銀杏館 佐敦
地址: 佐敦廟街269號地下
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銀杏館推介
餐廳以「營商創福利」為宗旨，聘用長者。於上水自設有機農莊為銀杏館提供時令蔬菜。「五星級美食，五星級服務」，是銀杏館的營運宗旨，大廚都有五星級食肆的經驗。
佐敦銀杏館
| 餐廳分店 | 銀杏館 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,法國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 488 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
銀杏館訂位
銀杏館位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街269號地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。銀杏館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐銀杏館餐單包括有意大利菜,法國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。銀杏館優惠
銀杏館 評價 相片
朋友生日想來這裏食飯,其實之前她已來過一次,覺得呢度係社企餐廳可以支持一下.其實初初都覺得比較貴的,不過最後都來了.我們訂左7:30pm,餐廳在廟街位置並不起眼,經過也不會留意到,入到餐廳只看到有三至四張枱,很多年長的仕應站著,很驚訝為甚麼餐廳只是那麼細但有那麼多的仕應呢??環境都幾優雅的,跟出面廟街的環境是很大的對比.人未到我及一位友人先到,我們就在周圍看看拍照及研究餐牌,等齊人後就開始商量點甚麼食物,生日的主角說上次她來是點了一個套餐再加左一樣嘢,睇睇下好似套餐都幾抵食,我地有八個人叫左三個溫的風套餐(英文係wonderful,真的翻譯得很傳神),套餐的中英對照名字真的很有趣,我看到出面的黑色餐牌有寫著pillow talk set two晚餐(原來中文係甚麼親蜜或私蜜晚餐),真的很到位!!除了叫左三個套餐外,還另外點左一個西冷牛仔粒燴飯,三文魚凱撒沙律,一份燒春雞及一支house red wine.其實餐廳的仕應雖然係上左年紀的伯伯,但是他們的效率俾我想像中還要快,很是欣賞,無論係上菜速度,收碟加水的速度俾起別的地方還真的要有效率呢!!坐著坐著看到還有人進來說訂了位,很奇怪我們幾張枱已坐滿,為甚麼還可以再訂枱呢??看到仕應帶著客人往另一邊走去,原來餐廳係有樓上一層架,我完全不察覺添!!食物的質素都好高,前菜的比目魚配哈蜜瓜好好味呀,魚肉好滑加埋些白汁一齊食good呀!沙律好清新,沙律汁係辣辣地的,好特別及開胃呀!! house red wine一般啦,唔係太易入口,有點澀.蕃茄湯好好味,有好多細細粒的蕃茄粒,好濃但又唔會太"結",我鍾意!!蕃茄西冷牛仔粒都好重蕃茄味,還有一種好似牛肝的味道,幾好味的呀!套餐的主菜,豬牛羊,都好大份量,牛肉好淋入味,羊唔會太酥加埋些薄荷啫喱食好味,豬肉都ok,全部的配菜都係薯仔粒好香好淋身,細細粒易入口,還有蕃茄仔,綠色辣椒仔但係唔辣架,仲有粟米仔,好健康呀!!另外叫的燒春雞雞肉好滑好味,唔會好鞋又老!! 我地今晚食晒所有肉類,豬牛羊雞魚!!!!最後是叫甜品,套餐是包三杯法式蛋奶,其實睇個名完全唔知係咩,另外還叫左一個銀杏叔叔甜品,因為個名好特別及我們有一個叫大叔的朋友呀!!襯到絕!問仕應原來係蛋白梳乎厘呀!!我們還有生日蛋糕呢!! 後來仕應突然放低一碟朱古力蟠桃,但我們沒有order到,仕應不停說係我地攞既,原來係生日主角的男朋友一早放低左係餐廳架,還有就係放係枱面的鮮花都係佢一早放低,我們還以為係餐廳的呀!!真的很細心呀!!三杯套餐的甜品原來係木糠布甸,個名一d都估唔到,還要都幾大杯,味道ok唔係好流,但因為我地又有蛋糕又有朱古力所以好飽了,最後的銀杏叔叔都好大個架,但賣相都幾靚,味道ok唔係好甜,好似輕飄飄的感覺,幾好味!!我們食左差唔到三個小時,真的很舒服及寫意的一餐!!
一向都係草根界的代表，高級西餐通常都不在考慮之列，但銀杏館之名已聽得久，加上要多謝朋友在我低潮時的支持，於是決定請她而自己都可以一試這類的食物及享譽已久的服務由訂位開始，已感受到這群長者的誠意，由於應約之日前幾天曾到佐敦一帶，所以親到餐廳訂座，老伯伯兩次重覆我的名字、電話及時間，第一下的感覺，一個「好」字已可形容到應約之日的上午，一個我無印象的電話打來，由於我正在趕工作，所以無接電，到下午較得閒的時候，這個電話再致電，原來係餐廳再confirm，只係週四的晚上，預計不會爆滿但亦有這個服務，連鎖餐廳都做不到到了晚上應約時刻，我與友人被安排上閣樓的角落位，絕對係傾偈的好位置看菜單，其實都未知食乜好，由老伯伯逐樣品評，於是叫了一個餐，另外亦單點了一份貓耳朵及一份鵝肝蝦多士（我唔係慳住使，只係自己唔係太肚餓，食唔到六度菜）食過其麼已經較矇糊，但肯定的是，其中一個前菜話來貨不靚，於是叫我們再揀過，友人揀了一份沙律，不久老伯伯折返，話我們已有一份沙律，再食沙律便會重覆，於是建我們再揀第二款，服務果然係體貼，多個讚！菜式來得慢，差不多每一個dish都要等十多二十分鐘，但一邊食一邊傾，時間好快就過了，兩個人食一份餐另加單點食物，原來真係會食飽人的到叫餐飲的時候，想飲洛神化茶，我想要紅菜頭蜜，由於店舖係用自家有機農場的食材，所以老伯伯再來一次，表示食材不算好，紅菜頭量不夠，做不到一杯飲品，為免水準有落差，於是提議我們改飲品。
再多個讚！服務好到不得了，看得出、感受得出他們係有心做好這份工，肯定比那些空口講白話的「做好這份工」的所謂上流人士好n倍！談回食物，主要講幾款1.鵝肝蝦多士友人最鍾意食鵝肝，於是單點了這款，但出來的時候，落差極大，因為主力放在蝦身上，鵝肝只係塗在蝦身上，量亦不多，但總的來講係好好味，蝦同鵝肝的味道好夾，如果將重點放在蝦身上，亦值得一試2.是日的main：牛肋排份量不算少，當問友人要食幾多成熟時，我叮囑千祈不要講2,4,6成，因為你嗌幾多成熟，一定係3,5,7成，當然，如果你嗌血淋淋的1成或者全熟，亦絕對無問題。
朋友點了七成熟，我就覺得五成已經好足夠（三成應該仲好），但女生嘛，一定要遷就一下。
main來了，似乎做不到七成的效果，來了一個三成至五成左右的，我其實係暗自歡喜，錯有錯著嘛，幸好友人都接受到值得留意係那份main的牛肉味頗濃，好好食，而配茶最驚喜的係有秋葵，相信一般的店舖都沒有秋葵，一些少吃少見的食材都可以在這類使用，多好3.露筍菠菜貓耳朵作為一名痛風病患者，理論上應該不能食露筍及菠菜，但看到名字特別，出來的效果亦頗靚，於是亦破戒進食了。
所謂的貓耳朵其實係意粉的一種，形狀似帽亦似貓耳朵，所以有此名稱。
貓耳朵著來剛剛好，時間掌握得理想，彈牙效果出來了，至於醬汁係有少少甜，係咪有落basil呢？我不太清楚了，但整體效果理想的一次食高級西餐的經驗，看到那些熱心工作的老伯伯，一份份水準頗高的食物，這個社會企業的價錢雖然較貴，但亦可以儲夠錢又來一次，值得一試。
而這餐完滿結束之際，原來已係差不多晚上10點，一食就係接近3小時，真係快樂不知時日過
已聽聞過銀杏館為年長人士給予工作機會，而食物水平確不錯，但價格則貴了一點，親切的亞叔亞姐, 穿著整齊的西式侍應服的理令人留底好印象，坐位安排及環境尚可，氣氛與裝潢配合到，而最令我難忘是獲獎的南瓜黑松露煨意大利飯，得班濃烈松露味，令人一試難忘。
餐廳分兩層，地下舖面不大，不過座位並不擠迫，而且有輕音樂，感覺舒服。
聘請長者做侍應是銀杏館的賣點之一，招呼當然不錯。
食物亦有水準。
先來的餐湯和多士都令人喜歡：番茄牛肉湯看似不太濃杰，不過飲落牛味濃郁；多士則熱辣又脆口，不是求其給你一碗例水，加隻涼又硬的餐包算數。
主菜要了西梅釀豬柳配蜜糖燒汁。
豬柳軟腍，配上酸酸甜甜的西梅醬，以及略帶甜的蜜糖燒汁是非常討好，亦減去吃肉的油膩感。
加上軟硬適中的闊麵，用茄汁及橄欖油煮，美味可口。
環境、食物及服務都幾好，加上價錢合理，是值得支持的餐廳。
店舖地點不算方便, 食物一般, 座位有點狭窄, 無裝飾可言. 可能是社企吧沙拉是organic. 蕃茄濃湯一點不濃鮮蜆忌廉湯. 味道怪怪的烤小羊肋排,羊算是可以的, 但天使麵太碎了吧!水煮鱸魚扒. 魚無魚味, 都好"鞋"姐 飯還算是不錯.雖說是社企,但希望可以努力改善吧!
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銀杏館餐廳詳細資料：
- 銀杏館地址: 佐敦廟街269號地下 Gingko House, G/ F,269 Temple Street, Jordan
- 銀杏館電話:
- 銀杏館價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,法國菜,西餐廳,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 銀杏館 Facebook
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為減低冠狀病毒病在茶星人內有任何傳播的風險，茶星人在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶星人除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶星人同時建議採取以下措施*茶星人 黃, 茶星人 藍, (茶星人 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
銀杏館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內銀杏館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳銀杏館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
銀杏館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳