嘴兒甜 大坑
地址: 大坑銅鑼灣道96號地下
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嘴兒甜推介
此店售賣多款中式點心及原盅蒸飯，其中金牌糯米雞為招牌菜，而蒸飯更是全日供應。
大坑嘴兒甜
| 餐廳分店 | 嘴兒甜 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,小食店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
嘴兒甜訂位
嘴兒甜位於大坑區，詳細地址是大坑銅鑼灣道96號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。嘴兒甜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐嘴兒甜餐單包括有粵菜,(廣東),小食店等美食，付款方式有現金付款。嘴兒甜優惠
嘴兒甜 評價 相片
Had a craving for prawn dumplings and this place happened to have it when I walked past so decided to go in for it.This joint has another branch in Yuen Long which is quite a different location to Tai Hang.I had forgotten about those usual habits such as washing chopsticks and cups until the staff placed a set of utensils with water to clean them.I suppose it was good because Chinese tea was not compulsory but it only costs $3 for a pot of tea which was good.While I was browsing the menu found out they had sharks fin dumpling so ordered that as well.++++++++++++++++++++++++++++++Prawn dumplingsI thought there would be four per steamer but there was only three.Anyway the filling was nice but I did not like the dumpling skin, it was too elastic and chewy, the same type they use for Chiuchow style dumplings.++++++++++++++++++++++++++++++Sharks fin dumplingsThis was really nice but there was a weird taste to it which I got rid of by adding worcester sauce.++++++++++++++++++++++++++++++
冇錯, 同一集佢仲去MK 食肥X小食, 仲俾人鬧話攝影阻住做生意不過, 唔知為何他的GUIDE 會帶他凌晨行完維園就過來食點心...點都好, 我身住CWB, 過親O黎都係35am, 今次都唔例外, 飲完野過O黎, 不過上次o黎真係n年前了~店舖跟n年前都係一樣, 只係換左個大電視!自助喇好食的有魚翅餃, 牛肉, 排骨;蝦餃太細粒, 蝦好細隻...雞扎塊蟹柳好索油, 好漏燒賣也不錯, 都足料, 雖不太大粒.牛柏業爽口.呢個時間, 同以前一樣, 好多的士大佬在此等交更, 又有好多晨運客, 仲有幾枱我地呢d 半醉的, 人生百態; 乜都有.對我來說, 卻是和朋友酒後傾心事的地方呢.食吓食吓, 兩人食左唔知幾多碟, 埋單成百六蚊, 即食了十碟食物只可以說係OK, 但此小店卻是這社區的浦點, 如果冇左, 大家點算呀?
前幾日同左女友去左呢間店食下午茶,呢區d人好遊,好似唔多洗做野咁,同天后同銅鑼灣既節奏差好遠,咁都好既,放假時又多個選擇了.叫左籠燒賣, 一籠蝦餃,一碟腸粉,講真係冇樣好食,有少少難食,最差係蝦餃,得三粒,而且冇乜料,好似食粉咁,燒賣有四粒,但d都係加左好多粉,唔多掂,腸粉比一般店賣的更差,都唔知自己食緊咩........聽講呢區d野超好食.但估唔到一試就中計了,希望第二間唔好係咁啦.
我寫食評就是因為想把好味的食物分享給別人，但當遇到服務差或食物味道差我也會一一如實報導，這店不但服務差，食物卻更差，沒想到食物質素如斯差的店也可經營至今，通常食物有很多款式，就算不至於美味怎樣也會有一兩樣ok或及格，可惜我叫了4款點心，全部都很差，我可以說就連便利店的急凍叮叮點心也比這店好得多，而且還便宜些。
晚上了，進入準備叫幾款點心，店員不會望人，我們叫點心時也不會應我們，十分沒禮貌！點心叫了4款，蝦餃（$15）、咖喱魷魚（$15）、南乳豬手（$14）及鵪鶉蛋燒賣（$14），首先是蝦餃，蝦肉腍且小，而且蝦仁份量不夠多，肥豬肉就多~咖喱魷魚腍到已開始變透明，相信應該由日間蒸到晚間，沒甚咖喱味，口感太差了~最差的還是南乳豬手，其腍的程度實在太誇張，超級＂腍pap pap"你不能想像這是豬手的口感，只有丁點南乳味，確實太差了~最後是鵪鶉蛋燒賣，那豬肉味道及口感怪怪的，幸好那粒主角鵪鶉蛋比較正常~總括來說這店的點心是我食過最差的，我只用了15分鐘完成這消夜，想不到這只是一小間茶餐廳，就算我沒喝茶也需另收$3茶位，十分無奈地付上~:
人在大坑，要把握時間吃快一點，就任意的挑了這所賣點心、蒸飯及客飯的店子，隨便的來一個點心午餐好了。
人得一個，本來如果想吃多一點點心的話，就不應該點蒸飯及糯米飯之類的東西，不過見到OR上的記載，此店的糯米雞非常出名，那麼就點一假糯米雞，再加多兩籠不會太飽肚的點心吧。
茶要了普洱茶，三元茶錢又真的不能要求太多，茶味不濃，更徨論那種在口中久留的回甘了，這杯茶，沒有一陣腥味已經走運了。
先來介紹鵪鶉蛋燒賣，都是一粒鵪鶉蛋，下面有豬肉球，另外就以一層粉的皮包起來，不過人家的鵪鶉蛋會外露的，而此店的就收藏在粉皮之內，鵪鶉蛋來得比想像中細粒，不過蛋白香軟，蛋黃又夠粉腍又有蛋黃香。
那豬肉球真的不太行，入口什麼口感也沒有，腍得如件豆腐，明顯的是機攪豬肉，當中混入了點馬蹄又如何？這也改變不了其口感，加上那外層的皮有化爛的跡象，很明顯是因為店家的點心是在長期蒸煮的狀態所致，真的可以說幾乎一無是處。
不過原來更恐怖的是那豬手，這味南乳蒸豬手，如果本人看過它的模樣，我真的一定不會點，因為豬腳上有毛，可能大家會說，豬腳當然是有毛的，不要懶巴閉好嗎？但如果大家都看了這照片，又真的是另一點事，那些毛真的是超多又粗，噁心！再者，可能也是因為在長期蒸煮的狀態吧，吃起來軟得沒甚膠質的感覺，而且又沒有南乳味，取而代之是一陣豬異味，真的教人失望。
糯米雞果然是此店的金牌，我這麼說不是代表它有多好，而是因為它確實要比前兩者要好，一打開荷葉，飄來的是一陣荷葉清香，相信店家用上的是新鮮荷葉，至少糯米雞內部的糯米飯濕潤，入口黏糯還不錯，只不過外層的就乾了點。
至於餡料方面，看到類似四份之一枚鵪鶉蛋的東西，其蛋白入口感覺如鐵蛋，硬皮超奇怪！而其他餡料如豬肉及火腿粒也嚡口，雞脾肉比較嫩滑，但就只有一件，坦然如果在酒樓吃到一件如斯質素的糯米雞，本人也不會開心得多少。
吃畢咀兒並不甜，但肚皮就脹脹了，放下四十三元，繼續下午要做的事。
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嘴兒甜餐廳詳細資料：
- 嘴兒甜地址: 大坑銅鑼灣道96號地下 嘴兒甜, G/ F,96 Tung Lo Wan Road, Tai Hang
- 嘴兒甜電話:
- 嘴兒甜價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,小食店,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 嘴兒甜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在首搖茶內有任何傳播的風險，首搖茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳首搖茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，首搖茶同時建議採取以下措施*首搖茶 黃, 首搖茶 藍, (首搖茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嘴兒甜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嘴兒甜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嘴兒甜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嘴兒甜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳