大熱高湯麵 北角
地址: 北角電氣道256號華凱大廈地下
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大熱高湯麵推介
大熱高湯麵主堅持食物不加味精、雞粉和其他添加劑，招牌白高湯米線的湯底用大量鮮魚熬製而成, 鮮味十足。
北角大熱高湯麵
| 餐廳分店 | 大熱高湯麵 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,湯品,中菜館, |
| 人氣指數 | 634 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大熱高湯麵訂位
大熱高湯麵位於北角區，詳細地址是北角電氣道256號華凱大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有36個。大熱高湯麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大熱高湯麵餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,湯品,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。大熱高湯麵優惠
大熱高湯麵 評價 相片
好少嚟呢邊搵食，朋友介紹下去呢間大熱試試。
去到見到門口話做到3月31號，真係可以話結業前一試，入到去叫咗2個麵餐，黑高湯葛粉媽，用牛骨牛腩羅漢果等煮成，好香牛味，葛粉又煙煙unun，佢個酸梅炸蝦丸同芥末墨魚丸都超好味，燻蛋就普通啦，價錢唔算貴，野食質素又好，希望快D重開啦！
今日行到去炮台山搵嘢食😂大熱湯🍲想試好耐每次都好多人等位因為尼間店係寫明無味精、天然真味今日午餐特登留番肚黎試試佢個九大簋九大簋二人餐$220 不用加一可選兩碗麵佢有3隻味揀包括牛骨黑高湯、白高魚湯、大熱高雞湯有兩隻麵比較特別就係陽春麵同埋葛粉絲。
咁我就揀左大熱高湯麵即係雞湯配陽春麵陽春麵好多而且好快吸收晒雞湯既精華另外，涼菜或菇菌類揀3樣叫左《高湯煨雞髀菇》大大塊夠厚身夠入味《涼拌雲耳》冷盤夠新鮮同爽口《馥郁溏心蛋》尼款推介有酒味既清甜溏心蛋 另外餃子類又揀三款：《鳳城水餃🥟》同出面差吾多 不過就size大隻d《韭菜竹笙豬肉餃》都係同外面差不多 只係特別在多左竹笙《竹笙金腿節百花卷》尼款就比較有心思同精緻竹笙包住蝦同金腿容易入口 味道好夾最後揀3款肉類或炸物啦炸物推介《酸梅炸蝦丸》蝦味出 但吾覺有酸梅 但炸得外脆內又流心 好正《芥末墨魚球》咬落係香口又彈牙再包住芥末流心 不過芥末吾算多 但即炸即出好夠脆《蓮藕鹹魚煎肉餅》外表好濃但實質內好嫩既肉餅同夠入味整體炸物需時比較長但有水準之作 要耐心等候
白高湯米粉配竹笙金腿百花卷 湯底魚味濃、薄身，微腥。
以杞子作點緻，悅目，但味淡不甜 竹笙金腿百花卷味清淡，竹笙不爽口亦不過腍，沒蝦味，不彈牙，最突出的是甘香的豬肉味 米粉吸湯*XO醬不太辣，蝦米沒什麼味道，帶油香
一個人路過北角這間麵店，被外面的海報吸引了，於是便大膽一試。
個人很喜歡吃米線，如果米線配上靚湯更加無法抗拒，這間麵店就是以各款靚湯底作招來。
點了一份期間限定的胡椒味湯米線，湯底濃郁，很有胡椒味，味道不會很鹹，是可以連湯也渴光的麵食。
麵食可以配上點心式的餸菜，價錢分兩款點心及三款點心兩種，因應不同的麵食湯底價錢亦有所不同，點心款式很多，以點心的形式上菜顯得份外精緻。
因為想多試試不同的款式，點了三款點心，芥末炸墨魚球、竹笙金腿百花卷及韮菜鮮蝦雲吞。
每款點心都有三件，非常豐富。
墨魚球是剛炸好的，上菜時還非常熱辣辣，裡面包著芥末味的醬汁，侍應還特意提醒小心爆漿。
墨魚球口感彈牙，不過個人不太喜歡芥末的醬汁。
竹笙金腿百花卷是包著蝦膠的竹笙，蝦膠味道很好，與竹笙非常搭。
韮菜鮮蝦雲吞是穩陣之選，味道亦很不錯。
以點心配搭湯麵感覺親鮮，點心款式多，多吃幾次也不會悶。
同屋企人由元朗出到嚟食叫咗三個餐個魚湯除咗冇味精之外，仲冇魚味。
濃郁酸辣高湯，湯唔辣唔酸，冇得選擇辣嘅程度。
蠔油時菜，時菜方面過曬火喉，係普通麵檔食仲好味。
金蒜雞湯蘿蔔，唔淋，唔入味，雞湯得酸味，其實都唔知用咩材料。
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大熱高湯麵餐廳詳細資料：
- 大熱高湯麵地址: 北角電氣道256號華凱大廈地下 Darrie-Go!-Noodles, G/ F, Wah Hoi Mansion,256 Electric Road, North Point
- 大熱高湯麵電話:
- 大熱高湯麵價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,湯品,中菜館,
- 座位: 36
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 大熱高湯麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在大茶飯內有任何傳播的風險，大茶飯在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大茶飯除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大茶飯同時建議採取以下措施*大茶飯 黃, 大茶飯 藍, (大茶飯 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大熱高湯麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大熱高湯麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大熱高湯麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大熱高湯麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳