(已結業)

聚寶廚坊灣仔

最後更新: 2024-04-26

聚寶廚坊推介

很久以前，已經久不久會光顧下這間在鵝頸橋下的聚寶；一來價錢便宜，只是一百蚊頭已經有三餸有湯有飯再包飲品，二來是本身喜愛吃海南雞，而且這兒更是去了骨的無骨版，就更令我喜愛！不過近一年似乎已經很久沒有來了，只是早輪看見金剛小儀在ＴＶＢ介紹，心想有機會應該再來一吃～店內的環境不過不失，而且我們二人次次也可以坐在四人卡位中，非常舒適懂得將心比己，在桌上放上紙巾盒，雖然只是小小心思，但可令食客們感到滿意，絕對值得其他餐廳參考我們次次來到也是兩個人，當然是如常的叫了一個二人套餐，上一次來是價錢大約是＄１３６，今次來已經加了２０大元了～～但有海南雞，再可加兩款小菜還包飲品，這個價錢以銅鑼灣區來說已經超值！第一樣到的是飲品，檸茶我從來也不懂得寫評語，只是杯夠大我便會滿足；某些餐廳連一杯小小的飲品也要弄得你到喉不到肺！但那又如何？我相信怎樣也沒有人會再多叫一杯吧，也真的不明白它們在想什麼～之後送上的是一人一個的例湯，連湯渣有豬骨和青紅羅白在內，應該是足料的不過上來時已經是不熱，而且不夠火喉，沒有令我喝光的衝動主菜當然是這個無骨海南雞了～雞肉嫰滑，皮和肉的比例也十分之適合，最重要是完全無骨！啖啖肉的感覺真是太好了～不過份量似乎比早兩次來少了～～加價不緊要，但維持份量可以嗎？海南雞的情人：醬汁，來來去去也是這三種～～沒有什麼特別，和其他餐廳的基本上是一樣的～海南雞的親人：油飯，很香口之餘不會太油，飯身不至於太硬，讚！生炒骨：炸得不夠脆，淋淋的感覺，影響了整個菜式的水準，調味方面還可以ＸＯ醬西蘭花炒鮮魷：鮮魷比西蘭花還要多，醬汁調較得很好，小小辣帶得出整個很令人有胃口的感覺　沒有加一，只是凍飲加兩蚊；下次經過會再吃為我這種懶人而設的無骨海南雞吧！

灣仔聚寶廚坊

餐廳分店	聚寶廚坊
地區	灣仔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	新加坡菜,茶餐廳,冰室,
人氣指數	469
價錢幾錢	$50以下

聚寶廚坊訂位

聚寶廚坊位於灣仔區，詳細地址是灣仔堅拿道西23號地舖，餐廳寬敞座位數目共有58個。聚寶廚坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐聚寶廚坊餐單包括有新加坡菜,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。

聚寶廚坊優惠

聚寶廚坊評價相片

是日的中午飯，選左選右，選東選西，都沒有啱大家心意的食肆。

行到出公司門口再想，就決定近近地，轉角的一家朋友推介過的餐廳，金剛同小儀都介紹過既飯店，食海南雞飯。

行過來，似易非易，因為過海的巴士站就係正呢家店的正前面，差不多要撞開人才能到達門口，而且再要係佢既門口塞一塞，為了等位。

不過，3、4個人，等位食飯其實不難，等...只是一會兒的事情吧，就俾到一個卡位我們坐。

既然說到這兒的海南雞好食，我們當然的，每人一客海南雞飯。

雞的醬汁，有黑油、泰式辣醬同薑蔥。

食泰式的海南雞，這三個醬，實在是不能少的。

而我們的海南雞飯，飯帶有輕輕的雞油味，不太重不太油，可惜的是，飯粒乾身了少少。

雞，我說如寶的原因是因為份量少，去了骨的雞肉更加令其顯得特別細份。

是去骨的海南雞，肉質嫩，雞油足，但雞味就不是太重，好的就是雞油多而不膩，雞肉腍而嫩滑，總算是值回價錢的。

要說坊間數一數二，未能，不過總算是比起胡先生的連鎖店好好多.....

人在月尾的情況下, 很多時開飯的地方會選擇茶餐廳而聚寶一向是小女子的心水相隔一段時間無黎開餐, 不難想像餐牌上的價錢已重新貼上新Label通脹迫人這句說話對我們這些無飯人仕來得更加貼切泰色海鮮炒飯 $36 : 要求小辣, 以黃薑粉調色, 配以辣椒仍造出是慢慢地滲出來的香辣飯粒更是粒粒分明而干爽, 非常出色, 海鮮的蝦還保持著爽口, 還有墨魚, 青紅椒,雞蛋絲等, 吃罷後碟上的油份也不多, 絕對稱得上是一道出色的炒飯海南咖哩石斑飯 $44 : 咖喱也是這裡的強項, 混有微微的椰奶香, 富有順滑的口感,一點點辣椒油更有畫龍點睛之用而更讚是石斑不是雪魚柳, 是用上新鮮石斑起肉炸成, 魚肉更是一絲一絲的, 魚雖然已放在咖喱汁上, 但還保持著那香脆的炸皮,實在難得之作最後送上的凍檸茶, 正好為燙熱的舌頭消消氣

家妹的婚事進行得如火如荼，上週六與家人其她的姊姊到銅鑼灣試衫，結果完成後已是兩時半的事，弄得大家還未吃過東西，最初揀選的茶餐廳又要排隊，選擇卻是不多，與其如此，倒不如提意去附近的鵝頸橋，那裡有一間聚寶廚坊，上次試過的印象不俗。

一行六人進入店內，立時已找到一張大檯。

這裡看似是普通茶餐廳一間，除知道小菜不錯之外，店內亦有大廚供應一些星馬泰的食譜。

據知其海南雞飯，還得到甚麼食神爭霸戰的獎項。

午市設有指定日子的午餐食譜，除了比正價平數元之外，更送上例湯一個，普通的節瓜湯，味道還是清甜的。

海南雞飯並設有三色醬，貪得意沾了一點來品嚐，味道對辦。

未來妹夫點了一個下午茶價錢的海南雞飯，碟頭上的，偏向泰式的水門雞飯風味，雞肉數量不多，加上比較薄削，也不方便「打劫」。

最後也吃了一小口雞飯，油香味不算太重，但就加了香茅及椰漿作調味，除了不油膩之外，確多了一重清香。

後來知道原來再加幾塊錢，是可以升格為星洲式的配套，約為四十餘元。

自己點了一客滷汁豬手飯，是近來泰式菜館的常見之物。

豬手已經過去骨切件，除了滷得入味之外，肉質也炆得十分腍化，沾上那酸味醬汁後，也添了一點開胃之感，加上底下墊底的鹹菜，確有一點泰式風味。

不過那滷水醬汁就不免重手一點，如果不想撈飯的話，不妨叫師傅「少汁」。

家妹不似得我，當上主角在即，也不能吃得太放肆。

只叫了店內招牌的三層西多士。

西多士夾上花生醬已不是甚麼新奇事，今次還來上三層，炸得尚算金黃香脆，偷吃了一件之下，不失為香口鬆化。

家父母不是「無飯」的民族，沒吃過飯不能作罷。

上次試過其焗豬扒飯已知水準不錯，今次見到午餐牌內有一個咖喱海鮮焗飯，四十元不到之下，份量其實頗為足夠。

來得熱燙之外，飯質也弄出介乎乾身及嚼頭之間。

上面的配料甚多，青口、大蝦、魷魚、魚塊..............等一應俱全。

不過看咖哩汁也是香辣惹味的，用這醬汁來配上海鮮焗飯，是否匹配值得商確。

不相識的姊妹小姐，點了一個咖喱汁豬扒意粉，只吃了一件豬扒之下，還是嫩口入味。

同場的咖啡、奶茶及凍奶茶等，除了大杯之外，大體亦是合乎水平之作，最後全餐約以一百七十五元埋單，食物不差，但大家志不在吃，加上口味配套等問題，當餐來說，未能算作滿意，等下次心態備好時，仍是會來多次的。

陵之微調：C++用餐於二零一一年十月廿六日下午茶時段

七月十三日 (星期三)逢星期三晚都會在銅鑼灣出現夏日炎炎,甚少做戶外運動連跑步也是在GYMROOM多間銅鑼灣都一一試過,甚至重複灣仔堅拿道西有多家食肆做完GYM後,有多時間偶爾會到此地搵食今晚就試試這家茶餐廳見到門外貼著小儀金剛的照片我倆坐了卡位點了他們招牌的海南雞飯和泰式蠔仔煎蛋估不到這個泰式蚵仔煎先來老公仔想要個醬點可是三催四請下,店員還是毫不理會有點不耐煩,最後呼喚了老闆才拿到手這個泰式和普通的沒甚分別只能說是多了個酸酸甜甜的醬,特別醒胃蚵仔很大粒新鮮,蛋香滿溢,是否泰式,不再重要相信是這裡的名物不過有個疑問,海南雞不是預先弄好的嗎?師傅只是斬件上碟而已,真不明白為何我們要苦等十五分鐘不過話分兩頭,食物質素的確不錯雞肉嫰滑,富雞香味,雞是偏瘦的,皮下肥膏少,感覺較健康更"健康"的,是部份已去皮(雖然老公仔倒覺得有點可惜)喜歡吃雞的朋友必試連街坊食神都推介真的有其道理~

聚寶廚坊餐單提供新加坡菜,茶餐廳/冰室等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數58人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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聚寶廚坊餐廳詳細資料：

聚寶廚坊地址:
灣仔堅拿道西23號地舖

Tsui Po Restaurant,
聚寶廚坊電話:
聚寶廚坊價錢: $50以下
分類: 新加坡菜,茶餐廳,冰室,
座位: 58
付款: 現金
FB專頁: 聚寶廚坊 Facebook

常見問題 FAQ:

聚寶廚坊在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內聚寶廚坊應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳聚寶廚坊建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

聚寶廚坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳聚寶廚坊的好與壞？

你可以這餐廳發表聚寶廚坊意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼聚寶廚坊不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問聚寶廚坊訂位方法。

我可以刪除聚寶廚坊在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳聚寶廚坊違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認聚寶廚坊餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳聚寶廚坊是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對聚寶廚坊的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到聚寶廚坊黃藍立場，聚寶廚坊黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到聚寶廚坊藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟聚寶廚坊 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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