Gaba Concept 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓
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Gaba Concept推介
星期日的晚上, 抱著熟睡中的公主, 盡快要找間餐廳把她安定下來。剛巧在車來壤往的路上, 抬頭一望見有間樓上cafe有不少空位, 於是跑到樓下。CAFE 位於舊式樓宇上, 要走上兩段又窄又斜的樓梯方能到達, 對身體不便的人來說不太方便。CAFE 名字叫 “GABA”, 門面平凡不過。甫入CAFE地方寛敞, 只有一枱十多人的家庭聚會的客人。老公被放於門口位置的流聲機、以及一大箱黑膠唱碟所吸引。原來老闆是退休唱片騎士(但店員沒有透露老闆的名字), 難怪CAFE有不少關於音樂的擺設。好似這部Devon N年前的CD機, 都值得回味。另外, CAFE 內不斷播放張國榮的音樂, 估計老闆十分欣賞張國榮。CAFE 的裝潢簡約, 沒有太多花巧的佈置。最吸睛必定是這幅用過百張人物照片砌成的畫像。CAFE 店員不多, 只有四位。每位都親切有禮, 印象不錯。CAFE 採用開放式廚房的設計, 營造出開揚的用餐環境。食物選擇不太多, 只有一頁小食、一頁麵食、一頁飲品。價錢跟餐廳的差不多, 勝在沒有加一服務費。老公原本對這個叫《話梅青檸雞翼 $42》 的菜式名稱不太欣賞, 但是最後成為他最喜歡的菜式。五隻雞翼一分為二, 客人食得非常方便。雞翼叫話梅青檸, 當然有話梅的甜、青檸的酸, 而且表面塗上蜜糖。雞翼有三種味道, 甜、酸、咸味出奇的結合得天衣無縫, 味道有層次。《進擊之吉列黑豚肉豬扒 $90》 用上「進擊」兩個字, 令平凡不過的吉列豬扒添加不少睇頭。這個吉列黑豚肉豬扒非常大件, 呈上時還以為是台灣的大大塊炸雞排。豬扒的炸粉外皮不太金黄, 而且一夾起一面的炸皮已經掉下, 賣相不及日式吉列專門店。豬扒的炸粉外皮不太金黄, 而且一夾起一面的炸皮已經掉下, 賣相不及日式吉列專門店。另外, 這個吉列黑豚肉豬扒加入中式做法, 即是黑豚肉豬扒加入不少黑椒醃製成。賣相不太吸引, 但是味道倒不錯。炸粉外皮薄又不油膩。黑豚肉豬扒肉質軟腍, 肉味重。這個吉列黑豚肉豬扒只是一份小食, 沒有像日式吉列專門店般有菜及白飯供應, 於是打算叫碗白飯給我家公主用來伴這個豬扒吃。可以店員告知沒有白飯提供, 在惆悵之際, 店員向廚師反映之後呈上這個紅米燥米飯, 更加免費! 服務真抵讚!《傳統越式牛肉湯河 $78》 湯頭内有淡淡的牛肉味, 只有牛肉味沒有感受到其他食材的味道。牛肉有牛肉片及牛腩, 肉質嫩滑而且牛肉味濃郁。河粉順滑, 但掛湯後味道依然不太明顯。這個越南湯河整體用一個「淡」字去形容, 肯定沒有半點味精, 配合CAFE健康的形象。
銅鑼灣Gaba Concept
| 餐廳分店 | Gaba Concept |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,麵包店,素食,西餐廳,咖啡店, |
| 人氣指數 | 509 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Gaba Concept訂位
Gaba Concept位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。Gaba Concept幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Gaba Concept餐單包括有多國菜,麵包店,素食,西餐廳,咖啡店等美食，付款方式有現金,銀聯付款。Gaba Concept優惠
Gaba Concept 評價 相片
星期日的晚上, 抱著熟睡中的公主, 盡快要找間餐廳把她安定下來。
剛巧在車來壤往的路上, 抬頭一望見有間樓上cafe有不少空位, 於是跑到樓下。
CAFE 位於舊式樓宇上, 要走上兩段又窄又斜的樓梯方能到達, 對身體不便的人來說不太方便。
CAFE 名字叫 “GABA”, 門面平凡不過。
甫入CAFE地方寛敞, 只有一枱十多人的家庭聚會的客人。
老公被放於門口位置的流聲機、以及一大箱黑膠唱碟所吸引。
原來老闆是退休唱片騎士(但店員沒有透露老闆的名字), 難怪CAFE有不少關於音樂的擺設。
好似這部Devon N年前的CD機, 都值得回味。
另外, CAFE 內不斷播放張國榮的音樂, 估計老闆十分欣賞張國榮。
CAFE 的裝潢簡約, 沒有太多花巧的佈置。
最吸睛必定是這幅用過百張人物照片砌成的畫像。
CAFE 店員不多, 只有四位。
每位都親切有禮, 印象不錯。
CAFE 採用開放式廚房的設計, 營造出開揚的用餐環境。
食物選擇不太多, 只有一頁小食、一頁麵食、一頁飲品。
價錢跟餐廳的差不多, 勝在沒有加一服務費。
老公原本對這個叫《話梅青檸雞翼 $42》 的菜式名稱不太欣賞, 但是最後成為他最喜歡的菜式。
五隻雞翼一分為二, 客人食得非常方便。
雞翼叫話梅青檸, 當然有話梅的甜、青檸的酸, 而且表面塗上蜜糖。
雞翼有三種味道, 甜、酸、咸味出奇的結合得天衣無縫, 味道有層次。
《進擊之吉列黑豚肉豬扒 $90》 用上「進擊」兩個字, 令平凡不過的吉列豬扒添加不少睇頭。
這個吉列黑豚肉豬扒非常大件, 呈上時還以為是台灣的大大塊炸雞排。
豬扒的炸粉外皮不太金黄, 而且一夾起一面的炸皮已經掉下, 賣相不及日式吉列專門店。
豬扒的炸粉外皮不太金黄, 而且一夾起一面的炸皮已經掉下, 賣相不及日式吉列專門店。
另外, 這個吉列黑豚肉豬扒加入中式做法, 即是黑豚肉豬扒加入不少黑椒醃製成。
賣相不太吸引, 但是味道倒不錯。
炸粉外皮薄又不油膩。
黑豚肉豬扒肉質軟腍, 肉味重。
這個吉列黑豚肉豬扒只是一份小食, 沒有像日式吉列專門店般有菜及白飯供應, 於是打算叫碗白飯給我家公主用來伴這個豬扒吃。
可以店員告知沒有白飯提供, 在惆悵之際, 店員向廚師反映之後呈上這個紅米燥米飯, 更加免費! 服務真抵讚!《傳統越式牛肉湯河 $78》 湯頭内有淡淡的牛肉味, 只有牛肉味沒有感受到其他食材的味道。
牛肉有牛肉片及牛腩, 肉質嫩滑而且牛肉味濃郁。
河粉順滑, 但掛湯後味道依然不太明顯。
這個越南湯河整體用一個「淡」字去形容, 肯定沒有半點味精, 配合CAFE健康的形象。
普通健康素食或冇問題,如果真正素食食齋嘅朋友未必啱,因佢d食物添加咗蒜同洋蔥之類,大部份已經預先加入,你係唔可以話唔要,所以昨天午餐冇乜選擇,除咗甜品所以唔食五辛d朋友就唔啱啦
這𥚃是我的天堂我自小好甜品自患上糖尿病以為不可以再吃甜品直至有糖友介紹Gaba因為這裡有低糖和無糖甜品非常好味夠特色特別推介咖啡心太軟熱騰騰的咖啡熔從蛋糕流出再配上代糖雪糕冷熱合一口感一流其他甜品同樣出色：cheesecake味濃不太甜，芝味十足脆卜卜窩夫配雪糕，口感實在綠茶tirimisu，茶味香濃，有層次帶過不同朋友前來大家也讚不絕口和五星酒店的甜點無分別或者作為糖友能夠再次接觸甜品簡直是發夢一樣糖友必吃！
星期六中午，要在銅鑼灣找一處地方安靜悠閒地食午飯可以說是一件非常難的事，無意中發現Gaba Concept, 簡直就是城市中的一片森林很喜歡餐廳的落地玻璃，故特意坐在窗邊，吹吹風望下街景由於當日餐廳只有兩台人客，故此十分寧靜星期六日餐廳設有brunch menu,我們叫了兩杯咖啡、一客魷魚墨汁意粉、一客帶子奄列魷魚墨汁意粉是我意料之外的出色，不要以為意粉只有頂頂的那條魷魚，其實更多的魷魚是藏在意粉裡面，由於被墨魚汁染成黑色才"隱形"了，魷魚彈牙又十分新鮮，而墨魚汁又濃而不膩，更重要是食完一點也不口渴，食得出應該是低鹽無味精的帶子奄列也十分出色，奄列煎得剛剛好，帶子也沒有過熟，帶子與粟米的配搭新鮮又健康而我的green tea latte 也很好喝綠茶味好濃，奶泡打得非常幼滑上邊的拉花也很有心思就這樣邊食邊望望街上的人來去匆匆很快就過了悠閒的2小時了
During a relaxing afternoon, I have picked this cafe as my spot to hea. The spacious cafe serves a very long menu but I am just coming here for a cup of coffee today. Iced Fresh Ginger Latte ($48)This item catches my eye because they use fresh ginger juice in this latte. The ginger taste was not too overpowering however the taste of coffee was also not too strong compared to the amount of milk and ginger juice. I would it was just a average cup of innovative coffee. It could really be better.
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Gaba Concept餐廳詳細資料：
- Gaba Concept地址: 銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓 Gaba Concept, 1/ F, Diamond Mansion,462-468 Lockhart Road, Causeway Bay
- Gaba Concept電話:
- Gaba Concept價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,麵包店,素食,西餐廳,咖啡店,
- 座位: 40
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: Gaba Concept Facebook
更多Gaba Concept相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在永康棧內有任何傳播的風險，永康棧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳永康棧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，永康棧同時建議採取以下措施*永康棧 黃, 永康棧 藍, (永康棧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Gaba Concept在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Gaba Concept應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Gaba Concept建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Gaba Concept餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳