Carbon Brews 中環
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Carbon Brews推介
同人間清醒食飯，當然揀間有酒飲嘅地方。去咗中環 @carbonbrewscentral ，估唔到啤酒同食物同樣出色。主力傾計嘅一餐飯同樣食得好滿足 ⭐星星item係我今餐至愛STARTER⭐ crab meat and taramasalata dip 第一道菜已經有 harenga 希靈魚魚子醬，淡淡煙燻味配蟹肉多士幾正 🥗 parma and fig spinach salad 有我最鍾意嘅rocket/parma/fig，同caramel/balsamic cream好夾🐙 grilled octopus 口感煮得啱啱好，配white chocolate celery root puree & orange dressing 幾有趣⭐ steamed mussels 用咗 feel good man 啤酒煮哈哈哈, 滑嘟嘟MAIN⭐ hanger steak 鍾意個 port wine butter sauce 🥓 charred Miyazaki pork belly 油脂味好正🕊️ crispy fired pigeon 無諗過beer restaurant 有乳鴿食，duck fat 超香DESSERT⭐ matcha lava cake 堅抹茶粉整，非常濃郁，加埋pistachio ice cream 太正喇🍎apple cinnamon cake 肉桂味好香DRINK🍹 smkntk pineapple dark rum, mezcal, hop smoke, pineapple, lime, brown sugar, bitter🍸 sentosa afterparty Singapore gin, nutmeg liqueur, lime juice, grenadine syrup, lemon peel, maraschino cherry 🍺 baby rich lupulins hazy ipa 3.9% abv 🍺 little rich lupulins hazy ipa 6.0% abv 🍺 crazy rich lupulins double hazy ipa 8.2% abv 🍺 sweet tart sour heart caramel apple sour 6.0% abv 🍺 feels good man wheat 4.50%abv 🍺 un4gettable barley wine 12.6%abv今次唔係第一次去Carbon Brews 架喇，亦都唔會係最後一次，睇吓下次去menu有咩新野先！
中環Carbon Brews
| 餐廳分店 | Carbon Brews |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 54094840 |
| 餐單 Menu | 西式,酒, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Carbon Brews訂位
Carbon Brews位於中環區，詳細地址是中環雲咸街60號中央廣場地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Carbon Brews幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Carbon Brews餐單包括有西式,酒等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 54094840 查詢訂座。Carbon Brews優惠
Carbon Brews 評價 相片
同人間清醒食飯，當然揀間有酒飲嘅地方。
去咗中環 @carbonbrewscentral ，估唔到啤酒同食物同樣出色。
主力傾計嘅一餐飯同樣食得好滿足 ⭐星星item係我今餐至愛STARTER⭐ crab meat and taramasalata dip 第一道菜已經有 harenga 希靈魚魚子醬，淡淡煙燻味配蟹肉多士幾正 🥗 parma and fig spinach salad 有我最鍾意嘅rocket/parma/fig，同caramel/balsamic cream好夾🐙 grilled octopus 口感煮得啱啱好，配white chocolate celery root puree & orange dressing 幾有趣⭐ steamed mussels 用咗 feel good man 啤酒煮哈哈哈, 滑嘟嘟MAIN⭐ hanger steak 鍾意個 port wine butter sauce 🥓 charred Miyazaki pork belly 油脂味好正🕊️ crispy fired pigeon 無諗過beer restaurant 有乳鴿食，duck fat 超香DESSERT⭐ matcha lava cake 堅抹茶粉整，非常濃郁，加埋pistachio ice cream 太正喇🍎apple cinnamon cake 肉桂味好香DRINK🍹 smkntk pineapple dark rum, mezcal, hop smoke, pineapple, lime, brown sugar, bitter🍸 sentosa afterparty Singapore gin, nutmeg liqueur, lime juice, grenadine syrup, lemon peel, maraschino cherry 🍺 baby rich lupulins hazy ipa 3.9% abv 🍺 little rich lupulins hazy ipa 6.0% abv 🍺 crazy rich lupulins double hazy ipa 8.2% abv 🍺 sweet tart sour heart caramel apple sour 6.0% abv 🍺 feels good man wheat 4.50%abv 🍺 un4gettable barley wine 12.6%abv今次唔係第一次去Carbon Brews 架喇，亦都唔會係最後一次，睇吓下次去menu有咩新野先！
係中環$198午餐可以食到3course包埋一杯精釀🍺真係超級抵食🙀🔥仲要嘢好食 酒好飲 真係值得一試‼️記得用 @diningcity_hong_kong book位先可以食到咁抵嘅set呀😆parma ham沙律加入焦糖化嘅無花果，好香甜搭配黑醋汁十分開胃💯青口隻隻肥美，蒜香十足好出色🔥main有veg，意粉，牛，豬嘅選擇～蟹肉貓耳朵意粉蟹肉超足，啖啖蟹肉🦀超惹味‼️hanger steak🥩煎到medium rare軟嫩好食，加上滿滿嘅fries伴碟，飲著啤酒超jeng🍻❤️🔥charred miyazaki pork belly就偏肥膩，加上我本身唔鍾意食豬🤣唔太建議尼個選項🥹lava cake加上matcha係絕對唔會錯嘅選擇😋即叫即製需要d時間等待，絕對值得～大大個濃郁抹茶加上熱辣辣激流心🔥超❗️滿❗️足❗️📍Carbon Brews (中環) @carbonbrews 中環雲咸街60號中央廣場地下1號舖
終於去咗朝聖由本地手工啤酒品牌開設嘅餐廳裝修以黑色型格為主 酒好飲嘢好食 回頭機會非常高🖤Hanger Steak Frites / 288牛肉軟滑厚身 配上煙燻牛骨髓醬咬落juicy 肉味更香濃手切薯條粗度適中 非常香口Crazy Rich Beer Cheese / 78Must order! Best dish!選用全穀酸種麵包 外層煙韌有咬口 內裏非常軟熟Cheese Dip味道非常濃郁 入口軟滑另外加咗啤酒 陣陣麥香味令整體層次加以提升Fried Chicken Drumettes / 98炸雞鎚外層非常香脆 肉質嫩滑又多汁調味有種美式墨西哥風情嘅感覺所以醬汁都比較重香料味 而且偏辣旁邊有啲Pickles酸酸地幫助解辣小編同朋友當日飲咗唔少啤酒同cocktails 主要都係由Bartender介紹同調製自己都唔太記得飲咗啲咩 所以都唔特別介紹飲品啦🤣——————————————————推介度: 9/10——————————————————中環雲咸街60號中央廣場地下1號舖——————————————————
本身以為呢間真係主打手工啤，點知原來啲嘢食都好impressive！個主廚Chef Sean仲要係之前係四季酒店Caprice做過添咁當然嚟到都同朋友一齊叫咗幾款啤酒啦🥳🤎Cool Beans Honduras同Indonesia深焙咖啡豆☕️ 有少少果香同埋nutty味，好似飲緊coffee tonic咁都幾得意🍴pair well w/ hanger steakHanger steak啲肉質好淋🤩💛KOKOMO 係一款pina colada sour，會飲到啲coconut, rum, 檸檬同埋菠蘿味🍍❤️Sour Punch fruit punch Berliner Weisse，好重莓果香，女仔啱晒🍴pair well w/ Crabmeat and Taramasalata 個人都幾鍾意個甜品Sticky Date pudding，有少少煙靭，中西合璧感覺好正
講到香港本地嘅手工啤酒 應該大部份人都識carbon brews或者飲過(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)其實嗰陣時知道佢哋喺中環開咗餐廳 已經想試好耐 話晒on tap係唔同好多!今次終於嚟咗😙氣氛好好 而且整體質素都好唔錯 尤其食物比我想像中出色🫶🏻好適合一大班朋友聚會之地👯♀️🐮Hanger steak frites ($288)呢個幾乎每枱都有!望個樣已經超吸引 牛肉係呈現超級粉嫩嘅紅色😙肉質好軟腍 完全冇筋帶點咬口得穆又唔會靭 完全係我杯茶🤪不過呢 我覺得個醬汁係有少少扣分位 味道唔係唔好食 但係就有種唔係好啱擺埋一齊同個牛唔太夾嘅感覺咁🤣🦀Crab meat with taramasalata on wholegrain sourdough ($128)呢個又係好出色🥳厚切sourdough永遠冇得輸🫶🏻切咗一舊舊較小塊 方便進食🍞外皮好香脆偏硬身少少但我個人好喜歡🥳內裏包體有點煙靭感( ´▽` )ﾉ搭配旁邊的taramasalata淡淡蟹肉 再混合住濃郁嘅青蔥 黑魚子沙律醬 口感好豐富味道濃郁 完全係會一口接一口🤭🌽Elotes($88)最後呢個又係估你唔到咁好食🤣一開始其實睇個名 我都唔係好知係咩 淨係知有粟米 點知原來係一件件淋左千島醬喺面嘅烤粟米 灑滿一堆nachos碎 香草同青蔥碎🤪好惹味!!冇諗過一個簡單嘅粟米都可以咁好食🤭啤酒今晚都試咗幾款🫶🏻自己最鍾意嘅係You Got Me!嗰款🍻個名好得意 味道都好啱我口味同埋我覺得都係大部份女仔會鍾意嘅😎比較易入口同清新 微甜而且帶點水果香🥭
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Carbon Brews餐廳詳細資料：
- Carbon Brews地址: 中環雲咸街60號中央廣場地下1號舖 Carbon Brews, Shop1, G/ F, The Centrium,60 Wyndham Street, Central
- Carbon Brews電話: 54094840
- Carbon Brews價錢: $201-400
- 分類: 西式,酒,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: Carbon Brews Facebook
更多Carbon Brews相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在旺囍內有任何傳播的風險，旺囍在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳旺囍除了遵守預防及控制疾病的相關規例，旺囍同時建議採取以下措施*旺囍 黃, 旺囍 藍, (旺囍 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Carbon Brews在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Carbon Brews應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Carbon Brews建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Carbon Brews餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳