芽莊越式料理 灣仔
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芽莊越式料理推介
餐廳由移民美國的越南華僑開設，裝潢帶點法國風情，更特別從越南引入碎米飯。
灣仔芽莊越式料理
| 餐廳分店 | 芽莊越式料理 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 490 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
芽莊越式料理訂位
芽莊越式料理位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。芽莊越式料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐芽莊越式料理餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。芽莊越式料理優惠
芽莊越式料理 評價 相片
(Please scoll down for English)▓ ▓ ▓食 物▓ ▓ ▓燒雞撈檬 $56 ★★★☆☆☆☆☆☆☆燒雞金黃吸引，惟乾涸，味也一般。
祖母廚藝不巧也大概能輕易烹成。
聽聞芽莊所用並非正宗檬粉而是瀨粉。
正宗不正宗，反正就是索然無味、粗嚡。
連傳說中的「幾條痴埋一齊」的絕境也出現了。
金歐燒蝦卷 $56 ★★★★★☆☆☆☆☆所謂「金歐」，越南語意謂「沙律卷」。
沾唇，微涼室温，咬下，米紙撕裂、米粉蝦瓜菜擠滿一口。
蝦經多種香料醃過，怎麼還是淡淡的，但淡得頗清新，份量應增加。
香煎釀墨魚 $78 ★★★★★☆☆☆☆☆原隻墨魚筒，內釀冬菇粟米肉餅。
墨魚軟熟煙韌，肉餅實在平凡。
只值$40。
西貢牙車快 $68 ★★★★★★☆☆☆☆牙（雞）車快（沙律），千絲萬縷的菜絲，配上碎薄荷葉和酸汁，醒胃。
有雞肉作葷點綴一下，整個充盈起來。
▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ 環境/服務/衛生/其他 ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ 裝潢設計法式。
醒目的綠白色調，品牌功夫做足。
位置不太舒適，午膳時分嘈雜。
位處胡忠大廈2樓扶手電梯旁，12:00nn 抵達，店子還是半空。
不消十五分鐘，門外已駐集了十多二十人了（也許是旁邊大家樂剛結業之故）。
入座。
侍者溫吞兼店面偌大難以兼顧，手揮得酸了才有人搭理。
上菜至少候五分鐘。
醋瓶的奶樽設計得體不會漬班班，但碗碟都耗損得很。
是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣▓ ▓ ▓FOOD▓ ▓ ▓Grilled chicken vermicelli $56 ★★★★☆☆☆☆☆☆The chicken looked appetizing, but tasted dry and average。
Seems like even my grandma can make this。
Have heard that Nhaa Trang never use authentic vietnamese vermicelli, but ordinary Hong Kong/Chinese style noodle. Authentic or not it just taste rough and extremely flat.Some strands even stick together, looked awful.Grilled prawn roll $56 ★★★★★☆☆☆☆☆It's served in room temperature. Rice paper stuffed with vermicelli, prawn and assorted veggie.The prawn is said to have been marinated but still taste thin, but thin in a good way.Need more prawn in it.Stuffed Cuttlefish $78 ★★★★★☆☆☆☆☆A whole cuttlefish, with corn, dried mushroom and porkCuttlefish is chewy, but the stuffing is really sosoThis dish worth only $40 I reckonChicken Salad $68 ★★★★★★☆☆☆☆Veggie shredded to very thin, like it. Like the mint leave too.Accompanied with the chicken energized the dish▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓Environment / ServiceHygiene & Others▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓French style decoration.Nice brandingeyecatching, signature white & green color toneSeat and table not so comfortable, very noisy and crowded in lunchtimeLocated right next to the escalater of Wu Chung House 2/F, halfempty at 12:00.In less then 15 minutes, long quene appears (may due to the just closeddown Cafe de Coral next door)The restaurant is large but not enough waiters, waved my hand till soreServing is not speedy, take at least 5 mins to get on the tableDesign of the vinegar bottle very hygenic, but the bowl and plate are wear and tear badlyOverall score（10 ㊣ is prefect）：㊣㊣㊣㊣
已經是第三次到芽莊吃飯了。
灣仔的這一間面積都算唔小，就算是週末的午餐時間也無須等位。
照舊和朋友一人點湯河 一人點撈檬，搭配來吃。
湯河是一貫的清新，雞肉和牛肉搭配的很好，湯也夠香。
撈檬這次選了魚餅，看起來就是大塊的魚肉球被切成一塊塊的，肉質夠彈牙，口感也很好。
撈檬其實就是沒有味道的粉絲，需要自己加入調味料才行，酸酸甜甜的調味料更能帶出碗中蔬菜的清香，是不油膩又很滿足的一餐。
而且每一份的量都很大，所以我和朋友兩個人才吃到一半就飽了，另外我們還點了蝦膏高麗菜，蝦膏味道並不算濃，蔬菜倒是很多種而且煮的比較軟。
椰青中的果肉很薄，果汁比較多，是不錯的選擇。
總之這一餐非常滿足，是非常飽肚的滿足！偶爾來一餐清新的越南菜也是不錯的！
有一段時間在胡忠大廈工作，當時已經想試一下這裡的出品，奈何午市總有一條比等候電梯回辦公室的人龍在輪侯，尤其是下雨天情況更壞，令我打消了這個念頭。
今次在晚市來這裡的原因，或多或少都因為這份情意結。
另一原因就是這裡惠顧$100可有1小時泊車，$200有2小時泊車。
可惜泊車的人也很多，我們約八時十五分到達，胡忠大廈要等五部車才可入。
保安建議我們到合和中心泊車，與其無止境的等，我們就答應了。
停車場職員就安排我們把車掉頭。
我想大家不喜歡泊合和中心的原因都是路程較遠，而泊車後要在7/F轉電梯才可回到3/F。
當天車泊在11/F，10/F才有電梯到7/F，經過一輪轉折浪費了一些時間。
這裡的飲品選擇蠻多的。
只是花茶已有近十款。
今次選了壺裝的蓮花茶($36)。
其實我已在其他地方嘗過一次，覺得味道難以接受。
今次再試，我的結論仍然是一樣:「不是我杯茶」。
這茶的味道有點像貓尿。
由於當日不感覺到餓，所以我點了開胃的蟹檬($54)。
蕃茄味令整個檬粉十分清新，蟹肉也很足料和鮮甜。
奈何份量太大，最後也吃不完。
想來個簡單的晚餐，這裡是不錯的選擇。
今次一個人到芽莊，品嘗了一碗。
生熟牛肉湯河是招牌菜色，果然名不虛傳，河粉幼滑，牛肉鮮嫩，入口溶化，我認為湯河最重要的是湯底。
我在越南胡志明市旅遊時，當地人告訴我湯底是用牛骨，豬骨及雞骨用x成，加入花椒八角等香料而成。
芽莊湯底非常清甜，散發香料味，香料能增強胃口，消滯去濕，醒神。
還有湯河不可缺少的是大量的芽菜及切成細絲的洋蔥，再加入新鮮金不換丶青檸汁，辣椒粒， perfect! 沙律芽車筷主要有棷菜絲, 青木瓜絲,芽菜, 是很有益的raw food, 有大量纖維, 生食能保持維他命等營養, 再配以醃制的烤雞絲,及魚露青檸汁等調味, 既開胃，可口又有益！
越南餐廳黎講依間算係有水準裝修環境舒服又多款式簡香茅牛肉凍檬都夠多配料，青瓜芽菜蘿蔔絲好多既牛肉，香茅味唔重要加多Ｄ魚露先有味扎肉雞絲糯米飯見到Ｄ飯黃黃地色，應該係用左綠豆蓉一齊整扎肉雞絲又係好淡味其實成餐看似濃味但係全靠枝魚露糯米飯似黏口Ｄ既飯但又冇中式果隻咁煙韌，口感幾得意
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芽莊越式料理餐廳詳細資料：
- 芽莊越式料理地址: 灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓2號舖 Nha Trang Vietnamese Cuisine, Shop2,2/ F, Wu Chung House,213 Queen's Road East, Wan Chai
- 芽莊越式料理電話:
- 芽莊越式料理價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 芽莊越式料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Caffe Kenon Club內有任何傳播的風險，Caffe Kenon Club在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Caffe Kenon Club除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Caffe Kenon Club同時建議採取以下措施*Caffe Kenon Club 黃, Caffe Kenon Club 藍, (Caffe Kenon Club 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
芽莊越式料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內芽莊越式料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳芽莊越式料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
芽莊越式料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳