炊公館 銅鑼灣
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炊公館推介
今天到炊公館high tea炊公館提供中式或西式下午茶套餐,價錢一樣都是HKD 298 這次選了中式點心下午茶，整個set 只有六款點心,味道不錯,但不夠飽茶味道略淡，幸好有海景window seat，可以坐足整個下午
銅鑼灣炊公館
| 餐廳分店 | 炊公館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,自助餐, |
| 人氣指數 | 461 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
炊公館訂位
炊公館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道535號Tower53525樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。炊公館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐炊公館餐單包括有多國菜,海鮮,自助餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。炊公館優惠
炊公館 評價 相片
今天到炊公館high tea炊公館提供中式或西式下午茶套餐,價錢一樣都是HKD 298 這次選了中式點心下午茶，整個set 只有六款點心,味道不錯,但不夠飽茶味道略淡，幸好有海景window seat，可以坐足整個下午
今天成班朋友想找一個有景，有食物亦可以夠舒服環境下傾計的地方。
所以上了去銅鑼灣（炊公館），炊公館所有都符合，happy hour又由12:0021:00。
食物德國脆皮鹹豬手⭐️⭐️⭐️⭐️豬手皮脆肉嫩，鹹香惹味，配合酸椰菜，所以吃多了也不用怕油膩。
黃金炸薯條⭐️⭐️⭐️⭐️牛油和鹹蛋黃，鹹香惹味。
炸薯條香脆。
洋蔥圈⭐️⭐️⭐️炸得好金黃,大大圈的洋蔥圈,咬下去,好香口。
太白醉蝦🦐⭐️⭐️⭐️蝦肉鮮味爽口炊公館沙律🥗⭐️⭐️⭐️⭐️沙律蔬菜鮮甜新鮮Mojito🍸傾計happy hour 一個好好的地方，坐下食下飲下就幾小時。
書蟲了幾小時餓了找一下空中食府讓肚子好好享受才可以點了個一人餐五款菜獨自享受先來一杯開胃飲Lemon Tree微酸帶清甜味道很像菠蘿清清淡淡冷冷的蟹鉗沙律野菜蕃茄玉米再加上沒殼的蟹鉗飯前菜是很重要的然後有海鮮濃湯接著出現的是海鮮鮑魚燴飯細細份好好味不怕太飽鮑魚一點都不韌青口帶鮮味再來一個牛油燒龍利魚配上兩粒熟蕃茄和玉米牛油醬汁好香耶底底有幾條豆+一篤薯泥薯泥沒特別調味正能品嚐到原味薯仔最後的甜品時間淡淡的提拉米蘇因為大多菜色都沒很濃味食完也不會有渴的感覺同時有著相當的飽感（因為那篤薯泥啊）今天也是大滿足食完後靜靜在一角看剛買的書看看搖遠的香港夜景（因為在下座在室內，所以風景好搖遠）輕輕鬆鬆的一天又要結束了........慘！
💓2018730💓 晴天☀️《好姊妹 x 佳餚 x 美景 = 幸福生日夜》。
環境。
🌃❣️📸餐廳的佈局是半露天式的，分為室內和室外露台區。
大部份客人都選擇坐在室外與美景共進晚餐，當然我們也不例外。
由於天色很好，維港美景盡收眼底，作為拍照背景更是一絕。
菜式。
1.田螺肉配蛋黃多士 ❤️5/5《配搭創新，出呼意料》🍠🍞🐚🧚🏻♀️這道前菜揭起這次生日飯的序幕，當中所用的食材更是我們幾位女士的摯愛。
一般焗田螺肉多是用黃蕃薯襯底，但這道菜用了紫薯相配，螺肉入味，薯蓉入口即溶，尤如雪糕般既甜且滑。
另附上的蛋黃多士，更是本人大愛。
金香的蛋黃配上口感十足的麵包底，果然一絕。
2.黃金炸薯條 ❤️5/5《蛋黃愛好者必試》💓😃👍🏻重點的事情需說三次，好吃，好吃，還是好吃。
厚切的薯條外層沾滿蛋黃，炸得又熱又脆，比一般更野味可口，齒頰留香。
由於薯條份量不多，我們又想多吃幾口，最後決定返點了一次。
3.泰式香辣炸雞中翼 ❤️3.5/5《開胃小食》在我印象中，凡是雞翼類的小吃幾乎沒有太難吃的情況出現(快餐店的劣質製作除外)。
雞翼分半製作，外皮炸得金黃香脆。
配上正宗泰式醬料，相當野味開胃。
4.白酒煮紐西蘭大蜆 ❤️4/5《蜆肉愛好者必選項目》這款菜式所選用的大蜆都是來自紐西蘭，肉質鮮甜結實。
廚師利用白酒和洋蔥去提升蜆肉的鮮味，一口便可吃到海鮮的珍味。
看似一道簡單的菜式，時間火喉的控制相當重要，實考功架。
5.西班牙海鮮飯 ❤️2/5一提起西班牙海鮮飯，腦海中浮現出來的影像都是一個盛載著滿滿海鮮和西班牙飯的平底鑊。
當然，理想和現實經常會背道而馳。
無論賣相和味道，這個飯和我吃過出色的西班牙飯還算有點距離。
海鮮份量少，飯質比較濕，唯獨是蕃茄香十足。
6.加拿大天然穀飼厚切豬鞍扒 ❤️3.5/5《不過不失之作》🐖🐖🐖對於一個不嗜扒肉的人來說，我認為這道菜屬不過不失之作，驚喜欠奉。
肉扒厚切，煎得油香。
吃前淋上特製醬汁，肉香再配上襯底薯蓉的薯香，作為主菜也算不錯。
《飲品有優惠》總括來說，蛋黃的菜式值得一讚，成為必點項目。
另外環境和服務態度也是水準之上，是慶生聚會的好地方。
原來呢間餐廳係隸屬啊一鮑魚架，怪唔之得一出lift嘅時候爭啲入錯門口。
其實用餐位置都好細，有分outdoor indoor，我同朋友見今日天氣咁好，梗係唔好嘥，一於坐出邊欣賞風景，坐落25樓，欣賞藍天白雲，微風吹過，真係可以hea一個下午🤗🤗🤗我同朋友嗌咗半打生蠔，開咗支白酒，同埋嗌左黃金薯條兩round，生蠔好新鮮，好肥美，個黃金薯條唔使講啦，嗌左兩次。
係25/F用餐真係感覺不錯！感恩今日天氣晴朗☀️
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炊公館餐廳詳細資料：
- 炊公館地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower53525樓 Champ Kitchen & Bar, 25/ F, Tower535,535 Jaffe Road, Causeway Bay
- 炊公館電話:
- 炊公館價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,海鮮,自助餐,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 炊公館 Facebook
更多炊公館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在羅坤發粉麵食店內有任何傳播的風險，羅坤發粉麵食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳羅坤發粉麵食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，羅坤發粉麵食店同時建議採取以下措施*羅坤發粉麵食店 黃, 羅坤發粉麵食店 藍, (羅坤發粉麵食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
炊公館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內炊公館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳炊公館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
炊公館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳