九五至尊食府 九龍城
地址: 九龍城打鼓嶺道70-72號地舖
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九五至尊食府推介
去九龍城多數都係食泰國野, 最近發現0左間中菜唔錯,其實都唔係第一次食, 但保持倒水準, 好難得, SERVICE又好, 我地叫0左雞腳, 蝦,…有骨0既菜, 侍應都KEEP 住幫我地換碟, 當中有人生日又送0左壽包比我地。
九龍城九五至尊食府
| 餐廳分店 | 九五至尊食府 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,雞煲,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
九五至尊食府訂位
九五至尊食府位於九龍城區，詳細地址是九龍城打鼓嶺道70-72號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。九五至尊食府幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐九五至尊食府餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,雞煲,中菜館,私房菜等美食，付款方式有付款。九五至尊食府優惠
九五至尊食府 評價 相片
去九龍城多數都係食泰國野, 最近發現0左間中菜唔錯,其實都唔係第一次食, 但保持倒水準, 好難得, SERVICE又好, 我地叫0左雞腳, 蝦,…有骨0既菜, 侍應都KEEP 住幫我地換碟, 當中有人生日又送0左壽包比我地。
數月前路經以前九龍城海鮮火鍋的舖位，發現即將有新中式菜館開業，上月就來吃了個家常便飯。
「九五至尊食府」環境跟舊式酒樓很相似…還真的有舊酒樓那令人懷念的氣味！（怎麼總覺得還帶點點江湖味…）廚師與部份樓面都是上了年紀的老師傅，老師傅的烹調功夫現在已屬罕見，也許是這裡食物味道出色的主因。
其實路過了幾次，但看過餐牌有點猶豫；除了火鍋，還有不少中式小菜，但沒有照片，不知份量，網上沒資料…部份菜式價錢還不算便宜，進去前確是有點擔心。
這次來過之後，倒是完全改觀，因為餸菜的份量頗多呢！先點了酥炸蝦丸作為前菜，還預計有六粒左右吧，怎知道來了一大盤十粒…以這個價錢來說，立即覺得抵食。
炸油夠滾，新鮮炸起的蝦丸，咬下去「索索」聲非常酥脆，又不油膩；裡面蝦肉更彈牙而味濃，很是惹味。
金銀蛋浸菠菜，用上洗臉盤那麼大的碟盛載…份量更是令人驚訝，就連鹹蛋、皮蛋也堆得滿滿，非常足料。
我對於老師傳做的生炒骨或咕嚕肉可是有點期望，但這裡的咕嚕肉卻讓我失望了。
用上新鮮厚肉又鮮甜的菠蘿，是抵讚之處，而肉的厚度適中，份量夠多，外皮炸得尚算香脆，但醬汁調味偏淡，不夠酸又不夠濃，缺番茄醬味，偏甜。
不過，整體味道又不算差，OK 啦。
看賣相即時擔心雞肉會否太乾太韌…不過入口竟然極為香嫩滑溜，雞味香濃，油份充足呢。
最有驚喜的是不容易做得好的金磚豆腐，本來價錢 $68 就不貴，讚好餐廳的 Facebook 專頁還要免費贈送！而且，雖說是贈送，豆腐的份量跟單點的沒分別，非常多耶！不愧是老師傅，功力超卓～做這個的難處是炸皮要超級薄而鬆脆，輕輕一夾就裂開；裡面的山水豆腐還要柔軟到夾大力點都會爛掉。
豆味濃郁又嫩滑～有在西貢勝記做出來的水準！眼看鄰桌的海鮮小炒，全部都充滿鑊氣香噴噴…會再來的，一定！
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九五至尊食府餐廳詳細資料：
- 九五至尊食府地址: 九龍城打鼓嶺道70-72號地舖 九五至尊食府, G/ F,70-72 Tak Ku Ling Road, Kowloon City
- 九五至尊食府電話:
- 九五至尊食府價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,雞煲,中菜館,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 九五至尊食府 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Panash內有任何傳播的風險，Panash在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Panash除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Panash同時建議採取以下措施*Panash 黃, Panash 藍, (Panash 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
九五至尊食府在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內九五至尊食府應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳九五至尊食府建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
九五至尊食府餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳