道生麵館 北角
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道生麵館推介
家住東區，平日一得閒就會同屋企人過去北角搵食，貪嗰邊選擇多，價錢又夠大眾化。最近留意到健威坊新開咗間「道生麵館」，餐廳主打清湯腩，店內地方不大，舖面細細，座位不多，但裝修得頗骨子，環境乾淨企理。餐廳以清湯腩為賣點，所以一坐低就即刻點客淨清湯牛腩 ($138) 試下。先嚐一口牛骨清湯，味道非常清甜，濃而不濁，帶啖啖牛香，喝得出很足料。牛腩炆得好入味，鬆化不韌，脂肪比例亦啱啱好，入口油香滿溢，連帶筋嘅位置都好爽口，充滿骨膠原，絕對值得一吃。 四寶鮮茄濃湯烏冬 ($58) 湯底真材實料，以大量豬骨、新鮮蕃茄、洋蔥及多款香料熬製而成，味道天然，酸甜有致。四寶有魚蛋、片頭、牛丸和墨魚丸。魚蛋白滑輕盈，有魚味又唔油膩。片頭切成三角，邊位香，中間魚肉爽滑。牛丸同墨魚丸都好彈牙。烏冬煙韌富彈性，配濃味嘅蕃茄湯一流！另外仲點咗炸魚皮 ($20) 同 香煎雞髀扒 ($35)，魚皮大塊又薄片，食落超脆超鬆化。雞髀扒大大件，佔滿成隻碟咁滯，雞皮酥脆，雞肉嫩滑不韌，吸睛又邪惡。飲品點了最愛嘅凍檸茶 (+$9) 同 凍奶茶 (+$9) 檸茶甜度恰好，奶茶香濃順滑，味道甚佳。
北角道生麵館
| 餐廳分店 | 道生麵館 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 28896699 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
道生麵館訂位
道生麵館位於北角區，詳細地址是北角英皇道560號健威坊LG樓L15號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。道生麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐道生麵館餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28896699 查詢訂座。道生麵館優惠
道生麵館 評價 相片
家住東區，平日一得閒就會同屋企人過去北角搵食，貪嗰邊選擇多，價錢又夠大眾化。
最近留意到健威坊新開咗間「道生麵館」，餐廳主打清湯腩，店內地方不大，舖面細細，座位不多，但裝修得頗骨子，環境乾淨企理。
餐廳以清湯腩為賣點，所以一坐低就即刻點客淨清湯牛腩 ($138) 試下。
先嚐一口牛骨清湯，味道非常清甜，濃而不濁，帶啖啖牛香，喝得出很足料。
牛腩炆得好入味，鬆化不韌，脂肪比例亦啱啱好，入口油香滿溢，連帶筋嘅位置都好爽口，充滿骨膠原，絕對值得一吃。
四寶鮮茄濃湯烏冬 ($58) 湯底真材實料，以大量豬骨、新鮮蕃茄、洋蔥及多款香料熬製而成，味道天然，酸甜有致。
四寶有魚蛋、片頭、牛丸和墨魚丸。
魚蛋白滑輕盈，有魚味又唔油膩。
片頭切成三角，邊位香，中間魚肉爽滑。
牛丸同墨魚丸都好彈牙。
烏冬煙韌富彈性，配濃味嘅蕃茄湯一流！另外仲點咗炸魚皮 ($20) 同 香煎雞髀扒 ($35)，魚皮大塊又薄片，食落超脆超鬆化。
雞髀扒大大件，佔滿成隻碟咁滯，雞皮酥脆，雞肉嫩滑不韌，吸睛又邪惡。
飲品點了最愛嘅凍檸茶 (+$9) 同 凍奶茶 (+$9) 檸茶甜度恰好，奶茶香濃順滑，味道甚佳。
🐮 必試！北角區新開高質清湯腩✨ 清湯腩愛好者的小編最近發現北角新開「道生麵館」，店舖主打清湯腩。
看似是平民美食，表面平平無奇的清湯腩，卻是大有來頭，工序繁複、大考師傅心機與耐性的絕佳美食。
🐮 清湯牛三寶河（牛腩、牛筋、牛肚）$68清湯腩各師各法，萬變不離其中，師傳全憑經驗，每天以幾十斤新鮮牛骨，加入藥材熬製湯底。
老闆堅持採用新鮮牛腩，牛腩炆得爽口軟腍，金錢肚和牛筋同樣炆得恰到好處，酥而不爛。
吃時先喝一口清湯，湯底入口藥香四溢，清甜不膩，河粉幼身而透薄，沒有多餘我粉感，屬高質之作。
🔸小總結：道生麵館裝修簡潔大方，設大量卡座，是一所精緻舒適的麵館。
食物高質有誠意，會再回訪。
👅味道：4.8/5💰CP值：4.8/5🕴🏻服務：4.8/5🔰餐廳環境：4.8/5🍽 餐廳： 道生麵館🌐地址：香港北角英皇道560號健威坊地下低層L15號舖🐮 #cowing吃在北角#hkblogger #hkbloggers #hkigers #hkkol #852kol #hkinfluencer #foodie #hkfoodie #hongkongfoodie #852food #852foodie #foodstagram #hkfood #hkfoodblogger #相機食先 #吃貨 #食好西 #北角美食 #道生麵館 #清湯腩
喺呢邊行街，發掘下呢度嘅美食。
我搵到一間牛腩既粉面。
清湯崩沙腩「角」河店員有禮地推介左崩沙牛腩角河，限量售賣。
每日只有兩碗售賣！非常罕有！牛味香濃嘅崩沙牛腩，白色位置富有彈性的骨膠原，絕對不是肥膏，非常美味！店員話這個部位煮的時間 火喉要拿捏得非常準確，要不然會老了變硬，不好吃。
這幾塊都煮得非常有彈性，有啲似牛根的質地，但很有牛香 非常張口唔，是女士們的恩物。
😍而且河粉不會容易斷香，亦都會掛湯。
凍檸茶凍檸茶的茶底香濃，配上新鮮的檸檬，非常好飲，解喝。
並沒有苦澀的味道。
油菜：菜心 蠔油廚師細心地將菜心的根部及葉分開，用滾水灼過的菜心亦都非常嫩，配上蠔油，好好味😋推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
位於北角英皇道呢間⍟道生麵館⍟招牌用字相當特別，裝修比一般粉麵店企理乾淨，枱面用上唔同花花圖案做裝飾，感覺好有生氣，座位都算寬敞座得舒服，店員好有禮貌，上餐速度都好快清湯牛三寶米(牛腩，牛筋，牛肚）份量超多超足料，湯底清而夠味，牛腩炆得入味腍滑👍🏻半肥瘦好重油脂香，牛筋同牛肚大大舊惠顧$39以上粉麵可以半價配飲品一柸，油菜一律$20碟，熱檸檬水用上新鮮檸檬👍🏻飲落一啲苦澀味都冇，菜心好新鮮
道生麵館😘😘😘用心製作牛麵館北角健威坊、新開張廣東式麵館、店內裝修以灰系為主、簡約批盪灰牆、配特色餐桌、桌面以花系瓷磚拼貼、還有舒適灰仿皮靠背椅、既有特色又新穎😜店主透露、兒時曾在麵館幫手、情意結、追尋夢想！重新出發！承傳手藝......紫菜四寶湯$55....新鮮豬骨熬製嘅湯底、配上牛丸（香濃牛肉味）、魚蛋（爽口彈牙）、墨魚丸（有墨魚肉粒、有嚼口）、炸魚片頭、唔少得嘅主角紫菜、豐富鐵同鈣、最簡單就是原美道😘😘淨清湯牛三寶（牛腩、牛筋、金錢肚）$158⋯⋯每日新鮮牛、當日烹調四個鐘以上、調配出新鮮「鮮」味、牛腩清香甘甜的濃牛味、肉質坑紋清晰、入口溶化感、腍度剛好、金錢肚、爽囗彈口、有嚼口、夠入味、好味到不能用文字形容、帶出味蕾新感覺、牛筋爽滑入味、煙韌有嚼口、牛之三寶、店主用❤️製作、懂得欣賞品嚐、米芝蓮之作👍🏻👍🏻👍🏻香煎牛小排鲜茄濃湯烏冬$58....店主有心思、自家配製濃濃蕃茄湯底、每日新鮮、冇添加、牛小排微煎香、鋪🈵️蕃茄湯面、色彩艷麗、賣相吸睛、牛小排濃烈牛香味撲鼻、牛質肉嫩滑滑、夠juicy 、豐富口感、優質蛋白質、蕃茄抗氧化、十分健康配🈴️、必選菜單之一😋😋炸魚皮$20....粉麵檔嘅最佳配搭小食之選、新鮮脆口、入口脆卜卜！油菜$20....菜心配壕油、脆綠清甜！*惠顧$39以上浄食享有半價飲品*凍檸茶$9....真係用心調配、超好飮💕凍鴛鴦$9....少甜、奶茶咖啡各半、不會加左冰粒影響味道👏🏻👏🏻道生麵館北角英皇道560號健威坊LG樓L 15號舖港鐵北角站B1出口、步行約5分鐘
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道生麵館餐廳詳細資料：
- 道生麵館地址: 北角英皇道560號健威坊LG樓L15號舖 Infinitas Noodles, Shop L15, L G/ F, Fitfort,560 King's Road, North Point
- 道生麵館電話: 28896699
- 道生麵館價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 道生麵館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰角海南雞內有任何傳播的風險，泰角海南雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰角海南雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰角海南雞同時建議採取以下措施*泰角海南雞 黃, 泰角海南雞 藍, (泰角海南雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
道生麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內道生麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳道生麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
道生麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳