線之差.這夜能夠成為十五萬分之一,不能說甚麼很興奮,學華叔說要平反才能高興.完場之後,我們十多人便去到大坑找地方吃飯.一來大家事前未開飯,二來可避免銅鑼灣的擠逼.但同樣地,亦有很多去完晚會的朋友,一同入去大坑開飯.民聲已經收工,很不容易在隔離的金和,霸佔一張大檯.店員事先講明:{有小菜,但沒有飯了.}看著菜單點菜,我想吃的椒鹽鮮魷也賣清了.如果不是點條魚,叫隻菜膽雞的話,小菜價錢非常便宜.每一碟也不過$50.合乎我們的經濟原則.先來的生炒骨,色水不夠深.吃落亦未算入味.沒有椒鹽鮮魷,也要一碟椒鹽骨,其實是豬扒,做得惹味,肉質鬆化.平常不過的節瓜粉絲蝦米,又的確很平常,最後也吃剩.另一道家常菜式咸蛋蒸肉餅,之前"心軒"大局沒有我份兒,事後聽回有份去的朋友,半價後也要付二百多銀吃家常菜,其中有一道菜是蒸肉餅.在金和叫一碟肉餅,只須四十多塊錢,同樣也是在銅鑼灣,但格局當然不能同日而語.說回味道,做得簡單不花巧,也有一點家庭味道.要遷就茹素的朋友,來碟涼瓜炒蛋.炒得剛好,蛋身沒有過老的情況出現,但涼瓜則有點乾.白菜肉片豆腐湯尚且清甜.八珍扒豆腐不過不失,沙爹牛肉內的牛肉,受過梳打粉招呼,肉味自然略欠,而且沙爹味也不夠濃.最後來兩碟豉油王炒麵,一碟走荵,兩碟都炒得頗為乾身,但忘了下辣椒醬.差了一點點.吃小炒當然佐以啤酒為佳,藍妹一杯又一杯已喝下去,都不醉,何妨秋風秋雨?雖然有關方面在"洗腦教育"方面取得成功,未來要平反之路顯得難上加難,但我繼續銘記我起點,不會變.

金和飯店餐單提供港式等推介美食位於大坑區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

您對於大坑餐廳「金和飯店」有何comment？

金和飯店餐廳詳細資料：

金和飯店地址:
大坑浣紗街20號地下

金和飯店, G/ F,20 Wun Sha Street, Tai Hang
金和飯店電話:
金和飯店價錢: $50以下
分類: 港式,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 金和飯店 Facebook

常見問題 FAQ:

金和飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內金和飯店應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳金和飯店建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

金和飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳金和飯店的好與壞？

你可以這餐廳發表金和飯店意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼金和飯店不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問金和飯店訂位方法。

我可以刪除金和飯店在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳金和飯店違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認金和飯店餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳金和飯店是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對金和飯店的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到金和飯店黃藍立場，金和飯店黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到金和飯店藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟金和飯店 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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