鳥良 沙田
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鳥良推介
呢晚同朋友仔散步到河畔的烏良食飯，順便欣賞晚上城門河既風光。 去到簡野食，叫左個二人餐，有沙律小食燒物同壽司。 好快上左沙律先！無放題店咁HEA，又比普通連鎖店定食餐新鮮，合格以上。 食物陸續到齊。 燒鯖魚（左上）：好香！夠入味！但……之後覺得幾口渴。 鹽酥雞！？（左下）：和普通炸雞確係不同，只係我講唔清果種味叫咩，然而並無特別回味之處。 壽司X8（中）：最好味係玻璃蝦，其他一般。記得上次火灸壽司極好味，可惜普通二人餐只有凍壽司簡。 烏冬（右）：第一次食呢間野時並唔覺得佢Ｄ烏冬格外好味，第二次食更覺好一般，超市買稻庭烏冬比佢好。湯底似出前一丁麻油味。下次叫飯食。 Overall都可以，始終一分錢一分貨，二百蚊兩個人食日本野食到好飽，有幾味好味，又可欣賞城門河風光，同好友享受河畔情調，良辰美景，所有野都美化了。會有下次。
沙田鳥良
| 餐廳分店 | 鳥良 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
鳥良訂位
鳥良位於沙田區，詳細地址是沙田沙田圍路1-7號勵城花園地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。鳥良幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐鳥良餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,串燒,串燒店等美食，付款方式有現金付款。鳥良優惠
鳥良 評價 相片
呢晚同朋友仔散步到河畔的烏良食飯，順便欣賞晚上城門河既風光。
去到簡野食，叫左個二人餐，有沙律小食燒物同壽司。
好快上左沙律先！無放題店咁HEA，又比普通連鎖店定食餐新鮮，合格以上。
食物陸續到齊。
燒鯖魚（左上）：好香！夠入味！但……之後覺得幾口渴。
鹽酥雞！？（左下）：和普通炸雞確係不同，只係我講唔清果種味叫咩，然而並無特別回味之處。
壽司X8（中）：最好味係玻璃蝦，其他一般。
記得上次火灸壽司極好味，可惜普通二人餐只有凍壽司簡。
烏冬（右）：第一次食呢間野時並唔覺得佢Ｄ烏冬格外好味，第二次食更覺好一般，超市買稻庭烏冬比佢好。
湯底似出前一丁麻油味。
下次叫飯食。
Overall都可以，始終一分錢一分貨，二百蚊兩個人食日本野食到好飽，有幾味好味，又可欣賞城門河風光，同好友享受河畔情調，良辰美景，所有野都美化了。
會有下次。
今天要繼續清清淡淡，但又唔想太寡，所以揀左食烏冬。
十二點二左右去到店前，可能時間尚早，只係得兩枱客，不過可能店員估計一陣會好多人，所以都安排我撘枱。
咁我得一個人，都冇乜所謂。
叫左蟹子沙律，照燒雞扒烏冬。
等左都幾耐下（十分鐘左右吧），沙律先至上枱，都幾大碗，冇錯係，係用大碗裝的，份量都唔少，清瓜絲亦爽口。
食到大半，烏冬亦來了，個湯清清地甜甜地，有D 海澡同粟米，都 ok。
烏冬有咬口，但唔算彈牙，最可惜係件雞扒浸左喺湯裡面，浸到淋淋地，照燒醬嘅味流走左，雞肉仲要鞋鞋地，實在係敗筆。
2013 年黎到第三個月喇 , 食家挑戰賽之後 , 我休息左三個月喇 , 由於實在太忙 , 相有影 .... 但連電腦都無開 , E mail 無收到 ,奬無領到直到早兩日得閒 d , 打電話去 openrice office查問下,終於約好時間今日過左側漁涌一趟 , 之後返屋企放低 d 野就落街搵媽媽同細佬食野 佢地過左黎河畔呢邊 , 食細佬話試過 d 烏冬唔錯o既鳥良 ~ 除左烏冬 , 呢度仲有刺身 , 壽司 , 手卷 , 串燒 , 定食等等 1. 炭燒雞扒軟蟹野菜沙律~ 沙律菜新鮮爽脆無苦味 , 配合青瓜絲同白蘿蔔絲 , 好清甜醬汁係帶有芝麻粒o既胡麻醬 , 相當惹味 , 雞扒亦軟滑得宜反而軟殼蟹有 d 失望 , 炸粉太厚 , 係香脆 , 但味道唔突出2. 鹽燒牛舌~ 牛舌厚身 , 肉汁豐富 , 口感爽軟不過韌 , 剛好七成熟 , 味道都調得唔錯 , 輕輕鹽燒加上鮮檸汁 , 水準甚佳3. 芝士焗生蠔 ~ 我無食到 , 見到唔算大隻 , 細佬話芝士味好重4. 串燒鰻魚~ 媽媽話幾好味 , 不過就淋得制5. 三文魚腩海膽飯~ 賣相唔錯 , 三文魚腩切得幾好 , 有六大片好香好豐腴海膽雖然細細的 , 味道總算甘香鮮甜 , 份量不過不失吧6. 厚切黑豚五花腩手打烏冬~ 手打烏冬配上熱湯 , 可接受地變軟而有失煙韌度 , 湯頭意上不到的又清又甜 , 係海帶o既味道 , 令人想整碗喝光五花腩名字上有 d 可怕 , 好似會好肥 ... 但其實同叉燒相類似的確好夠厚 , 份量十足 , 外表睇黎又肥又無黎味道o既樣 , 唔太吸引但入口鬆化得令人忘了其脂肪比例有幾咁高 , 食完一口又一口 , 真係唔覺得有太多o既調味 , 只有濃濃o既豚肉香 , 跟清湯不謀而合 7. 鹽燒三文魚鮫~ 呢個都係意外地美味 , 唔似得出面食到o既魚鮫咁又瘦削又乾身 ,就咁睇己經感受到佢有幾飽滿 , 分開兩邊 , 魚油灌出 , 燒得洽到好處鮫位o既肉又軟綿綿的 , 又香又滑 , 而且仲可以o係近鰭位置食到膠質令我對 " 魚餃係頭頭尾尾攞埋黎賣 "o既食材呢個觀念重新定義 !!## 呢一餐果然唔錯 , 好滿意 =) 難怪次次經過都有人等緊位 價錢都唔算太貴 , 下次黎要試多幾款燒物同埋試下冷烏冬先得
今日係沙田行街,又唔知食咩好既時侯, 又要上OR搵下有咩好食 .見近近地 就去河畔果邊 睇下有咩好野食 .之前去過果邊食雞煲 都見到有好野食.今日就去左鳥良試下 ~~自家制, 有蛋香 ,不夠JUICE . 尚算合格三文魚腩6片 不會太薄 有油香. 海膽沒有腥味 GOOD燒汁加上孜然粉 ,底部燒得香脆 . YUMMY呢個真係好味,好大條 簡簡單單用鹽燒再加上LEMON汁 就可以帶出鮮味 主菜到 ~~睇番之前有位食友推介這個 ,果然與內容相同 ! 第一口咬下去 同女朋友都不一敔認為有點"RUTH CHRIS"的味道,雖然肉質不可以相提而論.不過以70HKD 這個價 就真的比較難找到 個人口味 8/10
原來已經有好一段時間無黎過鳥良了，轉左人經營，門外開嘅枱多左，侍應多左，餐牌上午餐款式都多元化左，但係唔野差左，好失望。
十二點半去到，等左十分鐘就有位，室內室外都有枱走左，侍應安排坐門外，個位好迫，冬天居然都仲有蚊，食食下仲有其他飛蟲，大煞風景。
十二點四十五分落單，好快手卷已到左，但明明寫左三條三文魚，一條蟹籽，但最後每樣黎左兩條，算了。
味道ok，新做起紫菜仲脆，但細條左。
等到十二點二，烏冬都仲未到，吹單，侍應話出單部機壞左已落返，等等等，再問，侍應係勁遠都撘話黎緊，再等等等… 吉列豬扒烏冬到了，豬扒細塊左，炸粉又厚左，好彩烏冬煙韌有咬口，粟米超甜好味。
再三吹單，侍應態度超差，話又唔係我煮嘅，你追我都無用…咁點先？另一份雞扒烏冬終於都到，成碗野賣相勁差，啲雞扒又橫又直求奇放落去咁樣，粟米海帶烏冬兜亂…由於趕住返工，無乜點食就沖沖埋單了。
我對鳥良嘅良好印象大減，短時間內不會再去了。
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鳥良餐廳詳細資料：
- 鳥良地址: 沙田沙田圍路1-7號勵城花園地下4號舖 Toriyoi, Shop4, G/ F, Lai Shing Garden,1-7 Sha Tin Wai Road, Sha Tin
- 鳥良電話:
- 鳥良價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,串燒店,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 鳥良 Facebook
更多鳥良相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Little Cove Espresso內有任何傳播的風險，Little Cove Espresso在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Little Cove Espresso除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Little Cove Espresso同時建議採取以下措施*Little Cove Espresso 黃, Little Cove Espresso 藍, (Little Cove Espresso 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳥良在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳥良應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳥良建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳥良餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳