圓華薈廚 荃灣
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圓華薈廚推介
依日好想食西餐..但天氣咁凍又想食韓國石鍋飯問問另一半..佢記得早排我同佢講過之前係汀蘭居食過既"圓華薈廚"~因為業主收返..年尾結業lu佢話襯結業前..去埋最後一次~下午book定訂~6點半去到餐廳見好多檯都reserved~餐廳雖然無華麗佈置..但環境算清幽食客都以斯文為主..細聲交談~所以場地唔會感覺好嘈呢下午食左tea~其實都唔太肚餓加上之前多數揀食set~今次揀散點食物送啤酒份量無set咁多又可以慢慢食~"德國麥啤"x2($65/bottle)"德國脆豬手"($288)份量無係栢麗灣&諾士佛臺食過既咁巨但味道都好唔錯~皮層乾身中帶鬆脆..夠鹹香薯條粗長..外脆內粉糯~薯香味十足另外..伴上燒番茄及酸椰菜~中和肉膩感"炸魚柳薯條"($198)魚柳肉質鮮嫩~外層炸得好鬆脆伴上他他醬及蔬菜~整體食物依然有水準..服務同樣有禮貌
荃灣圓華薈廚
| 餐廳分店 | 圓華薈廚 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 493 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
圓華薈廚訂位
圓華薈廚位於荃灣區，詳細地址是荃灣油柑頭青山公路123號汀蘭居地下，餐廳寬敞座位數目共有120個。圓華薈廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐圓華薈廚餐單包括有多國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。圓華薈廚優惠
圓華薈廚 評價 相片
依日好想食西餐..但天氣咁凍又想食韓國石鍋飯問問另一半..佢記得早排我同佢講過之前係汀蘭居食過既"圓華薈廚"~因為業主收返..年尾結業lu佢話襯結業前..去埋最後一次~下午book定訂~6點半去到餐廳見好多檯都reserved~餐廳雖然無華麗佈置..但環境算清幽食客都以斯文為主..細聲交談~所以場地唔會感覺好嘈呢下午食左tea~其實都唔太肚餓加上之前多數揀食set~今次揀散點食物送啤酒份量無set咁多又可以慢慢食~"德國麥啤"x2($65/bottle)"德國脆豬手"($288)份量無係栢麗灣&諾士佛臺食過既咁巨但味道都好唔錯~皮層乾身中帶鬆脆..夠鹹香薯條粗長..外脆內粉糯~薯香味十足另外..伴上燒番茄及酸椰菜~中和肉膩感"炸魚柳薯條"($198)魚柳肉質鮮嫩~外層炸得好鬆脆伴上他他醬及蔬菜~整體食物依然有水準..服務同樣有禮貌
過左隔離利舞台THE SKY BAR食個飯~~叫左小小野 因為都9點 女仔唔可以食禁多架麻!!!第一個叫左酥皮焗法式黑松露忌廉海鮮批個海鮮批好足料～ 個酥皮 好鬆散 食落口 好CREAMY 再有淡淡既黑松露 加上唔同既海鮮正！不過個批都好濟下~食左1/4 都已經好有飽肚感~ 之後，風乾雜肉伴芝士～雜肉有很多款！切到一片片，小食一流旁邊個芝士 好香奶味～MIX埋個雜肉 咸咸地又有芝士味 好有層次 最尾個十安士肉眼扒 好厚好大塊 眼前一亮食落口，塊肉眼好JUICY～～ 我叫7成熟 岩岩好! 同男朋友食到飽晒 就走LU~~
今日是我們偉大的相識記念日啊，友人下午發了一個很瞹眛的訊息給我：我正在思考今晚的安排．耶~弄得我心如小鹿亂咁撞．佢再補一句：不如吃西餐? 吓…原來今晚餐飯都未想好，鬼馬啦你，咁surprise…友人穿著王子般的裝束 (我相信王子平時在家應該是這樣穿的) ，說帶我去一個新地方吃飯．在公路上一轉彎，就入到去一個住宅停車場..…原來那是一間酒店... … …穿過酒店大堂…我們不是去酒店呀，是在圓華薈廚的酒吧坐下．還有15分鐘才到交臺時間．明明就是人不多，為什麼要等? 友人說，因為他訂了窗邊的臺啊，他是十分有準備的啊…啊…得啦, 給你一個like吧.晚上其實坐不坐窗邊都沒所謂，窗子的水氣都沒有人抹．友人之後滔滔不絕地說，下午如何花時間在openrice 找到圓華薈廚，還給我看openrice 的照片，這裡的日景很美．友人本來想點套餐，但其實套餐價錢不太化算，只是免費了一杯檸茶左右，套餐食物，湯和甜點都限定了，所以還是散點吧．再加了一杯house white wine 和有氣礦泉水．友人點了蟹肉南瓜湯，$75. 他好像很喜歡南瓜湯．他津津有味的樣子，我就應為很淡口．我點了龍蝦湯, $95. 龍蝦味不突出，只是有鹹味，友人卻說是他試過最好的龍蝦湯，所以味道真是因人而異. 主菜點了脆皮鹹豬手，$288．價錢略貴．豬手皮脆肉嫩夠肉汁，味道不差，不會死鹹．另外是烤法國鴨胸拼鵝肝配藍莓汁，$228. 法國味不濃，鵝肝反而有渣．甜品點了軟心朱古力”些牙” ．朱古力一定太緊張了，出哂汗．但我很喜歡這個甜點，甜度剛好，不會覺得很漏．在我旁邊的玻璃窗，有隻指甲大小的蝸牛一直在外爬行．友人問我是不是有種美容的東西叫蝸牛面膜．我說是的，就是拿這上些玻璃窗上的鼻剃做成….其實，他忘了那個蝸牛帖是我發出的…
汀蘭居跟麗城花園看似近在咫尺,只是烈日當空的中午就不宜安步當車,在這時刻還是打的較舒適及方便,在不用跳錶的距離下轉眼已到汀九服務式住宅汀蘭居的大門前。
像住宅大堂左手邊就是圓華薈廚,玻璃天窗及落地大玻璃窗雙管齊下,整家餐廳在明媚日光下顯得光猛而視野極開揚,加上空氣中瀰漫淡淡香薰芳香,有著驅除炎夏的悶熱感的作用,令人更感舒泰。
月巴客人被安排臨窗位置,雖然溫度會稍高但可飽覽青衣遠景及汀九橋的海景真的甚為寫意,客人不算多的餐廳裡柔和地播放外語歌曲及輕音樂,近日有點自閉的月巴人用來自閉就太合適了。
餐牌中包一杯香檳的全日早餐真的蠻吸引,只是那天反而想試那款比全日早餐取價更高的午餐。
頭盤可選蘋果沙律或餐湯,要是兩者也有真的更好!侍應送上餐牌時細心告知今天是煙肉椰菜花湯,當麵包怪知道餐湯有麵包作伴之後,不用多想即時選了餐湯。
灑上一撮香草的煙肉椰菜花湯相當夠熱,煙肉及椰菜花已打成細茸,湯裡完全沒有丁點食材原來樣子,要不是侍應早已告知,自問就嚐不出其材料來;湯底相當細滑也有淡淡煙肉香,稠度剛好也算可口的熱湯可以稍稍滿足空洞的胃胃。
麵包如高級西餐般以厚餐巾保溫,像打開禮物後才知道是燕麥包。
小圓包本已烘得熱熱的,表面脆脆而內裡鬆軟,已達好吃麵包的基本要求,燕麥片密麻麻的散落在麵包表面,有點咀嚼勁的也更為健康。
軟軟牛油唧成花朵狀煞是美觀,香滑中帶有牛油香的牛油輕輕一抹已完全融入熱暖麵包裡,好吃。
香煎龍脷柳配香草蕃茄汁($198)蠻有造型,加了一點橄欖油讓魚肉更顯光澤及香氣,碟子也是熱熱的讓食物保持溫度,細心度加分。
三片煎魚剛剛煎好,那陣仍帶熱力的油香仍在,蠻有厚度的魚肉煎成表面金黃微脆,雪白魚肉細滑柔嫩,以少量鹽巴調味過的魚肉不會過淡,配以鮮茄煮成茄汁同吃更為鮮美,只因蕃茄汁酸比甜重和一點香草香,簡單的美味。
配菜是香煎茄子、青瓜及薯仔,煎茄子有點釀三寶的香軟食感,青瓜煎過後仍有清新爽口感覺,當中以煎薯仔最好吃,脆脆中粉糯的口感比焗薯更香口,這道午餐沒有配飯或意粉也很飽肚耶。
隨餐甜品本來是芒果慕絲蛋糕,也許當天銷量太好,送來時已變成另一款同是自製的豆腐慕絲蛋糕,侍應為此向月巴客人連連道歉,小事一宗吧。
素白蛋糕以草莓汁及鮮草莓作簡單裝飾,紅白顏色加上一株翠綠薄荷葉,視覺效果上已夠奪目。
豆腐慕絲食味清淡,沒有如Rondavy般香濃,需要細味才啖出一點豆香,慕絲做得輕軟柔滑,加點草莓汁更為香甜,個人最喜歡其香脆牛油餅底,很久未吃過這種還脆的餅底了,脆脆餅底和柔軟蛋糕如天作之合,最後以那株新鮮薄荷葉當口香糖,Perfect!!至於那天剛好沒有的芒果慕絲蛋糕則在另一次晚飯中有幸嚐試過,有著香香芒果味的慕絲同樣輕柔滑溜,當中還加有不少甜美芒果粒,蛋糕表面以魚膠做出一層晶瑩果凍,外觀比純樸豆腐慕絲多點特別。
餐飲熱咖啡熱得冒煙,燙口的咖啡只有薄薄咖啡脂,嗅覺上或味覺上也沒有感到太多香氣,苦苦的要加點糖才好飲一點,加入已打成奶泡的熱牛奶後也可口得多。
呆呆地靜靜的看海二小時,看到不遠處的食客正享用其香檳,在這悶悶下午不如來杯House Wine舒緩一下。
白酒凍凍微甜的可口,淡淡酒香讓這個下午更如度假般懶洋洋。
上次的用餐經驗極好,另一個同是陽光燦爛的週末也不多想的再次到訪,今次的目標就是包括香檳的全日早餐($168)。
除了香檳外還可選橙汁或香檳加橙汁,似乎後者比香檳更吸引耶!看似普通鮮橙汁的有酒精飲品,在甜甜鮮橙汁混和香檳後變成沒有那麼重酒味,可是還保留香檳的氣泡及酒香,橙汁加香檳原來是超好飲的!這盤全日早餐看頭不及以前吃過的吸引,尤其兩片方包多士將整體感覺變得平民化,幸而多士烘得香脆熱暖,抹上花花牛油後也是好吃的;小小一杯茄汁豆稍稍加熱,如一般罐頭茄汁豆的味道永恒不變,沒有了她就像沒有了炒蛋的不完美;沒有沙律只有一堆炒鮮磨菇作為菜蔬,以不多油的情況下炒成很有菇香又爽口的磨菇,食味真的不錯;層次分明的煙肉很有煙燻香,瘦比肥多的煙肉煎得香軟,唯一缺點是味道稍鹹;兩條香草豬肉腸腸衣脆脆的,不會太難吃;三角炸薯餅像麥當當的出品,粒粒薯餅少油香脆比麥當當好吃好多,雖配有茄汁但覺得原味更好。
視為主菜的炒蛋看來有點糊糊其實嫩滑,相信炒蛋時有加入鮮奶,吃來很有奶香也令炒蛋更香滑,有水準。
侍應收拾餐具時順道問要不要點甜品??難道他能看到客人的心思??在餐牌裡有限的甜品選擇中選了較需時間的蘋果金寶,如果有心太軟當然更好。
製作需點時間的甜品熱呼呼的送到,焗得香脆有著香香牛油味的金寶下是加入玉桂煮的蘋果,有著玉桂香的蘋果粒煮成爽中有軟,不是軟綿綿的蘋果蓉,至於杯底的一層提子乾為甜品加添了另一種果甜,只是我還是不會吃的。
純白香草雪糕並沒有香草籽在內,明顯不是我喜歡的品牌雪糕了,雪糕滑滑的夠牛奶味也不太黏喉,完成這道冰火感十足的甜品後真的好滿足。
吃了雪糕還是點杯熱檸檬茶洗洗口腔會舒適一點,配套齊全的熱飲已不是以前那款杯壺合一的茶具,有趣程度是減半。
紅茶用上早餐茶,清香的紅茶味本已清怡可喜,加入鮮檸檬後更為醒胃,加熱水後又多2杯紅茶及繼續自閉多一會了。
這家地點偏遠的餐廳服務真不錯,上菜時會介紹菜式及一句"請慢用",幾位侍應態度也很有禮,只會適時出現而不作打擾,前後三次到訪都一樣的好服務,這也是少有的不會在客人面前說出將會送上生日蛋糕這個掃興動作,只會跟訂位客人悄聲的說出將會"送上甜品",因而完全達到讓壽星驚喜的效果,讚!!女洗手間雅致地置有綠意植物及乾花裝飾,還有英國品牌的潤手霜及薰衣草香薰供女客使用,相當體貼細心。
看了網評， 懷著有點期待的心情來， 但卻有點失望的心情走。
餐廳的位置很偏僻， 交通不方便，如果不是有車而來， 那就更失望了。
餐廳面對美麗的海景， 但餐廳本身一點也不美麗， 裝修可以用殘舊了形容，但走的價位確是高級餐廳的價位。
可能是以餐廳的人數來定價的吧。
餐廳的環境， 用餐的器皿都要扣分。
還好，餐廳的食物做得還算出色， 不然專程而來， 完全失望而回了。
叫了兩個餐廳推薦的湯， 南瓜湯不過不失。
但龍蝦湯就要批評一下， 湯中放了些蝦肉， 但確是連著蝦的腸子的， 這小小的細節已經打敗了廚師。
反而主菜要讚美一下， 第一份量足，比一般的西餐廳份量多30%， 讓人吃得很飽足； 第二， 味道很不錯， 特別是咖喱羊味道很香很可口， 令人回味。
三文魚天使面只能算中上水平， 沒有令人有特別難忘的記憶。
甜品， 焦糖燉蛋白可以一試。
香港好的餐廳太多， 人均消費超過三百多的消費， 絕對會有更令人感到難忘的選擇。
餐廳有得天獨厚的環境， 也沒有好好利用， 很多細節方面做好些， 能與時具進，就可以成為很出色的餐廳。
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圓華薈廚餐廳詳細資料：
- 圓華薈廚地址: 荃灣油柑頭青山公路123號汀蘭居地下 CircleClub Cuisine, G/ F, The Bay Bridge,123 Castle Peak Road, Yau Kom Tau, Tsuen Wan
- 圓華薈廚電話:
- 圓華薈廚價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,西餐廳,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 圓華薈廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在江戶日本料理內有任何傳播的風險，江戶日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳江戶日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，江戶日本料理同時建議採取以下措施*江戶日本料理 黃, 江戶日本料理 藍, (江戶日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
圓華薈廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內圓華薈廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳圓華薈廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
圓華薈廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳