井點心雞煲火鍋 西貢
地址: 西貢西沙路井頭村80號地下
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井點心雞煲火鍋推介
我居住的十四鄉，地點算得上是隱蔽，而且始終是鄉村，買野、食野，一定要搭車出西貢或馬鞍山。不過，西沙路十四條鄉村，人口也不少，總有一些方便村民既服務的。先不說泥涌/西澳四寶，因為他們主打不是我們本區居民；之前也報導過西徑村的兩間茶餐廳、這一次，我來到十四鄉的最大村，井頭村，這村，同樣地，有不少食肆。最出名的，該是《水井坊》，是一間很典型的茶餐廳。另一間是我未去過，而且不太敢過問的西餐私房菜《One ThirtyOne》，人人都過千元找數的，我暫未有這一個財力去這樣豪食一餐。而就在井頭的小巴站旁，是《水井坊》的對面，也有一個長期都是做食肆的小店鋪，而且，這一個位置，《水井坊》出現之前，算是井頭村的唯一，是老字號《得勝餐廳》的所在地，之後，做過甜品店，做過日式食店，可是命運都不長，而現在，又成為一家新食店的根據地，這是一個點心專門店，晚上也提供雞煲，名字叫《井點心雞煲火鍋》。不過，近日經過村口，該店的路牌已被除去...有點擔心我又遲了為小店撰文.....小店，是花過心思去裝修的，原本簡簡陋陋的小小店，變成了一個環境舒服的小型點心專門店，三、倆人，開壺茶，食點心，食幾寫意的。我一早就看見了這兒有一個好特別的腸粉，就是燒鴨腸粉，餡是連皮的燒鴨肉，袪骨再撕成一條條的，入口感覺是煙韌的，有鴨油的獨有香味，再有煙韌而薄的腸粉粉皮，比起什麼牛肉腸、蝦腸、叉燒腸，更香口。我是一個嗜食燒賣的人，每一次食點心，我都會食燒賣。寫文之前看過此店的相關報導，原來他們的燒賣是名物，而我當日一吃，就已經知道這燒賣十分之出色，肉味香就固然的了，原隻複在面，肉內也有蝦碎粒，鮮香味俱全，再布蝦子的點綴，味道上、賣相上，都十分之出色。另外我點了一個製作難度比較高的綿花雞，為何是製作難度高，因為要弄到魚肚腍到像海綿一般，的確不是易事。可惜的，這兒的魚肚呈現出夾口同脆硬的感覺，縱使整體上的味道很好，但綿花不綿，已經教人失望。很難得的一個水準鄉村食肆，可是欠缺了人氣同地利。同村的茶餐廳太火爆了，地位不能動搖，而井頭村亦太入了，外來的客人不多。若此店可以在馬鞍山市中心立足，一定會是一間大旺場的點心專門店。
西貢井點心雞煲火鍋
| 餐廳分店 | 井點心雞煲火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,點心,雞煲,露天茶座,茶館, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
井點心雞煲火鍋訂位
井點心雞煲火鍋位於西貢區，詳細地址是西貢西沙路井頭村80號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。井點心雞煲火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐井點心雞煲火鍋餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,點心,雞煲,露天茶座,茶館等美食，付款方式有現金付款。井點心雞煲火鍋優惠
井點心雞煲火鍋 評價 相片
我居住的十四鄉，地點算得上是隱蔽，而且始終是鄉村，買野、食野，一定要搭車出西貢或馬鞍山。
不過，西沙路十四條鄉村，人口也不少，總有一些方便村民既服務的。
先不說泥涌/西澳四寶，因為他們主打不是我們本區居民；之前也報導過西徑村的兩間茶餐廳、這一次，我來到十四鄉的最大村，井頭村，這村，同樣地，有不少食肆。
最出名的，該是《水井坊》，是一間很典型的茶餐廳。
另一間是我未去過，而且不太敢過問的西餐私房菜《One ThirtyOne》，人人都過千元找數的，我暫未有這一個財力去這樣豪食一餐。
而就在井頭的小巴站旁，是《水井坊》的對面，也有一個長期都是做食肆的小店鋪，而且，這一個位置，《水井坊》出現之前，算是井頭村的唯一，是老字號《得勝餐廳》的所在地，之後，做過甜品店，做過日式食店，可是命運都不長，而現在，又成為一家新食店的根據地，這是一個點心專門店，晚上也提供雞煲，名字叫《井點心雞煲火鍋》。
不過，近日經過村口，該店的路牌已被除去...有點擔心我又遲了為小店撰文.....小店，是花過心思去裝修的，原本簡簡陋陋的小小店，變成了一個環境舒服的小型點心專門店，三、倆人，開壺茶，食點心，食幾寫意的。
我一早就看見了這兒有一個好特別的腸粉，就是燒鴨腸粉，餡是連皮的燒鴨肉，袪骨再撕成一條條的，入口感覺是煙韌的，有鴨油的獨有香味，再有煙韌而薄的腸粉粉皮，比起什麼牛肉腸、蝦腸、叉燒腸，更香口。
我是一個嗜食燒賣的人，每一次食點心，我都會食燒賣。
寫文之前看過此店的相關報導，原來他們的燒賣是名物，而我當日一吃，就已經知道這燒賣十分之出色，肉味香就固然的了，原隻複在面，肉內也有蝦碎粒，鮮香味俱全，再布蝦子的點綴，味道上、賣相上，都十分之出色。
另外我點了一個製作難度比較高的綿花雞，為何是製作難度高，因為要弄到魚肚腍到像海綿一般，的確不是易事。
可惜的，這兒的魚肚呈現出夾口同脆硬的感覺，縱使整體上的味道很好，但綿花不綿，已經教人失望。
很難得的一個水準鄉村食肆，可是欠缺了人氣同地利。
同村的茶餐廳太火爆了，地位不能動搖，而井頭村亦太入了，外來的客人不多。
若此店可以在馬鞍山市中心立足，一定會是一間大旺場的點心專門店。
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井點心雞煲火鍋餐廳詳細資料：
- 井點心雞煲火鍋地址: 西貢西沙路井頭村80號地下 井點心雞煲火鍋, G/ F,80 Tseng Tau Tsuen, Sai Sha Road, Sai Kung
- 井點心雞煲火鍋電話:
- 井點心雞煲火鍋價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,點心,雞煲,露天茶座,茶館,
- 座位: 50
- 付款: 現金
- FB專頁: 井點心雞煲火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百利酒廊內有任何傳播的風險，百利酒廊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百利酒廊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百利酒廊同時建議採取以下措施*百利酒廊 黃, 百利酒廊 藍, (百利酒廊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
井點心雞煲火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內井點心雞煲火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳井點心雞煲火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
井點心雞煲火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳