麻痺雞 大埔
地址: 大埔仁興街59號地下
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麻痺雞推介
同朋友慶祝生日，佢話呢間雞煲好食，咁梗係生日既話事啦因為朋友唔食辣，所以揀左濃香蔥香雞煲 🐔🥘呢度既雞煲唔會好咸好重口味，雞肉夠滑又入味，啲薯仔又係另一亮點😋加埋湯就可以打邊爐喇～好多火鍋料可以揀，仲有涼拌小食。推介肥牛、牛筋丸同魚皮餃，唔係hea既火鍋料。我地仲叫左個手切安格斯肥牛(例)，好有牛味👍🏻我地仲想叫個即炸脆響鈴，不過太飽，下次一定要試埋。混醬除左基本野蔥蒜辣椒仔，仲有個麻辣醬，中意食辣既一家好中意雖然位置有啲唔就腳 但$158任飲任食唔洗加一，真係值得一試
大埔麻痺雞
| 餐廳分店 | 麻痺雞 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋,雞煲,中菜館, |
| 人氣指數 | 594 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
麻痺雞訂位
麻痺雞位於大埔區，詳細地址是大埔仁興街59號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。麻痺雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐麻痺雞餐單包括有川菜,(四川),火鍋,雞煲,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。麻痺雞優惠
麻痺雞 評價 相片
同朋友慶祝生日，佢話呢間雞煲好食，咁梗係生日既話事啦因為朋友唔食辣，所以揀左濃香蔥香雞煲 🐔🥘呢度既雞煲唔會好咸好重口味，雞肉夠滑又入味，啲薯仔又係另一亮點😋加埋湯就可以打邊爐喇～好多火鍋料可以揀，仲有涼拌小食。
推介肥牛、牛筋丸同魚皮餃，唔係hea既火鍋料。
我地仲叫左個手切安格斯肥牛(例)，好有牛味👍🏻我地仲想叫個即炸脆響鈴，不過太飽，下次一定要試埋。
混醬除左基本野蔥蒜辣椒仔，仲有個麻辣醬，中意食辣既一家好中意雖然位置有啲唔就腳 但$158任飲任食唔洗加一，真係值得一試
去完個朋友屋企後，一起去了附近吃雞煲。
餐廳面積不大，裡面坐滿食客。
兩小時任食煲底每位不用二百元，而且有頗多款味道選擇。
我們挑了其的麻痺雞煲 煲內除了有多件雞塊，還有大量香料及配料：辣椒、洋蔥、紅洋蔥、芫茜、中芹、脆肉瓜、薯仔……，相當豐富，味道又辣又香口惹味。
食完雞煲加入上湯就可以開始吃火鍋。
點餐紙上面有差不多70種配料任點任食。
爽嫩豬潤 / 雞子 / 草鯇魚腩 非常新鮮豬皮 / 牛柏葉 爽滑之選香炸魚片 / 炸魚皮 十分香口油麥菜 / 金針菇 新鮮乾淨我們另外加了$68點了廣島生蠔 蠔味濃郁，新鮮有光澤。
飲品方面，雪櫃內非酒精飲品都是任飲的，每位加$15還可以任飲純生青島啤酒🍺🍺🍺這餐我們盡情吃喝兩小時，每人都只需約$200，真的認真抵吃！
今天搬完一些東西入大埔，要補補，想起上次經過的這間火鍋店，就來試試。
煲底選擇有12款，如果要不辣的也有3款選擇，我們選了藥膳醉雞煲。
其他特色火鍋配料任食，每次落單限選12款，這安排不錯👍飲品選擇也頗多藥膳醉雞煲$168一位, 任飲任食材料非常豐富又足料，有很多紅棗丶杞子丶圓肉丶蟲草花丶大蔥，店員提我們放了材料煲滾後，先喝些湯，因為之後放了其他食物，就喝不到那份原汁原味。
於是湯一滾，我們就立即舀來喝，驚喜萬分，有點像在喝十全大補酒的感覺，非常滋補又好味。
配料方面，我們點了涼拌砂糖蕃茄 第一次吃，咸咸甜甜的很滋味😋皇庭貢丸 味道香濃😋包心芝心丸 流心芝士還有拉絲效果呢😍另外還有美國肥牛, 爽嫩豬潤, 嫩滑豬紅, 鮮滑魚皮餃, 自家製韭菜餃, 冬瓜片, 土豆片, 粟米, 黑木耳, 鮮淮山片, 蓮藕片, 魔芋絲, 蜂巢豆腐, 鮮蕃茄, 翠玉瓜, 唐生菜之後再加了一份花甲(蜆)$58，一放上枱已感覺眼前一亮，清洗得非常乾淨，肉質好又有鮮味😋
豪食的後果就係到月尾，份糧已經洗得七七八八😭😭係時候要搵返d 底食兼飽肚的貧人恩物🥰大埔的小小本地平民店$158 任飲任食麻辣雞煲！？ 一睇就啱晒！小小的店舖好有大排檔feel, 環境算乾淨。
飲品有多款汽水任飲，當中有盒裝涼茶，食雞煲不怕熱氣，十分細心。
「麻痺雞」雞煲，以二人份量其實都非常足料，約有本隻雞份量，而配料包括薯仔，翠肉瓜，洋蔥等等多款配料，樣味度更豐富😋雞肉上檯時約8成熟，樣你的寶貴2小時用得有效率，不用久等同時可以自己控制烹調時間，保持雞肉滑度👍🏻超級細心。
若不夠辣或味度的可以自助加雞煲醬，打邊爐亦可依個人口味加醬。
對我來說原本的雞煲已經夠味👍🏻食完雞煲，加湯，打邊爐。
款式齊全，應有盡有！特別試左即炸響鈴，上碟時熱辣辣，因即炸，響鈴特別鬆脆可口，只點泰式辣醬以是一個美食😋。
以價錢來說，絕對是底食，值得再戰！
禮拜日相約了兩位朋友來大埔踩單車，晚上就帶他們去吃一間我一直很想吃的雞煲，幸好一早訂了位，六點半來到已坐無虛席，店舖面積不大，所以門外亦擺放了幾張檯，風味十足。
一行三人點了最有名的麻痺雞(小辣)，雖然這裡是任飲任食，但我們還是加點了一份手切安格斯肥牛(大)$168和即炸脆響玲$48。
加$15還可以任飲啤酒，但因為同行朋友不太好酒，只好打消了念頭由於我們只有3人，所以雞煲屬於小份，但分量亦很足夠，雞肉頗嫩滑響玲份量異常龐大，還可以點上泰式辣醬即時食用，但因為真的太脆了，所以吃的時候要非常小心，不然整身都是碎片😅安格斯肥牛雪花紋理分明，牛肉味濃郁，味道一流其他食材亦很新鮮，絕不是便宜貨，個人推介厚切午餐肉、貢丸、魚皮鮫。
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麻痺雞餐廳詳細資料：
- 麻痺雞地址: 大埔仁興街59號地下 麻痺雞, G/ F,59 Yan Hing Street, Tai Po
- 麻痺雞電話:
- 麻痺雞價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,火鍋,雞煲,中菜館,
- 座位: 30
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 麻痺雞 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Jumbo Cafe內有任何傳播的風險，Jumbo Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Jumbo Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Jumbo Cafe同時建議採取以下措施*Jumbo Cafe 黃, Jumbo Cafe 藍, (Jumbo Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麻痺雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麻痺雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麻痺雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麻痺雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳