羅坤發粉麵食店 旺角
地址: 旺角花園街149號地下
最後更新:
羅坤發粉麵食店推介
環境整潔，提供多款創新粉麵，五大招牌菜甚受人客歡迎。
旺角羅坤發粉麵食店
| 餐廳分店 | 羅坤發粉麵食店 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 541 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
羅坤發粉麵食店訂位
羅坤發粉麵食店位於旺角區，詳細地址是旺角花園街149號地下，餐廳寬敞座位數目共有55個。羅坤發粉麵食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐羅坤發粉麵食店餐單包括有港式,粉麵/米線,雲吞/餃子,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。羅坤發粉麵食店優惠
羅坤發粉麵食店 評價 相片
等位不算太耐在等位時已經諗好叫咩食一入去就叫阿姐落單叫o左阿姐幾次都無理我再叫多幾次，另一個阿姐(應個係老闆娘)先出聲話：你再等陣丫，呢個阿姐唔識落單架。
睇報導都知呢間野唔夠人手又請唔到人咁我唯有靜靜地等見老闆娘四圍幫人寫單都無理我我先再叫落單前後等了有十分鐘先落到單，都預o左d 食物好耐先會黎架喇 炸雞翼2隻 ($15)即炸雞翼，好香脆，味道ok，其實無咩特別 胡椒豬肚豬骨雞腳湯配上海粗麵 ($23) 好味，湯底好濃，好熱，好辣，如果自己真係煲唔到呢個湯呢個味一邊食一邊聽到老闆係咁講"人手唔夠, 大家等耐d呀" 好nice但相反老闆娘就無老闆咁好禮貌不可以在呢種食店追求"服務"希望有一日可以再飲番"胡椒豬肚豬骨雞腳湯"啦香港始終係需要保留"香港色彩"的小店
曷日途經花園街, 路經此店, 突然記起這間店就係早前報導, 月中將會光榮引退既羅坤發麵店, 既然黎到, 就試試門外已有數人等候, 睇黎都係因為最後一日營業而慕名而黎, 就有如早前既祥利 / 興記由於單刀赴會, 等左唔係好耐就有得入挑選左胡椒豬肚雞腳豬骨湯配上海粗麵.胡椒豬肚湯做法看似簡單, 但店舖亦落足百二分心機.湯既胡椒味濃淡適宜, 作湯底既味道不俗; 濃稠也恰到好處, 到最後真係要將湯一飲而盡作為配料既雞腳, 長時間熬煮下好腍; 豬骨則用上脊骨, 肉就無乜, 可惜此店已走到最後, 唔係既改用筒骨會更正希望暫時唔會再有老字號引退........
睇報紙話呢間做到星日吾做把握最後機會去食麵上網睇話開11點,11點幾去到都仲未開就係到等陣門口有得買,都ok多人買11點30到入得去喇點知有個呀姐講左句"痴線"初初以為佢吾知話咩喇點知佢放d調味料落黎又講多聲"痴線"同埋幾大黎放,姐係話緊我地但我地都係一直係門口等,又冇話好耐個d,都吾知佢咩事吾至咁多,嗌野食,不過個到人手吾夠,要比d耐性蕃茄牛根魚蓉麵本身係波菜麵的試左一啖麵,幾滑,加埋湯底好味個湯底感覺上好膠,應該係牛根ge關係酸酸地,好正,食完又吾會口渴,冇咩味精我食個舊牛根吾壴好淋,但都吾會好un,一般喇胡椒豬肚生麵d生麵好爽口,我中意食呢隻個湯都辣,食食下就覺得ok個雞腳有剪到腳甲,好驚個d冇剪a_a淋就吾算淋,一般喇豬肚得好少,味道一般,不過洗得幾好個餃好好味夠清,多菜少肉~不過份量少,$18得5隻一隻都吾算好大見好多人都嗌豬排咁又嗌兩件喇炸得幾好味,吾un但吾係好淋,都幾dry不過好入味好快就食曬lu仲嗌左碟生菜黎呢到吾好諗住有d咩好ge服務,環境不過d野食真係幾好味又平2個人食左5樣野都係$88不過遲d吾做,想食佢d麵都可以去廠買不過d湯底就冇...
這個食評要搶閘先出, 因為大家要吃的話就要快手, 今天之後就「蘇州過後無艇搭」了!為什麼我會遠道過來旺角花園街來吃羅坤發呢, 就如很多這天一同來排隊等位的人一樣, 看了某報的報導, 慕名而來。
(其實很久之前, 飲食雜誌報導過之後已經想來, 但始終地點對我來說也算不便, 結果不了了之; 還真是要到人家臨結業了, 才的起心肝來湊湊熱鬧!)平時是不是那麼多人等位就不得而知, 但初時我的確被那條人龍嚇了一嚇的, 買了些蝦子麵和菠菜麵之後, 就想打退堂鼓; 但既然一場來到, 沒理由就此放棄吧, 過一兩天再來也不見得會更少人, 所以就乖乖地加入排隊行列了。
好在也不用等太久 (10 分鐘算不算?) 便有位。
也由於人太多, 單是堂食也已教店員做到無停手, 所以店家也不接外賣生意了。
同檯共 6 人 (當然是搭檯!), 有 4 人是點胡椒豬肚雞腳豬骨湯麵 ($23) 的, 另外兩人就是點另一款馳名麵食 蝦子撈麵 (好像是 $33)。
之前自己已買了蝦子麵, 而且一心為前者而來, 自是不能變心。
麵要了上海粗麵 (可能這種麵太受歡迎, 已經沒有生麵賣了)。
另加碟油菜, 要了通菜 ($6)。
報載店家因為請不到人洗碗, 因此堂食都要用發泡膠食具。
胡椒豬肚雞腳豬骨湯麵, 豬骨湯底奶白色, 濃郁如日式拉麵湯底, 還搭舊豬骨可以吮; 湯底的胡椒香而微辣, 還下了鹹菜和豬肚絲, 非常足料, 愛喝胡椒豬肚湯的我非常喜歡, 除了吃雞腳要吐骨比較麻煩, 不過有得吸收骨膠原也在所不計了。
上海粗麵也不錯, 白雪雪韌性足, 好吃。
油菜是椒絲腐乳通菜, $6 一碟很抵食, 賣相也不馬虎, 就是油多一點也不計較了。
需買回家的乾麵, 有粗及幼的蝦子麵, 還有菠菜麵各 4 個, 蝦子麵好像有分 $36 和 $46 一斤的, 搞不清我買的是哪個等級了, 只知是多人買的那種。
一共 12 個麵餅已經要 $98 了!煮了一個幼蝦子麵做早餐, 麵質幼細彈牙, 蝦子鮮味雖然不太出 (看來真是要自行再加蝦子才成), 但沒有鹼水味, 也總算有點水準。
雖說麵廠生意仍會繼續, 但始終覺得堂食的麵較佳, 只能歎句相逄恨晚了!
當日在太子"一點心"等位食午餐期間, 上OP見有此店, 決定稍後時間一試.約六時到. 叫了胡椒豬肚豬骨雞腳湯配上海粗麵 ($23) : 湯底嘅胡椒味非常濃郁, 豬肚爽口, 雞腳剛剛好, 有咬口. 上海粗麵唔會發脹. 但啲湯涼後會失去胡椒辣味. 記得要趁熱渴炸雞翼湯拉麵 ($23) : 雞翼係另上, 熱騰騰外脆內軟, 味道剛剛好.拉麵煙煙韌韌. 湯底有大地魚味茶走 ($6): 出奇意外地好味. 紅茶味濃, 沖調剛好. 健談的老板話當日的紅茶非常好味, 加了煉奶會蓋過紅茶味. 心想, 齋紅茶就唔係奶茶啦
您對於旺角餐廳「羅坤發粉麵食店」有何comment？
羅坤發粉麵食店餐廳詳細資料：
- 羅坤發粉麵食店地址: 旺角花園街149號地下 Lo Kwan Fat Noodles Food Shop, G/ F,149 Fa Yuen St,, Mong Kok
- 羅坤發粉麵食店電話:
- 羅坤發粉麵食店價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室,
- 座位: 55
- 付款: 現金
- FB專頁: 羅坤發粉麵食店 Facebook
更多羅坤發粉麵食店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在今福上海麵內有任何傳播的風險，今福上海麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳今福上海麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，今福上海麵同時建議採取以下措施*今福上海麵 黃, 今福上海麵 藍, (今福上海麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
羅坤發粉麵食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內羅坤發粉麵食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳羅坤發粉麵食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
羅坤發粉麵食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳