鹽澤 銅鑼灣
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鹽澤推介
第一次十五人包VIP房吃鐵板燒。包房果然唔同D，單邊一排大落地玻璃，十分開揚。我們分兩排坐，是對望那種，而兩位師傅就在中間，一人serve 一面。方便客人睇他們在煮食物時的表演。前菜也有少驚喜，那個白色的海萄葡，雖然是冇味，但脆脆的，囗感好好。三文魚也燒得香脆，中間仲食到少少油。帶子夠厚身，只是得一隻唔多夠😂而虎蝦也很彈牙新鮮。所有食材，都應該是精心挑選過的。最後，甜品是布丁，質地十分QQ的，一D都唔似用粉開，口感亦十行滑。以後又多一個包房聚會的好地方。
銅鑼灣鹽澤
| 餐廳分店 | 鹽澤 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 482 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
鹽澤訂位
鹽澤位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣耀華街38號Zing!28-29樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鹽澤幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐鹽澤餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身等美食，付款方式有付款。鹽澤優惠
鹽澤 評價 相片
第一次十五人包VIP房吃鐵板燒。
包房果然唔同D，單邊一排大落地玻璃，十分開揚。
我們分兩排坐，是對望那種，而兩位師傅就在中間，一人serve 一面。
方便客人睇他們在煮食物時的表演。
前菜也有少驚喜，那個白色的海萄葡，雖然是冇味，但脆脆的，囗感好好。
三文魚也燒得香脆，中間仲食到少少油。
帶子夠厚身，只是得一隻唔多夠😂而虎蝦也很彈牙新鮮。
所有食材，都應該是精心挑選過的。
最後，甜品是布丁，質地十分QQ的，一D都唔似用粉開，口感亦十行滑。
以後又多一個包房聚會的好地方。
那晚工作至很晚，看看鐘，快八時了，很累很餓，心想今晩要吃頓好的，慰勞自己。
離公司才五分鐘路程，眺望馬場美境，絕對是高格調的日本餐廳。
我特意選了面向鐵板燒師傅的位置而坐，好欣賞師傅的快速刀功和燒烤技巧，我想也是一種吃的藝術。
我想吃鐵板燒的主角永遠是牛，厚切的牛肉眼，看著師傅極快的刀功，稍稍按壓，封煎牛肉表面，稍微帶焦，加上香蒜的味道撲鼻而來，叫人唾涎欲滴，入口香軟，牛肉味道渾然而出，由淡雅轉而濃郁，入口即溶多汁，師傅將牛煎成五成熟的至高境界，三兩下手摯，完全沒有浪費高級牛肉，鐵板燒師傅的技藝，超讚，高級牛肉根本不用任何調味，已是人間極品美食，單是吃牛已相當滿足，其他炒飯，沙律，漬物已不是此行重㸃了。
已經好耐無食過鐵板燒，今日決定同男朋友搵間鐵板燒餐廳享受下美食。
呢間係銅鑼灣的鐵板燒餐廳仲可以欣賞到維港景色。
我地揀左鐵板燒餐，鵝肝魚子蒸蛋好好食，蒸蛋好滑，食落會感受到淡淡鵝肝的甘香，再加上少少魚子係上面做點綴，👍🏻虎蝦好香好彈牙，蝦的鮮味好濃郁，完全食到食材的新鮮。
和牛粒好juicy好嫩滑，🐂牛味好濃，加埋炒蒜片夾住一齊食，真係一流。
仲有由虎蝦熬出黎既湯同炒飯都唔錯。
最後配埋個新鮮哈密瓜🍈同草莓🍓做完美的完結。
今晚和男友一起享受高級䥫板燒，位於銅鑼灣，可以欣賞到維港的迷人夜境，鐵板燒由專職䥫板燒師傅主理，我和男朋友美國特級牛肉套餐，先來了鵝肝蒸蛋，蒸蛋好滑，跟鵝肝甘香融入蛋內，完來蒸蛋可以如此美味。
看到師傅快速將虎蝦和鮑魚切份，手藝純熟，看他表演也是一件美事! 虎蝦爽，彈，鮮味無比，不調味也十分好吃，因為食材太新鮮了。
美國肉眼厚燒，實在太美味，肉香四溢，牛油份夠，食落有厚重牛味，絕對是高級貨。
還有煎銀雪魚，魚肉的鮮，和海水味道，還有滿魚油的滋味，餐後有時令水果供應呢! 靚境，真在令人心曠神怡。
服務很好有專人講解如何享用菜式次序，令人留下深刻印像。
今日大阿姐last day前席， general manager好好請大家去左食午餐鐵板🔥由於成個部門一齊食，人數足夠包場神級秘書又發揮潛能，幫大家爭取到至抵價食鐵板燒，可惜友忙，無細心睇餐牌，叫左個牛肉隻田，好肉吉x家個牛肉飯咁當然食落味道唔同啦，話晒都百幾蚊碗個蛋殻睇佢平平無奇，其實師傅都係用鐵板用蒸氣分段整的，當然蛋味重又滑溜一個定食都真係太滿足，食唔晒，同住叫左鐵板餐既同事食個即制炒飯，真係好嬲自己點鮮唔花少少時間睇下餐牌呢，機會過左就無啦最尾的芒果布甸又係令人十分回味，非常滑，有粒粒果肉，新鮮，並唔係平時食個d好肉用粉溝開咁一路食一路同同事上網睇餐牌，原來平時正式鐵板燒份量都大分，可兩個人share食，間唔中工辛苦，想維勞下自己個胃，去share個板燒食都唔太過份😌
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鹽澤餐廳詳細資料：
- 鹽澤地址: 銅鑼灣耀華街38號Zing!28-29樓 Shiozawa Teppanyaki Restaurant, 28-29/ F, Zing!,38 Yiu Wa Street, Causeway Bay
- 鹽澤電話:
- 鹽澤價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鹽澤 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在橋底雞煲內有任何傳播的風險，橋底雞煲在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳橋底雞煲除了遵守預防及控制疾病的相關規例，橋底雞煲同時建議採取以下措施*橋底雞煲 黃, 橋底雞煲 藍, (橋底雞煲 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鹽澤在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鹽澤應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鹽澤建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鹽澤餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳