常勝軒 佐敦
地址: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion6號舖
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常勝軒推介
第一次來Raman champion，既想食拉麵又想試沾麵。結果選了常勝家的沾麵和東京忍者。說實在我不太喜歡沾麵的這個魚湯，是個人口味的問題吧！我平時愛喝魚湯，友人亦喜歡這個湯，但就是得不到我歡心，可能是因為味道淡了點。沾麵的份量亦偏少，但有麵香，亦夠彈牙，是好吃的。現在結業了，有點可惜，畢竟香港有沾麵吃的地方不多。
佐敦常勝軒
| 餐廳分店 | 常勝軒 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
常勝軒訂位
常勝軒位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。常勝軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐常勝軒餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。常勝軒優惠
常勝軒 評價 相片
第一次來Raman champion，既想食拉麵又想試沾麵。
結果選了常勝家的沾麵和東京忍者。
說實在我不太喜歡沾麵的這個魚湯，是個人口味的問題吧！我平時愛喝魚湯，友人亦喜歡這個湯，但就是得不到我歡心，可能是因為味道淡了點。
沾麵的份量亦偏少，但有麵香，亦夠彈牙，是好吃的。
現在結業了，有點可惜，畢竟香港有沾麵吃的地方不多。
由開業食佢嘅沾麵食到而家，不過今日過後可以劃下句號。
湯變得稀逛逛，完全無香味，亦無可能沾上麵。
五花腩用料已經差左，肥到爆，仲要好似白烚咁，完全無味。
雞蛋過熟之餘仲要浸得唔夠，丁點兒都唔入味。
筍亦似轉左用料，以前粗大肥美，而家啲似筍乾。
一轉手就完全feel到嗰陣濃厚嘅港式風味，有工就偷，有料就減。
為獲取最大利潤，質素放喺最次要位置。
未食過嘅人，我建議你地慳返啲車費。
以前食過諗住再幫襯嘅人，更加唔好黎，留住美好嘅回憶喺心中就足夠。
最近有日本朋友介紹沾麵專家常勝軒，難得香港Ramen Champion有店，一定要試。
這個餐有沾麵汁，麵條，叉燒，溏心蛋和一碗清湯另外特別的地方是可以免費加大，由250g轉為300g，男士應該會很高興吧麵條不太粗身，麵質屬於適中，不會太硬太軟，但蛋香味有點不夠湯底比一般的拉麵濃得多，而且非常稠，帶有點點甜味，如果你覺得湯太濃的話可加進清湯以作中和，不過我覺得吃到最尾才需要加，剛開始時還是濃的比較好。
叉燒沾上了濃香的湯汁，效果出奇地好，叉燒肥瘦兼備，而且煙韌鬆化，肉質幼嫩，不算太油膩，滿意至於溏心蛋則不太流心，幸好蛋香味十足整體感覺新鮮，對叉燒和湯底都滿意，但卻未有衝動要再吃多次，畢竟價錢有點貴
翻開自己最近寫的東西，才赫然發覺近來真的不是太有吃運，好幾間舊雨新知的店子水準都是未能令人滿意的。
不過總算是"皇天不負有心人"，在尋尋覓覓底下，最後終於在恆豐的"Ramen Champion"，食了一頓還有點水平的沾麵，算是扳回了一城...."Ramen champion"一向採取的經營策略都是以汰弱留強為主，水準不夠不受食客歡迎的店子就要識做隨時有執包袱的準備。
這間主打沾麵的"常勝軒"一直薄有名聲，而且好像是從這拉麵鬥場剛開業時已駐守在內的"老店"了，從此種種跡象，相信該店的出品也應不會令人太失望的....和小友兩人同來。
除非他的肚子是十分的餓，否則要他一人自己吃一碗拉麵相信會有些吃力，但若二人只分食一碗的話又肯定會出現搶吃的情況，幸好聽聞這裡若要加麵底的話是不需另外加錢的，這樣的話份量就足可應付我倆的所需了....一份半熟蛋沾麵套餐連五小隻餃子，索價百大洋左右。
在現時普遍日式拉麵店的正常價位來講，已算是"抵食"之作啦...麵條是算頗粗身的一類，入口相當有咬勁而煙韌，亦無很重的鹼味，掛湯的能力甚強....不過那所謂的半熟蛋卻似是全熟一般，蛋黃全無半點流心跡象偏向死硬，個人就不太喜歡....但不可不提的是身旁的小友乃屬一個不折不扣的蛋迷，無論是弄成怎樣的蛋他都是有殺錯冇放過，最後的結果當然是他將之食個清光....沾湯方面則甚夠杰濃，是相當的有鮮味而極濃厚。
用來伴粗身的麵條食，啜啜聲的擺入口實是令人暢快；义燒不是厚切咬口自然差一點，但卻勝在肥瘦相間，脂肪部份甚見滑溜豐腴，而瘦的亦非像在吃柴皮一般，應是我在這拉麵鬥場內吃過最好吃的....煎餃子皮甚薄脆；肉餡菜與肉份量參半，鮮度則尚可。
最大問題就是蒜味及香是不大夠濃....但說老實話，現在很多地方做出來的日式煎餃子普遍都有這個弊病，自己已老早對之見怪不怪....在佐敦恆豐地庫這個拉麵鬥場內的店子都已食得七七八八了，相反在Mega Box內的新場卻是從來沒試過，真要找一天過去嚐一嚐才行....
今次又來呢6間拉麵店.我第四次來選擇其中一間主要賣沾麵的常勝軒.茶水同上次一様放在水吧.我一個人免得行來行去,斟了2杯.我俾店員沉默望了我2分鍾,令我好唔自然.又無寫明一人唔可以斟2杯茶的..唉今次常勝軒準備食物的時候較長,我足足等了15分鍾.不過店員好有禮.食物準備好後.親手奉上,還幫手加調味料.溏心蛋:蛋完全沒有調味,同吃生雞蛋無異,咬下去白末完全熟,反而黃熟了8成,只是好簡單將隻蛋烚,又沒有蛋的香甜,每個人都懂做,不是功夫之作.失望.义燒:相當鬆化,醬酒味濃.因肉質都帶點肥油,都濃濃的油香,同鮮甜的肉香味,又不會太鹹.都算是好义燒.麵相當吸湯,每條麵條都沾滿湯,麵的軟硬度適中.湯有不少肉汁,還有一塊义燒.湯同魚粉相當夾.有濃厚的鮮味,又不會太肥.又不會太鹹,豬骨味道亦重,湯是冬菇清湯,加入沾汁後,卻令湯味道相當鮮甜,我飲了9成.餃子30元:一般,煎得太燶,底部焦黑,皮又穿,內裏豬肉餡又少,又乾身.品質一般.臨走時我看到有乳酸賣,聽聞日本人好鍾意的飲品.點知無一樽買.要買一杯.20元都好貴.味道又點似酒.又唔覺得酸.感覺總是有點怪,試過就算.我共消費了143元.貴到破紀錄...俾OK
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常勝軒餐廳詳細資料：
- 常勝軒地址: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion6號舖 Jyoshoken, Shop6, Basement, Ramen Champion, Prudential Centre,222 Nathan Road, Jordan
- 常勝軒電話:
- 常勝軒價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 常勝軒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在素齋閣﹝Closed﹞內有任何傳播的風險，素齋閣﹝Closed﹞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳素齋閣﹝Closed﹞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，素齋閣﹝Closed﹞同時建議採取以下措施*素齋閣﹝Closed﹞ 黃, 素齋閣﹝Closed﹞ 藍, (素齋閣﹝Closed﹞ 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
常勝軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內常勝軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳常勝軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
常勝軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳