鹽澤 銅鑼灣

鹽澤 評價 相片

第一次十五人包VIP房吃鐵板燒。

包房果然唔同D，單邊一排大落地玻璃，十分開揚。

我們分兩排坐，是對望那種，而兩位師傅就在中間，一人serve 一面。

方便客人睇他們在煮食物時的表演。

前菜也有少驚喜，那個白色的海萄葡，雖然是冇味，但脆脆的，囗感好好。

三文魚也燒得香脆，中間仲食到少少油。

帶子夠厚身，只是得一隻唔多夠😂而虎蝦也很彈牙新鮮。

所有食材，都應該是精心挑選過的。

最後，甜品是布丁，質地十分QQ的，一D都唔似用粉開，口感亦十行滑。

以後又多一個包房聚會的好地方。

那晚工作至很晚，看看鐘，快八時了，很累很餓，心想今晩要吃頓好的，慰勞自己。

離公司才五分鐘路程，眺望馬場美境，絕對是高格調的日本餐廳。

我特意選了面向鐵板燒師傅的位置而坐，好欣賞師傅的快速刀功和燒烤技巧，我想也是一種吃的藝術。

我想吃鐵板燒的主角永遠是牛，厚切的牛肉眼，看著師傅極快的刀功，稍稍按壓，封煎牛肉表面，稍微帶焦，加上香蒜的味道撲鼻而來，叫人唾涎欲滴，入口香軟，牛肉味道渾然而出，由淡雅轉而濃郁，入口即溶多汁，師傅將牛煎成五成熟的至高境界，三兩下手摯，完全沒有浪費高級牛肉，鐵板燒師傅的技藝，超讚，高級牛肉根本不用任何調味，已是人間極品美食，單是吃牛已相當滿足，其他炒飯，沙律，漬物已不是此行重㸃了。

已經好耐無食過鐵板燒，今日決定同男朋友搵間鐵板燒餐廳享受下美食。

呢間係銅鑼灣的鐵板燒餐廳仲可以欣賞到維港景色。

我地揀左鐵板燒餐，鵝肝魚子蒸蛋好好食，蒸蛋好滑，食落會感受到淡淡鵝肝的甘香，再加上少少魚子係上面做點綴，👍🏻虎蝦好香好彈牙，蝦的鮮味好濃郁，完全食到食材的新鮮。

和牛粒好juicy好嫩滑，🐂牛味好濃，加埋炒蒜片夾住一齊食，真係一流。

仲有由虎蝦熬出黎既湯同炒飯都唔錯。

最後配埋個新鮮哈密瓜🍈同草莓🍓做完美的完結。

今晚和男友一起享受高級䥫板燒，位於銅鑼灣，可以欣賞到維港的迷人夜境，鐵板燒由專職䥫板燒師傅主理，我和男朋友美國特級牛肉套餐，先來了鵝肝蒸蛋，蒸蛋好滑，跟鵝肝甘香融入蛋內，完來蒸蛋可以如此美味。

看到師傅快速將虎蝦和鮑魚切份，手藝純熟，看他表演也是一件美事! 虎蝦爽，彈，鮮味無比，不調味也十分好吃，因為食材太新鮮了。

美國肉眼厚燒，實在太美味，肉香四溢，牛油份夠，食落有厚重牛味，絕對是高級貨。

還有煎銀雪魚，魚肉的鮮，和海水味道，還有滿魚油的滋味，餐後有時令水果供應呢! 靚境，真在令人心曠神怡。

服務很好有專人講解如何享用菜式次序，令人留下深刻印像。

今日大阿姐last day前席， general manager好好請大家去左食午餐鐵板🔥由於成個部門一齊食，人數足夠包場神級秘書又發揮潛能，幫大家爭取到至抵價食鐵板燒，可惜友忙，無細心睇餐牌，叫左個牛肉隻田，好肉吉x家個牛肉飯咁當然食落味道唔同啦，話晒都百幾蚊碗個蛋殻睇佢平平無奇，其實師傅都係用鐵板用蒸氣分段整的，當然蛋味重又滑溜一個定食都真係太滿足，食唔晒，同住叫左鐵板餐既同事食個即制炒飯，真係好嬲自己點鮮唔花少少時間睇下餐牌呢，機會過左就無啦最尾的芒果布甸又係令人十分回味，非常滑，有粒粒果肉，新鮮，並唔係平時食個d好肉用粉溝開咁一路食一路同同事上網睇餐牌，原來平時正式鐵板燒份量都大分，可兩個人share食，間唔中工辛苦，想維勞下自己個胃，去share個板燒食都唔太過份😌

鹽澤餐單提供日本菜, 鐵板燒, 壽司, 刺身等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金。

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鹽澤餐廳詳細資料：

• 鹽澤地址:
  銅鑼灣耀華街38號Zing!28-29樓
  Shiozawa Teppanyaki Restaurant, 28-29/ F, Zing!,38 Yiu Wa Street, Causeway Bay
• 鹽澤電話:  
• 鹽澤價錢: $401-800
• 分類: 日本菜, 鐵板燒, 壽司, 刺身
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 鹽澤 Facebook

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