許留山 上環
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許留山推介
「許留山」其實可以算是「媽劇停」做的非常成功的一家老品牌，由以前做龜苓膏和涼茶起家，到後來轉型做港式芒果甜品店，現在明顯則是主打遊客生意。還記得以前中學的時候偶爾也會幫襯，但自從轉型做遊客生意之後，感覺水準下降，自然也少了光顧。剛好早前在某團購網買了幾張優惠券，估計旅遊區分店應該差極有個譜，於是近近地在信德中心的分店兌換了，沒想到換來的也只是失望。這次試的分別是特級丸子神冰和阿芳素綿綿雙冰，先不評論味道，一上桌賣相並不討好，不知道是否個別分店問題，畢竟在其他分店的食評中，這兩款芒果冰的實物圖起碼和餐牌圖片相符的。另外，特級丸子神冰的杯子沒有擦乾淨水就裝上食物這一點也很倒胃口（請參考下圖）呂宋特級丸子神冰 裡面包括了 呂宋芒雪糕加上芒果冰和小丸子，底層更有芒果布丁，層次感來說有驚喜。但小丸子非常硬，完全沒有煙韌的感覺，而且完全影響了整個冰的口感。另外，其實這個芒果冰非常稀，吃了一半感覺是在喝芒果汁。阿芳素綿綿雙冰主打印度阿芳素芒果，聽聞全年只有兩個月當造期，可謂相當矜貴。綿綿冰上面鋪滿了芒果粒，芒果肉沒有渣，但不夠甜，亦吃不出和平常芒果有什麼區別。另外表面的芒果啫喱粒，配合綿綿冰口感異常唐突。底層的綿綿冰分別是芒果味和乳酪味，雖然主打是芒果冰，反倒是乳酪綿綿冰味道更濃郁。吃到這裡，我和同行的老媽對視了一下，雖然老媽沒有說什麼，但表情卻是百般無奈。最後只能說，圖片果然只供參考⋯⋯請參考以下餐牌：
上環許留山
| 餐廳分店 | 許留山 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,甜品,糖水,中式糖水,糖水舖, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
許留山訂位
許留山位於上環區，詳細地址是上環干諾道中168-200號信德中心2樓202號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。許留山幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐許留山餐單包括有港式,甜品/糖水,中式糖水,糖水舖等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯付款。許留山優惠
許留山 評價 相片
「許留山」其實可以算是「媽劇停」做的非常成功的一家老品牌，由以前做龜苓膏和涼茶起家，到後來轉型做港式芒果甜品店，現在明顯則是主打遊客生意。
還記得以前中學的時候偶爾也會幫襯，但自從轉型做遊客生意之後，感覺水準下降，自然也少了光顧。
剛好早前在某團購網買了幾張優惠券，估計旅遊區分店應該差極有個譜，於是近近地在信德中心的分店兌換了，沒想到換來的也只是失望。
這次試的分別是特級丸子神冰和阿芳素綿綿雙冰，先不評論味道，一上桌賣相並不討好，不知道是否個別分店問題，畢竟在其他分店的食評中，這兩款芒果冰的實物圖起碼和餐牌圖片相符的。
另外，特級丸子神冰的杯子沒有擦乾淨水就裝上食物這一點也很倒胃口（請參考下圖）呂宋特級丸子神冰 裡面包括了 呂宋芒雪糕加上芒果冰和小丸子，底層更有芒果布丁，層次感來說有驚喜。
但小丸子非常硬，完全沒有煙韌的感覺，而且完全影響了整個冰的口感。
另外，其實這個芒果冰非常稀，吃了一半感覺是在喝芒果汁。
阿芳素綿綿雙冰主打印度阿芳素芒果，聽聞全年只有兩個月當造期，可謂相當矜貴。
綿綿冰上面鋪滿了芒果粒，芒果肉沒有渣，但不夠甜，亦吃不出和平常芒果有什麼區別。
另外表面的芒果啫喱粒，配合綿綿冰口感異常唐突。
底層的綿綿冰分別是芒果味和乳酪味，雖然主打是芒果冰，反倒是乳酪綿綿冰味道更濃郁。
吃到這裡，我和同行的老媽對視了一下，雖然老媽沒有說什麼，但表情卻是百般無奈。
最後只能說，圖片果然只供參考⋯⋯請參考以下餐牌：
喺團購買左一張COUPON $59 芒果最強@許留山芒之手作系列! 芒之手作系列可以3選1 + 芒果雪山 OR 芒之三重奏! 好似好吸引! 信德間許留山真係好細好細, 如果唔係就腳, 唔會揀呢間.....成間店得2個服務員, 我地坐左入去完全冇人理我地, 樓面服務員只顧收銀做外賣........用COUPON 冇得揀啦! 揀只揀我地食咩~由於太耐冇食許留山, 我地決定要芒之手作系列 芒果3寶(原價$46) : 1寶係芒果糯米糍+幾片新鮮呂宋芒, 呂宋芒好甜, 芒果糯米糍依然KEEP 到水準, 同以前一樣咁好食! 2寶係自家製作芒果小丸子, 以前呢間小丸子係我最鐘意的甜品之一, 但而家的小丸子變得好硬好粉, 好慶幸自己冇叫多芒小丸子, 如果唔係唔知點清晒佢.........3寶係芒果雪芭+水晶條, 呢一寶都唔錯, 芒果雪芭+果肉幾好食, 水晶條幾特別!另外, 我地要左芒果雪山(原價$62), 本以為好普通, 一出場都嚇親人, 有乾冰座喺底, 好大碗芒果沙冰+爆珠+白朱古力餅, 滿足視覺享受! 味道都唔錯! 呢張團購好抵!!!太肚餓仲叫左小食經典 咖哩三寶 牛百葉+魚旦+魷魚, 不過不失, 唯獨$33有點兒貴!COUPON 仲送左2張$10 現金券, 埋單本身俾現金, 收銀員好好人咁提我地可以用一張! 太好了!!
真係好無糟！以後都無敢食！下午五點半到店，收銀姐姐食緊飯，叫極都當聽無到。
成間鋪一個姓黎的靚仔一腳踢。
靚仔帶住一對白手套。
收銀，帓台，倒垃圾，同埋整甜品！！！而且一直無見巨洗手！冇錯！收完銀跟住直接入廚房切芒果！麻完台入廚房切芒果！撿完台入廚房倒垃圾，然後切芒果！雪糕But多左唔緊要，扔落攪拌機當芒果汁！雪糕but得無靚無緊要，用手握壓平巨，多餘的扔翻落雪糕盒！仲有手揸糯米磁！真系驚心動魄！對住我份芒之戀，都無知食好定無食好。
。
總之，我係以後打死都無食許留山了！
抵用券即将到期，正好经过饥肠辘辘，便用券点了芒果三重奏。
等了5，6分钟，先做的三重奏上台，卖相没有图片的精致，特别是肉桂菠萝已经有点塌了。
芒果芝士饼：三重奏里最好吃的，芝士味道浓郁，配上了芒果味，充 ... 满夏日的感觉。
不过芝士饼不够冻。
肉桂菠萝：最差的一环：卖相已经扣分，味道也只有一个“甜”字，完全没有肉桂的清香。
芒果捞也+ 多芒丸子布丁：捞也味道还是不错的，不过也少得一层铺在布丁上，布丁就一般了，芒果味道不浓。
分量相当大，本来偶打算吃完和朋友饮茶的，还没扫完，战斗力已经不行，直接skip午餐。
这家点新开不久，环境还行，不过很小。
服务也一般（只有一个店员招呼，态度很差）。
这个三重奏要卖52元，还好用了券完全免费，自己肯定不会花钱再来吃。
感觉许留山仗着大陆游客的捧场，这几年东西越做越差，而且价格越来越贵，几乎已经上了偶得黑名单。
店鋪得2名員工, 喉嚨痕女接待("唔、唔、唔咁咳但又無帶mask)及可能是新手的製作男(對製作還沒熟習, 時常要女接待提點)細粒好多而且個餡唔似純榴槤肉, 似溝咗野, 不過真係好香！送嚟俾我先話我知無水晶珠, 自把自為改咗落小丸子都無問過我, 而且小丸子落得幾粒, 五粒都唔知有無......食法是由1至4咁排, 唔知喺唔喺無水晶珠想補救, 因為竟有2大球榴槤自家雪糕, 讚！但係d小丸子唔得, 因為雪到皮都硬曬但係等到我食曬2款甜品才登場！
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許留山餐廳詳細資料：
- 許留山地址: 上環干諾道中168-200號信德中心2樓202號舖 Hui Lau Shan, Shop202,2/ F, Shun Tak Centre,168-200 Connaught Road Central, Sheung Wan
- 許留山電話:
- 許留山價錢: $50以下
- 分類: 港式,甜品,糖水,中式糖水,糖水舖,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: 許留山 Facebook
更多許留山相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰COOL內有任何傳播的風險，泰COOL在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰COOL除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰COOL同時建議採取以下措施*泰COOL 黃, 泰COOL 藍, (泰COOL 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
許留山在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內許留山應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳許留山建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
許留山餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳