古早台居 旺角
地址: 旺角彌敦道700號T.O.P.ThisisOurPlace地庫S5號舖
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古早台居推介
我本來曾經想把「旺角」商場「TOP This is our place」地庫美食廣場裡面的台灣菜食店「古早台居」，選擇當作當日裡面的晚餐場所。可惜「古早台居」裡面的「飯」，意外地全部都是含有「豬肉」在裡面的「肉燥飯」，結果我被迫放棄「肉燥飯」，光顧「古早台居」之後，回到「新蒲崗」才享用晚飯。後來我選擇了，購買享用「古早台居」廚房製造的「紅燒牛肉麵」，雖然沒有直接深入試食了解「紅燒牛肉麵」紅燒湯底裡面的味道，但我卻在「紅燒牛肉麵」湯底表面，看到有連籽的切片「辣椒」。連籽的切片「辣椒」，令「紅燒牛肉麵」的實際湯底味變得頗辣，即使我喝過「芒果紅茶」，仍未能夠完全中和化解湯底裡面的辣味。至於「古早台居」主要食品「紅燒牛肉麵」，「紅燒牛肉麵」裡面的主要餸菜食品「牛肉」，「牛肉」很可惜地只是一般的切片「牛𦟌」而已。我個人還是喜歡食肉質相對比較厚，口感比較彈性的「牛腩」或者「牛肋」條多一點，「古早台居」的「牛𦟌」實際數量不多，但是肉口感被煮到變得很腍。至於飲品方面，「古早台居」可惜沒有製作「水蜜桃紅茶」，只有提供味道感覺比較近似的「芒果紅茶」飲品而已，而且「芒果紅茶」裡面的「芒果」實際甜味濃度只是一般程度而已，有點令我失望。或許是因為冰塊融化出來的水，稍為沖淡「芒果紅茶」裡面的「芒果」甜味。至於雞肉食品方面，我選擇性購買「滷水雞腿」，「古早台居」處理「滷水雞腿」做法有點讓我出乎意料之外，因為廚房選擇用刀把雞腿斬成多段。但是我覺得「古早台居」廚房師傅斬「滷水雞腿」的實際刀法，只是一般而已，斬「雞腿」過程不夠快和直接，結果雞腿裡面的骨頭切口變得不齊整，部分碎骨從雞腿肉裡面外露出來，我享用期間嘴唇幾乎被雞腿碎骨割傷。雖然「滷水雞腿」裡面的「滷水汁」甜味感覺尚可，可惜我對於「古早台居」廚房師傅實際上斬「滷水雞腿」的刀法，就有點不感苟同了。最後我把享用「古早台居」體驗儘快忘記，儘快坐港鐵返回「鑽石山」，步行前往「新蒲崗」享用「古早台居」沒有的「牛腩飯」晚餐。
旺角古早台居
| 餐廳分店 | 古早台居 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
古早台居訂位
古早台居位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道700號T.O.P.ThisisOurPlace地庫S5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。古早台居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐古早台居餐單包括有台灣菜等美食，付款方式有現金,八達通付款。古早台居優惠
古早台居 評價 相片
我本來曾經想把「旺角」商場「TOP This is our place」地庫美食廣場裡面的台灣菜食店「古早台居」，選擇當作當日裡面的晚餐場所。
可惜「古早台居」裡面的「飯」，意外地全部都是含有「豬肉」在裡面的「肉燥飯」，結果我被迫放棄「肉燥飯」，光顧「古早台居」之後，回到「新蒲崗」才享用晚飯。
後來我選擇了，購買享用「古早台居」廚房製造的「紅燒牛肉麵」，雖然沒有直接深入試食了解「紅燒牛肉麵」紅燒湯底裡面的味道，但我卻在「紅燒牛肉麵」湯底表面，看到有連籽的切片「辣椒」。
連籽的切片「辣椒」，令「紅燒牛肉麵」的實際湯底味變得頗辣，即使我喝過「芒果紅茶」，仍未能夠完全中和化解湯底裡面的辣味。
至於「古早台居」主要食品「紅燒牛肉麵」，「紅燒牛肉麵」裡面的主要餸菜食品「牛肉」，「牛肉」很可惜地只是一般的切片「牛𦟌」而已。
我個人還是喜歡食肉質相對比較厚，口感比較彈性的「牛腩」或者「牛肋」條多一點，「古早台居」的「牛𦟌」實際數量不多，但是肉口感被煮到變得很腍。
至於飲品方面，「古早台居」可惜沒有製作「水蜜桃紅茶」，只有提供味道感覺比較近似的「芒果紅茶」飲品而已，而且「芒果紅茶」裡面的「芒果」實際甜味濃度只是一般程度而已，有點令我失望。
或許是因為冰塊融化出來的水，稍為沖淡「芒果紅茶」裡面的「芒果」甜味。
至於雞肉食品方面，我選擇性購買「滷水雞腿」，「古早台居」處理「滷水雞腿」做法有點讓我出乎意料之外，因為廚房選擇用刀把雞腿斬成多段。
但是我覺得「古早台居」廚房師傅斬「滷水雞腿」的實際刀法，只是一般而已，斬「雞腿」過程不夠快和直接，結果雞腿裡面的骨頭切口變得不齊整，部分碎骨從雞腿肉裡面外露出來，我享用期間嘴唇幾乎被雞腿碎骨割傷。
雖然「滷水雞腿」裡面的「滷水汁」甜味感覺尚可，可惜我對於「古早台居」廚房師傅實際上斬「滷水雞腿」的刀法，就有點不感苟同了。
最後我把享用「古早台居」體驗儘快忘記，儘快坐港鐵返回「鑽石山」，步行前往「新蒲崗」享用「古早台居」沒有的「牛腩飯」晚餐。
Dinner and we weren't sure where to eat as every where had long queues of people. We ended up at the new food court at T.O.P. From all the stalls, this place, 古早台居, was the second most popular (oher than Popeye's). Serving Taiwanese food for a cheap price, we decided to give it a try.Menu is in English and Chinese. As it's a food court and self service, there is no 10% service charge.For $9, you can add a snack if you order a main. We shared Fried Cuttlefish Balls. These were actually good though sadly the only thing that was good from everything we ordered. I guess it's hard to go wrong from items that are reheated from prepackaged food items.There is an option to order a drink at a discounted price. Boyfriend ordered a Taro Latte ($13 on the left) and I had the Passionfruit Green Tea ($8 on the right). The passionfruit green tea was ok. Just sweet sugary drink. But boyfriend's taro latte was terrible. It tasted like milk powder with taro powder mixed with water. He ended up not finishing it and he rarely doesn't finish his drink.Boyfriend had the Fried Salted Squid with Taiwanese Braised Pork Rice ($46). This was so terrible. The squid was hard to chew and not much flavor despite it said salted on the menu. The braised pork was just overly salty and mostly fat.I ordered the Braised Beef Brisket with Taiwanese Noodles ($56). This was not that great. Soup didnt really taste much like beef. The brisket was tough. One of the worst I've ever had.I don't often expect much from a food court, but this was one of the worst I've ever had. The food tasted terrible. Yes, price wasn't too expensive but I'd definitely not be back.
在旺角TOP地下的美食廣場，有一間吃台灣食物的古早台居，半價就可以選購台式飲品抵食最平$8就有，士多啤梨飲品自然清新，非常消暑解渴。
.每次到台灣餐廳都會叫紅燒牛肉麵，麵條粗口得很有質感，而且非常掛湯。
牛肉用的是牛𦟌，腍朗入味。
.鹽酥雞肉操飯一次過可以滿足兩個願望，而且鹽酥雞很多，香脆可口。
台式午餐喺旺角T.O.P. 商場行街行到攰攰地，去咗food court 食個台式午餐！我哋見古早台居嘅門前有好多人等緊食物，所以決定試一試！古早台居嘅午餐幾十蚊就有交易，而且份量非常多，夠晒飽肚！古早味炸雞卷 肉燥飯餐$41炸雞卷份量好多，外層炸至脆卜卜，夠晒鹹香！肉燥及白飯的份量同樣很多！紅燒牛肉麵餐$56牛展大大塊，又夠厚身！粗麵真的非常粗身！同樣份量十足！雪落草莓沙冰$16酸酸甜甜，十分冰涼，非常解渴！
#古早牛肉麵呢排天氣陰晴不定 今朝明明陽光普照 午飯時間落大雨 等外賣送到 分分鐘等到頸都長 不如搵個有冷氣嘆有瓦遮頭嘅地方食飯 好在T.O.P.美食廣場裏面 有我至愛嘅台灣牛肉麵counter🍜#紅燒牛肉麵 $56滷水牛𦟌片算厚身 炆得軟腍入味 有滷水香 湯頭顏色濃黑 味道唔鹹唔辣 反而有啲香料味 寛身麵條有嚼勁 再配幾片醃蘿蔔切片 碗中仲有半隻滷水蛋🧆#鹽酥雞肉燥飯 $43無論係餸定係飯 份量都好充足 肉操拌飯夠晒滋味 鹽酥雞件件去骨 入口酥香 雞肉軟熟嫩滑 以美食廣場嘅水平同價錢來講 性價比高 抵食又好食🥤#雪酪草莓冰沙 加$8大熱天時 食飯梗係要配杯凍飲 追加沙冰 水果茶或台式奶茶 十蚊唔駛有一大杯 我同同事追加咗杯草莓沙冰 味道香甜怡人 冰凍解渴📍#古早台居旺角彌敦道700號T.O.P.地庫美食廣場
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古早台居餐廳詳細資料：
- 古早台居地址: 旺角彌敦道700號T.O.P.ThisisOurPlace地庫S5號舖 古早台居, Shop S5, B/ F, T. O. P. Thisis Our Place,700 Nathan Road, Mong Kok
- 古早台居電話:
- 古早台居價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 古早台居 Facebook
更多古早台居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大掌櫃內有任何傳播的風險，大掌櫃在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大掌櫃除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大掌櫃同時建議採取以下措施*大掌櫃 黃, 大掌櫃 藍, (大掌櫃 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
古早台居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內古早台居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳古早台居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
古早台居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳